Les millors graelles de carbó

Cuinar els aliments amb carbó vegetal fa que sigui fragant, sucós, amb una crosta agradable. I per a això no es pot prescindir d’una graella. És convenient utilitzar-lo al país o portar-lo amb vosaltres a un pícnic. Tot i això, no tots els models compleixen els requisits mínims del client. Per tant, l’equip expertpro.techinfus.com/ca/ ha format una avaluació que inclou les millors graelles de carbó.

Qualificació de graella de carbó

Hem creat un treball molt minuciós per crear la qualificació. El primer que ens vam centrar va ser en les característiques tècniques dels productes del mercat. Després d’això, vam implicar experts independents que van donar la seva valoració objectiva als candidats i, finalment, van avaluar les ressenyes dels clients. En seleccionar els candidats, s’han analitzat els indicadors següents:

• Gelosia, parets i material de coberta;
• Qualitat constructiva;
• Alçada de la graella de carbó;
• Mida del braser;
• El pes;
• Equipament;
• Període de garantia;
• Disponibilitat del mercat a diferents regions;
• Funcions addicionals.

En el moment de revisar més de 20 sol·licitants, vam poder identificar les 8 millors graelles de carbó. Els hem dividit en dues categories: acer i ceràmica.

Millor barbacoa

Graelles de carbó d’acer

Més populars per la seva practicitat. Són lleugers i sempre a punt per al transport, són fàcils de muntar i també de rentar. Els participants a la classificació es van seleccionar segons el volum, el pes i les dimensions dels productes emmagatzemats. La comoditat del transport també va importar.

Bullidor Weber Compact

La graella és adequada per a una casa d'estiu o una casa privada. Les petites dimensions el fan compacte, fàcil de transportar i no necessita gaire espai d’emmagatzematge. Però, malgrat això, un braser espaiós us permetrà cuinar una gran quantitat de menjar. El disseny proporciona resistència i durabilitat. La caldera i la tapa estan cobertes amb esmalt de porcellana, un material resistent a la calor, resistent i anticorrosiu. Hi ha amortidors d’alumini, amb la seva ajuda és fàcil regular el nivell de calor, que afecta el grau de torrat. La garantia del fabricant és de 10 anys, però amb una cura i ús adequats, durarà molt més.

Avantatges:

• Compacitat;
• Fabricat en acer resistent a la calor;
• Disposa de palets extraïbles;
• Les nanses no s’escalfen quan es fregeixen;
• Mobilitat;
• Resistent a diverses condicions meteorològiques.

Desavantatges:

• Alt preu;
• Col·lector de cendres obert.

Green Glade K222

La carcassa del model de peu té una secció circular, fabricada en acer al carboni. Com a recobriment, el fabricant va utilitzar esmalt negre resistent a la calor. La longitud i l'amplada del model són de 57 cm, diàmetre - 53 cm, gruix de paret - 0,8 mm. La presència de 2 rodes de polipropilè al trípode facilita el moviment. La caldera està equipada amb una tapa amb solapes de ventilació, un termòmetre. El mànec està fabricat en acer inoxidable i baquelita. Al prestatge inferior podeu col·locar tot el que necessiteu per cuinar.

Avantatges:

• Durabilitat de l’esmalt;
• La capacitat d’ajustar la temperatura;
• Col·leccionista de cendres;
• Compacte;
• Preu baix;
• Alçada de treball: 77 cm;
• Comoditat de neteja de la reixa.

Desavantatges:

• Obrint la reixa per una banda.

A les ressenyes de la brasa de carbó, observen que el preu del producte coincideix amb la qualitat. Els avantatges inclouen la precisió del termòmetre, la fiabilitat i la facilitat d’ús de la unitat.

La presència d’un cendrer permet cuinar en un mirador de fusta. Al mateix temps, la voluminositat del dispositiu dificulta l’ús en pícnics a l’aire lliure.

