Най-добрите сортове чушки

Пиперът е гъвкав зеленчук, който може да се консервира през зимата, да се яде пресен през цялата година и да се обработва термично. Както сладките, така и горчивите сортове на този зеленчук често се използват във всякакви салати, в първите и вторите ястия. Само най-добрите сортове пипер обаче са в състояние да зарадват с вкуса си, което ще бъде разгледано по-долу.

Описание на сортовете чушки

Има много разновидности на сладки и люти чушки. Някои от тях се отглеждат най-добре на открито, докато други са чудесни за отглеждане в оранжерии. И двата варианта са разгледани в този рейтинг. ТОПът включваше най-продуктивните, вкусни, красиви и лесни за поддръжка сортове. По принцип представените тук видове зеленчуци се отглеждат повече от 30-50 години, но има и относително млади представители.

Ето как изглеждат първите седем чушки:

• Калифорнийско чудо Е средно ранен зеленчук, отглеждан през 1928 година. На територията на Руската федерация той е разпространен в северозападните райони (Ленинград, Петрозаводск и др.) И в централна Русия, включително Урал. Характеризира се с мощни храсти с еластични издънки, които могат едновременно да побират до 20 плода. Растението е с височина около 100 см, което е много повече от подобни варианти.
• Богатир - сорт с удължени плодове с наситено червен цвят. Те се отличават с плътна кожа, сладка пулпа, малко количество семена, така че много лесно се почистват. От тях се приготвят салати от лечо и пресни зеленчуци, както и пълнени, печени във фурната и на скара. Този тип е особено популярен сред продавачите поради доброто си качество на съхранение, представяне и отличен вкус.
• Лястовица - плодовете от този сорт в процеса на узряване променят цвета си от зелен, първо до жълт, а след това до оранжев, а вече преди прибиране на червеното. Основните им характеристики са гладка повърхност, сладък вкус без горчивина, твърда, но не жилава каша, приятна миризма. Растението е непретенциозно в грижите и дори начинаещи градинари могат да го отглеждат.
• Рамиро - принадлежи към средно късните сортове и изисква сеитба за разсад в средата на февруари. Както в оранжерия от поликарбонат, така и на открито, плододаването започва около края на август. Неговите предимства са устойчивост на множество болести и неизискващ към почвата. Чувства се чудесно и не е на черно.
• бяло злато - ранозрели чушки, подходящи за отглеждане на открито, в оранжерии. Храстите не са много високи - около 50 см, но имат здрави стволове. Плодовете залепват перфектно и не се ронят. Въпреки малкия си размер, растението може лесно да издържи на голямо натоварване на многобройни зеленчуци и не се чупи под тяхното тегло. Семената на пипера от този сорт имат по-добра кълняемост от конкурентите.
• Подарък от Молдова - средно ранен сорт, популярен сред фермерите заради придирчивите си грижи и невзискателната почва. Може да се използва както в червено, когато е достигната техническата зрялост, така и в жълто, когато плодовете са вече напълно оформени. Растението перфектно толерира капризите на времето, поради което расте добре както в южните, така и в северните райони. Зеленчуците са достатъчно големи с дебели стени.
• Халапеньо - една от най-известните люти чушки, която е от значение за мариноване, скара, печене, добавяне към различни салати и първи ястия. Поради малкия размер на храстите и непретенциозността към условията на задържане, той се отглежда успешно дори у дома на первази.

Най-добрата почва за растения

Как избрахме

За всички чушки купувачите имат едни и същи изисквания - те да са вкусни, красиви и да растат в големи количества без излишни караници. Затова при писането на ТОП вниманието беше разделено между така наречените вътрешни и външни качества на зеленчуците.

За да се вземе окончателното решение за добавяне на специфични сортове към рейтинга, бяха анализирани следните характеристики:

• Сортът е сладък или пикантен;
• Предназначение - за оранжерии и / или открита земя;
• Качество на покълване на семената;
• Производителност;
• Устойчивост на замръзване и различни вредители;
• Взискателни грижи - хранене и напояване;
• Време на събиране на плодове;
• Броят на семената вътре;
• Поддържане на качество;
• Търгуемо състояние;
• Вкусови качества;
• Методи за готвене;
• Богатство и използване на състава.

