Nejlepší odrůdy zelí

Bílé zelí je nejběžnějším obyvatelem zeleniny ze všech druhů zeleniny. Vyrábí se z toho zelí, boršč, zelná polévka, saláty, kotlety, knedlíky a mnoho dalších pokrmů. Ne všechny druhy této zeleniny jsou však stejně dobré a mohou se pochlubit nenáročnými pěstitelskými podmínkami, dobrou sklizní, jasnou chutí, prezentací a vynikající kvalitou uchování. V tomto hodnocení jsou uvedeny nejlepší odrůdy zelí raného, ​​středního a pozdního zrání, které co nejvíce odpovídají zadaným vlastnostem.

Popis odrůd zelí

Je známo více než 200 odrůd této zeleniny, ale pouze 20–50 druhů je u zemědělců a zahradníků velmi oblíbené. Studiem mnoha charakteristik: od výnosu po přepravitelnost bylo vybráno 10 nejzajímavějších možností:

• Rindo Je hybrid středně zralého bílého zelí vyvinutý společností Monsanto. Má sférické hlavy, které dozrávají 75-80 dní po klíčení. To je však ovlivněno podmínkami a oblastí pěstování.
• Kazachok - další hybrid s malými hlavami zelí o hmotnosti od 1,5 kg. Patří k nejranějším druhům a dozrává do 50 dnů od výsadby sazenic. Vyznačuje se malým pahýlem a odolností proti slizniční bakterióze. Obecně platí, že zelenina dobře přežívá útoky většiny škůdců.
• Atria - hybrid charakterizovaný pružnými zelenými listy s hladkým povrchem. Je fermentovaný, solený, používá se v čerstvých salátech, používá se k výrobě knedlíků a zelných housek, dušených masem. Hlavy zelí jsou dobře zachovány až do sklizně, včetně toho, že nehnijí u kořene.
• Cukrový bochník - jedna z nejsladších odrůd v žebříčku, proto při kvašení nevyžaduje další cukr. Dělá také vynikající, šťavnaté, jemné a měkké plněné zelí. Během skladování zelenina neztrácí své užitečné vlastnosti a chuť.
• Sněhurka - má dobrou udržovací kvalitu a přepravitelnost, klidně přenáší přepravu na velké vzdálenosti. Díky těmto vlastnostem se velmi často pěstuje na prodej v komerčním měřítku. Přispívá k tomu také přizpůsobivost hlav mechanickému čištění.
• Krautman - odrůda s průměrnou dobou zrání, od klíčení semen do sklizně trvá přibližně 4 měsíce. Vyznačuje se úhlednou a kompaktní listovou růžicí, vypadá skvěle a je skvělá pro implementaci. Na obecném pozadí se vyznačuje vysokou mírou zachování kvality a snadnou přepravou.
• sibiřský - z názvu okamžitě vyjde najevo, že především je tato odrůda zelí nejvhodnější pro Sibiř. Svědčí o tom jeho odolnost vůči periodickým mrazům a náročnost na typ půdy.
• Současnost, dárek - poměrně starý druh se středně pozdním obdobím dozrávání. Mladé hlavy jsou velmi měkké a šťavnaté, přezimovaná úroda se stává tvrdší. Jemná a sladká chuť však zůstává zachována, což umožňuje použití „Dárku“ jak čerstvého, tak tepelně zpracovaného.
• Sláva - rozmanitost průměrné doby zrání, která připadá na 100–110 dnů. Vyznačuje se zdravou a krásnou sklizní, proto je optimální pro pěstování s cílem dalšího marketingu.Obecně je tento druh nenáročný na péči, ale stále potřebuje krmení.
• Miláček - jedna z oblíbených odrůd zahradníků, která se úspěšně pěstuje v jižních a severních oblastech Ruska. Jedná se o zeleninu s pozdním zráním, jejíž sklizeň bude muset počkat asi 170 dní od okamžiku klíčení. Ale toto očekávání je plně oprávněné chutnými, šťavnatými a sladkými hlavami.

