Les millors varietats de pebrots

El pebrot és una verdura versàtil que es pot conservar a l’hivern, menjar-lo fresc durant tot l’any i processar-lo tèrmicament. Tant les varietats dolces com les amarges d’aquest vegetal s’utilitzen sovint en tot tipus d’amanides, en primers i segons plats. No obstant això, només les millors varietats de pebre són capaces de complaure amb el seu gust, que es parlarà a continuació.

Descripció de varietats de pebrots

Hi ha moltes varietats de pebrots dolços i picants. Alguns es conreen millor a l’aire lliure, mentre que d’altres són ideals per al cultiu d’hivernacles. Ambdues opcions es consideren en aquesta classificació. El TOP incloïa les varietats més productives, saboroses, boniques i fàcils de cuidar. Bàsicament, els tipus d’hortalisses que es presenten aquí es conreen des de fa més de 30-50 anys, però també hi ha representants relativament joves.

Aquí teniu l’aspecte dels set pebrots principals:

• Miracle de Califòrnia És un vegetal de mitjana edat criat el 1928. Al territori de la Federació Russa, es distribueix a les regions del nord-oest (regions de Leningrad, Petrozavodsk, etc.) i al centre de Rússia, inclosos els Urals. Es caracteritza per arbusts potents amb brots elàstics, que poden contenir simultàniament fins a 20 fruits. La planta fa uns 100 cm d’alçada, cosa que és molt més que opcions similars.
• Bogatyr - Una varietat amb fruits allargats de color vermell intens. Es distingeixen per una pell densa, polpa dolça, una petita quantitat de llavors, de manera que són molt fàcils de netejar. S’utilitzen per fer amanides de llet i verdures fresques, a més de farcides, cuites al forn i a la planxa. Aquest tipus és especialment popular entre els venedors per la seva bona qualitat de conservació, presentació i excel·lent sabor.
• Empassar - els fruits d’aquesta varietat, durant el procés de maduració, canvien el seu color de verd, primer a groc i després a taronja, i ja abans de collir es tornen vermells. Les seves característiques clau són la superfície llisa, el sabor dolç sense amargor, la polpa ferma però no dura, l’olor agradable. La planta no té pretensions i fins i tot els jardiners novells poden cultivar-la.
• Ramiro - pertany a les varietats mitjanes tardanes i requereix sembra per a plàntules a mitjans de febrer. Tant en un hivernacle de policarbonat com en terreny obert, la fructificació comença cap a finals d’agost. Els seus avantatges són la resistència a nombroses malalties i la poca exigència del sòl. Se sent molt bé i no a terra negra.
• or blanc - pebrots madurs primerencs, aptes per al cultiu en camp obert, en hivernacles. Els arbustos no són molt alts: uns 50 cm, però tenen troncs forts. Els fruits es queden perfectament i no s’esmicolen. Tot i la seva petita mida, la planta pot suportar fàcilment una gran càrrega de nombroses verdures i no es trenca per sota del seu pes. Les llavors de pebrot d’aquesta varietat tenen una taxa de germinació millor que la de la competència.
• Regal de Moldàvia - Varietat mitjana-primerenca, popular entre els agricultors per la seva cura exigent i el seu sòl poc exigent. Es pot utilitzar tant en vermell quan s’assoleix la maduresa tècnica, com en groc quan els fruits ja estan completament formats. La planta tolera perfectament els capricis del temps, per tant creix bé tant al sud com a les regions del nord. Les verdures són prou grans amb les parets gruixudes.
• Jalapeno - un dels pebrots picants més famosos, que és rellevant per a l’escabetx, a la planxa, al forn, afegint-se a diverses amanides i primers plats. A causa de la petita mida dels arbustos i la poca pretensió respecte a les condicions de detenció, es cultiva amb èxit fins i tot a casa a les finestres.

El millor sòl per a plantes

Com vam triar

Per a tots els pebrots, els compradors tenen els mateixos requisits: que siguin saborosos, bonics i creixin en grans quantitats sense molèsties innecessàries. Per tant, a l’hora d’escriure el TOP, l’atenció es dividia entre les anomenades qualitats internes i externes de les verdures.

