Nejlepší odrůdy

Existuje více než 3000 odrůd hroznů, ale ne každý z nich může potěšit dobrou sklizní, ušlechtilou chutí, prezentací a snadnou péčí. Shromáždili jsme pouze dobré druhy, které lze konzumovat syrové nebo použít k výrobě vína, džusů, kompotů, rozinek. Hodnocení nejlepších odrůd vinné révy zahrnuje zástupce jak jídelny, tak technické skupiny. Po pečlivém prostudování jejich popisů si můžete vybrat nejúspěšnější variantu pro moskevský region, střední pásmo nebo jih Ruska.

Popis odrůd vinné révy

Každý z prezentovaných typů má dobrou chuť, dobrou sklizeň a nenáročné podmínky pro pěstování a péči. Všechny mohou pěstovat jak profesionální vinaři, tak začínající specialisté.

Mezi TOP 10 nejlepších odrůd bobulí patří:

• Arcadia - stolní typ, který je nositelem genů kardinála a Moldavska. Patří k časným a dozrává v období od 115 do 125 dnů. Keře - střední až silné. Pěstování bobulí je rozšířené ve středním Rusku kvůli mrazuvzdornosti, a to i na Uralu.
• Oválný bílý kishmish - vyznačuje se malými, čistými, světle zelenými bobulemi. Jejich charakteristickým rysem je absence vyvinutých semen a přítomnost tenké slupky, která se při konzumaci čerstvého ovoce prakticky necítí.
• Pinot noir - technický druh hroznů pěstovaných pro přípravu elitních vín. Pěstuje se ve Francii, Itálii, Španělsku, Americe. Morfologickými rozdíly a biologickými charakteristikami je blízký ekologicko-geografické skupině ze západní Evropy.
• Bajkonur - má specifický vzhled: bobule jsou podlouhlé, se špičatým koncem. Jeho klíčové výhody: normální reakce na nízké teploty a odolnost vůči teplu, také při absenci vysoké úrovně vlhkosti, plody nekrčou a zachovávají si sladkou chuť.
• Ryzlink rýnský - navenek tento druh vypadá jako bílá rozinka, ale jeho zelená barva je bledší a bobule jsou mnohem větší. Jejich tvar je stejný kulatý. Nejčastěji se používají k výrobě ekologických dietních šťáv, suchých, šumivých a silných vín. Roste v Bulharsku, Francii, Itálii a několika dalších zemích.
• Cabernet Sauvignon - jeden z nejoblíbenějších typů mezi vinaři, patřící do technické skupiny. Pochází z Francie a pěstuje se v Bulharsku, Rumunsku, USA a mnoha dalších zemích světa. Cabernet Sauvignon dokonale odolává různým škůdcům: šedé hnilobě, červům z hroznů atd.
• Na památku Negrula - zajímavé svou prezentací a vynikající kvalitou uchování, což umožňuje její úspěšné pěstování pro masový prodej. Je však lepší nepoužívat tuto odrůdu hroznů ve velkém množství pro pacienty s cukrovkou kvůli vysoké koncentraci cukrů v ovoci - 14,3%.
• Isabel - nejskandálnější typ v hodnocení, jehož pěstování pro komerční účely v EU je již dlouho zakázáno. Důvodem proslulosti byla údajně vysoká koncentrace methanolu v kompozici. Zůstává však populární v soukromých vinicích kvůli své nenáročné péči a nedostatku potřeby ošetření pesticidy.
• Proměna - hybrid získaný kombinací genů Radiant Kishmish a Talisman.Je cenný díky rané době zrání 110–125 dní. Bobule se vyznačují svou bohatostí a vynikající prezentací.
• Originál - tento název plně odpovídá druhu ovoce: růžová barva, velká velikost, podlouhlý tvar se zploštělým koncem, krásná parta. Pěstuje se jak pro sebe, tak pro prodej. Plody jsou poměrně masité a šťavnaté.

Nejlepší kultivující

Jak jsme si vybrali

Abychom připravili to nejlepší, prostudovali jsme mnoho recenzí zkušených vinařů a četné charakteristiky odrůd - od zachování kvality až po chuť bobulí.

