De bedste gryderetter

En god gryde er nødvendig for at gøre madlavning behagelig og ikke hovedpine. Det er vigtigt, at maden ikke holder fast ved den, den er let at rengøre, den ridser ikke, når den kommer i kontakt med rengøringsmidler, absorberer ikke madlugt og påvirker ikke dens smag. Vores vurdering af de bedste gryder hjælper dig med at vælge sådanne retter, som inkluderer sikre og behagelige modeller af aluminium, glas, emalje, keramik med en regelmæssig og tyk bund.

Pander vurdering

For at lette brugernes valg blev TOP opdelt i flere sektioner under hensyntagen til materialerne til fremstilling af gryder - emaljeret, støbejern, aluminium, glas, keramik. Ved analyse af hver position blev der lagt vægt på sikkerhed, brugervenlighed, let pleje af produkter, forholdet mellem deres pris og kvalitet, tilgængelighed på markedet og design.

Produkter blev tilføjet vurderingen efter at have undersøgt følgende egenskaber:

• Fremstillingsmateriale - stålstøbejern, aluminium, glas, keramik;
• Formål - fade, som de er egnede til;
• Volumen, form og diameter;
• Farve og mønster;
• Materialer og metode til fastgørelse af håndtagene;
• Tykkelsen af ​​væggene og bunden såvel som dens type (almindeligt eller flerlags);
• Form og materialer til låg og håndtag på dem;
• Kompatibel med komfurer - elektrisk, gas, induktion;
• Velegnet til brug i ovn og mikrobølgeovn;
• Tåler opvaskemaskine;
• Bordservice vægt;
• Modstand mod mekanisk belastning
• Reaktion på høje og lave temperaturer;
• Kompatibel med skrabere og forskellige rengøringsmidler.

Når man studerer varernes egenskaber og anmeldelser om dem, blev det også taget i betragtning, om væggene absorberer lugten af ​​mad, om dets aroma, smag og nyttige egenskaber ændres under madlavning.

Bedste emaljepotte

Dette er navnet på retterne i stål og overtrukket med speciel emalje. Det kan bruges på enhver komfur - gas, elektrisk, induktion. Det er let at rengøre og har ikke brug for dyre rengøringsmidler. Et sådant produkt er modstandsdygtigt over for deformation og høje temperaturer, derfor er det velegnet til brug på åben ild. Blandt de 7 ansøgere aftalte eksperter på expertpro.techinfus.com/da/ på en, den sikreste og mest bekvemme model.

Metrot Olive 7,5 l

Opvasken er lavet af rustfast stål, så de tjener i årevis uden nogen klager. På siderne er der 2 tykke håndtag for let greb. På grund af manglen på overlays på dem bliver du dog nødt til at bruge grydelapper. Låget er lavet af gennemsigtigt glas for nem madlavningskontrol.

Modellen "Metrot" i klassificeringen af ​​potter skiller sig ud for dens store volumen - 7,5 liter, som er velegnet til forberedelse af både første og andet kursus. Det er især relevant i en stor familie. På grund af dets betydelige volumen vejer produktet 2,28 kg. Takket være emaljebelægningen forringes metalbasen ikke i lang tid.

Opvasken har en flad og tyk bund, som maden ikke brænder sig til. Varmen fordeles jævnt over hele området, hvilket eliminerer fordøjelsen af ​​individuelle fødevarer. Overfladen opvarmes hurtigt, hvilket fremskynder processen. Den er kompatibel med enhver type komfur - elektrisk, gas, induktion.

Fordele:

• Tåler opvaskemaskine;
• Låget har et hul til dampudløb;
• Let at rengøre;
• Emaljen er ikke ridset i kontakt med slibende stoffer;
• Hævede håndtag.

Ulemper:

• Omslaget "går" lidt;
• Hvid, let snavset farve.

I anmeldelserne skriver de, at håndtaget på låget praktisk talt ikke opvarmes, så det er praktisk at følge forberedelsen. Brugere bemærker også muligheden for at forarbejde mange produkter her - fra korn til kartofler.

Støbejernspander

De er de mest holdbare og holder i 10-20 år uden at miste deres æstetiske egenskaber. De er kendetegnet ved en jævn fordeling af varmen og dens langsigtede bevarelse. Ud af 8 kandidater til titlen som de bedste var vinderne 2 modeller, der opfylder kriterierne sikkerhed, nem vedligeholdelse, brugervenlighed.

Biol 0206, 6 l

En støbejernsmodel, der udfører en kedelfunktion parallelt på grund af dens tykke vægge. Det er næsten umuligt at forkæle det, undtagen med en stærk indvirkning på en hård overflade. Produktet modstår høje temperaturer godt og er ikke udsat for deformation på grund af deres indflydelse.

