Les millors cuines d’inducció

Les cuines d’inducció per a la sobretaula asseguren una cuina còmoda, eficient i segura. Són rellevants en absència del desig o de la possibilitat de comprar un forn estacionari. També es compren per a cases d’estiu i petites cuines, albergs i habitatges de lloguer. Aquesta tècnica permet estalviar temps i costos de manteniment, però per a això cal triar models fiables i provats. Es discuteixen al TOP, on es presenten les millors cuines d’inducció amb 1 i 2 cremadors, on es descriuen els seus pros i contres.

Quina estufa és millor: d’inducció o elèctrica

Cuina elèctrica funciona segons el principi de transferir la calor de la cuina, que es forma quan el corrent passa per la resistència. Els models d’inducció no s’escalfen per si sols, sinó que augmenten la temperatura del fons de l’olla o de la cassola.

Per a un ús permanent, els models d’inducció amb control automatitzat són més adequats, però no en tenen forn... També requereixen un manteniment més acurat i, en cas d’avaria, són més difícils de reparar. Com a tècnica pressupostària, per exemple, al país, és molt possible utilitzar estufes elèctriques normals.

Classificació de placa d’inducció

La preparació de la revisió va ser possible gràcies a la selecció de 7 líders de 25 sol·licitants. Per comparar-los, es van utilitzar els criteris de seguretat, comoditat i versatilitat d’ús, funcionalitat i estètica. En escriure el TOP, es va prestar atenció a les ressenyes dels usuaris, inclosos els xefs professionals.

Les característiques clau que van influir en l'elecció dels líders van ser:

• Nombre i diàmetre dels cremadors: 1 o 2 peces;
• Tipus de recobriment: vidre ceràmic o vidre temperat;
• Pes i dimensions del producte;
• Consum d'energia i possibilitat de redistribució entre dues zones;
• Color del cos i de la superfície de treball;
• Mètode de control: mecànic o tàctil, capacitat de resposta dels botons;
• La presència de la pantalla, la seva brillantor i mida dels números, l'idioma de la notificació;
• Diàmetre i materials dels estris de cuina adequats;
• Seguretat operativa: parada automàtica en absència d’aigua i sobreescalfament, protecció contra nens;
• Funcionalitat: presència d'un botó "pausa", un regulador de potència i temperatura, un temporitzador de cocció, mantenint-se calent;
• Eficiència i velocitat d’escalfament del fons dels plats;
• Estabilitat a la taula i presència de potes antilliscants;
• No hi ha olor a crema quan els aliments entren en contacte amb vitroceràmica.

A l’hora de decidir quina cuina d’inducció és millor, a més, es va prestar atenció a la facilitat de neteja de la superfície, la resistència als productes químics domèstics i l’estrès mecànic. La relació preu i qualitat dels productes també va ser important.

Cuines d'inducció d'un sol cremador

Els models amb una zona de calefacció són econòmics en comparació amb els de dos cremadors. Tot i així, cuinar amb ells en el cas d’una família nombrosa triga més. Aquesta opció és rellevant quan viuen 1-2 persones en una casa o com a alternativa temporal a un panell fix.Els experts de expertpro.techinfus.com/ca/ van analitzar 10 posicions i, en funció de la seva seguretat, comoditat i funcionalitat, van incloure a la qualificació les 3 millors opcions segons les opinions dels clients.

Energia EN-919

La taula d’inducció “Energy EN-919” escalfa directament la part inferior de la cuina sense perdre “forces” a l’aire. Això estalvia energia i accelera el procés de cocció. De mitjana, es triga 2-3 minuts a bullir 1 litre d’aigua. El model funciona a una potència de 2000 W, que és comparable a dos cremadors d’una estufa estacionària. Té 6 modes, la transició entre els quals es realitza prement el botó corresponent a la part frontal de la caixa.

Energy EN-919 té un control sensible al tacte, realitzat mitjançant "botons" sensibles. Tot i això, no sempre responen als dits mullats. Són fàcils de rentar quan estan brutes, com la mateixa superfície vitroceràmica, però és millor comprar detergents especials. En tocar aquest panell, no hi ha risc de cremades per manca de calefacció. El model està equipat amb una pantalla LCD digital que proporciona una indicació de l’estat de les rajoles.

Avantatges:

• Dimensions 9 x 32 x 38 cm;
• Resistent a les ratllades;
• S'escalfa malament;
• Es refreda ràpidament;
• No apareix cap olor ardent en contacte amb els aliments.

