Les millors varietats de col

La col blanca és l’habitant vegetal més comú entre totes les verdures. Se'n fan rotllos de col, borscht, sopa de col, amanides, costelles, boletes i molts altres plats. No obstant això, no tots els tipus d’aquesta verdura són igual de bons i poden presumir d’unes condicions de cultiu poc exigents, una bona collita, un gust brillant, una presentació i una qualitat de conservació excel·lents. En aquesta classificació es presenten les millors varietats de col de maduració primerenca, mitjana i tardana, que corresponen al màxim a les característiques especificades.

Descripció de les varietats de col

Es coneixen més de 200 varietats d’aquest vegetal, però només entre 20 i 50 espècies són molt populars entre agricultors i jardiners. En estudiar nombroses característiques: des del rendiment fins a la transportabilitat, com a resultat, es van seleccionar 10 de les opcions més interessants:

• Rinda És un híbrid de col blanca de maduració mitjana, desenvolupat per Monsanto. Té caps esfèrics que maduren 75-80 dies després de la germinació. No obstant això, això està influït per les condicions i la regió de cultiu.
• Kazachok - un altre híbrid amb petits caps de col que pesen des de 1,5 kg. Pertany a les primeres espècies i madura al cap de 50 dies des del trasplantament. Es caracteritza per una petita soca i resistència a la bacteriosi mucosa. En general, la verdura sobreviu bé als atacs de la majoria de plagues.
• Atria - un híbrid caracteritzat per fulles verdes flexibles amb una superfície llisa. Es fermenta, se sal, s'utilitza en amanides fresques, s'utilitza per fer boletes i rotlles de col, guisades amb carn. Els caps de col es conserven bé fins a la collita, incloent-hi la no podridura a l’arrel.
• Pa de Sucre - una de les varietats més dolces de la qualificació, per tant, quan fermenta, no requereix sucre addicional. També fa uns rotllos de col excel·lents, sucosos, tendres i suaus. Durant l’emmagatzematge, la verdura no perd les seves propietats i sabor útils.
• Blancaneus - Té una bona qualitat de manteniment i transportabilitat, transferint tranquil·lament el transport a llargues distàncies. A causa d’aquestes propietats, es cultiva molt sovint per a la venda a escala comercial. L'adaptabilitat dels capçals a la neteja mecànica també contribueix a això.
• Krautman - Una varietat amb un període de maduració mitjà, des de la germinació de les llavors fins a la collita, triga uns 4 mesos. Compta amb una roseta de fulles ordenada i compacta, té un aspecte fantàstic i és ideal per implementar-la. Es distingeix en el context general per un alt grau de conservació de la qualitat i facilitat de transport.
• Siberià - El nom deixa immediatament clar que, en primer lloc, aquesta varietat de col és la més adequada per a Sibèria. Això s’indica per la seva resistència a les gelades periòdiques i la resistència al tipus de sòl.
• Present - una espècie bastant antiga amb un període de maduració mitja tardana. Els caps joves són molt suaus i sucosos, el cultiu hivernat es fa més dur. Tot i això, encara es conserva el sabor delicat i dolç, cosa que permet utilitzar el "Regal" tant fresc com processat tèrmicament.
• Glòria - una varietat de períodes de maduració mitjana, que cauen entre 100 i 110 dies. Es caracteritza per una collita sana i bonica, per tant, és òptima per al cultiu amb l'objectiu de continuar la seva comercialització.En general, aquesta espècie no té cura, però necessita alimentació.
• Sant Valentí - Una de les varietats preferides de jardiners, que es cultiva amb èxit a les regions del sud i del nord de Rússia. Es tracta d’un vegetal de maduració tardana, la collita del qual haurà d’esperar uns 170 dies des del moment de la germinació. Però aquesta expectativa està totalment justificada per uns caps saborosos, sucosos i dolços.

