أفضل طاجن

هناك حاجة إلى قدر جيد لجعل الطهي ممتعًا وليس صداعًا. من المهم ألا يلتصق الطعام به ، فهو سهل التنظيف ولا يخدش عند ملامسته للمنظفات ، ولا يمتص روائح الطعام ولا يؤثر على مذاقه. سيساعدك تصنيفنا لأفضل الأواني على اختيار هذه الأطباق ، والتي تشمل نماذج آمنة ومريحة من الألومنيوم والزجاج والمينا والسيراميك مع قاع منتظم وسميك.

تصنيف المقالي

لتسهيل اختيار المستخدمين ، تم تقسيم الجزء العلوي إلى عدة أقسام ، مع مراعاة المواد اللازمة لصنع الأواني - مطلي بالمينا ، والحديد الزهر ، والألمنيوم ، والزجاج ، والسيراميك. عند تحليل كل موقف ، تم الاهتمام بالسلامة وسهولة الاستخدام وسهولة العناية بالمنتجات ونسبة سعرها وجودتها وتوافرها في السوق والتصميم.

تمت إضافة المنتجات إلى التصنيف بعد دراسة الخصائص التالية:

• مواد التصنيع - صلبوالحديد الزهر والألمنيوم والزجاج والسيراميك.
• الغرض - الأطباق المناسبة لها ؛
• الحجم والشكل والقطر ؛
• اللون والنمط
• المواد وطريقة ربط المقابض ؛
• سماكة الحوائط والقاع ونوعه (عادي أو متعدد الطبقات) ؛
• شكل ومواد الأغطية والمقابض عليها ؛
• متوافق مع المواقد - الكهربائية والغازية والحثية ؛
• مناسب للاستخدام في الفرن والميكروويف ؛
• آمنة غسالة صحون؛
• وزن أدوات المائدة
• مقاومة الإجهاد الميكانيكي.
• رد فعل لدرجات الحرارة العالية والمنخفضة.
• متوافق مع الكاشطات والمنظفات المختلفة.

أيضًا ، عند دراسة خصائص البضائع والاستعراضات عنها ، تم مراعاة ما إذا كانت الجدران تمتص روائح الطعام ، سواء تغيرت رائحتها وطعمها وخصائصها المفيدة أثناء الطهي.

أفضل وعاء مينا

هذا هو اسم الأطباق المصنوعة من الفولاذ والمطلية بالمينا الخاصة. يمكن استخدامه على أي موقد - غاز ، كهربائي ، تحريض. سهل التنظيف ولا يحتاج إلى منظفات باهظة الثمن. هذا المنتج مقاوم للتشوه ودرجات الحرارة المرتفعة ، لذلك فهو مناسب للاستخدام على نار مفتوحة. من بين المتقدمين السبعة ، استقر الخبراء في موقع expertpro.techinfus.com/ar/ على نموذج واحد هو الأكثر أمانًا والأكثر ملاءمة.

زيتون مترو 7.5 لتر

الأطباق مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لذا فهي تخدم لسنوات دون أي شكاوى. يوجد على الجانبين مقابض سميكة لسهولة الإمساك بها. ومع ذلك ، نظرًا لعدم وجود تراكبات عليها ، فسيتعين عليك استخدام أدوات الحفر. الغطاء مصنوع من الزجاج الشفاف لتحكم سهل في الطهي.

يتميز نموذج "Metrot" في تصنيف الأواني بحجمه الكبير - 7.5 لتر ، وهو مناسب لإعداد كل من الدورات الأولى والثانية. إنه ذو صلة خاصة في عائلة كبيرة. نظرًا لحجمه الكبير ، يزن المنتج 2.28 كجم. بفضل طلاء المينا ، لا تتدهور القاعدة المعدنية لفترة طويلة.

تحتوي الأطباق على قاع مسطح وسميك لا يحترق فيه الطعام. يتم توزيع الحرارة بالتساوي على المنطقة بأكملها ، مما يمنع هضم الأطعمة الفردية. يسخن السطح بسرعة ، مما يسرع العملية. إنه متوافق مع أي نوع من المواقد - الكهربائية والغازية والحثية.

