Les millors paelles per a una placa d’inducció

Les cuines d’inducció són cada vegada més populars per una raó. Són econòmics i el procés de cocció és ràpid i segur. No obstant això, el mecanisme només funciona quan s’utilitzen plats especials capaços de crear un camp electromagnètic. Les millors paelles per a una cuina d’inducció conserven la seva integritat durant molt de temps i tenen un recobriment antiadherent. Per tant, els aliments no perden la seva estructura i macro i microelements útils.

Quina empresa és millor triar una paella per a una cuina d’inducció?

Hi ha moltes ofertes al mercat d’empreses que produeixen estris de cuina, vaixella i petits electrodomèstics. Tenen un preu, nom, material diferent. Això és molt confús i confús a l’hora d’escollir un producte de qualitat. Les millors paelles per cuines d’inducció es van distingir entre les següents empreses:

• Gipfel És una marca alemanya de vaixella, que va començar la seva producció el 1997. Els fundadors només tenen dos requisits per a la mercaderia: són fiabilitat i durabilitat. És per això que estudien acuradament la història de qualsevol producte. La base dels ganivets són les espases samurais i, per a olles o paelles, d’acer inoxidable de cinc capes.
• Tefal - L’empresa francesa és popular a tot el món i es va fer famosa el 1954. El fundador Mac Gregoire va aplicar un recobriment de tefló a l’alumini i va notar les seves propietats úniques. Per tant, es va presentar al món un revestiment antiadherent. Ara la producció ha adquirit una enorme escala i no es limita només als plats.
• Staub - una empresa francesa per a la producció de plats esmaltats i de ceràmica de ferro colat. Van fer estudis especials que permetien aplicar l’esmalt d’una manera nova, deixant petits porus. Així, els plats es remullen amb micro-gotes d’oli amb cada ús, convertint-se en antiadherents.
• Rondell es remunta al 1988, quan el restaurador alemany Schustav Schmidt compra una fàbrica d’estris de cuina d’alumini. Impregna els seus productes amb un esperit de cavaller i els confereix una gran resistència. Fins al 2006 l’empresa es dedicava a la producció de plats només per a professionals. Però des del 2007 s’ha publicat una línia de plats per a la llar.
• Nadoba És una marca jove txeca que produeix productes des del 2003. El seu tret distintiu és l’ús d’un aliatge utilitzat per a instruments quirúrgics. Els plats no es deformen, no estan impregnats d’olors i no s’oxiden. Es mecanitzen totes les etapes de producció, però a la sortida es comprova cada unitat manualment.
• Lodge És el fabricant més antic especialitzat en estris de cuina de ferro colat. Des del 1896, els fundadors han perfeccionat la tecnologia. El seu èxit rau en la composició d’oli única desenvolupada que impregna cada producte. Impregna profundament el material dens, de manera que no cal calcar el seu ferro colat.
• Vaixella de metall Neva És una empresa russa que opera des del 1999. Durant aquest temps, han ajustat el cicle de producció complet de parament d'alumini, patentant 15 noves tecnologies. Els seus productes són segurs per als humans fins i tot després d’un ús prolongat.
• Biol És una empresa ucraïnesa que fa més de 18 anys que subministra mercaderies als països de la CEI i a Europa. Els executius posen un gran èmfasi en la sostenibilitat mantenint un preu assequible per als clients minoristes.
• MAyer & Boch És una marca amb una història de 100 anys, que va començar en un petit taller de ferrer, on el noi Otto Mayer veia treballar el seu pare. Des de petit, somiava amb crear plats que no s’oxidessin. En equip jove amb el seu amic Kurt Boch, van establir la producció d’estris de cuina d’acer inoxidable.
• Paderno És un fabricant italià que produeix vaixella per a restaurants des del 1925. Avui l’empresa col·labora amb les escoles culinàries més grans que prioritzen la fiabilitat i la durabilitat.