Go Garden Grill-Master 48

La graella de la barbacoa té forma de barril. El cos i la caldera són d’acer.La tapa està equipada amb un termòmetre que permet configurar la temperatura desitjada. Està articulat i equipat amb un limitador d'obertura. La presència de la canonada garanteix un nivell constant de calor durant la cocció. La longitud de la gelosia cromada recoberta d’esmalt de porcellana és de 47 cm, l’amplada de 43 cm, l’altura de treball de 77,5 cm. El marc massís amb 2 rodes per un costat i 2 suports per l’altre garanteix una bona mobilitat i estabilitat.

Avantatges:

• El mànec no s’escalfa;
• Recobriment antiadherent de superfícies internes;
• La presència d’una taula auxiliar;
• Protecció contra el vent;
• Recipients per recollir greixos, cendres;
• Reixeta addicional per escalfar;
• Recobriment anticorrosiu de la caixa;
• Preu baix.

Desavantatges:

• Complexitat de neteja.

Els usuaris observen la facilitat de muntatge de l'estructura, l'eliminació de fum durant la cocció. Els avantatges inclouen la velocitat d’escalfament, la resistència dels materials, la comoditat i seguretat del funcionament. Durant 3 anys d’ús, no hi ha hagut cap mal funcionament ni avaries, de manera que la majoria dels usuaris recomanen comprar una graella de carbó per a una residència d’estiu.

Forester Squorcher Mobile

La mobilitat de la graella exterior es presenta en forma de maleta. La superfície de treball és de 45x25 cm, cosa que permet coure simultàniament un gran nombre de productes. La tapa, la safata i les parets laterals estan fabricades en acer amb un recobriment resistent a la calor que pot suportar escalfaments de fins a 650 graus. El mànec de plàstic elimina el risc d'escaldar durant la cocció. Es proporciona un ajust d’alçada per facilitar-ne l’ús. Una llarga vida útil està garantida per un revestiment resistent a la corrosió.

Avantatges:

• Facilitat de muntatge;
• Tota una vida;
• 3 nivells de disposició de reixes a la graella;
• Disseny plegable;
• Preu baix;
• Els panys de les cames proporcionen una bona estabilitat.

Desavantatges:

• No trobat.

La majoria dels propietaris estan satisfets amb la qualitat de construcció i el rendiment de la graella de carbó portàtil. La possibilitat de transformar-se en una maleta compacta us permet portar el dispositiu a qualsevol lloc de pícnic. L’únic inconvenient són els endolls laterals. Si oblideu eliminar-los, es doblegaran ràpidament i fixaran malament les parets laterals.

Graelles de carbó de ceràmica

La peculiaritat dels dispositius rau en la preparació de productes no a partir de la calor dels carbons, sinó de la circulació de l’aire calent sota la cúpula de la tapa. Això us permet utilitzar les graelles per preparar menjars a partir de productes que requereixen un tractament tèrmic prolongat. Es poden comparar amb un fumador, ja que els dispositius poden suportar la temperatura necessària fins a 18 hores. Segons els propietaris, el menjar és més sucós i saludable. Els desavantatges inclouen un elevat preu, fragilitat, però en comparació amb els models d’acer, els models ceràmics no estan subjectes a corrosió. Segons els resultats de proves comparatives, 4 models tenen la millor qualitat de construcció i usabilitat entre els 10 candidats.

Kamado joe Classic II

Graella de carbó amb un cos de ceràmica, que es munta sobre una base de ferro colat. Les rodes amb potes proporcionen mobilitat a la unitat. A la tapa s’incorpora un termòmetre que us permet ajustar la temperatura entre els 107 i els 399 graus. Es proporciona una torre de ventilació superior. Als laterals de la caldera hi ha prestatges laterals plegables del tipus "taula". Les reixes de cocció són d’acer inoxidable, la malla de filferro és de fibra de vidre. El fons de la graella té un calaix de cendres integrat. L’estructura del terra fa 118 cm de llarg, 71 cm d’amplada i 121 cm d’alçada.

Avantatges:

• Diàmetre de la superfície de treball: 46 cm;
• El conjunt inclou pinces per agafar la reixa, un pòquer per treure cendres;
• Pestell d'acer inoxidable;
• Tancaments en forma de ganxos per a l’omòplat;
• Sistema de cocció a 2 nivells;
• Es manté calent durant molt de temps;
• Deflector de calor mòbil.