Tady je přesně to, co se stalo středem pozornosti:

• Odrůda - bílá, černá, růžová, vínová, červená;
• Dozrávající termíny - brzy, střední, pozdě;
• Hmotnost a velikost svazků;
• Průměr a tvar bobulí;
• Chuť a šťavnatost ovoce;
• Hustota slupky;
• Obsah cukru;
• Kyselost;
• Potřeba péče;
• Mrazuvzdornost;
• Odolnost proti různým škůdcům;
• Typ - nezakrývající nebo vyžaduje ochranu fólií;
• Produktivita;
• Šlechtitelská metoda;
• Kompatibilita s podnoží;
• Zakořenění řízků.
• Požadavky na klimatické podmínky růstu;

Při výběru dobrých odrůd jsme také věnovali pozornost jejich typovým - tabulkovým nebo technickým. Rovněž byl vzat v úvahu rozsah jejich použití - jíst syrové, vyrábět rozinky, vyrábět džusy, vína, šampaňské.

Nejlepší sušičky na zeleninu a ovoce

Nejlepší bílé odrůdy

Tento typ se konzumuje syrový, používá se k výrobě džusu, rozinek, bílého vína. Bobule jsou světle zelené, téměř bílé, oválného nebo kulatého tvaru. Často se pěstuje na prodej. Představujeme 2 z nejlepších odrůd vinné révy podle recenzí vinařů, které byly vybrány pro svou šťavnatou dužinu, jemnou chuť a vynikající kvalitu uchování.

Arcadia

Tato stolní odrůda, původem z Ukrajiny, se získává křížením známých druhů „Moldavsko“ a „Kardinál“. Je to raný typ a dospívá v srpnu 115-125 dní. Rostlina má velké shluky o hmotnosti od 500 g do 2 kg. Bobule Arcadia jsou oválné, bílé, masité a šťavnaté, váží od 9 do 16 g. Kůže je hustá, ale ne tvrdá a nasládlá. Plody mají jemnou muškátovou příchuť.

"Arcadia" se snadno přizpůsobuje různým podmínkám pěstování, takže ji lze vysazovat nejen na jihu Ruska. Sazenice jsou nenáročné na péči a vydrží mrazy až do -22 stupňů Celsia. Řízky dobře zakoření a vytvoří silný kořenový systém. Existují dva typy prořezávání keřů - krátké a dlouhé. Zralé plody leží po dlouhou dobu a vyznačují se dobrou přepravitelností, proto jsou obzvláště důležité pro prodej.

Výhody

• Střední odolnost vůči chorobám;
• Lahodný džus;
• Vysoká produktivita;
• Nízká kyselost - 4-6 g / l;
• Výhonky dozrávají perfektně.

nevýhody

• Citlivé na nadbytečnou nabídku hnojiv;
• Se zvýšenou nebo nadměrně suchou půdou může ovoce prasknout.

Recenze říkají, že v průměru je počet plodících výhonků 55-75% a míra plodnosti je na úrovni 1,1-1,5.

Oválný bílý kishmish

Hroznová "Kishmish oval white" má mnoho synonym - Sultanina, Avtoby, Murray River Pino atd. Pochází ze zemí Středního východu a střední Asie, je výsledkem mutace ledvin zástupců východní ekologicko-geografické skupiny. Keře jsou velké a výhonky dobře dozrávají, ale pro zvětšení velikosti bobulí se po objevení vaječníku stále doporučuje použít gibberellin.

Oválné bílé rozinky nemají žádné nebo nedostatečně vyvinuté semeno, proto jsou často vybírány. Tenká, průhledná kůže, která se snadno žvýká, si u tohoto druhu získala dobrou pověst. Bobule jsou poměrně sladké díky obsahu cukru 22-30% a kyselosti 6 g / l. V průměru uplyne 160 dní od okamžiku, kdy se pupeny otevřou, až dozrají. Je cenný z důvodu dobrého výnosu 100-200 c / ha, ale za tímto účelem musí být zemědělská technologie na vysoké úrovni.

Kishmishovy shluky jsou středně velké a váží asi 230 g. Plody jsou malé, oválného tvaru s masitou dužinou. Používají se čerstvé i ke sklizni bílých rozinek, k výrobě bedonů, sóji, zlaté sabzy. Sultanina se velmi dobře osvědčila zejména díky své vynikající kvalitě uchování a bezproblémové přepravitelnosti. V popisu odrůdy je tedy třeba zmínit, že je nejvhodnější pro prodej.

Výhody

• Mrazuvzdorný - odolává teplotám až do -22 ° С;
• Nenáročné na půdu;
• Snadné ořezávání;
• Dobrá kompatibilita s podpníky;
• Vynikající rychlost zakořenění řízků;

nevýhody

• Ne příliš vysoká odolnost vůči škůdcům a houbovým chorobám.

Kvůli vysokému výnosu a prezentaci se toto hrozno často pěstuje na prodej.