Valoració de les paelles per a la cuina d’inducció

La llista superior es va elaborar sobre la base de ressenyes de productes de grans botigues en línia, proves, ressenyes, recomanacions de xefs aficionats i famosos. Després de comparar les opinions dels experts, es va determinar quines cassoles són adequades per a fogons d’inducció i els paràmetres als quals cal parar atenció:

• Material;
• Diàmetre;
• Preu;
• Gruix de paret / fons;
• Velocitat d’escalfament;
• Uniformitat de propagació de la temperatura;
• Alçada de la paret;
• Indicador de calefacció;
• Mànec, tipus d’adjunt;
• La presència d’una tapa;
• El formulari;
• Simplicitat de cura;
• La quantitat d'oli utilitzat;
• Tipus de producte compatible;
• Apte per utilitzar al forn.

Tots els candidats a la classificació tenen resultats positius en les característiques que figuren a la llista i són molt apreciats pels compradors.

Les millors màquines de cafè

Les millors paelles per a placa d’inducció

Les paelles de la graella tenen un fons acanalat, cosa que crea l’efecte d’una graella de barbacoa. L’alternança de zones més fregides amb zones menys processades segella el suc a l’interior del producte. El plat acabat resulta més saludable, perquè no és necessària ni necessària l’addició d’oli en una quantitat mínima. La selecció es va realitzar entre 13 models, però només 3 van ser els millors.

GiPfel Caleffi 0711

L'aparició de Caleffi és immediatament evident. La construcció d’alumini fos a doble cara permet cuinar carns, peixos, verdures i sandvitxos calents familiars. La part superior es tanca fortament sense deixar ni el més mínim buit. Per tant, no cal preocupar-se per esquitxar quan es cuina. La forma rectangular és convenient perquè la zona de cobertura esdevé més útil, ja que admet un volum més gran de productes sense "capes".

Avantatges

• Mida gran 28x22 cm;
• Mànec de baquelita sense escalfar;
• Convenient per rentar;
• Lleuger;
• No taca la vitroceràmica.

desavantatges

• El preu està per sobre de la mitjana.

El fabricant adjunta un llibre de cuina amb receptes exquisides per a aquest model. Per tant, fes una ullada nova al menú diari i millora les teves habilitats culinàries.

Tefal jamie oliver

El nom ja confia en la qualitat del producte, ja que va rebre l’aprovació del famós xef Jamie Oliver. El cos d'alumini fos a pressió està recobert amb una tecnologia Titanium Pro duradora. Les costelles es seleccionen de manera que el suc flueix cap als rebaixos i impregni el plat. Al centre hi ha un element distintiu per a la marca: un indicador de calefacció que, quan s’escalfa, es torna vermell. El mànec s’uneix a reblons especials i es pot desprendre fàcilment si cal. Així, el manteniment de la neteja es fa possible fins i tot en llocs de difícil accés.

Avantatges

• Es pot rentar al rentavaixelles en un cicle delicat;
• Indicador de calefacció;
• Lleuger;
• Mànec d'acer goma.

desavantatges

• Possible sobrepreu a causa de la participació de Jamie Oliver.

Per al procés d’extinció, cal adquirir una coberta especial, tenint en compte la forma dels rebaixos per drenar el líquid. Ja que l'habitual permet ranures als costats, per on s'escapa vapor i surten esquitxades.

Staub Nou clàssic de Staub 26х26 cm

La paella de ferro colat té una forma quadrada i 2 opcions de color: negre o vermell. Aquest material és ideal per fregir carn ja que no baixa la temperatura. El filet es tanca amb una crosta superior, es fregeix des de l’interior i no es languida en el seu propi suc. El pes pesat es compensa amb dues nanses als laterals.El producte es pot utilitzar al forn, cosa que suposa un estalvi considerable de temps, ja que no cal transferir els ingredients a un altre plat.

Avantatges

• Hi ha un broc de salsa;
• Mida convenient:
• Es pot rentar al rentaplats;
• Les nanses de fosa no s’afluixen.

desavantatges

• Pesat, per tant, renteu-lo suaument per evitar que la pica s’estelleixi
• Difícil de rentar.

Comprar una graella per a una cuina d’inducció de Staub serà agradable per a un amant gourmet dels filets de carn de diversos graus de torrat.

Les millors paelles d’inducció polivalents

Les paelles universals són una bona solució en una cuina petita. Estalviar espai no afecta de cap manera la qualitat de la cuina. Per a l'anàlisi, es van considerar 11 propostes i les 3 següents van resultar ser les millors.