Nejlepší fytolampy

Jak jsme si vybrali

Psaní hodnocení bylo možné až po důkladném prostudování recenzí amatérských zahradníků a profesionálních zemědělských techniků. Zpočátku bylo zvažováno 30 kandidátů, ale po analýze jejich charakteristik a charakteristik bylo ponecháno 10 nejcennějších odrůd.

Pro analýzu byly použity následující parametry:

• Doba dozrávání - brzy, v polovině sezóny a pozdě;
• Účel - k solení a kvašení, spotřebě čerstvé, tepelnému ošetření;
• Produktivita - množství od 1 m2. m.;
• Náročné podmínky pěstování - půda, počasí, zalévání, hnojení atd .;
• Přijatelnou metodou pěstování je sazenice nebo semena přímo do otevřené půdy;
• Procento klíčení;
• Kvalita hlavy - sytost barev, chuť, integrita listů;
• Odolnost proti mrazu a různým škůdcům;
• Hmotnost a rozměry zeleniny;
• Typ prezentace a přenositelnost;
• Složení - množství cukru, kyseliny askorbové atd .;
• Metoda čištění - ručně nebo pomocí speciálního vybavení;
• Doba skladování v suterénu a optimální podmínky;
• Odolný proti praskání;
• Pěstitelské účely - pro sebe nebo na prodej.

Při pokusu o určení, které odrůdy zelí jsou dobré, jsme vzali v úvahu oblasti vhodné pro pěstování.

Nejlepší odrůdy mrkve

Nejlepší odrůdy raného zelí

Brzy se nazývá zelenina, která dozrává 75-100 dní od okamžiku klíčení. Nejčastěji se konzumuje čerstvé nebo dušené, přidává se do boršču a zelné polévky. Není vždy vhodný pro skladování v zimě, ale obvykle dobře vydrží až do prosince do ledna. Patří mezi ně níže popsané odrůdy.

Rindo

Rané zelí „Rinda“ je určeno k čerstvé spotřebě, k tepelnému ošetření a skladování v zimě. Maximální doba, kterou zelenina vydrží, je však 4–5 měsíců. Plody mají hustou hlávku zelí a sladkou chuť, hustou, světle zelenou barvu s tenkými, měkkými listy. Díky tomu se snadno připravuje a je vhodný pro širokou škálu jídel: boršč, salát, zelí atd.

Rinda dozrává dostatečně brzy - 75-85 dní po vylodění. Rostlina roste dobře a není náročná na péči, proto se snadno pěstuje na poli. Je velmi produktivní a poskytuje vynikající výsledky v subtropickém i mírném kontinentálním podnebí. Zralé hlavy váží asi 3–7 kg, mají tržní vzhled a snadno snášejí přepravu.

Výhody

• Malý pařez;
• Vysoké procento sazenic;
• Sazenice jsou při správné péči velmi silné;
• Odolnost proti škůdcům;
• Cítí se skvěle v různých typech půdy.

nevýhody

• Pro zvýšení výnosu se doporučuje pravidelně kypřit půdu.

Rinda může být vysazena ve sklenících, ale musí být pěstována sazenicemi, s další výsadbou v otevřeném terénu.

Kazachok

Jedná se o hybrid registrovaný ve státním registru Ruské federace v roce 1996 a pěstovaný ve všech regionech Ruska jak pro sebe, tak pro komerční účely. To je usnadněno nenáročnou péčí a normálním chováním na půdě různých typů - od jílovité až po černozem. Autorství patří několika chovatelům: A. V. Kryuchkovovi, S. V. Korolevě a některým dalším.

Kazachok je jedním z lídrů v obsahu kyseliny askorbové. Obsahuje více než 42,9% této látky, zbytek tvoří bílkoviny, cukr atd. Z tohoto důvodu je nepostradatelný v zimě, kdy je imunitní systém napaden různými viry.

