De bedste druesorter

Der er mere end 3000 druesorter, men ikke alle af dem kan behage med en god høst, ædel smag, præsentation, let pleje. Vi har kun samlet gode typer, der kan spises rå eller bruges til fremstilling af vin, juice, kompotter, rosiner. Bedømmelsen af ​​de bedste druesorter inkluderer repræsentanter for både kantinen og den tekniske gruppe. Efter at have studeret deres beskrivelser nøje, kan du vælge den mest succesrige mulighed for Moskva-regionen, Centralstrimlen eller det sydlige Rusland.

Beskrivelse af druesorter

Hver af de præsenterede typer har en god smag, en god høst og krævende vækstbetingelser og pleje. Alle kan dyrkes af både professionelle vindyrkere og nybegyndere.

TOP-10 bedste sorter af bær inkluderer:

• Arcadia - bordtype, som er bæreren af ​​generne i kardinalen og Moldova. Det hører til de tidlige og modnes i perioden fra 115 til 125 dage. Buske - medium til kraftig. Bærdyrkning er udbredt i det centrale Rusland på grund af frostbestandighed, herunder i Ural.
• Oval hvid kishmish - det er kendetegnet ved små, pæne, lysegrønne bær. Deres karakteristiske træk ligger i fraværet af udviklede frø og i nærvær af en tynd hud, som praktisk talt ikke mærkes, når frisk frugt indtages.
• Pinot Noir - en teknisk type druer, der er dyrket til fremstilling af elitevine. Den dyrkes i Frankrig, Italien, Spanien, Amerika. Af morfologiske forskelle og biologiske egenskaber er det tæt på den økologisk-geografiske gruppe fra Vesteuropa.
• Baikonur - har et specifikt udseende: bærene er aflange med en spids ende. Dens vigtigste fordele: normal reaktion på lave temperaturer og modstandsdygtighed over for varme, også i fravær af et højt fugtighedsniveau, rynker frugten ikke og bevarer en sød smag.
• Riesling - udad ser denne art ud som en hvid rosin, men dens grønne farve er lysere, og bærene er meget større. Deres form er den samme runde. Oftest bruges de til at producere miljøvenlige diætjuicer, tørre, mousserende og stærke vine. Den vokser i Bulgarien, Frankrig, Italien og flere andre lande.
• Cabernet Sauvignon - en af ​​de mest populære typer blandt vinproducenter, der tilhører den tekniske gruppe. Den kommer fra Frankrig og dyrkes i Bulgarien, Rumænien, USA og i mange andre lande i verden. Cabernet Sauvignon modstår perfekt forskellige skadedyr: grå rådne, druebladorm osv.
• Til minde om Negrul - interessant på grund af dets præsentation og fremragende holdekvalitet, som gør det muligt at dyrke det med succes til massesalg. Det er dog bedre ikke at bruge denne druesort i store mængder til patienter med diabetes på grund af den høje koncentration af sukker i frugten - 14,3%.
• Isabel - den mest skandaløse type i klassificeringen, som længe har været forbudt til vækst til kommercielle formål i EU. Årsagen til berygtelsen var den angiveligt høje koncentration af methanol i sammensætningen. Det er dog stadig populært i private vinmarker på grund af dets uhøjtidelige pleje og manglende behov for behandling af pesticider.
• Transformation - en hybrid opnået ved at kombinere generne fra Radiant Kishmish og Talisman.Det er værdifuldt på grund af sin tidlige modningsperiode på 110-125 dage. Bærene er kendetegnet ved deres rigdom og fremragende præsentation.
• Original - dette navn svarer fuldt ud til frugttypen: lyserød farve, stor størrelse, langstrakt form med en flad ende, en smuk flok. Den dyrkes både til sig selv og til salg. Frugterne er ret kødfulde og saftige.

De bedste kultivatorer

Hvordan valgte vi

For at forberede TOP studerede vi mange anmeldelser af erfarne vinavlere og adskillige karakteristika for sorter - fra at holde kvalitet til smag af bær.