Nejlepší červené hrozny

Z těchto hroznů se nejčastěji vyrábějí rozinky a červené víno. Může to být sladké a kyselé, v závislosti na množství cukrů v bobulích. Nejčastěji je uvnitř ovoce několik semen. Toto hodnocení zahrnovalo nejchutnější, vybíravé a nejkrásnější odrůdy.

Pinot noir

Červená technická značka Pinot Noir se pěstuje především pro výrobu vín a džusů. Byl vyšlechtěn v Burgundsku a rozšířil se ve všech vinařských zemích světa: Itálii, Austrálii, na Novém Zélandu. Tento druh je také známý jako blauburgunder, noirien a spätburgunder. Hrozny se nepěstují snadno, proto je nejčastěji vysazují profesionální vinaři.

Pinot noir má malé nebo střední shluky (délka - asi 10 cm, šířka - asi 7 cm), válcovitě kuželovité. Průměr bobule je přibližně 15 mm. Jejich pokožka je velmi hustá, maso je jemné a šťavnaté, šťáva je téměř bezbarvá. Plody jsou téměř černé, s výraznou sladkou chutí a obsahují pouze 2-3 nepříliš tvrdá semena.

Pinot noir má dlouhé vegetační období - v průměru bobule dozrávají za 141-151 dní. Plodinu lze sklízet koncem září. Keře rostou dobře a réva dozrává dostatečně rychle - v době, kdy plody dozrávají, je tento proces dokončen o 85-90%. Plodný výhonek dává asi 1,4 - 1,9 trsu a rozvinutý - asi 0,9.

Výhody

• Průměrný obsah cukru ve šťávě - 21,4 g / 100 ml;
• Časné zrání;
• Slušná produktivita;
• Klidně snáší nízké teploty;
• Silná chuť.

nevýhody

• Kyselost podobných odrůd v hodnocení;
• Citlivé na podmínky výsadby;
• Ne příliš dobrá reakce na rovný terén.

Pinot noir se k výrobě vín zřídka kombinuje s jinými odrůdami, ale někdy se kombinuje s Chardonnay a Pinot gris v šampaňském.

Bajkonur

Hybridní odrůda "Bajkonur" získaná křížením Beauty and Talisman. Dozrává jeden z prvních v žebříčku - začátkem srpna. Keře aktivně rostou. Trsy jsou středně husté a poměrně velké - váží 500–1 000 g. Bobule jsou téměř fialové, podlouhlé, velké, váží asi 11 g. V zásadě se konzumují syrové nebo se používají k přípravě rozinek.

Plody bajkonuru mají hustou slupku, takže se často konzumují i ​​bez něj. Jejich chuť je silná a harmonická, dužina je docela sladká a šťavnatá. Tato odrůda se chová lépe při nízkých teplotách, například v Moskevské oblasti. Keře poskytují dobrou úrodu jak v teplém podnebí, tak ve středním Rusku kvůli své odolnosti proti mrazu.

Výhody

• Vynikající přepravitelnost;
• Vysoká odolnost proti houbovým chorobám;
• Krásná, prezentace;
• Při skladování v chladničce se plody dlouho nezkazí;
• Voní dobře.

nevýhody

• Vyžaduje pečlivou péči;
• Mají slabost pro hnojiva.

Zkušení letní obyvatelé v recenzích poznamenávají, že keře tohoto hroznu mají průměrnou imunitu proti šedé hnilobě, oidiu, plísním.

Nejlepší odrůdy vína

Alkoholické nápoje se vyrábějí hlavně z technických odrůd.K tomu lze použít i jídelny, ale většinou doma, kde si můžete dát malé dávky vína nebo šampaňského. V jedné kompozici se často kombinuje několik typů kultury. Dále se zaměříme na dva nejoblíbenější druhy bobulí mezi vinaři, které se pěstují po celém světě.

Ryzlink rýnský

Bílé hrozny z technické skupiny „Riesling“ mají mnoho jmen - Lipka, Nederlands, Gewurztraube a řada dalších. Poprvé byl objeven na břehu řeky Rýn v Německu a dnes je široce pěstován v Rumunsku, Bulharsku, Maďarsku a dalších zemích. Vzhledem k tomu, že jeho výnos není nejvyšší (87% plodných výhonků), není příliš výhodné pěstovat jej pro výrobu velkého množství vína.

Ryzlink rýnský dozrává jako většina hroznů na začátku třetí dekády září. Průměrně mu to trvá od 148 do 160 dnů, čím teplejší, tím lepší proces. Svazek keřů je malé nebo střední velikosti: šířka - asi 7 cm, délka - asi 9 cm, hmotnost - asi 100 g. Průměr bobule je 11-15 mm, má zaoblený tvar a tenkou silnou slupku. Uvnitř je šťavnatá dřeň a 2-4 malá semínka.