Per prendre la decisió final sobre l'addició de varietats específiques a la qualificació, es van analitzar les característiques següents:

• La varietat és dolça o picant;
• Finalitat: per a hivernacles i / o terrenys oberts;
• Qualitat de germinació de llavors;
• Productivitat;
• Resistència a les gelades i a diverses plagues;
• Cures exigents: alimentació i reg;
• Temps de recollida de fruites;
• El nombre de llavors que hi ha a dins;
• Mantenir la qualitat;
• Estat comercialitzable;
• Qualitats gustatives;
• Mètodes de cocció;
• Riquesa i ús de la composició.

Els millors fitolamps

Els millors pebrots dolços per a l’hivernacle

És més difícil cultivar aquesta planta en un hivernacle que a l'aire lliure. En aquestes condicions, necessita una cura més acurada i competent, reg regular i adobatge superior amb diversos fertilitzants. I no tots els tipus són adequats per a això. Presentem les 3 millors varietats de pebrot dolç per a aquest cas, seleccionades per la seva resistència a diverses plagues, bona i saborosa collita, excel·lent qualitat de conservació i presentació de la fruita.

Miracle de Califòrnia

La varietat "California Miracle" és una de les més antigues del món, criada el 1928. Pertany al medi primerenc i al subtipus de pebrots dolços. La planta es distingeix pel vigor dels arbustos, els troncs forts i les branques. Però els més interessants són els fruits que arriben a una longitud de més de 6 cm i es caracteritzen per parets gruixudes (uns 6-8 mm), polpa carnosa i sucosa.

La verdura és força dolça a causa del seu alt contingut en sucre, segons aquest indicador, està per davant d’altres varietats d’aquesta qualificació. En la fase de maduresa tècnica, els fruits són verds i, a continuació, es tornen vermells i cruixents. Es caracteritza per unes bones qualitats comercials i un alt rendiment: fins a 10 kg per 1 m². M. La collita es recull aproximadament entre 120 i 130 dies després de la sembra de plàntules.

Avantatges

• Resistent al marciment vertical;
• Fruites suaus i netes;
• Pràcticament no es podreix durant l’emmagatzematge;
• Petita quantitat de llavors;
• En un arbust apareixen 14-15 fruits.

desavantatges

• S'ha d'emmagatzemar a 0-2 ° C i humitat del 90-95%.

Segons les ressenyes, el miracle californià s’omple de carn i bolets, s’utilitza per fer lecho i es consumeix fresc.

Bogatyr

A diferència del miracle californià, el Bogatyr té fruits d’un color vermell intens, gairebé bordeus, de longitud allargada, perfectament llisos i uniformes. Es tracta d’una varietat de mitja temporada inclosa al registre estatal rus el 1996. Va ser criat pel personal de l’Institut de Recerca de Moldàvia. El pes mínim dels pebrots és de 150 g.

L’heroi dóna una collita decent: uns 400 kg d’una hectàrea de terra. De mitjana, es poden collir 7 kg de fruits carnosos d’un arbust. La maduració es produeix entre 150 i 160 dies, les primeres beines es formen uns 130 dies després de la germinació. La seva escorça és bastant gruixuda, però no dura, de manera que les verdures madures són ideals per menjar crues. Tanmateix, també es couen, s’estofen, es fan a la brasa.

Avantatges

• Alt contingut de vitamina C;
• Resistència a la gelada;
• Saturació amb aminoàcids;
• Alta portabilitat;
• Tolera bé la congelació al congelador.

desavantatges

• No és la vida útil més llarga de les fruites.

També es tria "Bogatyr" pel seu alt rendiment, cura sense pretensions i excel·lent sabor dolç. A causa de la seva adequada reacció a les gelades, aquesta varietat de pebrots és la més adequada per a Sibèria.

Empassar

La planta en qüestió és gran, amb cims estenent, d’uns 50 cm d’alçada. El color del fruit varia de verd a vermell, segons el moment de maduració. El pic es produeix uns 120 dies després de la germinació. El rendiment oscil·la entre 5 i 6 kg per 1 m². m., aquest indicador es pot augmentar regant regularment i alimentant els arbustos.

L'oreneta és una de les varietats més adequades per al cultiu en hivernacles. Els fruits tenen forma de con i tenen una pell densa. El seu pes arriba als 100 g i el gruix de la paret és d’uns 7 mm. Les verdures es caracteritzen per una excel·lent palatabilitat, són resistents al marciment vertical i es conserven perfectament en el moment de la maduració.