Els millors fitolamps

Com vam triar

Escriure una qualificació només va ser possible després d’un estudi exhaustiu de les ressenyes de jardiners aficionats i tècnics agrícoles professionals. Inicialment, es van considerar 30 candidats, però després d’analitzar-ne les característiques i característiques, van quedar 10 varietats més dignes.

Es van prendre els següents paràmetres per a l'anàlisi:

• Període de maduració: principis, mitjans de temporada i finals;
• Finalitat: per a la salaó i la fermentació, el consum fresc, el tractament tèrmic;
• Productivitat: quantitat d'1 m² m.;
• Condicions de cultiu exigents: sòl, clima, reg, vestimenta, etc.
• Un mètode acceptable de cultiu és mitjançant plantules o llavors directament a terra oberta;
• Percentatge de germinació;
• Qualitat del cap: saturació del color, sabor, integritat de les fulles;
• Resistència a les gelades i a diverses plagues;
• Pes i dimensions de les verdures;
• Tipus de presentació i transportabilitat;
• Composició: la quantitat de sucre, àcid ascòrbic, etc;
• Mètode de neteja: manualment o mitjançant equips especials;
• Durada de l’emmagatzematge al soterrani i condicions òptimes per a això;
• Resistent a les esquerdes;
• Propòsits de cultiu: per a vosaltres mateixos o per a la venda.

A més, a l’hora d’intentar determinar quines varietats de cols són bones, hem tingut en compte les regions adequades per al cultiu.

Les millors varietats de pastanagues

Les millors varietats de col primerenca

Primerament s’anomena vegetal que madura entre 75 i 100 dies des del moment de la germinació. El més freqüent es consumeix fresc o guisat, afegit a borscht i sopa de col. No sempre és adequat per emmagatzemar-se a l’hivern, però sol romandre bé fins a desembre-gener. Aquests inclouen les varietats que es descriuen a continuació.

Rinda

La col primerenca "Rinda" està pensada per al consum fresc, per al tractament tèrmic i l'emmagatzematge a l'hivern. No obstant això, el període màxim que pot suportar una verdura és de 4-5 mesos. Els fruits tenen un cap de col dens i de sabor dolç, de color verd pàl·lid i dens amb fulles fines i suaus. Gràcies a això, és fàcil de preparar i adequat per a una àmplia gamma de plats: borscht, amanida, rotllos de col, etc.

Rinda madura prou aviat - 75-85 dies després del desembarcament. La planta creix bé i no exigeix ​​tenir-ne cura, per tant és fàcil cultivar-la al camp. És molt productiu i dóna excel·lents resultats tant en climes continentals subtropicals com temperats. Els caps madurs pesen uns 3-7 kg, tenen un aspecte comercial i toleren fàcilment el transport.

Avantatges

• Petit soca;
• Elevada taxa de germinació;
• Les plàntules són molt fortes amb una cura adequada;
• Resistència a les plagues;
• Se sent molt bé en diversos tipus de sòl.

desavantatges

• Per augmentar el rendiment, es recomana afluixar regularment el sòl.

Rinda es pot plantar en hivernacles, però ha de ser conreada per plàntules, amb una plantació posterior en terreny obert.

Kazachok

Es tracta d’un híbrid, registrat al Registre estatal de la Federació de Rússia el 1996 i que es cultiva a totes les regions de Rússia, tant per a ell com per a fins comercials. Això es veu facilitat per una cura poc exigent i un comportament normal al sòl de diversos tipus, des de margues fins a terres negres. L’autoria pertany a diversos criadors: A. V. Kryuchkov, S. V. Koroleva i alguns altres.

Kazachok és un dels líders en el contingut d’àcid ascòrbic. Conté més del 42,9% d’aquesta substància, la resta és proteïna, sucre, etc. Per això, és indispensable a l’hivern, quan el sistema immunitari és atacat per diversos virus.