Výhody

• Pozdní otevření očí;
• Forma zlepšuje složení;
• Zrání ovoce pokračuje až do posledních měsíců podzimu;
• Odrůdová individualita;
• Vynikající zimní tolerance;
• Vhodné nejen pro výrobu vína.

nevýhody

• Není příliš odolný proti hnilobě a padlí;
• Citlivý na bakteriální rakovinu;
• Zvláštní chuť;
• Je možné vylučovat květiny.

Bobule, které trpí ušlechtilou hnilobou, ztrácí hodně vlhkosti, v důsledku čehož se ve složení zvyšuje obsah cukrů a aromatických látek.

Cabernet Sauvignon

Je to jedna z nejoblíbenějších a nejlepších odrůd hroznů pro výrobu červených vín. Jedná se o kříženec mezi Sauvignon Blanc a Cabernet Franc. Do roku 1990 byl tento druh vůdcem v oblasti kultivace na světě, dokud jej neobešel Merlot. Keře jsou nenáročné na péči a rostou ve zcela odlišných klimatických podmínkách, takže nováčci ve vinařství často přebírají svou kultivaci.

Cabernet Sauvignon je relativně mrazuvzdorný, ale kvůli pozdnímu dozrávání je určen především k pěstování v teplém mírném podnebí. Produkuje velmi kyselé víno s bohatou chutí díky vysoké koncentraci tříslovin ve složení. Vyznačuje se původní chutí a vůní černého rybízu. Má vysoký obsah alkoholu, a proto je tato odrůda často míchána s jinými, měkčí.

Výhody

• Ušlechtilá chuť;
• Příjemná vůně;
• Po pití vína na jeho základě vás nebolí hlava;
• Čisté ovoce;
• Bobule se prakticky nerozpadají.

nevýhody

• Není příliš vhodné pro pěstování na Sibiři.

Pěstitelé se domnívají, že pro efektivní pěstování těchto hroznů je lepší zvolit ploché jílovité oblasti s vynikajícím odvodněním nebo exponované na kopcích.

Nejlepší černé odrůdy

Hrozny se nazývají černé kvůli tmavým bobulím tmavě fialové barvy. Čím zralejší je, tím silnější je tento odstín. Tato odrůda je velmi oblíbená pro pěstování pro výrobu vína ve velkém měřítku, stejně jako pro přípravu rozinek. V této kategorii TOP jsou popsány nejproduktivnější a nejchutnější odrůdy.

Na památku Negrula

Odrůda „Memory of Negrul“ se od svých analogů výrazně liší oválným tvarem a velmi tmavou, téměř černou barvou. Vyznačuje se velkými, silnými a těžkými shluky o hmotnosti přibližně 320 g a rozměrech přibližně 20 x 12 cm, které jsou docela krásné a zachovávají si svoji prezentaci po dlouhou dobu. Toto hrozno obsahuje hodně cukrů - 14,3%, proto by ho měli používat pacienti s cukrovkou opatrně.

Výnos odrůdy je slušný - 105 centů na hektar, a lze jej ještě více vylepšit rozvojem zemědělské technologie. Zralé bobule jsou jemné a šťavnaté, ale jejich chuť není originální.Jejich velikost je přibližně 3 x 1,9 cm a jejich hmotnost je 5–7 g. Na památku Negrula patří ke stolní odrůdě, která je určena především ke konzumaci v surovém stavu.

Výhody

• Zvýšená odolnost proti šedé hnilobě a dalším parazitům;
• Vynikající zimní odolnost;
• Vysoká hustota;
• Ovoce téměř nikdy nepraská;
• Žádná kyselá chuť.

nevýhody

• Při prořezávání potřebuje aktivnější zatížení očima.

Pamyati Negrul má obecně dobrý vkus a není nijak zvlášť náročný na péči, proto je vhodný pro pěstování v chatách amatéry.

Isabel

Představujeme americký hybridní kultivar vyšlechtěný křížením dvou druhů - Vitis Vinifer a Vitis Labruska. Ve světě je také známý jako Fragola a Albany Surprise. Tato plodina se pěstuje na Bali, v Brazílii, Japonsku, Rusku. Je termofilní a cítí se skvěle při vysokých teplotách vzduchu. Toto hrozno dokonale odolává různým škůdcům, včetně démonické fyloxery. Díky tomu nemusí být keře ošetřovány pesticidy.

Isabella má dobrý výnos, zatímco ve skutečnosti nepotřebuje hnojení. Navzdory skutečnosti, že se jedná o stolní hrozny, produkuje docela chutné víno a džus. V obchodním měřítku je však výroba těchto nápojů nerentabilní a v EU je dokonce zakázána. Víno se z něj nejčastěji vyrábí doma, pro sebe.