Kazachok je nejlepší odrůda raného zelí; trvá to asi 90 dní od okamžiku klíčení až po zrání.Při nepřítomnosti mrazu lze toto období zkrátit pravidelným zavlažováním a krmením. Na hlavu připadá asi 17 listů, které jsou dokonale zachovány - prakticky nejsou napadeny škůdci a rovnoměrně se vlní. Zelenina má intenzivní zelenou barvu a příjemnou sladkou chuť.

Výhody

• Bohaté chemické složení;
• Vynikající výnos - 31,8-41,6 t / ha;
• Malý pařez;
• Listy nejsou tvrdé;
• Plody jsou šťavnaté.

nevýhody

• Průměrná odolnost vůči kýlu a vaskulární bakterióze;
• V suchu je možné praskání.

Podle recenzí má Kazachok vynikající chuť a je vhodný pro mechanizovaný sběr. Proto se velmi často pěstuje ve velkých objemech pro další prodej, k čemuž přispívá také jeho vynikající bezpečnost při přepravě a prezentaci.

Nejlepší odrůdy pozdního zelí

Pozdní zelí se sklízí kolem začátku září. V průměru zraje za 135 až 180 dní. Používá se k přípravě čerstvých salátů, zelných rolád a dušeného masa, přidání do boršču a zelné polévky, knedlíků. Tyto odrůdy jsou vynikající pro zimní skladování. Zadané parametry odpovídají dvěma typům, které jsou popsány níže.

Atria

Hybridní "Atria" - výsledky práce tří chovatelů: N. N. Dunenkova, O. P. Varivoda a L. V. Emelyanova. Je zahrnut do státního rejstříku Ruské federace v několika regionech Ruska - Kursk, Lipeck, Tambov, Voroněž a Belgorod. Toto zelí bylo přidáno do hodnocení kvůli vysoké plasticitě listů a kvůli jeho vynikající chuti. Tato odrůda je díky své prezentaci vhodná pro pěstování za účelem marketingu na trzích a v obchodech.

Nestojí za to čekat na rychlou sklizeň - zrání hlav trvá 135 až 145 dní. Zralá hlava má namodralý odstín a velké, tenké, ne tuhé listy. Z tohoto důvodu je obzvláště populární mezi fanoušky plněného zelí, je docela snadné ho nakrájet na boršč a saláty. Atria poskytuje dobré výsledky - 350–1 000 centů na hektar, v závislosti na kvalitě péče. Zeleninová kultura miluje vlhkost a je prakticky lhostejná ke krmení.

Výhody

• Čisté, malé hlavy o hmotnosti do 2–3 kg;
• Malá hlava zelí;
• Vynikající odolnost proti šedé plísni;
• Nenáročné na půdu;
• Časem je to ještě šťavnatější;
• Hlavy nepraskají.

nevýhody

• Netrvá dlouho.

Navzdory skutečnosti, že se jedná o jednu z nejlepších odrůd pozdního zelí, Atria si zachovává svoji prezentaci a chuť až do února až března od okamžiku sklizně (za předpokladu, že je umístěna v suterénu nebo na jiném chladném místě).

Cukrový bochník

Odrůda dostala toto jméno z nějakého důvodu, hlavy mají opravdu velmi sladkou chuť. Tento druh patří k druhům s pozdním zráním a do státního rejstříku Ruské federace byl zapsán až v roce 2008. Nejprve je určen k další implementaci, ale často se pěstuje pro domácí použití. Autorem knihy „Cukrová homole“ jsou S. V. Dubinin, A. N. Lukyanenko a I. N. Dubinina.

Zelí má dobré, zdravé výhonky, od okamžiku výskytu až do nástupu technické zralosti ovoce trvá asi 5 měsíců. Zelenina se vyznačuje silnou listovou růžicí a velkou velikostí, výška hlavy je v průměru 40 cm, listy a hlavy zelí jsou sladké, husté, měkké, šťavnaté; oba jsou dobré k jídlu.