Kazachok és la millor varietat de col primerenca, triga uns 90 dies des del moment de la germinació fins a la maduració.No obstant això, en absència de gelades, amb reg i alimentació regulars, aquest període es pot escurçar. Hi ha unes 17 fulles per cap, perfectament conservades, pràcticament no són atacades per les plagues ni s’enrotllen uniformement. La verdura té un color verd intens i un sabor agradable i dolç.

Avantatges

• Rica composició química;
• Rendiment excel·lent: 31,8-41,6 t / ha;
• Petit soca;
• Les fulles no són dures;
• Els fruits són sucosos.

desavantatges

• Resistència mitjana a la bacteriosi vascular i la quilla;
• A la sequera, és possible esquerdar-se.

Segons les ressenyes, Kazachok té un gust excel·lent i és adequat per a la collita mecanitzada. Per tant, molt sovint es cultiva en grans volums per a la seva posterior venda, cosa que també es veu facilitada per la seva excel·lent seguretat durant el transport i la presentació.

Les millors varietats de col tardana

La col tardana es cull a principis de setembre. De mitjana, madura en 135 a 180 dies. S'utilitza per preparar amanides fresques, rotllos de col i guisat, afegir a borscht i sopa de col, fer boletes. Aquestes varietats són excel·lents per a l’emmagatzematge hivernal. Els paràmetres especificats corresponen a dos tipus, que es descriuen a continuació.

Atria

"Atria" híbrida: els resultats del treball de tres criadors: N. N. Dunenkova, O. P. Varivoda i L. V. Emelyanova. S'inclou al registre estatal de la Federació de Rússia a diverses regions de Rússia: Kursk, Lipetsk, Tambov, Voronezh i Belgorod. Aquesta col es va afegir a la qualificació per l’elevada plasticitat de les fulles i pel seu excel·lent sabor. Aquesta varietat, per la seva presentació, és adequada per al cultiu amb la finalitat de comercialitzar-la als mercats i a les botigues.

No paga la pena esperar una collita ràpida: triguen de 135 a 145 dies a madurar els caps. El cap madur té un to blavós i fulles grans, primes i no rígides. En vista d'això, és especialment popular entre els amants de la col farcida, és molt fàcil picar-lo en borscht i amanides. Atria dóna bons resultats: 350-1000 centenars per hectàrea, en funció de la qualitat assistencial. El cultiu vegetal adora la humitat i és pràcticament indiferent a l’alimentació.

Avantatges

• Caps petits i nets que pesen fins a 2-3 kg;
• Cap petit de col;
• Excel·lent resistència a la floridura grisa;
• Poc exigent al sòl;
• Es fa encara més sucós amb el pas del temps;
• Els caps no s’esquerden.

desavantatges

• No dura molt de temps.

Tot i que es tracta d’una de les millors varietats de col tardana, Atria conserva la seva presentació i sabor fins al febrer-març des del moment de la collita (sempre que es col·loqui en un soterrani o en qualsevol altre lloc fresc).

Pa de Sucre

La varietat va rebre aquest nom per una raó, els caps realment tenen un sabor molt dolç. Aquesta espècie pertany a les espècies de maduració tardana i només es va inscriure al registre estatal de la Federació de Rússia el 2008. En primer lloc, està pensat per a una implementació posterior, però sovint es cultiva per a ús domèstic. L’autor de "Pan de sucre" és S. V. Dubinin, A. N. Lukyanenko i I. N. Dubinina.

La col té uns brots saludables i bons, des del moment de l’aparició fins a l’aparició de la maduresa tècnica del fruit, triga uns 5 mesos. La verdura es distingeix per una potent roseta de fulles i de grans dimensions, l'alçada del cap és de mitjana de 40 cm. Les fulles i els caps de la col són dolços, densos, suaus i sucosos; tots dos són bons per menjar.