مزايا:

• آمنة غسالة صحون؛
• الغطاء به فتحة لمخرج البخار.
• سهل التنظيف
• لا يتم خدش المينا عند ملامسته للمواد الكاشطة ؛
• مقابض مرتفعة.

سلبيات:

• الغطاء "يمشي" قليلاً ؛
• أبيض اللون ، سهل الاتساخ.

يكتبون في المراجعات أن المقبض الموجود على الغطاء لا يسخن عمليًا ، لذلك من الملائم متابعة التحضير. يلاحظ المستخدمون أيضًا إمكانية معالجة العديد من المنتجات هنا - من الحبوب إلى البطاطس.

أحواض من الحديد الزهر

إنها الأكثر ديمومة وتستمر لمدة 10-20 عامًا دون أن تفقد خصائصها الجمالية. تتميز بالتوزيع المتساوي للحرارة والحفاظ عليها على المدى الطويل. من بين 8 متنافسين على لقب الأفضل ، كان الفائزون عبارة عن نموذجين يستوفيان معايير الأمان وسهولة الصيانة وسهولة الاستخدام.

بيول 0206 ، 6 لتر

نموذج من الحديد الزهر يؤدي وظائف المرجل بالتوازي بسبب جدرانه السميكة. يكاد يكون من المستحيل إفسادها ، إلا بتأثير قوي على سطح صلب. المنتج يقاوم درجات الحرارة العالية بشكل جيد ولا يتعرض للتشوه بسبب تأثيرها.

بيول 0206 لا يغير مذاق الطعام ولا يفرز السموم عند تسخينه ، لذلك فإن الطعام الجاهز آمن تماما للصحة. بمرور الوقت ، الجدران والأسفل لا تصدأ أو تخدش ، مما يحافظ على المظهر الجمالي. يمكنك استخدام مكشطة ومساحيق تنظيف بأمان للعناية بالمنتج. يمنع التثبيت الموثوق للمقابض من الانهيار.

يزن النموذج الفارغ 6.3 كجم وليس من السهل رفعه بالمحتويات. مع قطر فم يبلغ 26 سم ، يمكن استيعاب المنتجات الكبيرة بسهولة هنا. بفضل الجدران التي يبلغ سمكها 3.5 ملم وسمك قاع المقلاة (4 ملم) ، يسخن جيدًا. لذلك يستغرق الطهي وقتًا أقل. إجمالي 6 لترات بالداخل.

مزايا:

• ارتفاع الجدار - 16 سم ؛
• يمكن استخدامها في الفرن.
• يتمدد الشكل نحو الأعلى ، مما يسمح بتوزيع الحرارة بالتساوي ؛
• مناسبة لأفران الحث ؛
• يمكن استخدام الغطاء كمقلاة.

سلبيات:

• ثقيل
• يخاف من الأطعمة الحمضية.

في المراجعات ، قبل الطهي ، يوصى بتسخين القاع لمدة 2-3 دقائق لتجنب حرق الطعام.

LE Creuset 4.2 لتر

يباع هذا الموديل بأحد عشر لونًا - من الرمادي إلى الأسود. يأتي بغطاء مسطح غير شفاف ، لذا فإن المحتويات غير مرئية. نظرًا لعدم وجود منفذ للبخار ، يمكن أن يتراكم الضغط الزائد في الداخل ، ولهذا من الضروري في بعض الأحيان فتحه قليلاً لتجنب الغليان.

أواني الطهي LE Creuset مصنوعة من الحديد الزهر بنسبة 100٪ ، وهو عمليًا غير قابل للتلف بمرور الوقت. إنه مقاوم للخدش ولا يتطلب استخدام شفرات خاصة. يضمن النوع المترابط من المقابض تعلقها القوي بالجدران ، ويوفر الحجم الكبير قبضة مريحة.