Desavantatges:

• Alt preu;
• El pes.

Els avantatges també són importants per incloure la possibilitat de cuinar simultàniament a diferents temperatures. L’elevat preu del producte i el pes de 113 kg redueixen la seva popularitat.

Els millors fogons per a una caldera

Ou gran verd OU gran

L’estructura de peu amb el cos en forma d’ou permet cuinar els aliments simultàniament en 2 nivells. Diàmetre de graella rodona de 46 cm i superfície de treball de 1688 cm² Creat per a fregir carn i verdures per a 8 persones. També es pot utilitzar per coure, fumar. La graella fa 84 cm d’alçada i pesa 73 kg. A la tapa hi ha un termòmetre incorporat. Les potes estan equipades amb rodes per a la mobilitat. Opcionalment es fabriquen diversos accessoris per a la unitat: taules de fusta, porta-ocells, pedres ceràmiques.

Avantatges:

• Estabilitat;
• Gruix ceràmic;
• Calefacció uniforme;
• Dimensions compactes.

Desavantatges:

• Alt preu;
• Baixa alçada.

Els propietaris de restaurants i cafeteries se senten atrets per la possibilitat d’inserir la caixa a la taula. Els avantatges del disseny també inclouen un suport reforçat, bona capacitat de la xarxa.

La possibilitat d’una configuració ampliada permetrà al comprador triar un conjunt segons les seves preferències.

Monolith Classic 201001

El model del fabricant alemany està disponible en negre i vermell. Dissenyat per fumar, fregir, barbacoa, assecar i coure. El diàmetre de la reixa és de 46 cm. La superfície de treball es pot doblar amb reixes al 2n nivell. El sistema d'alimentació d'encenalls de fusta permet inserir estelles de fum directament al carbó que crema sense aixecar la tapa. Aquest últim té un termòmetre incorporat i una torre de ventilació. La graella es completa amb taules de bambú amb muntures, potes de ceràmica. Longitud amb prestatges oberts: 120 cm, alçada del dispositiu: 120 cm.

Avantatges:

• Rodes compatibles per a la mobilitat;
• Regulació de la temperatura;
• Dimensions compactes;
• Disseny plegable;
• Mànec aïllat amb protecció anti-escaldes;
• El millor preu de la categoria.

Desavantatges:

• Pes: 85 kg;
• Dificultat per netejar la reixa de ferro colat.

Primo Oval Gran

Les dimensions compactes de l’estructura permeten utilitzar-la com a graella de taula o convertir-la en una cuina exterior de taulell. El model fa 76 cm d’alçada, 55 cm de diàmetre i 35 cm d’amplada a la part inferior. El joc inclou una graella d’acer amb un recobriment antiadherent de porcellana. La qualitat dels materials es confirma amb una garantia del fabricant de 20 anys. Rang de temperatura de calefacció: de 90 a 400 graus. Quan es cuina a 300 graus, el combustible és suficient per a 6 hores de funcionament continu. Funciona en mode braser, forn, graella, forn de pa, fumador. Amb una quadrícula addicional, la superfície de treball augmenta fins a 2600 cm².

Avantatges:

• La capacitat és de 12 a 15 filets;
• Compacte;
• Tota una vida;
• Manté bé la temperatura;
• Calefacció ràpida.

Desavantatges:

• Preu;
• La molèstia de moure’s.

El 100% dels usuaris recomana una graella de carbó amb tapa i cos de ceràmica. Els propietaris no es queixen de la seva fiabilitat i funcionament. Les petites dificultats només es presenten en netejar la reixa de ferro colat addicional.

Com triar una graella de carbó

Les unitats portàtils i mòbils són escollides pels propietaris de casa seva o pels amants de les barbacoes a la natura. Per les característiques dels dispositius, podeu determinar el volum de menjars preparats, la facilitat d’ús i la vida útil del dispositiu.