Výhody

• Nezakrývající;
• Kůra snadno opouští dužinu;
• Šťavnatý;
• Měkký.

nevýhody

• Pozdní zrání.

V Rusku se „Isabella“ pěstuje v Dagestánu a na Krasnodarském území. Může však volně růst na Sibiři, Moskevské oblasti, Černozemské oblasti, Volgogradské a Rostovské oblasti.

Nejlepší růžové odrůdy

Jedná se o nejzajímavější bobule, jejíž barva je na křižovatce bílé a černé. Mohou se jíst čerstvé, používané k sušení rozinek nebo džusu. Někdy vyrábějí víno. Pro tyto účely jsou nejvhodnější 2 níže popsané odrůdy.

Proměna

Nová odrůda "Preobrazhenie" je dalším hybridem v žebříčku, který vytvořil chovatel V. N. Krainov. Bylo získáno křížením dvou nezávislých druhů „Radiant Kishmish“ a „Talisman“. Rostlina se může pochlubit časnou splatností, asi 110-125 dnů. Patří do skupiny stolních hroznů určených ke spotřebě hlavně čerstvých.

Parta „Proměnění“ je válcovo-kónická nebo kónická, váží od 0,7 do 1,5 kg. Bobule jsou konvexní, oválné, podlouhlé, růžové barvy, váží asi 15 g a měří asi 36 x 24 mm. Jejich charakteristickými rysy jsou šťavnatost, lehký voskový květ a mírná kyselost, zatímco úroveň kyselosti ovoce je relativně nízká - 6-8 g / l. Buničina obsahuje velké množství šťávy a hodně cukru - až 19%, takže tato odrůda je nejvhodnější pro výrobu šťávy a kompotu.

Výhody

• Průměrná odolnost vůči houbovým infekcím;
• Snadné přizpůsobení se změnám počasí;
• Dobrá mrazuvzdornost - do -23 ° C;
• Vybíravý ohledně kvality půdy;
• Jednoduchost péče.

nevýhody

• Není příliš dobře chráněn před parazity.

Úspěšné pěstování „Proměnění“ vyžaduje dobré osvětlení a žádné stromy poblíž.

Originál

Dotyčná hrozna je stolní a patří ke středně pozdnímu zrání. Plody dozrávají asi 135-145 dnů. Keře dobře rostou a tvoří velké vinné révy. Hrozny váží asi 600 g a jsou zúžené. Bobule se konzumují hlavně čerstvé, někdy se z nich vyrábějí zavařeniny, džemy, kompoty. Vyznačují se velkou velikostí (30x22 mm), protáhlým vejčitým tvarem a silnou kůží.

Odrůda "Original" je docela plodná - 65-80% s koeficientem 1,2-1,7. K tomu je však třeba révu rozřezat na 8–12 očí.Jeho výnos je průměrný, i když hrozny odolávají hnilobě, plísním, plísním a jsou dobře zachovány v mrazu. Miluje péči a vyžaduje vysokou úroveň zemědělské technologie.

Výhody

• Silný růst keřů;
• Dobrá zralost výhonků;
• Produktivita - 120 centů na hektar;
• Kartáče mají prezentaci;
• Bobule jsou šťavnaté.

nevýhody

• Existuje spousta nezralých nevlastních dětí.

Podle recenzí je jeho maso mírně tekuté a slupka se při kousání do bobulí prakticky necítí.

Která odrůda je lepší

Pro výsadbu za účelem konzumace čerstvých bobulí, přípravu kompotu a džusu pro sebe se obvykle vysazují stolní hrozny. Těm, kteří se profesionálně zabývají výrobou vína, se doporučuje věnovat pozornost zástupcům technické skupiny, kteří byli speciálně vybráni pro získávání vína, šampaňského a rozinek v komerčním měřítku.

Odrůda hroznů je vhodná pro různé podmínky:

• Arcadia, Bajkonur, Ryzlink rýnský jsou vynikající pro pěstování ve středním Rusku.
• Na jihu Ruské federace (Krasnodarské území a Dagestan) můžete pěstovat oválný bílý Kishmish, Cabernet Sauvignon, Paměť Negrul, Proměnění.
• V moskevském regionu se Original, Isabella a Pinot noir osvědčily jako vynikající.

Abyste se nenechali zmást v tak široké škále odrůd vinné révy, pečlivě prostudujte jejich popis a vlastnosti, přečtěte si recenze vinařů a vinařů, určete cíle pěstování a až poté se rozhodněte.