Най-добрите фитолампи

Най-добрите сладки чушки за оранжерията

По-трудно е да се отглежда това растение в оранжерия, отколкото на открито. При такива условия се нуждае от по-внимателни и компетентни грижи, редовно поливане и подхранване с различни торове. И не всички видове са подходящи за това. Представяме 3-те най-добри сорта чушки за такъв случай, подбрани поради тяхната устойчивост на различни вредители, добра и вкусна реколта, отлично съхранение и представяне на плодовете.

Калифорнийско чудо

Сортът "Калифорнийско чудо" е един от най-старите в света, отгледан през 1928 година. Принадлежи към средно ранния и подтип на сладките чушки. Растението се отличава с енергичността на храстите, силните стволове и клони. Но най-интересни са плодовете, които достигат дължина повече от 6 см. Те се характеризират с дебели стени (около 6-8 мм), месеста и сочна пулпа.

Зеленчукът е доста сладък поради високото си съдържание на захар, според този показател той изпреварва останалите сортове от този рейтинг. На етапа на техническа зрялост плодовете са зелени и след това постепенно стават червени и хрупкави. Характеризира се с добри търговски качества и висок добив - до 10 кг на 1 кв. м. Реколтата се събира за около 120-130 дни след засаждането на разсад.

Предимства

• Устойчив на вертикално увяхване;
• Гладки и чисти плодове;
• Практически не гние по време на съхранение;
• Малко количество семена;
• На един храст се появяват 14-15 плода.

недостатъци

• Да се ​​съхранява при 0-2 ° C и 90-95% влажност.

Според отзивите, калифорнийското чудо се пълни с месо и гъби, от него се прави лечо и се консумира прясно.

Богатир

За разлика от калифорнийското чудо, богатирът има плодове с наситено червен, почти бургундски цвят, удължени на дължина, идеално гладки и равномерни. Това е сорт от средния сезон, включен в руския държавен регистър през 1996 г. Отгледан е от служителите на Молдовския изследователски институт. Минималното тегло на чушките е 150 g.

Героят дава прилична реколта - около 400 кг от 1 хектар земя. Средно от един храст могат да бъдат събрани 7 кг месести плодове. Узряването настъпва в рамките на 150-160 дни, първите шушулки се образуват около 130 дни след поникването. Кората им е доста дебела, но не е жилава, така че узрелите зеленчуци са чудесни за ядене сурови. Те обаче също са успешно изпечени, задушени, на скара.

Предимства

• Високо съдържание на витамин С;
• Устойчивост на замръзване;
• Насищане с аминокиселини;
• Висока преносимост;
• Понася добре замръзването във фризера.

недостатъци

• Не е най-дългият срок на годност на плодовете.

"Bogatyr" също е избран заради високия си добив, непретенциозните грижи и отличния сладък вкус. Поради адекватната си реакция на замръзване, този сорт чушки е най-подходящ за Сибир.

Лястовица

Въпросното растение е голямо, с разперени върхове, високо около 50 см. Цветът на плодовете варира от зелен до червен, в зависимост от времето на узряване. Пикът настъпва около 120 дни след поникването. Добивът варира от 5 до 6 кг на 1 кв. м., този показател може да се увеличи чрез редовно поливане и хранене на храстите.

Лястовицата е един от най-подходящите сортове за отглеждане в оранжерии. Плодовете са с конусовидна форма и плътна обвивка. Теглото им достига 100 g, а дебелината на стената е около 7 mm. Зеленчуците се отличават с отлични вкусови качества, устойчиви са на вертикално увяхване и са перфектно запазени по време на узряването.

Предимства

• Лесно се адаптира към капризите на времето;
• Едновременно узряване на повечето плодове;
• Плътната обвивка предпазва плодовете от увреждане;
• Липса на горчивина;
• Издържа на слаби студове през есента.