يحتوي الداخل على 4.2 لتر من الطعام ، والتي يمكن تخزينها على الفور في الثلاجة. يبرد ببطء ويسخن بسرعة دون أن يحترق حتى القاع. لذلك ، تقل احتمالية دخول السموم إلى الجسم. المنتج لديه موصلية حرارية جيدة ، مما يسرع الطهي.

مزايا:

• يمكن وضعها في الفرن.
• متوافق مع طباخ التعريفي ؛
• قاع ناعم
• استقرار السطح
• تتناسب مع غسالة الصحون.

سلبيات:

• غالي السعر.

وفقًا للمراجعات ، يعد النموذج مناسبًا كبديل لمقدار ومرجل عند طهي بيلاف ويخني وأطباق أخرى مماثلة.

طاجن سيراميك

هذه الأطباق صناع وعاء يقدم أقل من الألمنيوم والحديد الزهر. إنه متعدد الاستخدامات - يمكن استخدامه للطهي على الموقد وفي الفرن. يمكنك أيضًا تخزين الأطعمة الجاهزة فيه دون تغيير مذاقه وخصائصه المفيدة. أصبح أحد النماذج الرائد في تحليل خصائص المنتج.

شهية بيضاوية 1.2 لتر

أواني طهي عالمية مناسبة للطهي وتخزين الطعام. تم اختياره من أجل سلامته الصحية. مادة السيراميك التي تصنع منها الجدران والقاع والغطاء لا تنبعث منها سموم. أيضًا ، بفضله ، لا يتغير لون وطعم الأطباق.

يحافظ نموذج Appetite على الدفء لفترة طويلة ويمنع تسخين الطعام البارد بسرعة.يقاوم السيراميك تأثيرات درجات الحرارة المنخفضة والعالية ، باستثناء ظهور التشققات. ومع ذلك ، فهي تخشى التلف الميكانيكي وقد تنكسر إذا سقطت.

نظرًا لأن المقلاة ذات نوعية جيدة ، يمكن غسلها بأمان باستخدام إسفنجة ومكشطة باستخدام أي منظف. لا شيء يحترق في القاع ، لذلك يتم تقليل استهلاك الزيت تلقائيًا. لتحريك الطعام ، يمكنك استخدام أدوات المائدة المعدنية أو الخشبية أو السيليكونية. لا ينعكس هذا في خصائص عدم الالتصاق.

مزايا:

• تثبيت مقابض متجانسة وآمنة ؛
• شكل بيضاوي ، مناسب للخبز ؛
• يمكن غسلها في غسالة الصحون.
• غطاء سميك ومحكم.
• ليست ثقيلة جدا بالنسبة للفخار.

سلبيات:

• يمتص روائح الطعام.
• حجم صغير - 1.2 لتر.

يمكن استخدام المنتج في الفرن فقط إذا كانت درجة الحرارة القصوى 220 درجة.

وعاء زجاجي

يمكن للحاوية الزجاجية المقاومة للحرارة أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى 220-300 درجة ، مما يسمح لك باستخدامها على كل من الموقد والفرن. يمكنك طهي ، يخنة ، خبز المنتجات فيه. كما أنها مناسبة لتخزين الأطعمة الجاهزة التي لا تفقد مذاقها أثناء العملية. نقدم فائز واحد في هذه الفئة.

بوركام 59003 ، 2 لتر

المقلاة الزجاجية Borcam 59003 مناسبة لكل من مواقد الغاز والكهرباء ومواقد الحث. لا تخدش الطلاء عندما تكون على اتصال وثيق. النموذج آمن حيث أنه مصنوع من مواد طبيعية لا تنبعث منها سموم ضارة عند تسخينها.

يسهل تنظيف Borcam 59003 ، بسبب الجدران والأسفل الملساء ، لأن الأوساخ لا تتراكم في المسام الدقيقة. لهذا ، يمكنك استخدام أي منتجات بودرة وهلام. لا يخاف المنتج الزجاجي من درجات الحرارة المنخفضة ويتحمل الصقيع حتى -30 درجة ، لذلك يُسمح بتخزين الطعام فيه في الفريزر.