Rondell Mocco RDA-276 de 24 cm

El representant de la línia especial de l’empresa Rondell, decorada amb colors cafè. El cos està fabricat en alumini extruït, cobert amb una capa sòlida TriTitan Spectrum. El mànec d'acer està reblat. Però desconnectar-lo no és fàcil, cosa que proporciona una bona seguretat. El gruix de les parets i del fons és uniforme: 3,5 mm. Al mateix temps, s’exclou la deformació gràcies a una malla especial.

Avantatges

• Preu;
• Apte per a rentavaixelles;
• Mànec recobert de silicona;
• Aspecte.

desavantatges

• Poden aparèixer ratllades amb remenades inexactes;
• Kit sense tapa.

A les ressenyes de la paella de cocció per inducció, hi ha històries sobre el servei del producte durant 4 anys. Els clients volen repetir les seves opcions anteriors.

Nadoba Vilma 728216 28 cm

La paella d’inducció antiadherent està feta d’alumini fos. El recobriment ILAG Ultimate, de quatre capes, és particularment resistent: enfortit amb minerals crea uns forts enllaços. Aquest és un bon moment per a aquells a qui els agrada remenar els ingredients amb una forquilla. Els enginyers txecs han pensat en materials que puguin suportar altes temperatures, inclòs un mànec de baquelita. Per tant, el plat es pot acabar fàcilment al forn.

Avantatges

• Mida gran;
• Remoure amb eines metàl·liques és acceptable;
• 5 anys de garantia;
• Preu assequible amb materials cars.

desavantatges

• Les nanses extraïbles s’han de tensar a mesura que s’afluixen.

L'indicador de temperatura es troba convenientment situat just al mànec. Canvia de color del negre al vermell brillant i és visible fins i tot amb una panoràmica plena.

Lodge L8DSK3 26 cm

Una paella de ferro colat per a cuines d’inducció s’assembla més a una cassola, ja que té una alçada de la paret de 8 cm. La durabilitat del producte no planteja cap dubte, ja que no hi ha materials combinats. Fins i tot dues nanses es fan mitjançant el mètode d’una sola peça. Aquest tipus és realment multifuncional, perquè a més de fregir i estofar habitualment, és adequat per coure pastissos al forn.

Avantatges

• Conveniència;
• Resistència al desgast;
• Volum capaç - 2,5 litres;
• S’escalfa de manera uniforme.

desavantatges

• Assecar bé per evitar la corrosió;
• Pes 3,4 kg.

Es recomana als propietaris que adoptin un enfocament responsable per cuidar el producte. Doneu preferència al rentat manual amb raspalls o tovalloles de metall dur.

Els millors vapors

Les millors cassoles per a cuina d’inducció

Les paelles de creps faciliten la preparació de les vostres magdalenes preferides. Disposen de laterals baixos per facilitar el volteig i un fons més gruixut. Per tant, els productes són uniformement rogencs, homogenis i lleugers. La comparació de 9 models populars va portar a la selecció de 3 opcions més dignes:

Neva Metall Cookware Ferra inducció 59224

El primer nominat a la categoria de producció russa, que la fa disponible per a la compra. Els costats fan 2 cm d’alçada i la transició amb la part inferior és arrodonida. Per tant, les vores de la pasta són llises. Recobriment antiadherent de nova generació PC de titani aplicat en 5 capes. Gràcies a això, l'aplicació d'oli només es requereix abans de la primera fregida. El mànec és de baquelita, fixat al cos amb cargols.

Avantatges

• 1 any de garantia del fabricant;
• Preu;
• Fosa d'alumini;
• Gruix inferior 6 mm.

desavantatges

• Pot semblar pesat: 1,3 kg.

El recobriment Titan PC es fa a base d’aigua amb l’addició de medicaments utilitzats en medicina.Aquesta tecnologia es classifica com la més segura segons GOST.

Biol 04221

La paella per a creps és adequada per als amants de les receptes clàssiques, ja que està feta de ferro colat. Un mànec de fusta processat amb un mecanisme extraïble afegeix "qualitat". L’alçada dels costats és de només 1,5 cm, de manera que no és difícil agafar un pastís prim. Les porcions són de grandària mitjana - 18 cm de diàmetre, molt adequades per a farcir i plegar tubs de postres.