Avantatges

• Hi ha caps petits i grans: de 2 a 7 kg;
• El rendiment es troba en el nivell de 398-551 c / ha;
• La producció de productes comercialitzables no és inferior al 93%;
• El cultiu es pot collir després de les gelades;
• Es pot utilitzar en brut o processat tèrmicament.

desavantatges

• Els caps individuals poden tenir un gust lleugerament amarg immediatament després de la recollida.

Si el cultiu collit no és prou dolç, es recomana deixar-lo durant 2-4 setmanes abans d’utilitzar-lo.

Les millors varietats de col per a l'emmagatzematge d'hivern

El cultiu collit sol guardar-se al soterrani.Condicions òptimes de conservació: humitat fins al 90%, temperatura: aproximadament 0 graus centígrads. Els requisits principals per a una verdura són que les fruites no s’esquerden amb el pas del temps, no perdin les seves propietats útils i el seu sabor. Això correspon a 2 tipus, que es parlaran en aquesta secció.

Blancaneus

Col "Blancaneus" es refereix a la maduració tardana i no perd la seva presentació durant molt de temps. Es pot transportar llargues distàncies sense afectar negativament el sabor i les fulles. Com a resultat, aquesta varietat és molt popular entre els venedors de verdures. Els caps joves es poden collir a l'agost, però només estan madurs a principis de setembre. El cultiu apareix en 127-150 dies.

Blancanieves es cultiva gairebé sempre per llavors i la seva taxa de germinació és diverses vegades superior a la dels competidors. Les plàntules toleren la recollida i el trasplantament en terreny obert, són resistents a les gelades petites i curtes. El cultiu es troba en bon estat i riquesa: de 4,7 a 7,5 kg per 1 m². m. Els caps madurs pesen uns 3-5 kg ​​i tenen fulles grans, de manera que aquesta varietat de col blanca és la més adequada per a la col farcida.

Avantatges

• Es manté fresc fins a 7 mesos a una temperatura de 0 ° C;
• No requereix hilling freqüent;
• Riscos mínims d’esquerdes del cap;
• Creix a gairebé qualsevol sòl, no afecta molt el rendiment;
• Alta concentració de vitamines.

desavantatges

• Els caps de col massa grans s’espatllen més ràpidament;
• Les verdures collides en temps humit requereixen assecat.

Tal com mostren les ressenyes, "Blancaneus" s'emmagatzema durant molt de temps, però la humitat d'aquest lloc no ha de superar el 90%.

Krautman

Un híbrid de col blanca de l’empresa holandesa Bejo Zaden. Va ser inscrit al registre estatal de la Federació de Rússia el 1993 i es cultiva pràcticament a tota Rússia, a excepció de les regions del Baix Volga i del Volga Mitjà. La maduració es produeix 120-140 dies després de la sembra de les plàntules, la seva germinació sol arribar al 90%. Els caps creixen densos i ordenats, pesen entre 1,5 i 4 kg.

Krautman té fulles llises, cosa que facilita l’ús per cuinar els mateixos rotllos de col. També agrada amb un bon rendiment: de 300 a 900 centners / ha, o aproximadament 9 kg per 1 m². m. La verdura té un sabor dolç, que es deu a l’alta concentració de sucre aquí: un 4,6%. Aquesta varietat és útil per debilitar la immunitat a causa del contingut d’àcid ascòrbic.

Avantatges

• Es guarda bé, almenys fins al març;
• Resistència a l’esquerda,
• Resisteix perfectament les malalties fúngiques;
• El nombre de nutrients dels caps de col no disminueix amb el pas del temps;
• Es pot guisar, fermentar, bullir.

desavantatges

• Quan estan madurs, els caps de col poden caure una mica de costat;
• No és la màxima resistència a la quilla.

La col jove de Krautman és molt sucosa i tendra, però durant l’emmagatzematge es torna més rígida.

Les millors varietats de col per a Sibèria

Per al cultiu a Sibèria, cal escollir varietats de col resistents a les gelades que no tinguin por d’una caiguda periòdica de la temperatura i que tinguin una germinació excel·lent de les llavors en aquestes condicions. Amb aquest propòsit, sovint compren una espècie de cria especial descrita en aquesta secció.