لا يمتص المنتج الروائح ولا ينقلها إلى أطباق أخرى. بفضل هذا ، يمكن استخدامه للطهي والتخزين في الثلاجة. يسمح لك بإعادة تسخين الطعام في الميكروويف. نظرًا لمظهرها الجمالي ، يمكنك تقديم الأطباق على طاولة الأعياد مباشرةً.

مزايا:

• آمنة غسالة صحون؛
• جدران شفافة
• يبرد الطعام بالداخل ببطء ؛
• لا تخاف من آثار الملح والأحماض.
• من الملائم مراقبة الطعام أثناء الطهي.

سلبيات:

• عدم وجود مقبض على الغطاء.
• لا يوجد طلاء غير لاصق.

أولئك الذين اشتروا المقلاة بالفعل يتحدثون جيدًا عنها. بسبب الحجم الصغير (2 لتر) ، لا تشغل الأطباق مساحة كبيرة في الثلاجة. في نفس الوقت جدرانه عالية - 80 ملم ، وقطرها 250 ملم.

أحواض ألمنيوم

المزايا الرئيسية لهذه الحاويات هي التكلفة المنخفضة والاختيار الواسع. ومع ذلك ، غالبًا ما يلتصق الطعام بهذا القاع ، لذلك يوصى باختيار طرازات أكثر تكلفة بطبقة غير لاصقة. من بينها ، هناك منتجان يستحقان اهتمامًا خاصًا ، والذي تم النظر فيه بشكل أكبر في التصنيف.

رخام كوكمارا 20 سم ، 2 لتر

وعاء "Kukmara Marble" يتسع لـ 2 لتر ، وهو ما يكفي لعائلة صغيرة. مادة التصنيع هي الألمنيوم الذي يتميز بخفة الوزن وقلة التكلفة. ولكن بسبب تشطيب الرخام غير اللاصق ، زادت التكلفة. يساهم القاع متعدد الطبقات في الاحتفاظ بالحرارة على المدى الطويل في الداخل وتوزيعها بشكل متساوٍ على المنطقة بأكملها.

يحتفظ هذا النموذج بلون الطعام وخصائصه المفيدة وطعمه. يبقى الطعام ساخنًا لفترة أطول فيه ويمكنك توفير الطاقة عند التسخين. المنتج يحتوي على مقابض متجانسة متصلة بإحكام بالجدران. فهي لا ترتفع درجة حرارتها بشدة ، لذا فإن أصحاب الحفر ليسوا ضروريين دائمًا.

تم تجهيز Kukmara Marble بغطاء زجاجي ، وهو مناسب للتحكم في الطهي. يوجد مقبض كبير في الأعلى لسهولة الإزالة. تبلغ سماكة الحوائط والأسفل 6 مم ، مما يمنعها من التبريد لفترة طويلة ويسمح لها بالتسخين بسرعة.هنا يمكنك طهي الخضار والبيض والحساء والحبوب - جميع الأطباق مصنوعة من منتجات غير حمضية.

مزايا:

• لا شيء يحترق في القاع.
• لا توجد روائح طعام من الجدران ؛
• يمكن استخدامها في الفرن.
• آمنة غسالة صحون؛
• متوافق مع مجاذيف الألمنيوم والخشب والسيليكون.

سلبيات:

• يزن 1.5 كجم
• ليست منخفضة التكلفة.

وفقًا للمراجعات ، تتمتع الأطباق بحجم مناسب جدًا - فهي مناسبة فقط لطهي البيلاف وخياطة الخضار.

Nadoba Mineralica 4.3 لتر

يتكون Nadoba Mineralica بالكامل من الألومنيوم المصبوب مع جوانب سميكة وقاع. بفضل هذا ، يتم تسخينها بشكل متساوٍ وتوزيع الحرارة أيضًا ، مما يساهم في طهي عالي الجودة والحفاظ على مذاقه.