недостатъци

• Много семена вътре;
• Не много дълго.

Както показват отзивите, този пипер е подходящ за консумация в прясно състояние, термично обработен и консервиран. Под въздействието на високите температури обаче много полезни вещества умират.

Най-добрите сортове сладки чушки за използване на открито

Предварително отгледаните разсад се засаждат на открито. Ако посеете зеленчук със семена, тогава той просто няма да има време да узрее преди настъпването на слана. Следователно растението трябва да е устойчиво на замръзване и „имунизирано“ срещу много вредители. Тези характеристики съответстват на 3 вида, описани по-долу. Най-добрите семена от пипер са избрани от 20 варианта със следните параметри: отлично качество на съхранение, представяне, безупречен вкус, богата и „приятелска” реколта.

Рамиро

Средносезонният растеж на "Ramiro" е един от най-сладките в този рейтинг. Той е ценен от градинарите за богатия си плодов вкус и отличен добив. Средно един храст образува до 10-12 чушки с тегло около 150 г и дължина около 10 см. Дебелината на стената е 5-6 мм, така че е особено подходяща за пълнене с месо, ориз и други зеленчуци. Пулпът е много вкусен - мек, сладък, сочен, нежен, но при изобилие от дъждове може да се появи леко изразена горчивина.

Ramiro е подходящ за отглеждане както на открито, така и в оранжерии. Той реагира добре на поливане и подхранване с органични торове. Отглежда се изключително в разсад и това ще изисква значителен опит. Поради удължената овална форма, зеленчукът прилича повече на люта чушка. Този сорт е от италиански произход и наподобява чили по външния си вид.

Предимства

• Закърнели и не заемат много място в оранжерията;
• Големи плодове;
• Търгуемо състояние;
• Изглежда апетитно;
• Лесно се почиства.

недостатъци

• За пълно узряване на плодовете е необходим жартиер.

Този сорт показва добра устойчивост на вирусни и гъбични заболявания, само в редки случаи е ударен от stolbur.

бяло злато

Този сорт пипер получи името си заради златистия си цвят. Руски животновъди са работили по неговото отглеждане. Първоначално зеленчукът е бил предназначен за отглеждане на север с упорито време, но след известно време "Бяло злато" се е разпространило в цяла Русия и днес се среща в градините на Московска област. Той е популярен сред летните жители поради ранното си узряване - след 110-120 дни от деня на засаждане.

Този тип има големи плодове с тегло до 250 г. Те се характеризират с кубична форма, ярко жълт цвят и силен сладък вкус. Този сорт е устойчив на екстремни температури и неизискващ към качеството на почвата, но расте най-добре в слънчеви райони. Зеленчукът надеждно се противопоставя на вируса на тютюневата мозайка, но може да бъде засегнат от телени червеи, кърлежи и листни въшки.

Предимства

• Лесно транспортиране;
• Продължителност на съхранение - от 20 дни;
• Непретенциозна грижа;
• Високи норми на добив;
• Отлични характеристики на продукта.

недостатъци

• Не понася много добре суша.

Говорейки за това кои сортове пипер са по-добри, трябва да се отбележи, че храстите на това растение са здрави и в същото време компактни. Плодовете се използват широко в кулинарията - за приготвяне на лечо и различни салати, пълнене с всякакви пълнежи.

Подарък от Молдова

Този сорт идва от Молдова, което не е трудно да се отгатне от името. Познат е на градинарите от 1973 г., по това време Линия 115/60 и Бяла Капия са преминали успешно. „Подаръкът на Молдова“ се отглежда практически на цялата територия на Русия и се чувства чудесно във всеки климат, с изключение на субарктическия. Зеленчукът се засажда на открито и в отопляеми оранжерии, и в оранжерии, но се държи най-добре на открито слънчево греене.