Siberià

La col blanca "Sibiryachka" és una varietat de mitja temporada, perfecta per cultivar a les regions del nord. Resisteix a baixes temperatures i no és particularment exigent pel terra. El període de maduració d’una verdura dura de 125 a 140 dies. El recompte es realitza des del moment que apareixen els primers brots fins a la collita, que en els millors anys supera els 500-600 centners / ha amb la cura adequada.

Sibiryachka és una bona varietat de col per a sòl obert i un dels líders en termes de vida útil. Estalvia substàncies útils i no perd la seva presentació després de 4-5 mesos al soterrani. Però per a això cal controlar la temperatura (òptima - 0 graus) i la humitat (recomanable - fins a un 90%). Els caps són resistents a les esquerdes i responen amb calma al transport a llarg termini.Per tant, aquesta varietat és un candidat ideal per a les vendes.

Avantatges

• El diàmetre òptim de les verdures és de 20 a 25 cm;
• Superfície llisa;
• Les fulles són toves;
• Sucós;
• Conté moltes vitamines i nutrients.

desavantatges

• La soca no és petita;
• Color verd pàl·lid.

La dona siberiana és força sucosa, de manera que és molt adequada per fer suc de col. També se’n fan unes costelles magres, uns rotllos de col, amanides i borsch.

Les millors varietats de col per a la regió de Moscou

Gairebé totes les varietats de col són adequades per a la regió de Moscou, però hi ha un tipus especial que dóna la collita més rica i deliciosa.

Present

La varietat en qüestió és una de les més antigues de Rússia; es va incloure al registre estatal de la Federació Russa el 1961 i es va aprovar per plantar-la a totes les regions del país. La col té un període de maduració mitja i es cull del 20 d’agost al 15 de setembre. De mitjana, els fruits maduren durant uns 115-135 dies. En aquest moment, no hi ha calor a la regió de Moscou, però encara no fa fred, de manera que els caps es conserven perfectament: no es trenquen ni es podreixen.

El regal es distribueix àmpliament entre els agricultors que el cultiven per vendre. Això es veu facilitat per la delicadesa a les condicions de detenció i la possibilitat d'emmagatzematge sense problemes de verdures durant 6-7 mesos, fins al març. A més, aquesta espècie és interessant des del punt de vista del rendiment, però aquí hi ha una considerable difusió de xifres, des de 580 fins a 910 centners / ha. La comercialització es troba en el nivell del 95-99%.

Avantatges

• Les fulles creixen senceres;
• No es torna excessivament rígid durant l'emmagatzematge;
• Bona olor;
• Sabor dolç;
• La sucositat de la verdura.

desavantatges

• Quan es fermenta, resulta dur.

Fins i tot els principiants assumeixen el cultiu de la varietat de col "Gift" a causa de la poca pretensió de les plàntules a les condicions climàtiques i del sòl.

Les millors varietats de col per a decapatge i decapatge

No tots els tipus d’aquesta verdura són adequats per al decapatge i el decapatge durant l’hivern. Ha de ser prou suau, sucós i dolç, emmagatzemar-se durant molt de temps sense perdre el gust i les propietats útils. Amb això en ment, es van seleccionar els TOP 2 de les millors varietats de llavors de col per a sòl obert per al TOP, els avantatges i desavantatges dels quals es descriuen a continuació.

Glòria

Presentem l’elecció número 1 entre els venedors de xucrut: la varietat "Slava". Va ser estimat principalment per la seva ràpida maduració, que dura entre 100 i 110 dies després de trasplantar les plàntules a terra oberta. A més, la popularitat de la verdura es deu a la bona densitat i sucositat del cap. Entre altres avantatges, val la pena assenyalar una collita decent - a partir d'1 m². m. amb desherbament regular, alimentació i reg, és possible obtenir de 6,5 a 9 kg. No obstant això, en general, Slava se sent bé fins i tot en sòls poc humits.