Desavantatges:

• No hi ha ebullició automàtica:
• No hi ha bloqueig del tauler de control.

En cas de sobreescalfament, l'estufa s'apaga automàticament, cosa que augmenta la seva seguretat.

Cuina d’inducció domèstica Xiaomi Mijia Mi

El model "Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker" té una superfície de treball rodona que es pot combinar amb plats de diferents diàmetres. És compatible amb qualsevol cassó i paella a la qual s’imanta l’imant. El dispositiu funciona sobre la base de generar un camp electromagnètic i s’encén només quan hi ha un recipient a l’estufa. Això estalvia energia i cuina els aliments més ràpidament.

La placa d’inducció de 1 cremador té 1 cremador, que es caracteritza per tenir una àmplia zona de contacte amb les estrelles de cuina. Admet 5 modes de funcionament i redueix el camp generat per seguir amb precisió la temperatura especificada a la recepta. El model requereix un control mínim, que es pot organitzar mitjançant una connexió sense fils amb un telèfon intel·ligent. El producte és estable a la taula a causa de les potes, i la paella no llisca del cremador gràcies al cèrcol de silicona.

Avantatges:

• Identifica els estris adequats;
• Funciona en el rang de temperatura de 40 a 80 ° C, de 110 a 190 ° C;
• Cable de xarxa d’1,5 m de longitud;
• Potència 2100 W;
• Pany infantil.

Desavantatges:

• Cos de plàstic blanc.

Les ressenyes assenyalen la facilitat per cuidar la vitroceràmica: n'hi ha prou amb aplicar-hi un agent especial, deixar-la uns minuts i netejar-la amb un tovalló.

Zigmund & Shtain ZIP-554

La cuina d'inducció d'escriptori d'un sol cremador Zigmund & Shtain ZIP-554 és adequada per a un ús continu a causa de la seva potència de 2000 W. La zona de treball té un diàmetre de 26 cm, cosa que permet utilitzar olles i paelles de diferents diàmetres. Les mides del producte són de 6 x 29,5 x 37 cm i són convenients per a cuines petites. A la part frontal hi ha un tauler de control amb pantalla tàctil amb "botons" sensibles.

Zigmund & Shtain ZIP-554 us permet programar la cuina per endavant mitjançant el temporitzador de so de 180 minuts. La indicació d’encesa, la potència seleccionada i el temps de cocció faciliten l’ús del producte. El cable de xarxa d’1,2 m no limita en gran mesura l’elecció de la ubicació d’instal·lació del dispositiu. La caixa de plàstic és resistent a les ratllades i a les tensions mecàniques. Les vitroceràmiques no són difícils de netejar i es poden rentar fàcilment amb agents de neteja especials.

Avantatges:

• Manté la temperatura establerta;
• Hi ha un pany infantil;
• La vida útil no és inferior a 3 anys;
• Peus antilliscants;
• La garantia es dóna durant 1 any.

Desavantatges:

• Pesa 2,35 kg.

Per a un funcionament segur i una vida útil més gran, la placa d’inducció de sobretaula d’un sol cremador s’apaga automàticament quan es sobreescalfa.

Plaques d'inducció de dos cremadors

Per escriure el TOP, es van estudiar les característiques de 12 candidats, que es van comparar en diverses direccions: estètica, seguretat, usabilitat, versatilitat en l’aplicació. A partir d’això, l’equip expertpro.techinfus.com/ca/ va decidir incloure a la qualificació els 4 models més efectius segons les opinions dels usuaris.

Galaxy GL3057

Una característica de la placa d’inducció Galaxy GL3057 és la disposició vertical dels cremadors. Gràcies a això, ocupa menys espai al taulell de treball, però no és molt convenient quan s’utilitzen ambdues zones alhora. El model no està equipat amb tàctils, sinó amb interruptors rotatius que giren fàcilment en la direcció desitjada. Cada superfície té el seu propi regulador.

El Galaxy GL3057 funciona amb 2,9 kW per accelerar el procés de cocció. En aquest cas, el consum d’energia no augmenta molt. La vora blanca al voltant dels fogons us permet identificar-los ràpidament sobre el fons general i alinear-los amb precisió amb la part inferior de la cuina. Les zones de treball de diferents diàmetres permeten utilitzar plats petits i grans. El revestiment aquí és vitroceràmic i resistent als agents de neteja "durs", però és sensible als impactes.

Avantatges:

• Es renta fàcilment de la brutícia;
• Cuina ràpida;
• Es refreda a l’instant;
• 10 nivells de potència;
• Regulador del temps de cocció fins a 180 minuts.