Малкият размер на растението (височина - около 40 см) дава възможност да се отглежда на балконите в апартаменти. За един храст се нуждаете от 5-6 литров съд. Периодът на узряване е около 110-125 дни от момента на засаждане на разсад на открито. Плодовете са с конусовидна форма и стават бледочервени преди прибиране на реколтата. Те обаче могат да бъдат премахнати и със светло зелен оттенък; такива зеленчуци вече са достигнали техническа зрялост и са подходящи за готвене.

Предимства

• Месеста пулпа;
• След готвене запазва известна твърдост;
• Сочни зеленчуци;
• Дебелостенни, което е точно за плънка;
• Доста сладко.

недостатъци

• Плододаването продължава няколко седмици, което не е много удобно за съхранение.

Тези чушки често се затварят цели в малки буркани (0,5-1,0 л) поради малкия им размер. Дължината на плода е средно 8-11 cm, а теглото варира между 90-120 g.

Най-добрите люти чушки

Почти никое консервиране не може без люта чушка. Освен това се добавя към различни първи и втори курсове. В зависимост от сорта, този зеленчук може да се пече на скара, да се пече във фурната, да се маринова и дори да се овалва спретнато в буркани. За такива цели популярният стил Jalapeno ще бъде точно.

Халапеньо

Това е вид лют червен пипер, кръстен на селището в Мексико Халапа. Той е доста пикантен, но отстъпва по своята горчивина на много други подобни сортове. Първоначално, след консумация, вкусът в устата е относително мек и след това се усилва. Неговата пикантност има индекс от 5 до 8 хиляди точки по скалата на Сковил. Поради това плодовете на растението често се използват като алтернатива на сладкия зеленчук.

Плодовете на халапеньо са червени или зелени шушулки, в зависимост от периода на узряване. Теглото им е около 45 г, а дължината е около 5-9 см. Съставът е богат на витамини, микроелементи, етерични масла. Зеленчуците се пекат, пекат на скара, задушават се, добавят се към първите ястия, мариноват се, използват се в подправките. Това е една от малкото чушки, които са били в космоса през 1982 година.

Предимства

• Многофункционалност при готвене;
• Добра кълняемост на семената;
• Бързо узряване - 75-85 дни;
• Неизискваща грижа;
• Може да се съхранява на хартия до 15 дни при температура от +5 градуса.

недостатъци

• Не е много подходящ за пълнене поради малки шушулки.

Какъв вид пипер е по-добър

Ранните сортове чушки са най-подходящи за отглеждане на открито на север и отлежават в рамките на максимум 100 дни. Но в оранжерии можете спокойно да засадите по-късни екземпляри, особено ако вътре има отопление. Препоръчително е на сайта да има няколко разновидности на такива зеленчуци. Големите плодове могат да се пълнят с месо, гъби и зеленчуци, а малките да се използват за приготвяне на лечо и др. Ще ви трябват и люти чушки за сладки чушки, без които почти никое първо ястие не може.

Много фактори влияят върху избора на определен сорт пипер:

• Любителите на лютите чушки на скара трябва да обърнат внимание на екзотичните Халапеноси.
• Любителите на пълнени плодове се съветват да избират семената на Дара на Молдова, които дават отлична кълняемост и големи зеленчуци. Те могат да бъдат пълнени с всичко, от месо до гъби.
• В пресните салати сортът „Бяло злато“ с доста нежна и мека каша се е доказал перфектно. Той е умерено сладък и се съчетава с почти всички съставки.
• За консервиране и ецване е най-добре да купите сорта Ramiro, който наподобява пикантен халапеньо по външен вид. Вкусът му също е добър, когато се пържи.
• Ако пиперът ще се приготвя предимно лечо за зимата, тогава най-оптималният вариант би бил типът "лястовица". Той е доста мек, но в същото време запазва здравината си след гасене.
• След термична обработка непретенциозният сорт Bogatyr може да се похвали с отличния си вкус.
• За продажба през цялата година в оранжерии можете да отглеждате калифорнийското чудо, което дава добра и вкусна реколта.

При избора на най-добрия сорт както от сладки, така и от горчиви чушки, на първо място се препоръчва да се обърне внимание на вкуса му, а едва след това на взискателността на грижите, добива и други характеристики.