Nejlepší kastroly

K příjemnému vaření je nutná dobrá pánev, nikoli bolest hlavy. Je důležité, aby se na nich potraviny nelepily, snadno se čistily, nepoškrábaly se při kontaktu s čisticími prostředky, neabsorbovaly pachy potravin a neovlivňovaly jejich chuť. Naše hodnocení nejlepších hrnců vám pomůže vybrat takové pokrmy, které zahrnují bezpečné a pohodlné hliníkové, skleněné, smaltované, keramické modely s pravidelným a silným dnem.

Hodnocení pánví

Abychom uživatelům usnadnili výběr, byl TOP rozdělen do několika sekcí s přihlédnutím k materiálům pro výrobu hrnců - smaltované, litinové, hliníkové, skleněné a keramické. Při analýze každé pozice byla věnována pozornost bezpečnosti, snadnému použití, snadné péči o výrobky, poměru jejich ceny a kvality, dostupnosti na trhu a designu.

Produkty byly přidány do hodnocení po prostudování následujících charakteristik:

• Výrobní materiál - ocel, litina, hliník, sklo, keramika;
• Účel - nádobí, pro které jsou vhodné;
• Objem, tvar a průměr;
• Barva a vzor;
• Materiály a způsob upevnění rukojetí;
• Tloušťka stěn a dna, stejně jako jeho typ (běžný nebo vícevrstvý);
• Tvar a materiály víček a úchyty na nich;
• Kompatibilní se sporáky - elektrickými, plynovými, indukčními;
• Lze použít v troubě a mikrovlnné troubě;
• Možno mýt v myčce;
• Hmotnost nádobí;
• Odolnost proti mechanickému namáhání;
• Reakce na vysoké a nízké teploty;
• Kompatibilní se škrabkami a různými čisticími prostředky.

Při studiu charakteristik zboží a recenzí o nich bylo také vzato v úvahu, zda stěny absorbují pachy jídla, zda se během vaření mění jeho vůně, chuť a užitečné vlastnosti.

Nejlepší smaltovaný hrnec

Toto je název nádobí vyrobeného z oceli a potaženého speciálním smaltem. Lze jej použít na jakýkoli sporák - plynový, elektrický, indukční. Snadno se čistí a nevyžaduje drahé prací prostředky. Takový výrobek je odolný proti deformaci a vysokým teplotám, proto je vhodný pro použití na otevřeném ohni. Mezi 7 uchazeči se odborníci na expertpro.techinfus.com/cs/ rozhodli pro jeden, nejbezpečnější a nejpohodlnější model.

Metrot Oliva 7,5 l

Nádobí je vyrobeno z nerezové oceli, takže bez problémů vydrží roky. Po stranách jsou 2 silná držadla pro snadné uchopení. Kvůli nedostatku překryvů na nich však budete muset použít držáky. Víko je vyrobeno z průhledného skla pro snadné ovládání vaření.

Model "Metrot" v hodnocení hrnců vyniká velkým objemem - 7,5 litru, který je vhodný pro přípravu prvního i druhého jídla. To je důležité zejména ve velké rodině. Vzhledem ke značnému objemu váží produkt 2,28 kg. Díky smaltovanému povlaku se kovová základna dlouho nezhoršuje.

Nádobí má ploché a silné dno, na které se nehoří jídlo. Teplo je rovnoměrně rozloženo po celé ploše, což eliminuje trávení jednotlivých potravin. Povrch se rychle zahřívá, což proces zrychluje. Je kompatibilní s jakýmkoli typem kamen - elektrickým, plynovým, indukčním.

Výhody:

• Možno mýt v myčce;
• Víko má otvor pro výstup páry;
• Snadné čištění;
• Smalt není poškrábaný při kontaktu s abrazivními látkami;
• Zvednuté rukojeti.

Nevýhody:

• Kryt trochu „chodí“;
• Bílá, snadno znečištěná barva.