Desavantatges:

• No tots els plats són adequats.

Segons les ressenyes, el Galaxy GL3057 és còmode i segur d’utilitzar: s’apaga tot sol en absència d’aigua i plats. Aquí també podeu ajustar la temperatura en el rang de 60 a 240 ° C.

Kitfort KT-104

Una placa elèctrica dissenyada per instal·lar-se sobre una taula. El dispositiu va rebre 2 cremadors de la mateixa mida, que són independents entre si. Cadascun d'ells té els seus propis botons de control tàctil amb designacions russes. El model té diversos modes: "llet", "mantenir-se calent", "fregir". Mitjançant els "botons" corresponents podeu controlar la temperatura, la potència i el temps de cocció de la calefacció.

El Kitfort KT-104 té una superfície de treball vitroceràmica, resistent a substàncies abrasives i a altes temperatures, cosa que fa que la placa d’inducció sigui fiable. Però, amb l’estrès mecànic, s’enfronta pitjor. El consum màxim d’energia és de 4000 W i, gràcies a la possibilitat de canviar-lo, podeu adaptar-vos a la recepta i estalviar energia. El fabricant ha proporcionat una parada de seguretat en cas de sobreescalfament per a un funcionament segur.

Avantatges:

• Color negre, no fàcilment embrutable;
• Nombres brillants a la pantalla;
• No rellisca sobre la taula;
• Superfície perfectament llisa;
• Escalfa el fons de la paella ràpidament.

Desavantatges:

• Mides 6,5 x 60 x 36 cm.

Segons les ressenyes, no sempre és possible fer front als controls immediatament. Per exemple, després d’engegar-se, s’encén l’indicador corresponent d’ambdues zones i no és possible apagar la segona.

Tesler PI-23

La cuina d'inducció elèctrica de sobretaula "Tesler PI-23" fa que el procés de cocció sigui còmode i ràpid a causa de dos cremadors de potència diferent: 1500 i 2000 W. Es pot ajustar a partir de 200 watts. També proporciona la possibilitat de canviar la temperatura en el rang de 60-240 ° C, cosa que us permet adaptar-vos a una recepta i un plat específics. El model està equipat amb un tauler de control tàctil amb pantalles digitals separades per facilitar el control de la configuració.

El Tesler PI-23 té una seguretat ben pensada: hi ha un bloqueig contra pressions accidentals de botons, protecció contra el sobreescalfament i un tancament automàtic en absència de plats al cremador. Per automatitzar el control, s’ha implementat un temporitzador que permet seleccionar prèviament la durada de la cocció. Durant el treball, no s’escalfa la superfície de treball, sinó la paella, de manera que la probabilitat de cremar-se és mínima.

Avantatges:

• Color negre, no fàcilment embrutable;
• Pantalla gran;
• Botons sensibles;
• Designacions en rus;
• Fàcil de netejar.

Desavantatges:

• Els cremadors tenen la mateixa mida.

La gran distància entre les zones de treball exclou el contacte dels plats mentre els utilitzeu al mateix temps.

Caso S-Line 3500

Una característica del Caso S-Line 3500 és l’absència de cremadors estrictament delimitats, que només s’indiquen amb 4 línies blanques corresponents. L’estufa de sobretaula d’inducció té dos nivells de potència i manté un rang de temperatura de 60 a 240 graus. Aquests paràmetres es poden ajustar per passos per estalviar energia i cuinar diferents aliments. A la part frontal de la vitroceràmica hi ha un tauler de control tàctil que els plats no cobreixen.

Caso S-Line 3500 té "botons" sensibles que s'activen immediatament després de prémer. La superfície és adequada per a olles i paelles amb un diàmetre de 12-26 cm, però han de tenir un fons pla. Treballant a 4100 W, es garanteix una cocció ràpida. Es proporciona un apagat automàtic per evitar el sobreescalfament. Aquí podeu programar el temps de cocció amb el temporitzador.

Avantatges:

• Plataforma alta;
• Resistent a les ratllades;
• Impossible cremar-se;
• Temps de funcionament del temporitzador 180 minuts;
• T’escalfa.

Desavantatges:

• Pantalla petita;
• Pesa 4,9 kg.

Segons les ressenyes, el model és funcional: detecta els plats i protegeix contra el sobreescalfament. El dispositiu es ven amb una garantia de 2 anys.