Her er hvad der præcist blev fokus for opmærksomhed:

• Variety - hvid, sort, lyserød, vin, rød;
• Modningsbetingelser - tidligt, midt, sent;
• Vægt og størrelse af bunker;
• Bærens diameter og form;
• Frugtsmag og saftighed;
• Skræltetæthed;
• Sukkerindhold;
• Surhed
• Behov for pleje;
• Frostmodstand;
• Modstand mod forskellige skadedyr;
• Type - ikke dækker eller kræver beskyttelse med en film;
• Produktivitet;
• Avlsmetode;
• Rootstock-kompatibilitet;
• Rodfæstelse af stiklinger.
• Krav til de klimatiske forhold for vækst;

Også når vi vælger gode sorter, har vi været opmærksomme på deres typebord eller tekniske. Omfanget af deres anvendelse blev også taget i betragtning - spise rå, lave rosiner, producere juice, vin, champagne.

De bedste tørretumblere til grøntsager og frugt

De bedste hvide druesorter

Denne type forbruges rå, bruges til at fremstille juice, rosiner, hvidvin. Bærene er lysegrønne, næsten hvide, ovale eller runde. Det dyrkes ofte til salg. Vi præsenterer 2 af de bedste druesorter ifølge vinproducenternes anmeldelser, der er udvalgt for deres saftige papirmasse, delikate smag og fremragende holdekvalitet.

Arcadia

Denne bordsort, oprindeligt fra Ukraine, opnås ved at krydse den velkendte art "Moldova" og "Cardinal". Det er en tidlig type og modnes 115-125 dage i august. Anlægget har store klynger, der vejer fra 500 g til 2 kg. Arcadias bær er ovale, hvide, kødfulde og saftige og vejer fra 9 til 16 g. Huden er tæt, men ikke hård og sød. Frugterne har en let muskatnødssmag.

"Arcadia" tilpasser sig let forskellige vækstbetingelser, så den kan plantes ikke kun i det sydlige Rusland. Kimplanterne er uhøjtidelige at passe på og kan modstå frost ned til -22 grader Celsius. Stiklinger rodder godt og giver et stærkt rodsystem. Der er to typer beskæring af buske - korte og lange. Modne frugter ligger i lang tid og kendetegnes ved god transportabilitet, derfor er de særligt relevante til salg.

Fordele

• Medium sygdomsresistens;
• Lækker saft;
• Høj produktivitet
• Lav surhed - 4-6 g / l;
• Skud modnes perfekt.

ulemper

• Følsom overfor forsyning af gødning;
• Med forhøjet eller for tør jord kan frugten knække.

Anmeldelser siger, at antallet af frugtskud i gennemsnit er 55-75%, og fertilitetsgraden er på niveauet 1,1-1,5.

Oval hvid kishmish

Druen "Kishmish oval white" har mange synonymer - Sultanina, Avtoby, Murray River Pino osv. Den kommer fra landene i Mellemøsten og Centralasien, er resultatet af en nyremutation af repræsentanter for den østlige økologisk-geografiske gruppe. Buskene er store, og skuddene modner godt, men for at øge bærernes størrelse anbefales det stadig at bruge gibberellin, efter æggestokken vises.

Ovale hvide rosiner har ingen eller underudviklede frø, hvorfor de ofte vælges. Den tynde, gennemsigtige hud, som er let at tygge, har gjort et godt ry for denne art. Bærene er ret søde på grund af sukkerindholdet på 22-30% og surheden på 6 g / l. I gennemsnit går der 160 dage fra det øjeblik knopperne åbnes, indtil de modnes. Det er værdifuldt på grund af et godt udbytte på 100-200 c / ha, men for dette skal landbrugsteknologien være på et højt niveau.

Kishmishs klynger er mellemstore og vejer ca. 230 g. Frugterne er små, ovale med kødfuld papirmasse. De bruges både friske og bruges til høst af hvide rosiner, fremstilling af bedon, soja, gylden sabza. Sultanina har især vist sig godt på grund af sin fremragende holdekvalitet og problemfri transportabilitet. Derfor skal det i beskrivelsen af ​​sorten nævnes, at den er bedst egnet til salg.

Fordele

• Frostbestandig - tåler temperaturer op til -22 ° С;
• Undemanding til jord;
• Let at trimme
• God kompatibilitet med grundstammer;
• Fremragende rodhastighed for stiklinger

ulemper

• Ikke særlig høj modstandsdygtighed over for skadedyr og svampesygdomme.