V recenzích píšou, že rukojeť na víku se prakticky nezahřívá, takže je vhodné sledovat přípravu. Uživatelé také berou na vědomí možnost zpracování mnoha produktů zde - od obilovin po brambory.

Litinové pánve

Jsou nejtrvanlivější a vydrží 10–20 let, aniž by ztratily své estetické vlastnosti. Vyznačují se rovnoměrným rozdělením tepla a jeho dlouhodobým uchováním. Z 8 uchazečů o titul nejlepších se staly vítězi 2 modely, které splňovaly kritéria bezpečnosti, snadnosti údržby a snadného používání.

Biol 0206, 6 l

Litinový model, který díky svým silným stěnám vykonává paralelně funkce kotle. Je téměř nemožné to pokazit, ledaže by došlo k silnému nárazu na tvrdý povrch. Produkt dobře odolává vysokým teplotám a díky jejich vlivu nepodléhá deformaci.

Biol 0206 nemění chuť jídla a při zahřívání neuvolňuje toxiny, proto jsou hotová jídla zcela bezpečná pro zdraví. Stěny a dno v průběhu času nerezavějí ani se nepoškrábají, čímž si zachovávají estetický vzhled. K péči o produkt můžete bezpečně použít škrabku a čisticí prášky. Bezpečné upevnění rukojetí zabraňuje jejich odlomení.

Prázdný model váží 6,3 kg a není snadné jej zvednout s obsahem. S průměrem úst 26 cm zde lze snadno zadat i velké předměty. Díky 3,5 mm silným stěnám a silnému dnu pánve (4 mm) se dobře zahřívá. Vaření tedy zabere méně času. Celkem 6 litrů je uvnitř.

Výhody:

• Výška stěny - 16 cm;
• Lze použít v troubě;
• Tvar rozšiřující se směrem nahoru, který umožňuje rovnoměrné rozložení tepla;
• Vhodné pro indukční vařiče;
• Víko lze použít jako pánev.

Nevýhody:

• Těžký;
• Strach z kyselých potravin.

V recenzích se před vařením doporučuje zahřát dno po dobu 2-3 minut, aby nedošlo k spálení jídla.

LE Creuset 4,2 l

Tento model se prodává v 11 barvách - od šedé po černou. Dodává se s plochým neprůhledným víkem, takže obsah není viditelný. Kvůli nedostatku výstupu páry se uvnitř může vytvořit přetlak, a proto je někdy nutné jej mírně otevřít, aby nedošlo k varu.

Nádobí LE Creuset je vyrobeno ze 100% litiny, která je časem prakticky nezničitelná. Je odolný proti poškrábání a nevyžaduje použití speciálních pádel. Monolitický typ rukojetí zajišťuje jejich pevné uchycení ke stěnám a velká velikost zajišťuje pohodlné uchopení.

Uvnitř pojme 4,2 litru potravin, které lze okamžitě uložit v chladničce. Chladí pomalu a rychle se zahřívá, aniž by se spálilo na dno. Proto je pravděpodobnost vstupu toxinů do těla minimalizována. Produkt má dobrou tepelnou vodivost, což urychluje vaření.

Výhody:

• Může být vložen do trouby;
• Kompatibilní s indukčním vařičem;
• Hladké dno;
• Stabilita povrchu;
• Vhodný pro myčku.

Nevýhody:

• Vysoká cena.

Podle recenzí je model relevantní jako alternativa k hrnci a kotli při vaření pilafů, dušených pokrmů a jiných podobných pokrmů.

Keramický kastrol

Taková jídla výrobci hrnců nabízí méně často než hliník a litina. Je univerzální - lze ji použít jak k vaření na sporáku, tak v troubě. Můžete do něj uložit také hotové jídlo, aniž byste změnili jeho chuť a užitečné vlastnosti. Jeden model se stal lídrem v analýze charakteristik produktu.