Nadoba Mineralica يبلغ قطرها العلوي 24 سم ، لذلك يمكن إدخال دجاجة كاملة أو قطعة كبيرة من اللحم هنا بسهولة. نظرًا لحجم 4.3 لتر في المرة الواحدة ، يمكنك تحضير الطعام لعدة أيام. يوجد مقابض باكليت قصيرة لسهولة الإمساك بها. هذه المادة لا تسخن ومن أجلها تستطيع الأخوة أثناء الطهي دون خوف من الاحتراق.

يحتوي النموذج على غطاء زجاجي مصنوع من مادة مقاومة للحرارة يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية. يوجد مقبض باكليت يمكنك الإمساك به بأمان أثناء الطهي. لتجنب احتراق الطعام ، فإن قاع الإناء ذو ​​نوعية جيدة وغير لاصق ، مما يجعله سهل التنظيف.

مزايا:

• يمكن وضعها على مواقد الحث ؛
• قاع ناعم
• آمنة غسالة صحون؛
• لا تمتص روائح الطعام ؛
• يخدم لفترة طويلة.

سلبيات:

• ليس بسعر منخفض
• لا ينصح بالاحتفاظ بالطعام بالداخل لفترة طويلة.

تشير المراجعات إلى أنه في حالة حدوث كسر في الغطاء ، ليس من الممكن دائمًا شرائه بشكل منفصل - تنشأ المشاكل عند اختيار الحجم والشكل المناسبين.

كيفية اختيار قدر

يجب ألا تمتص أدوات الطهي روائح الطعام وتطلق السموم لتجنب المخاطر الصحية. من المهم ألا يلتصق الطعام به ، فتسخن الجدران بسرعة وتبرد ببطء للحفاظ على الطعام في درجة حرارة مريحة لفترة طويلة. لكي يتم استخدام المنتج في الفرن والميكروويف ، تحتاج إلى اختيار الطرز التي تحتوي على هذه الوظيفة.

مادة الجسم

يعد طهي العصيدة والمعكرونة والمربى أكثر ملاءمة في طرز الألمنيوم ، مما يساعدهم على الوصول بشكل أسرع. ومع ذلك ، من الممكن أن يحترق الطعام إلى الأسفل في حالة عدم وجود طلاء مناسب ، لذلك يوصى باختيار أطباق ذات قاع رخامي متعدد الطبقات.

يخنة اللحم والخضروات ، يصنع بيلاف ويطهى الحساء جيدًا في منتجات مطلية بالمينا ذات جدران سميكة. تحافظ على الحرارة لفترة طويلة وتجريها بشكل مثالي ، مما يساهم في طهي موحد. ومع ذلك ، يجب أن يكونوا حذرين - لا تفرك السطح بقوة باستخدام الكاشطات الصلبة وعوامل التنظيف الكاشطة.

يمكنك استخدام المنتجات الخزفية التي تتحمل درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة بصفتها مرجلًا وحاوية خبز. سيسمحون لك بالاحتفاظ بالطعام في الثلاجة لفترة أطول دون أن تفقد الطعم. تعتبر خيارات الزجاج بديلاً لنماذج السيراميك.

قطر الدائرة

إذا زاد طوله عن 20 سم ، فإن الخضروات الكاملة ، وشرائح اللحم ، والدجاج ، والأسماك ، وما إلى ذلك ، ستناسب الداخل دون مشاكل ، وإلا فسيتعين عليك تقطيعها كلها إلى قطع ، وهو ما يتعارض أحيانًا مع الوصفة المختارة. من أجل التوزيع الأمثل للحرارة ، يجب أن يكون القطر في الأسفل أصغر منه في الأعلى. في حالة اختيار وعاء الحث ، من الجيد أن يتطابق مع حجم لوح التسخين لتجنب فقد الطاقة غير الضروري.