Biol 0206 ændrer ikke smagen på mad og frigiver ikke toksiner, når det opvarmes, og færdigretter er derfor helt sikre for helbredet. Over tid rustne eller bundne væggene og bunden ikke, hvilket opretholder et æstetisk udseende. Du kan sikkert bruge en skraber og rengøringspulvere til at pleje produktet. Pålidelig fastgørelse af håndtagene forhindrer dem i at bryde af.

Den tomme model vejer 6,3 kg, og det er ikke let at løfte den med indholdet. Med en mundingsdiameter på 26 cm kan selv store produkter let imødekommes her. På grund af de 3,5 mm tykke vægge og den tykke bund af gryden (4 mm) varmer den godt op. Så madlavning tager kortere tid. I alt 6 liter er indeni.

Fordele:

• Væghøjde - 16 cm;
• Kan bruges i ovnen;
• Formen udvider sig mod toppen, hvilket gør det muligt at fordele varmen jævnt;
• Velegnet til induktionskomfurer;
• Låget kan bruges som stegepande.

Ulemper:

• Tung;
• Bange for sure fødevarer.

I anmeldelser anbefales det at varme bunden op i 2-3 minutter før madlavning for at undgå at brænde mad.

LE Creuset 4,2 L.

Denne model sælges i 11 farver - fra grå til sort. Den leveres med et fladt, ikke-gennemsigtigt låg, så indholdet ikke er synligt. På grund af manglen på et dampudløb kan der dannes et overtryk indeni, hvorfor det undertiden er nødvendigt at åbne det let for at undgå kogning.

LE Creuset køkkengrej er lavet af 100% støbejern, hvilket næsten er uforgængeligt over tid. Det er ridsefast og kræver ikke brug af specielle knive. Den monolitiske type håndtag sikrer fast fastgørelse på væggene, og den store størrelse giver et behageligt greb.

Indvendigt rummer 4,2 liter mad, som straks kan opbevares i køleskabet. Det køler langsomt og opvarmes hurtigt uden at brænde til bunden. Derfor minimeres sandsynligheden for, at toksiner kommer ind i kroppen. Produktet har god varmeledningsevne, hvilket fremskynder madlavningen.

Fordele:

• Kan sættes i en ovn;
• Kompatibel med induktionskomfur;
• Glat bund;
• Overfladestabilitet;
• Passer til opvaskemaskine.

Ulemper:

• Høj pris.

Ifølge anmeldelser er modellen relevant som et alternativ til en gryderet og gryde ved tilberedning af pilaf, gryderetter og andre lignende retter.

Keramisk gryde

Sådanne retter pot beslutningstagere tilbyder sjældnere end aluminium og støbejern. Den er alsidig - den kan bruges både til madlavning på komfuret og i ovnen. Du kan også gemme færdigretter i den uden at ændre dens smag og nyttige egenskaber. En model blev førende inden for analysen af ​​produktegenskaber.

Appetit oval 1,2 l

Universal kogegrej, der er velegnet til både madlavning og opbevaring af mad. Det er valgt på grund af dets sundhedsmæssige sikkerhed. Det keramiske materiale, som væggene, bunden og låget er fremstillet af, udsender ikke toksiner. Takket være ham ændrer farven og smagen på retterne heller ikke.

Appetitmodellen holder sig varm i lang tid og forhindrer, at kold mad opvarmes hurtigt.Keramik modstår virkningerne af lave og høje temperaturer, undtagen udseendet af revner. Hun er dog bange for mekaniske skader og kan gå i stykker, hvis den tabes.

Da gryden har god kvalitet, kan den vaskes sikkert med en svamp og en skraber med ethvert rengøringsmiddel. Intet brænder til bunden, så olieforbruget reduceres automatisk. Til omrøring af mad kan du bruge metal, træ eller silikone bestik. Dette afspejles ikke i non-stick egenskaberne.

Fordele:

• Monolitisk, sikker fastgørelse af håndtag;
• Oval form, praktisk til bagning;
• Kan vaskes i opvaskemaskinen;
• Tykt, tæt monteret låg;
• Ikke meget tung som for et keramik.

Ulemper:

• Absorberer madlugt;
• Lille volumen - 1,2 l.

Produktet kan kun bruges i ovnen, hvis den maksimale temperatur er 220 grader.

Glaspande

Den varmebestandige glasbeholder tåler temperaturer op til 220-300 grader, hvilket giver dig mulighed for at bruge den både på komfuret og i ovnen. Du kan lave mad, gryderet, bage produkter i den. Det er også velegnet til opbevaring af færdigretter, der ikke mister sin smag undervejs. Vi præsenterer en vinder i denne kategori.

Borcam 59003, 2 l

Borcam 59003 glaspande er velegnet til både gas- og el-komfur og induktionskogeplader. Det ridser ikke belægningen, når den er i tæt kontakt. Modellen er sikker, da den er lavet af naturlige materialer, der ikke udsender skadelige toksiner, når de opvarmes.