Chutný ovál 1,2 l

Univerzální nádobí vhodné pro vaření i skladování potravin. Je vybrán pro svoji zdravotní nezávadnost. Keramický materiál, ze kterého jsou vyrobeny stěny, dno a víko, nevyzařuje toxiny. Také se díky němu nemění barva a chuť pokrmů.

Model „Appetite“ udržuje dlouhou dobu teplý a zabraňuje rychlému ohřevu studených jídel.Keramika důstojně odolává nízkým i vysokým teplotám, s výjimkou vzniku trhlin. Bojí se však mechanického poškození a při pádu se může zlomit.

Protože má pánev dobrou kvalitu, lze ji bezpečně umýt houbou a škrabkou s použitím jakéhokoli čisticího prostředku. Na dně nic nehoří, takže spotřeba oleje se automaticky snižuje. K míchání potravin můžete použít kovové, dřevěné nebo silikonové příbory. To nemá vliv na nepřilnavé vlastnosti.

Výhody:

• Monolitické, bezpečné uchycení rukojetí;
• Oválný tvar, vhodný k pečení;
• Lze umýt v myčce;
• Silné, těsně přiléhající víko;
• Není příliš těžký jako na keramiku.

Nevýhody:

• Absorbuje pachy z jídla;
• Malý objem - 1,2 l.

Výrobek lze použít v troubě, pouze pokud je maximální teplota 220 stupňů.

Skleněná pánev

Tepelně odolná skleněná nádoba vydrží teploty až 220-300 stupňů, což umožňuje její použití jak na sporáku, tak v troubě. Můžete v něm vařit, dusit, péct produkty. Je také vhodný pro skladování hotových potravin, které při tom neztrácejí chuť. Představujeme jednoho výherce v této kategorii.

Borcam 59003, 2 l

Skleněná pánev Borcam 59003 je vhodná pro plynové i elektrické sporáky a indukční varné desky. Při těsném kontaktu nepoškrábe povlak. Model je bezpečný, protože je vyroben z přírodních materiálů, které při zahřívání nevypouštějí škodlivé toxiny.

Borcam 59003 se díky hladkým stěnám a dnu snadno čistí, protože v mikropórech se nehromadí špína. K tomu můžete použít jakékoli práškové a gelové výrobky. Skleněný výrobek se nebojí nízkých teplot a snáší mrazy až do -30 stupňů, proto je v něm povoleno skladovat potraviny v mrazáku.

Výrobek neabsorbuje pachy a nepřenáší je na jiné nádobí. Díky tomu jej lze použít jak k vaření, tak k skladování v chladničce. Umožňuje ohřát jídlo v mikrovlnné troubě. Díky svému estetickému vzhledu můžete servírovat pokrmy na slavnostním stole přímo v něm.

Výhody:

• Možno mýt v myčce;
• Průhledné stěny;
• Jídlo uvnitř pomalu ochlazuje;
• Nebojí se účinků solí a kyselin;
• Při vaření je vhodné jídlo pozorovat.

Nevýhody:

• Nedostatek rukojeti na víku;
• Žádný nepřilnavý povlak.

Ti, kteří si již koupili pánev, o tom mluví dobře. Vzhledem k malému objemu (2 l) nezabírají nádobí v chladničce mnoho místa. Navíc jsou jeho stěny vysoké - 80 mm a průměr je 250 mm.

Hliníkové pánve

Hlavními výhodami těchto kontejnerů jsou jejich nízké náklady a široký výběr. Jídlo se však na tomto dně často lepí, proto se doporučuje zvolit dražší modely s nepřilnavým povrchem. Mezi nimi si zaslouží zvláštní pozornost 2 produkty, které jsou v hodnocení zohledněny dále.

Kukmara mramor 20 cm, 2 l

Hrnec "Kukmara Marble" pojme 2 litry, což je dost pro malou rodinu. Materiálem výroby je hliník, který se vyznačuje lehkostí a nízkou cenou. Ale díky nepřilnavému mramorovému povrchu se náklady zvýšily. Vícevrstvé dno přispívá k dlouhodobému udržení tepla uvnitř a jeho rovnoměrnému rozložení po celé ploše.