الصوت

لعائلة صغيرة مكونة من 2-3 أشخاص ، يكفي قدر بسعة تصل إلى 3 لترات. في مثل هذه الحاوية ، يمكنك عمل الدورتين الأولى والثانية لعدة أيام. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لطهي وليس الحساء والأطباق الجانبية فيها ، فيمكنك قصر نفسك على نماذج ذات أحجام أكثر تواضعًا. إنها مناسبة لخياطة الجولاش والأسماك والخضروات. المربى ، على سبيل المثال ، يتم طهيه دائمًا في وعاء فسيح - من 5 لترات.

سمك الجدار والقاع

مع الجدران التي يزيد سمكها عن 1 مم ، تستغرق الأطباق وقتًا أطول للتسخين ، ولكنها أيضًا تبرد بشكل أبطأ. إذا كانت رقيقة - أقل من 0.4 مم ، فإنها عرضة للتشوه نتيجة لتأثيرات درجة الحرارة.

يتراوح سمك قاع الأواني من 2-9 مم حسب المادة. كلما زادت كثافته ، قل احتمال احتراق الطعام. من أجل التسخين المنتظم والتبريد البطيء ، من الأفضل اختيار منتجات متعددة الطبقات.

توافق البلاطة

معظم الأواني ، بغض النظر عن مواد التصنيع ، مناسبة لجميع أفران الغاز والكهرباء. لاستخدامها مع مواقد الحث ، يجب أن تكون مميزة بشكل خاص. هذا هو الاسم الذي يطلق على الأطباق ، والتي يتميز الجزء السفلي منها بخصائص مغنطيسية حديدية ويتفاعل مع تيارات الملف النحاسي للموقد.

أي قدر أفضل

من الناحية المثالية ، يجب أن يحتوي المنزل على أطباق مصنوعة من جميع المواد - الحديد الزهر والألمنيوم والسيراميك والزجاج. تم تصميم كل منهم لأغراضه الخاصة - حبوب الطبخ ، الحساء ، المعكرونة ، كومبوت ، المربى. يُنصح أيضًا باختيار قدر بأحجام مختلفة - من 1 لتر. إذا كانت العائلة صغيرة ، فيمكنك أن تقتصر على 3-5 لترات ، لأن الحاويات الأكثر اتساعًا لا تتناسب دائمًا مع الثلاجة.

في الختام ، تحتاج إلى إبراز القادة في مكانتك:

• من الأفضل طهي الحساء والكومبوت والهلام والخضروات لعائلة كبيرة أو لعدة أيام مسبقًا في قدر مطلى بالمينا "Metrot Oliva" بحجم 7.5 لتر.
• من المناسب طهي الخضار واللحوم والأسماك وطهي بيلاف في وعاء من الحديد الزهر "بيول 0206" سعة 6 لتر.
• بديل جيد للقدر هو LE Creuset 4.2 L ، والذي لا يحرق الطعام في القاع.
• يمكنك خبز الخضار واللحوم والأسماك في الفرن في طبق سيراميك "شهية" بيضاوي الشكل بسعة 1.2 لتر.
• لتقديم الأطباق الساخنة ، يجب أن تختار بوركام 59003 بجدران زجاجية مقاومة للحرارة.
• يمكنك طهي العصيدة ، بما في ذلك الحليب والخضروات واللحوم ، وطهي الحساء في Kukmara بطلاء رخامي غير لاصق يتسع لـ 2 لتر.
• خيار متعدد الاستخدامات ، ومناسب لإعداد كل من الدورات الأولى والثانية ، هو Nadoba Mineralica 4.3 لتر من السيراميك.

يأخذ التقييم في الاعتبار النماذج من جميع المواد الموجودة لإعداد الدورات الأولى والثانية ، والأطباق الجانبية ، والمشروبات ، وما إلى ذلك. أثناء الدراسة ، تم اكتشاف الأواني الأفضل والأكثر ضررًا ، عند اختيار منتج ، ما عليك سوى تحديد ميزانيتك و الأهداف. استمتع بالتسوق!