Aquesta col és una de les millors opcions per al cultiu sense llavors per la seva resistència a les gelades i la resistència eficaç a diverses plagues. Els seus caps de col són sucosos i dolços, contenen una gran quantitat d’àcid ascòrbic, de 27 a 44 mg per 100 g. Aquí hi ha sucre, però per als mateixos diabètics no és perillós.

Avantatges

• No propens a esquerdes;
• Quan es fermenta, resulta suau;
• Conté molt de suc;
• Caps nets i ordenats;
• Fulles fines i no dures.

desavantatges

• No s’emmagatzema molt de temps: 3-4 mesos (fins a gener-febrer).

Aquesta col es pot utilitzar no només per a decapatge i decapatge, sinó també fresca. També conserva substàncies útils després del tractament tèrmic: estofat, bullit, cocció.

Sant Valentí

Es tracta d’un híbrid provat pel temps, que es troba sovint al centre de Rússia, als Urals. Va ser publicat per D.V.Patsuria, A.V. Kryuchkov i G.F. Monakhos, i va ingressar al registre estatal el 2004. Valentina està orientada al cultiu tant en cases rurals com al camp (amb finalitats comercials).També s’adapta amb èxit per al cultiu en hivernacles.

Valentina madura com una de les darreres entre les similars de la classificació, en un termini de 150 a 180 dies. Els caps tenen una soca petita, de manera que en queden menys residus. De mitjana pesen 3-4 kg. El rendiment d’un vegetal és de 680-800 c / ha, en bones condicions meteorològiques i amb sòls d’alta qualitat, pot arribar als 1000 c / ha. Normalment, la producció de productes comercialitzables és del 90%.

Avantatges

• Quan es fermenta, resulta dolç i sucós;
• No perd el seu gust durant l’emmagatzematge;
• Estat comercialitzable;
• Alta resistència al marciment del fusarium;
• Gairebé mai s’esquerda.

desavantatges

• Germinació de llavors poc bona.

Quin tipus de col és millor

Per al cultiu en regions amb principis d’hivern, l’elecció més òptima serien les varietats amb un període de maduració de 70 a 100 dies. També és important que siguin resistents a les gelades i que siguin poc exigents quant a la qualitat del sòl. Per a aquells que tinguin previst plantar col per a l’emmagatzematge a llarg termini, és millor comprar llavors amb una collita tardana mitjana.

També és important tenir en compte el propòsit de plantar una verdura:

• Rinda amb fulles fines i delicades és molt adequat per preparar amanides fresques.
• Per créixer en camps de conreu, per exemple, a la venda, podeu Kazachok amb predisposició a la collita mecanitzada.
• Atria s’ha demostrat en el borscht, que bull bé i, al mateix temps, conserva les seves propietats beneficioses.
• Els aficionats a les costelles de col i els rotllos de col haurien de mirar de prop el pa de sucre amb fulles no dures, però deliciosament cruixents.
• A aquells que han decidit abastir-se de verdures per a l'hivern, se'ls recomana comprar Blancaneus amb bona qualitat.
• Per guisar i conservar, un Krautman moderadament dolç i sucós serà l’adequat.
• És més eficaç per als habitants de Sibèria cultivar Sibiryachka amb un alt grau de resistència a les gelades.
• La collita més rica i deliciosa, que es pot utilitzar tant per a vosaltres mateixos com per a la venda, compta amb un "regal".
• Slava és adequat per salar en bótes i llaunes, cosa que no aporta amargor durant l’emmagatzematge.
• La verdura en vinagre més deliciosa és la "Valentina" en vinagre, és bastant dolça, suau i sana.

L’ideal seria que creixessin diverses varietats al jardí amb diversos propòsits: consum fresc, decapatge, decapatge, cuina de tot tipus de plats. Per tant, no dubteu a comprar diverses opcions.