Avantatges

• S'adapta fàcilment als capricis del temps;
• Maduració simultània de la majoria dels fruits;
• La pell densa protegeix la fruita dels danys;
• Manca d’amargor;
• Resisteix gelades lleugeres a la tardor.

desavantatges

• Moltes llavors a l’interior;
• No gaire llarg.

Com mostren les ressenyes, aquest pebrot és adequat per al consum fresc, processat tèrmicament i en conserva. No obstant això, sota la influència de les altes temperatures, moltes substàncies útils moren.

Les millors varietats de pebrots dolços per a ús exterior

Les plàntules pre-cultivades es planten en terreny obert. Si sembreu una verdura amb llavors, simplement no tindrà temps de madurar abans de l’aparició de les gelades. Per tant, la planta ha de ser resistent a les gelades i "immune" a moltes plagues. Aquestes característiques corresponen a 3 tipus que es descriuen a continuació. Les millors llavors de pebrot es van seleccionar entre 20 variants amb els següents paràmetres: excel·lent qualitat de conservació, presentació, sabor impecable, collita rica i “amable”.

Ramiro

El creixement a mitja temporada de "Ramiro" és un dels més dolços d'aquesta classificació. És apreciat pels jardiners pel seu ric sabor a fruita i el seu excel·lent rendiment. De mitjana, un arbust forma fins a 10-12 pebrots que pesen uns 150 g i uns 10 cm de llargada. El gruix de la paret és de 5-6 mm, de manera que és especialment rellevant per farcir-lo amb carn, arròs i altres verdures. La polpa és molt saborosa: suau, dolça, sucosa, tendra, però, amb abundància de pluges, pot aparèixer una amargor lleugerament expressada.

Ramiro és adequat per al cultiu tant a l’aire lliure com en hivernacles. Respon bé al reg i a l’alimentació amb fertilitzants orgànics. Es cultiva exclusivament en plantules, i això requerirà una experiència considerable. A causa de la forma ovalada allargada, la verdura s’assembla més al pebre picant. Aquesta varietat és d’origen italià i en aspecte s’assembla al xili.

Avantatges

• Retardat i no ocupa gaire espai a l’hivernacle;
• Fruites grans;
• Estat comercialitzable;
• Sembla apetitós;
• Fàcil de netejar.

desavantatges

• Es necessita una lliga per a la maduració completa del fruit.

Aquesta varietat presenta una bona resistència a les malalties víriques i fúngiques, només en casos rars la colpeja l'estolbur.

or blanc

Aquesta varietat de pebre va rebre el seu nom pel seu color daurat. Els criadors russos van treballar en la seva cria. Inicialment, la verdura estava destinada al cultiu al nord amb un temps obstinat, però al cap d’un temps, l’or blanc es va estendre per tota Rússia i avui es troba als jardins de la regió de Moscou. És popular entre els residents d'estiu a causa de la seva maduració primerenca, després de 110-120 dies des del dia de la plantació.

Aquest tipus té fruits grans que pesen fins a 250 g. Es caracteritzen per una forma cúbica, un color groc brillant i un fort sabor dolç. Aquesta varietat és resistent a temperatures extremes i poc exigent per a la qualitat del sòl, però creix millor a les zones assolellades. El vegetal resisteix de manera fiable el virus del mosaic del tabac, però pot ser afectat per cucs de filferro, paparres i pugons.

Avantatges

• Facilitat de transport;
• Durada de l’emmagatzematge: a partir de 20 dies;
• Cures sense pretensions;
• Alts índexs de rendiment;
• Excel·lents característiques del producte.

desavantatges

• No tolera molt bé la sequera.

Parlant de quines varietats de pebre són millors, cal assenyalar que els arbustos d'aquesta planta són forts i alhora compactes. Les fruites s’utilitzen àmpliament a la cuina, per fer lecho i amanides diverses, farcint-les amb tot tipus de farcits.

Regal de Moldàvia

Aquesta varietat prové de Moldàvia, cosa que no és difícil d’endevinar pel seu nom. Els jardiners ho saben des del 1973, va ser en aquest moment quan es va creuar amb èxit la línia 115/60 i el Capia blanc. "Regal de Moldàvia" es cultiva amb èxit pràcticament a tot el territori de Rússia i se sent molt bé en qualsevol clima, excepte el subàrtic. La verdura es planta al camp obert, als hivernacles climatitzats i als hivernacles, però es comporta millor a la llum del sol.