Výhody

• K dispozici jsou malé i větší hlavy - od 2 do 7 kg;
• Výnos je na úrovni 398-551 c / ha;
• Produkce obchodovatelných produktů není nižší než 93%;
• Plodinu lze sklízet po mrazu;
• Lze použít surové nebo tepelně zpracované.

nevýhody

• Ihned po odběru mohou mít jednotlivé hlavy mírně hořkou chuť.

Pokud sklizená plodina není dostatečně sladká, doporučuje se ji před použitím ponechat po dobu 2–4 týdnů.

Nejlepší odrůdy zelí pro zimní skladování

Sklizená plodina je obvykle skladována v suterénu.Optimální podmínky pro uchování - vlhkost do 90%, teplota - asi 0 stupňů Celsia. Hlavní požadavky na zeleninu spočívají v tom, že plody nepraskají v průběhu času, neztrácejí užitečné vlastnosti a chuť. To odpovídá 2 typům, které budou popsány v této části.

Sněhurka

Zelí "Sněhurka" patří k pozdnímu dozrávání a dlouho neztrácí svou prezentaci. Lze jej přepravovat na dlouhé vzdálenosti, aniž by to negativně ovlivnilo chuť a listy. Výsledkem je, že tato odrůda je velmi oblíbená u prodejců zeleniny. Mladé hlavy lze sklízet v srpnu, ale plně zralé jsou až počátkem září. Oříznutí se objeví za 127–150 dní.

Sněhurka se pěstuje téměř vždy semeny a její klíčivost je několikanásobně vyšší než u konkurence. Sazenice tolerují sběr a přesazování na otevřeném terénu, jsou odolné vůči malým a krátkým mrazům. Plodina je v dobrém stavu a bohatství - od 4,7 do 7,5 kg na 1 čtvereční. m. Zralé hlavy váží asi 3–5 kg a mají velké listy, takže tato odrůda bílého zelí je nejvhodnější pro plněné zelí.

Výhody

• Skladováno čerstvé až 7 měsíců při 0 ° C;
• Nevyžaduje časté hilling;
• Minimální riziko prasknutí hlavy;
• Roste na téměř jakékoli půdě, nijak výrazně neovlivňuje výnos;
• Vysoká koncentrace vitamínů.

nevýhody

• Příliš velké zelí se rychleji kazí;
• Zelenina sklizená ve vlhkém počasí vyžaduje sušení.

Jak ukazují recenze, „Sněhurka“ je skutečně skladována po dlouhou dobu, ale vlhkost na tomto místě by neměla překročit 90%.

Krautman

Hybrid bílého zelí od nizozemské společnosti Bejo Zaden. Do státního rejstříku Ruské federace byla zapsána v roce 1993 a pěstuje se prakticky po celém Rusku, s výjimkou regionů Dolní Volha a Střední Volha. Zrání nastává 120–140 dní po výsadbě sazenic, jejich klíčivost obvykle dosahuje 90%. Hlavy rostou hustě a čistě, váží od 1,5 do 4 kg.

Krautman má hladké listy, což usnadňuje vaření stejných zelných závitků. Také potěší dobrým výnosem - od 300 do 900 centů / ha, což je asi 9 kg na 1 čtvereční. m. Zelenina má sladkou chuť, což je způsobeno vysokou koncentrací cukru zde - 4,6%. Tato odrůda je užitečná pro oslabenou imunitu kvůli obsahu kyseliny askorbové.

Výhody

• Obchody dobře - minimálně do března;
• Odolnost proti praskání,
• Dokonale odolává houbovým chorobám;
• Počet živin v hlávkách zelí časem neklesá;
• Můžete dusit, kvasit, vařit.

nevýhody

• Když jsou zralé, hlávky zelí mohou trochu spadnout na bok;
• Ne nejvyšší odolnost kýlu.

Mladé zelí krautman je velmi šťavnaté a jemné, ale během skladování je tuhší.