Mida i forma de la graella

Per cuinar per a una empresa de 20 a 30 persones, es recomana comprar graelles amb una gran superfície de treball. Els propietaris de restaurants solen comprar els dispositius. Una graella de mida mitjana és adequada per a una família de 4 persones. Els models petits són adequats per a 1 a 2 racions. Els seus avantatges són la facilitat de moviment, la instal·lació. Els dispositius amb una alçada de reixeta de 100 a 120 cm es consideren els més convenients d’utilitzar.

Les graelles rectangulars, en forma d’ou i rodones es distingeixen per la forma. La primera opció és adequada per a la barbacoa. La resta es considera més versàtil. Distribueixen millor la calor, mantenen la temperatura més temps, per tant, no només estan destinats a fregir, sinó també a estofar i fumar. La presència d’una coberta permet fer servir la unitat en qualsevol clima.

Material

Tradicionalment, les graelles es fabriquen amb acer, ceràmica o ferro colat.Els primers es consideren els més resistents i lleugers, però no conserven bé la calor. Per tant, a l’hora de comprar es recomana tenir en compte la presència de parets dobles. El ferro colat manté bé la temperatura desitjada. Tot i així, el seu pes no permet utilitzar-los com a dispositius mòbils.

Els models de ceràmica es consideren graelles premium. Les parets distribueixen la calor de manera uniforme, evitant que els aliments es cremin. La capacitat de mantenir la temperatura fins a 18 hores fa possible fumar. Els avantatges inclouen la vida útil. La presència d’un recobriment anticorrosió no estalvia completament el metall dels danys, per tant, amb el pas del temps, s’oxida. Les graelles de ceràmica són més fiables quan es manipulen amb cura, ja que el material és fràgil.

L’acer o el ferro colat també s’utilitza per a reixes. El gran pes de la segona opció afecta la comoditat de la neteja, però no "conduirà" a la calefacció.

Modes de cuina

Els dispositius moderns ofereixen una oportunitat no només per fregir aliments, de manera que a l’hora d’escollir tingueu en compte la seva versatilitat. El nombre de modes és directament proporcional a la varietat de menjars preparats. El millor joc inclou: graella, barbacoa, wok, forn de pizza, fumador.

Amb aquestes capacitats, el disseny ha de preveure la possibilitat de canviar l'alçada de la reixa, ja que les temperatures de cocció dels plats són diferents. El control del fum elimina el sabor fumat dels aliments.

La comoditat d'ús

La presència de taules plegables i suports permetrà al propietari tenir a mà els accessoris de cuina necessaris. Per a un ús freqüent, trieu un dispositiu amb fàcil accés al bol de carbó controlat per aire. La seguretat del funcionament està assegurada per un deflector de calor, que elimina les cremades en obrir la tapa.

La comoditat del moviment es veu afectada pel pes de la graella, la presència de rodes especials als suports. El sistema de frenada d’aquesta última garanteix una bona estabilitat. Les estructures plegables són més fàcils de transportar a les maletes dels cotxes.

Un factor important és el recobriment antiadherent. El propietari no haurà de preocupar-se per l’estat dels plats, és més fàcil netejar-lo. En els models de ceràmica, només s’ha de rentar la reixeta i els plats després de fregir-los.

Quina graella de carbó és millor

Per facilitar la compra, l'equip del projecte expertpro.techinfus.com/ca/ ha destacat les millors graelles de carbó vegetal en una revisió sobre diversos principis:

• El dispositiu més compacte i econòmic: Forester Squorcher Mobile;
• La millor relació qualitat / preu: Go Garden Grill-Master;
• Superfície de treball més gran: Primo Oval Large;
• El més còmode d’utilitzar: Kamado joe Classic II;
• Millor qualitat de construcció: Monolith Classic 201001.

A l’hora d’escollir una opció adequada, heu de tenir en compte les peculiaritats del seu ús. Cada model té avantatges i inconvenients, de manera que l’anàlisi de les ressenyes de la qualificació de les graelles de carbó us permetrà aclarir per endavant tots els matisos del seu funcionament.