Avantatges

• S'escalfa uniformement;
• Fixació fiable del mànec;
• Preu baix;

desavantatges

• La porositat superficial està present.

Abans del primer ús, es recomana llegir atentament les instruccions. Cal calcinar la superfície a un color gris, refredar-la i lubricar-la amb oli. És aquesta pel·lícula protectora que evita que l’òxid destrueixi el producte.

Mayer & Boch MB-22226

El model de color verd brillant és adequat per a aquells que necessiten comprar una paella per a un preu econòmic. El material principal és l’alumini, fàcil de netejar des de l’exterior. La superfície de treball té un revestiment ceràmic de 40 micres de gruix que pot suportar fins i tot l’ús diari. El mànec d’acer està recobert de silicona perquè coincideixi amb el color del cos i no s’escalfa. A diferència dels seus competidors, el M&B és lleuger, només 0,55 kg.

Avantatges

• Preu;
• Resistència de la pintura;
• Fàcil de netejar;
• Diàmetre 26 cm.

desavantatges

• Pot deformar-se amb el pas del temps.

La particularitat d’una paella és la facilitat de manteniment. Però el revestiment ceràmic no permet que la pel·lícula d’oli es mantingui.

Per evitar cremes, s’afegeix oli segons calgui.

Les millors paelles de wok per a placa d’inducció

Les paelles wok són d'origen asiàtic. Es van inventar per processar aliments a altes temperatures a foc obert. I llavors ja es van sol·licitar per a ús domèstic. Amb aquest rostit, les verdures i la carn no perden vitamines, macronutrients. Hi ha pocs models adequats per a cuines d’inducció, però de 6 opcions, 1 va resultar ser la més digna.

Paderno Cuina ètnica 49604-36

Una bona versió de la paella wok, adaptada per a ús per residents europeus. La part inferior és plana, adequada per a una subjecció segura sobre superfícies planes. Però es van tenir en compte i es van conservar les dimensions tradicionals xineses: alçada 11 cm, diàmetre 36 cm. El mànec modelat amb punta de fusta no s'escalfa. Es va escollir acer per a l'execució del model. Pot suportar altes temperatures i es fa antiadherent amb el pas del temps.

Avantatges

• Lleuger 1,2 kg;
• S’escalfa / es refreda ràpidament;
• Durabilitat;
• Mànec potent.

desavantatges

• La coberta es compra per separat.

En comprar aquest tipus de vaixella, és millor comprar immediatament una espàtula especial. Les parets altes s’escalfen de manera uniforme, de manera que és fàcil cremar-s’hi.

Quina paella per a una cuina d’inducció és millor comprar?

Per triar la millor paella per a una cuina d'inducció, heu de basar-vos en el propòsit d'ús, el volum esperat de plats preparats, el material preferit i la forma. Per a aquells que tinguin un estil de vida actiu, estigueu atents a la seva figura, prefereixen les receptes del PP, la línia "grill" és adequada. Aquells que busquen versatilitat haurien de mirar les opcions versàtils. I els amants de la cuina asiàtica haurien de considerar la categoria wok.

Les recomanacions generals per conèixer més ràpidament l'assortiment són les següents:

• GiPfel Caleffi 0711: un còmode disseny reversible empeny els límits culinaris.
• Tefal Jamie Oliver és fàcil de cuidar i utilitzar.
• Staub El nou clàssic de Staub és per a autèntics coneixedors de la carn.
• El Rondell Mocco RDA-276 és una opció fiable a un preu assequible.
• Nadoba Vilma 728216: té totes les funcions necessàries, inclòs un indicador de temperatura.
• El Lodge L8DSK3 és un estofat de ferro colat per a tot tipus de plats.
• Neva Metal Cookware Ferra induction 59224 és una opció respectuosa amb el medi ambient.
• Biol 04221 és una clàssica paella.
• Mayer & Boch MB-22226 és el candidat més barat de la classificació.
• La cuina ètnica de Paderno 49604-36 és un model de wok ben adaptat.

Per entendre amb més detall quines paelles són adequades per a cuines d’inducció, podeu contactar amb els assessors de la botiga per obtenir ajuda.Millor encara, inscriviu-vos a una classe magistral amb un bon cuiner, que us ajudarà a triar en funció de les vostres característiques personals.