Tento model si zachovává barvu, užitečné vlastnosti a chuť jídla. Jídlo v něm zůstane déle horké a vy můžete šetřit energii při ohřevu. Výrobek má monolitické úchyty, které jsou bezpečně připevněny ke stěnám. Neohřívají se příliš, takže držáky hrnců nejsou vždy potřeba.

Kukmara Marble je vybaven skleněným víkem, které je vhodné pro ovládání vaření. Nahoře je velká rukojeť pro snadné vyjmutí. Stěny a dno mají optimální tloušťku 6 mm, což jim brání v dlouhodobém ochlazování a umožňuje jim rychlé zahřátí.Zde můžete vařit zeleninu, vejce, polévky, cereálie - všechna jídla jsou vyrobena z nekyselých produktů.

Výhody:

• Na dně nic nehoří;
• Žádné pachy jídla ze stěn;
• Lze použít v troubě;
• Možno mýt v myčce;
• Kompatibilní s pádly z hliníku, dřeva a silikonu.

Nevýhody:

• Váží 1,5 kg;
• Ne nízké náklady.

Podle recenzí mají pokrmy velmi pohodlnou velikost - jsou vhodné pouze pro vaření pilafu a dušení zeleniny.

Nadoba Mineralica 4,3 l

Nadoba Mineralica je vyrobena výhradně z tlakově litého hliníku se silnými boky a dnem. Díky tomu se rovnoměrně zahřívají a také distribuují teplo, což přispívá ke kvalitnímu vaření a zachování jeho chuti.

Nadoba Mineralica má průměr horní části 24 cm, takže sem může snadno vstoupit celé kuře nebo velký kus masa. Vzhledem k objemu 4,3 litru najednou můžete připravovat jídlo několik dní. K dispozici jsou 2 krátká bakelitová rukojeti pro snadné uchopení. Tento materiál se nezahřívá a za to se můžete během vaření bratři bez obav z popálení.

Model má skleněný kryt vyrobený z tepelně odolného materiálu, který vydrží vysoké teploty. K dispozici je bakelitová rukojeť, kterou můžete bezpečně uchopit při vaření. Aby se zabránilo spálení jídla, je dno pánve kvalitní, nepřilnavé, což usnadňuje jeho čištění.

Výhody:

• Lze umístit na indukční varné desky;
• Hladké dno;
• Možno mýt v myčce;
• Neabsorbuje pachy z jídla;
• Slouží po dlouhou dobu.

Nevýhody:

• Není to nízká cena;
• Nedoporučuje se uchovávat jídlo uvnitř po dlouhou dobu.

Recenze naznačují, že v případě rozbití víka není vždy možné jej zakoupit samostatně - nastávají problémy s výběrem vhodné velikosti a tvaru.

Jak si vybrat pánev

Nádobí by nemělo absorbovat pachy jídla a uvolňovat toxiny, aby se zabránilo zdravotním rizikům. Je důležité, aby se jídlo nelepilo, stěny se rychle ohřívaly a pomalu ochlazovaly, aby jídlo mělo dlouhou dobu příjemnou teplotu. Abyste mohli produkt používat v troubě a mikrovlnné troubě, musíte si vybrat modely s touto funkcí.

Materiál těla

Vaření kaše, nudlí, džemu je nejvhodnější u hliníkových modelů, které jim pomáhají dosáhnout rychleji. Je však možné, že jídlo bude spáleno až na dno bez vhodného nátěru, proto se doporučuje zvolit nádobí s vícevrstvým mramorovým dnem.

Dušte maso a zeleninu, připravte pilaf a dobře vařte polévky ve smaltovaných výrobcích se silnými stěnami. Udržují teplo po dlouhou dobu a dokonale ho vedou, což přispívá k rovnoměrnému vaření. Musí však být opatrní - povrch netřít tvrdými škrabkami a abrazivními čisticími prostředky.