Nejlepší odrůdy zelí pro Sibiř

Pro pěstování na Sibiři je nutné zvolit mrazuvzdorné odrůdy zelí, které se nebojí pravidelného poklesu teploty a za takových podmínek mají vynikající klíčení semen. Za tímto účelem často kupují speciálně chovaný druh popsaný v této části.

sibiřský

Bílé zelí "Sibiryachka" je odrůda v polovině sezóny, ideální pro pěstování v severních oblastech. Je odolný vůči nízkým teplotám a není nijak zvlášť náročný na půdu. Doba zrání zeleniny trvá od 125 do 140 dnů. Počítání se provádí od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, až do sklizně, která v nejlepších letech při správné péči přesahuje 500-600 centů / ha.

Sibiryachka je dobrá odrůda zelí na otevřeném prostranství a jeden z vůdců, pokud jde o trvanlivost. Šetří užitečné látky a po 4–5 měsících v suterénu neztratí svoji prezentaci. K tomu však musíte sledovat teplotu (optimální - 0 stupňů) a vlhkost (doporučeno - až 90%). Hlavy jsou odolné proti praskání a klidně reagují na dlouhodobý transport.Proto je tato odrůda ideálním kandidátem na prodej.

Výhody

• Optimální průměr zeleniny je od 20 do 25 cm;
• Hladký povrch;
• Listy jsou měkké;
• Šťavnatý;
• Obsahuje mnoho vitamínů a živin.

nevýhody

• Pařez není malý;
• Světle zelená barva.

Sibiřská žena je docela šťavnatá, takže se hodí k výrobě zelného džusu. Vyrábí se z toho také štíhlé kotlety, zelí, saláty, boršč.

Nejlepší odrůdy zelí pro moskevský region

Téměř všechny odrůdy zelí jsou vhodné pro moskevský region, ale existuje jeden speciální druh, který poskytuje nejbohatší a nejchutnější sklizeň.

Současnost, dárek

Tato odrůda je jednou z nejstarších v Rusku, byla zařazena do státního rejstříku Ruské federace v roce 1961 a schválena k výsadbě ve všech regionech země. Zelí má průměrnou dobu zrání a sklízí se od 20. srpna do 15. září. V průměru plody dozrávají asi 115-135 dní. Do této doby v moskevském regionu není teplo, ale ještě není zima, takže hlavy jsou dokonale zachovány - nepraskají ani nehnijí.

Dar je široce distribuován mezi zemědělci, kteří ho pěstují na prodej. To usnadňuje opatrnost vůči podmínkám zadržení a možnost bezproblémového skladování zeleniny po dobu 6-7 měsíců, a to až do března. Tento druh je také zajímavý z hlediska výnosu, ale zde je značné rozšíření čísel - od 580 do 910 centů / ha. Obchodovatelnost je na úrovni 95–99%.

Výhody

• Listy rostou celé;
• Během skladování nestává příliš tuhý;
• Hezká vůně;
• Sladká chuť;
• Šťavnatost zeleniny.

nevýhody

• Při fermentaci se ukázalo být drsné.

Dokonce i začátečníci se pustili do pěstování zelné odrůdy "Gift" kvůli nenáročnosti sazenic na klimatické a půdní podmínky.

Nejlepší odrůdy zelí pro moření a moření

Ne všechny druhy této zeleniny jsou vhodné pro moření a moření na zimu. Mělo by být dostatečně měkké, šťavnaté a sladké, skladované po dlouhou dobu bez ztráty chuti a užitečných vlastností. S ohledem na to byly pro TOP vybrány TOP 2 z nejlepších odrůd zelných semen pro otevřenou půdu, jejichž výhody a nevýhody jsou popsány níže.

Sláva

Představujeme volbu číslo jedna mezi prodejci zelí - odrůda Slava. Byl milován především pro jeho rychlé zrání, které trvalo 100–110 dní po přesazení sazenic do otevřeného terénu. Popularita zeleniny je dána také dobrou hustotou a šťavnatostí hlavy. Mezi další výhody stojí za zmínku slušná sklizeň - od 1 čtverečního. m. při pravidelném odstraňování plevele, krmení a napájení, je možné získat od 6,5 do 9 kg. Celkově se ale Slava cítí dobře i v nepříliš vlhké půdě.