Com triar una placa d’inducció

Com més funcions tingui una tècnica, més cara és. Però això només té sentit si s’utilitzen. Per exemple, un temporitzador i una alerta sonora evitaran que els aliments es cremin i la sopa es cuini massa. L'opció de mantenir calent (escalfament lent) és útil per preservar el sabor i l'aroma originals del plat. Aquells que vulguin estalviar energia haurien de mirar de prop els models amb un comptador que en calculi el consum. A més, si no hi ha necessitat d’alta potència, els cremadors són rellevants i es llancen l’excés de potència.

Nombre de cremadors

Per a una petita família de 2 persones, n’hi ha prou amb un model de 2 fogons, on podeu cuinar diversos plats alhora. Si parlem d’un usuari, podeu limitar-vos a una sola superfície de treball. Quan s’utilitzen dues zones, el consum d’energia augmenta 2 vegades, fins a 3000-4000 W. En conseqüència, la càrrega a la xarxa elèctrica augmenta, per tant, aquesta cuina elèctrica d’inducció de sobretaula només és rellevant amb un voltatge estable i un cablejat provat.

Material de la superfície de treball

Les vitroceràmiques són de vidre temperat i vitroceràmica, la segona opció és més estesa i més cara. Aquest material no és tan exigent en manteniment, però és més fàcil danyar-lo a causa de la caiguda accidental d'algun objecte. El vidre és més resistent a les ratllades i a les tensions mecàniques, però es pot esquerdar. Per augmentar la vida útil, es recomana triar models amb un marc de protecció especial.

Amplada i profunditat

Per als models de dos cremadors, les dimensions estàndard són d’uns 5,9 x 54,2 x 35,7 cm. Amb un gran nombre de botons de control, la profunditat del dispositiu augmenta. Aquestes dimensions permeten instal·lar-lo al taulell, fins i tot en una cuina petita, sense ocupar gaire espai. Si voleu estalviar espai, és millor donar preferència a la disposició vertical de les zones de treball.

Color

Aquesta tècnica està disponible en blanc, gris i negre. En un fons fosc, la brutícia i les esquerdes són més visibles, però s’embruta més lentament. És àmpliament ressaltat les zones de treball amb una ombra clara per a una alineació precisa amb els plats. Però en aquest cas, és més difícil rentar-los de greixos, dipòsits de carboni, etc.

Quina placa d’inducció és millor

La forma més còmoda d'operar és un dispositiu amb control tàctil, per al qual n'hi ha prou amb prémer la marca corresponent a la placa. Són més fàcils de netejar que els interruptors rotatius.Per a un funcionament segur, és important apagar automàticament el dispositiu si no hi ha plats i aigua al contenidor, així com en cas de sobreescalfament. La superfície ha de ser capaç de suportar els efectes de productes químics domèstics i les tensions mecàniques menors.

Abans d’escollir una cuina d’inducció, heu de tenir en compte els vostres objectius, les condicions d’ús i les capacitats financeres:

• Si us interessa un model que no requereixi cura i sigui resistent a la neteja amb productes especials, hauríeu de mirar de prop l'energia EN-919 amb una zona de cocció.
• Dels aparells de forma rodona que es combinen amb precisió amb plats de diferents diàmetres, la cuina d’inducció domèstica Xiaomi Mijia Mi mereix una atenció especial amb el seu acurat consum d’electricitat.
• Entre les rajoles automatitzades, una bona solució seria comprar un Zigmund & Shtain ZIP-554 amb un cronòmetre durant 180 minuts, apagat automàtic quan es sobrecalentés i protecció infantil.
• Per a un ús habitual en una família de 2-3 persones, és adequat el Galaxy GL3057 amb dues zones de cocció, temporitzador incorporat, 10 nivells de potència i refrigeració ràpida després de la cocció.
• Com a opció universal, compatible amb estris de cuina fabricats amb qualsevol material, és possible distingir la cuina tipus inducció de sobretaula "Kitfort KT-104" amb apagat automàtic quan es sobreescalfa.
• Es recomana als cuiners experimentats que cuinin molt amb receptes escollir el Tesler PI-23. Ofereix un control de temperatura en una àmplia gamma i elimina la cocció excessiva.
• Aquells que vulguin estalviar temps en cuinar haurien de comprar el Caso S-Line 3500. Aquest és el model més potent del rànquing, que li permet processar ràpidament qualsevol aliment.

Les cuines d’inducció TOP inclouen models provats i provats que han demostrat ser segurs, eficaços, funcionals i versàtils. És millor triar una tècnica tenint en compte tots aquests criteris.