Borcam 59003 er let at rengøre på grund af de glatte vægge og bund, fordi snavs ikke akkumuleres i mikroporerne. Til dette kan du bruge ethvert pulver og gelprodukter. Et glasprodukt er ikke bange for lave temperaturer og tåler frost ned til -30 grader, derfor er det tilladt at opbevare mad i fryseren.

Produktet absorberer ikke lugt og overfører dem ikke til andre retter. Takket være dette kan den bruges både til madlavning og til opbevaring i køleskabet. Det giver dig mulighed for at genopvarme mad i mikrobølgeovnen. På grund af dets æstetiske udseende kan du servere retter på festbordet lige i det.

Fordele:

• Tåler opvaskemaskine;
• Gennemsigtige vægge;
• Maden inde afkøles langsomt;
• Ikke bange for virkningerne af salt og syrer;
• Det er praktisk at observere maden under tilberedningen.

Ulemper:

• Manglende håndtag på låget;
• Ingen non-stick belægning.

De, der allerede har købt gryden, taler godt om det. På grund af det lille volumen (2 l) optager opvasken ikke meget plads i køleskabet. Samtidig er dens vægge høje - 80 mm, og diameteren er 250 mm.

Aluminiumsgryder

De største fordele ved sådanne containere er deres lave omkostninger og et bredt udvalg. Maden holder sig imidlertid ofte til denne bund, så det anbefales at vælge dyrere modeller med en non-stick belægning. Blandt dem fortjener 2 produkter særlig opmærksomhed, som betragtes yderligere i vurderingen.

Kukmara Marmor 20 cm, 2 L.

Gryden "Kukmara Marble" kan rumme 2 liter, hvilket er nok til en lille familie. Fremstillingsmaterialet er aluminium, som er kendetegnet ved lethed og lave omkostninger. Men på grund af den non-stick, marmor finish, er omkostningerne steget. Flerlagsbunden bidrager til den langvarige tilbageholdelse af varme indeni og dens jævne fordeling over hele området.

Denne model bevarer madens farve, nyttige egenskaber og smag. Maden forbliver varm længere i den, og du kan spare energi på opvarmning. Produktet har monolitiske håndtag, der er sikkert fastgjort til væggene. De bliver ikke meget varme, så grydelapper er ikke altid nødvendige.

Kukmara Marble er udstyret med et glaslåg, hvilket er praktisk til styring af madlavningen. Der er et stort håndtag på toppen for nem fjernelse. Væggene og bunden har en optimal tykkelse på 6 mm, som forhindrer dem i at køle af i lang tid og giver dem mulighed for at varme op hurtigt.Her kan du tilberede grøntsager, æg, supper, korn - alle retter er lavet af ikke-sure produkter.

Fordele:

• Intet brænder til bunden;
• Ingen madlugt fra væggene;
• Kan bruges i ovnen;
• Tåler opvaskemaskine;
• Kompatibel med aluminium, træ og silikone padle.

Ulemper:

• Vejer 1,5 kg;
• Ikke lave omkostninger.

Ifølge anmeldelser har opvasken en meget praktisk størrelse - den er bare velegnet til madlavning af pilaf og stewing af grøntsager.

Nadoba Mineralica 4,3 l

Nadoba Mineralica er udelukkende lavet af trykstøbt aluminium med tykke sider og bund. Takket være dette opvarmes de jævnt og fordeler også varme, hvilket bidrager til madlavning af høj kvalitet og bevarelse af dens smag.

Nadoba Mineralica har en topdiameter på 24 cm, så en hel kylling eller et stort stykke kød kan let komme ind her. På grund af volumen på 4,3 liter ad gangen kan du tilberede mad i flere dage. Der er 2 korte bakelithåndtag for let greb. Dette materiale opvarmes ikke, og til det kan du brødre under madlavning uden frygt for at blive brændt.

Modellen har et glaslåg lavet af et varmebestandigt materiale, der tåler høje temperaturer. Der er et bakelithåndtag, som du sikkert kan forstå, mens du laver mad. For at undgå madforbrænding er bunden af ​​gryden af ​​god kvalitet, ikke-klæbende, hvilket gør det let at rengøre.

Fordele:

• Kan placeres på induktionskogeplader;
• Glat bund;
• Tåler opvaskemaskine;
• Absorberer ikke madlugt;
• Serverer i lang tid.

Ulemper:

• Ikke en lav pris;
• Det anbefales ikke at holde mad inde i lang tid.

Anmeldelserne indikerer, at det i tilfælde af et lågbrud ikke altid er muligt at købe det separat - der opstår problemer med valget af en passende størrelse og form.