Toto zelí je díky své mrazuvzdornosti a účinné odolnosti vůči různým škůdcům jednou z nejlepších možností pěstování bez semen. Její zelné hlavy jsou šťavnaté a sladké, obsahují velké množství kyseliny askorbové - od 27 do 44 mg na 100 g. Je zde cukr, ale pro stejné diabetiky to není nebezpečné.

Výhody

• Není náchylný k praskání;
• Když je fermentovaný, je měkký;
• Obsahuje hodně šťávy;
• Elegantní, malé hlavy;
• Tenké, ne tvrdé listy.

nevýhody

• Neuchovává se příliš dlouho - 3-4 měsíce (do ledna až února).

Toto zelí lze použít nejen na moření a moření, ale také čerstvé. Zachovává také užitečné látky po tepelném zpracování - dušení, vaření, pečení.

Miláček

Jedná se o časem testovaný hybrid, který se často vyskytuje ve středním Rusku na Urale. Vydali jej D.V. Patsuria, A.V. Kryuchkov a G.F. Monakhos a do státního rejstříku se zapsali v roce 2004. Valentina se zaměřuje na pěstování jak v chatkách, tak na polích (pro komerční účely).Je také úspěšně přizpůsoben pro pěstování ve sklenících.

Valentina dospívá jako jedna z posledních mezi podobnými v hodnocení - do 150–180 dnů. Hlavy mají malý pahýl, takže z nich zbylo méně odpadu. V průměru váží 3-4 kg. Výnos zeleniny je 680-800 c / ha, při dobrých povětrnostních podmínkách a při vysoce kvalitní půdě může vzrůst na 1000 c / ha. Produkce obchodovatelných produktů je obvykle od 90%.

Výhody

• Při fermentaci se ukáže jako sladká a šťavnatá;
• Neztrácí chuť během skladování;
• Obchodovatelný stav;
• Vysoká odolnost proti vadnutí fusarium;
• Téměř nikdy nepraská.

nevýhody

• Ne moc dobré klíčení semen.

Jaký druh zelí je lepší

Pro pěstování v oblastech s počátkem zimy by nejoptimálnější volbou byly odrůdy s dobou zrání 70-100 dnů. Je také důležité, aby byly mrazuvzdorné a aby nebyly příliš náročné na kvalitu půdy. Pro ty, kteří plánují pěstovat zelí pro dlouhodobé skladování, je lepší koupit semena se středně pozdní sklizní.

Je také důležité vzít v úvahu účel výsadby zeleniny:

• Rinda s tenkými a jemnými listy je vhodná pro přípravu čerstvých salátů.
• Chcete-li pěstovat na zemědělských polích, například na prodej, můžete Kazachok disponovat mechanizovanou sklizní.
• Atria se osvědčila v boršči, který dobře vaří a zároveň si zachovává své užitečné vlastnosti.
• Fanoušci zelných řízků a zelných rolí by se měli blíže podívat na Sugarloaf s ne tvrdými, ale lahodně křupavými listy.
• Těm, kteří se rozhodnou na zimu zásobit zeleninou, se doporučuje koupit si „Sněhurku“ v dobré udržovací kvalitě.
• K dušení a konzervaci bude mít středně sladký a šťavnatý Krautman to pravé.
• Pro obyvatele Sibiře je nejúčinnější pěstovat Sibiryachku s vysokým stupněm mrazuvzdornosti.
• Nejbohatší a nejchutnější sklizeň, kterou můžete použít jak pro sebe, tak pro prodej, se může pochlubit „Dárkem“.
• Slava je vhodná k solení v sudech a plechovkách, která při skladování nezpůsobuje kyselost.
• Nejchutnější nakládanou zeleninou je nakládaná „Valentina“, je celkem sladká, měkká a zdravá.

V ideálním případě by na zahradě mělo růst několik odrůd pro různé účely - konzumace čerstvé, solení, moření, vaření všech druhů pokrmů. Proto neváhejte koupit několik možností.