Jako kotel a nádobu na pečení můžete použít keramické výrobky, které vydrží vysoké i nízké teploty. Umožní vám uchovávat jídlo v chladničce déle bez ztráty chuti. Alternativou ke keramickým modelům jsou skleněné varianty.

Průměr

Pokud je větší než 20 cm, dovnitř se bez problémů vejde celá zelenina, steaky z masa, kuřecí maso, ryby atd. Jinak je budete muset rozřezat na kousky, což někdy odporuje zvolenému receptu. Pro optimální distribuci tepla by měl být průměr ve spodní části menší než v horní části. V případě výběru indukční pánve je dobré, pokud odpovídá velikosti plotýnky, aby nedocházelo ke zbytečným ztrátám energie.

Objem

Pro malou rodinu 2-3 osob stačí kastrol s objemem až 3 litry. V takovém kontejneru můžete udělat první a druhý kurz několik dní. Pokud však v nich nevaříte polévky a přílohy, můžete se omezit na modely se skromnější velikostí. Jsou relevantní pro dušení gulášů, ryb, zeleniny. Například džem se vždy vaří v prostorné nádobě - ​​od 5 litrů.

Tloušťka stěny a dna

Pokud jsou stěny tlustší než 1 mm, nádobí se zahřívá déle, ale také se ochladí pomaleji. Pokud jsou tenké - menší než 0,4 mm, podléhají deformaci v důsledku tepelných účinků.

Tloušťka dna hrnců se pohybuje od 2 do 9 mm, v závislosti na materiálu. Čím je hustší, tím méně je pravděpodobné, že se jídlo spálí. Pro rovnoměrné zahřívání a pomalé chlazení je lepší zvolit vícevrstvé výrobky.

Kompatibilita desek

Většina hrnců, bez ohledu na materiály výroby, je vhodná pro všechny plynové a elektrické trouby. Musí být speciálně označeny pro použití u indukčních desek. Toto je název pro nádobí, jejichž dno má feromagnetické vlastnosti a interaguje s proudy měděné cívky varné desky.

Který hrnec je lepší

V ideálním případě by měl mít dům nádobí ze všech materiálů - litiny, hliníku, keramiky, skla. Každý z nich je určen pro své vlastní účely - vaření obilovin, polévek, těstovin, kompotu, džemu. Je také vhodné zvolit kastrol různých velikostí - od 1 litru. Pokud je rodina malá, můžete se omezit na 3-5 litrů, protože prostornější nádoby se do chladničky ne vždy hodí.

Na závěr musíte zdůraznit vůdce ve vašem výklenku:

• Je lepší vařit polévky, kompoty, želé, zeleninu pro velkou rodinu nebo několik dní předem ve smaltované pánvi "Metrot Oliva" o objemu 7,5 litru.
• Je vhodné dusit zeleninu, maso, ryby, vařit pilaf v litinové nádobě „Biol 0206“ na 6 litrů.
• Dobrou alternativou k hrnci je LE Creuset 4,2 L, který nespálí jídlo až na dno.
• Zeleninu, maso, ryby můžete péct v troubě v oválném keramickém talíři „Appetite“ o objemu 1,2 litru.
• Pro podávání teplých jídel byste měli zvolit Borcam 59003 s tepelně odolnými skleněnými stěnami.
• Vařte kaši, včetně mléka, dušené zeleniny a masa, vařte polévky v Kukmara s mramorovým nepřilnavým povrchem, který pojme 2 litry.
• Univerzální variantou vhodnou pro přípravu prvního i druhého kurzu je Nadoba Mineralica 4,3 l z keramiky.

Hodnocení bere v úvahu modely ze všech dnes existujících materiálů, které jsou určeny k přípravě prvního a druhého jídla, příloh, nápojů atd. Během studie bylo zjištěno, které hrnce jsou nejlepší a nejškodlivější, při výběru produktu stačí rozhodnout o svém rozpočtu a cíle. Užijte si nakupování!