Sådan vælger du en gryde

Kogegrej bør ikke absorbere madlugt og frigive toksiner for at undgå sundhedsrisici. Det er vigtigt, at maden ikke holder fast ved det, væggene opvarmes hurtigt og køler langsomt ned for at holde maden ved en behagelig temperatur i lang tid. For at produktet kan bruges i ovnen og mikrobølgeovnen, skal du vælge modeller med denne funktion.

Kropsmateriale

Madlavning af grød, nudler, marmelade er mest bekvemt i aluminiumsmodeller, som hjælper dem med at nå hurtigere. Det er dog muligt for mad at brænde til bunden i mangel af en passende belægning, derfor anbefales det at vælge retter med en flerlags marmorbund.

Stew kød og grøntsager, lav pilaf og kog supper godt i emaljerede produkter med tykke vægge. De holder varmen i lang tid og leder den perfekt og bidrager til ensartet madlavning. De skal dog være forsigtige - gnid ikke overfladen hårdt med hårde skrabere og slibende rengøringsmidler.

Som gryde og bagebeholder kan du bruge keramiske produkter, der kan modstå både høje og lave temperaturer. De vil være i stand til at opbevare mad i køleskabet længere uden at miste smag. Et alternativ til keramiske modeller er glasmuligheder.

Diameter

Hvis det er mere end 20 cm, vil hele grøntsager, kødbøffer, kylling, fisk osv. Passe indeni uden problemer. Ellers bliver du nødt til at skære det hele i stykker, hvilket undertiden modsiger den valgte opskrift. For optimal varmefordeling skal diameteren i bunden være mindre end øverst. I tilfælde af at vælge en induktionsgryde er det godt, hvis det svarer til kogepladens størrelse for at undgå unødvendige energitab.

Bind

For en lille familie på 2-3 personer er en gryde med en kapacitet på op til 3 liter nok. I en sådan container kan du lave det første og andet kursus i flere dage. Men hvis du planlægger ikke at tilberede supper og tilbehør i dem, kan du begrænse dig til modeller med mere beskedne størrelser. De er relevante for stewing gulasch, fisk, grøntsager. Syltetøj koges for eksempel altid i en rummelig beholder - fra 5 liter.

Væg og bundtykkelse

Hvis der er vægge mere end 1 mm tykke, tager det længere tid at varme op, men afkøles også langsommere. Hvis de er tynde - mindre end 0,4 mm, udsættes de for deformation som følge af temperatureffekter.

Tykkelsen på grydernes bund varierer fra 2 til 9 mm afhængigt af materialet. Jo tættere det er, jo mindre sandsynligt vil maden brænde. For ensartet opvarmning og langsom afkøling er det bedre at vælge flerlagsprodukter.

Pladekompatibilitet

De fleste gryder, uanset fremstillingsmaterialerne, er egnede til alle gas- og elektriske ovne. De skal være specielt mærket til brug sammen med induktionskogeplader. Dette er navnet på retter, hvis bund har ferromagnetiske egenskaber og interagerer med strømmen af ​​kogepladens kobberspiral.

Hvilken gryde er bedre

Ideelt set bør huset have fade lavet af alle materialer - støbejern, aluminium, keramik, glas. Hver af dem er designet til sine egne formål - madlavning af korn, supper, pasta, kompot, marmelade. Det anbefales også at vælge en gryde i forskellige størrelser - fra 1 liter. Hvis familien er lille, kan du begrænse dig til 3-5 liter, fordi mere rummelige beholdere ikke altid passer i køleskabet.

Afslutningsvis skal du fremhæve lederne i din niche:

• Det er bedre at koge supper, kompotter, gelé, grøntsager til en stor familie eller i flere dage i forvejen i en emaljeret gryde "Metrot Oliva" med et volumen på 7,5 liter.
• Det er praktisk at gryde grøntsager, kød, fisk, koge pilaf i en støbejernsbeholder "Biol 0206" til 6 liter.
• Et godt alternativ til gryden er LE Creuset 4.2 L, som ikke brænder mad til bunden.
• Du kan bage grøntsager, kød, fisk i ovnen i en ovalformet "appetit" keramisk fad med et volumen på 1,2 liter.
• For servering af varme retter skal du vælge Borcam 59003 med varmebestandige glasvægge.
• Du kan tilberede grød, inklusive i mælk, gryderet grøntsager og kød, tilberede supper i Kukmara med en marmorbelægning, der holder ikke 2 liter.
• En universel mulighed, der er velegnet til forberedelse af både første og andet kursus, er Nadoba Mineralica 4,3 L fra keramik.

Bedømmelsen tager hensyn til modeller fra alle eksisterende materialer i dag beregnet til tilberedning af første og andet kursus, tilbehør, drinks osv. Under undersøgelsen blev det fundet ud af, hvilke potter der er de bedste og mest harmløse, når du vælger et produkt, skal du bare beslutte dit budget og mål. Nyd shopping!