La petita mida de la planta (alçada - uns 40 cm) permet cultivar-la als balcons dels apartaments. Per a un arbust cal una olla de 5-6 litres. El període de maduració és d’uns 110-125 dies des del moment en què les plantules es planten a terra oberta. El fruit té forma de con i es torna vermell pàl·lid abans de la collita. Tanmateix, també es poden eliminar amb un to verd clar; aquestes verdures ja han assolit la maduresa tècnica i són adequades per cuinar.

Avantatges

• Polpa carnosa;
• Després de la cocció, conserva certa rigidesa;
• Verdures sucoses;
• De parets gruixudes, que s’adapta perfectament al farciment;
• Bastant dolça.

desavantatges

• La fructificació dura diverses setmanes, cosa que no és molt convenient per a la conservació.

Aquests pebrots sovint es tanquen sencers en pots petits (0,5-1,0 l) a causa de la seva petita mida. La longitud del fruit és de 8-11 cm de mitjana i el pes oscil·la entre els 90-120 g.

Els millors pebrots picants

Gairebé no es pot conservar sense pebrot picant. També s’afegeix a diversos primers i segons plats. Depenent de la varietat, aquesta verdura es pot fer a la planxa, coure-la al forn, adobar-la i fins i tot enrotllar-la en pots. A aquests efectes, el popular estil Jalapeno serà el més adequat.

Jalapeno

És un tipus de pebrot amb el nom de l’assentament a Jalapa a Mèxic. És força picant, però inferior en amargor a moltes altres varietats similars. Inicialment, després del consum, el gust a la boca és relativament suau i després s’intensifica. La seva picor té un índex de 5 a 8 mil punts a l’escala de Scoville. Per tant, els fruits de la planta s’utilitzen sovint com a alternativa a una verdura dolça.

Els fruits de Jalapeno són beines vermelles o verdes, segons el període de maduració. El seu pes és d’uns 45 g i la seva longitud és d’uns 5-9 cm La composició és rica en vitamines, microelements i olis essencials. Les verdures es couen, es fan a la planxa, s’estofen, s’afegeixen als primers plats, es conserven en escabetx i s’utilitzen en condiments Aquest és un dels pocs pebrots que hi ha hagut a l’espai el 1982.

Avantatges

• Versatilitat en la cuina;
• Bona germinació de llavors;
• Maduració ràpida: 75-85 dies;
• Cures poc exigents;
• Es pot emmagatzemar en paper fins a 15 dies a una temperatura de +5 graus.

desavantatges

• Poc adequat per farcir a causa de les beines petites.

Quin tipus de pebrot és millor

Les primeres varietats de pebrots són les més adequades per al cultiu a l’aire lliure al nord i maduren en un màxim de 100 dies. Però als hivernacles, podeu plantar amb seguretat exemplars posteriors, sobretot si hi ha escalfament a l’interior. Es recomana tenir diverses varietats d’aquest tipus de verdures al lloc. Les fruites grans es poden farcir de carn, bolets i verdures, i les petites es poden fer servir per coure lecho, etc.

Molts factors influeixen en l’elecció d’una varietat de pebrot en particular:

• Els aficionats als pebrots a la planxa calents han de parar atenció als exòtics Jalapenos.
• Es recomana als amants de les fruites farcides que triïn les llavors del regal de Moldàvia, que donen una excel·lent germinació i grans verdures. Es poden farcir de qualsevol cosa, des de carn fins a bolets.
• En amanides fresques, la varietat "Or blanc" amb una polpa suau i suau s'ha demostrat perfectament. És moderadament dolç i s’acompanya gairebé amb tots els ingredients.
• Per a la conservació i el decapatge, és millor comprar la varietat Ramiro, que en el seu aspecte s’assembla a un jalapeno picant. També té bon gust quan es fregeix.
• Si el pebrot es prepara principalment per a l'hivern, l'opció més òptima seria el tipus "Oreneta". És força tou, però al mateix temps conserva la seva força després d’apagar-se.
• Després del tractament tèrmic, la modesta varietat Bogatyr pot presumir del seu excel·lent sabor.
• En venda durant tot l’any en hivernacles, es pot cultivar el miracle de Califòrnia, que dóna una bona i saborosa collita.

En triar la millor varietat de pebrots dolços i amargs, en primer lloc, es recomana prestar atenció al seu sabor i només després a l’exactitud de la cura, el rendiment i altres característiques.