På grund af dets høje udbytte og præsentation dyrkes denne drue ofte til salg.

De bedste røde druer

Rosiner og rødvin fremstilles oftest af sådanne druer. Det kan være sødt og surt, afhængigt af mængden af ​​sukker i bærene. Oftest er der flere frø inde i frugten. Denne vurdering omfattede de mest lækre, kræsen og smukke sorter.

Pinot Noir

Den røde tekniske kvalitet Pinot Noir dyrkes primært til produktion af vin og juice. Det blev opdrættet i Bourgogne og blev udbredt i alle vinlande i verden: Italien, Australien, New Zealand. Denne art er også kendt som blauburgunder, noirien og spätburgunder. Druer er ikke lette at dyrke, hvorfor de ofte plantes af professionelle vinproducenter.

Pinot noir har små eller mellemstore klynger (længde - ca. 10 cm, bredde - ca. 7 cm), cylindrisk-konisk form. Bærens diameter er ca. 15 mm. Deres hud er meget tæt, kødet er ømt og saftigt, saften er næsten farveløs. Frugterne er næsten sorte med en udtalt sød smag og indeholder kun 2-3 ikke meget hårde frø.

Pinot noir har en lang vækstsæson - i gennemsnit modnes bær i 141-151 dage. Afgrøden kan høstes i slutningen af ​​september. Buskene vokser godt, og vinstokken modner hurtigt nok - når frugterne modnes, er denne proces afsluttet med 85-90%. Et frugtbart skud giver omkring 1,4-1,9 klaser og en udviklet - omkring 0,9.

Fordele

• Saftens gennemsnitlige sukkerindhold - 21,4 g / 100 ml;
• Tidlig modning
• Anstændig produktivitet
• Tåler roligt lave temperaturer;
• Stærk smag.

ulemper

• Syrere af lignende sorter i vurderingen;
• Følsom over for plantningsforhold;
• Ikke en særlig god reaktion på fladt terræn.

Pinot noir kombineres sjældent med andre sorter for at fremstille vine, men nogle gange kombineres det med Chardonnay og Pinot gris i champagne.

Baikonur

Hybridsorten "Baikonur" blev opnået ved at krydse Beauty and the Talisman. Det modner en af ​​de første i placeringen - i begyndelsen af ​​august. Buske vokser aktivt. Bunterne er af medium tæthed og temmelig store - vejer 500-1000 g. Bærene er næsten lilla, langstrakte, store og vejer cirka 11 g. Dybest set spises de rå eller bruges til at tilberede rosiner.

Frugterne af Baikonur har en tæt hud, så de indtages ofte uden den. Deres smag er stærk og harmonisk, papirmassen er ret sød og saftig. Denne druesort opfører sig bedre ved lave temperaturer, for eksempel i Moskva-regionen. Buskene giver gode udbytter både i varme klimaer og i det centrale Rusland på grund af deres modstandsdygtighed over for frost.

Fordele

• Fremragende transportabilitet
• Høj resistens over for svampesygdomme;
• Smuk præsentation;
• Frugter ødelægger ikke længe, ​​når de opbevares i køleskab;
• Dufter godt.

ulemper

• Kræver omhyggelig vedligeholdelse
• De har en svaghed for gødning.

Erfarne sommerboere bemærker i anmeldelser, at buskene af denne drue har gennemsnitlig immunitet mod grå rådne, oidium, meldug.

De bedste druesorter til vin

Alkoholiske drikkevarer fremstilles hovedsageligt af tekniske druesorter.Kantiner kan også bruges til dette, men for det meste derhjemme, for at få små portioner vin eller champagne. Ofte kombineres flere typer kultur i en sammensætning. Dernæst vil vi fokusere på to af de mest populære bærtyper blandt vinproducenter, der dyrkes over hele verden.

Riesling

Hvide druer fra Rieslings tekniske gruppe har mange navne - Lipka, Nederlands, Gewürztraube og en række andre. Det blev først opdaget ved bredden af ​​Rhinen i Tyskland, og i dag dyrkes det bredt i Rumænien, Bulgarien, Ungarn og andre lande. Da dets udbytte ikke er det højeste (87% af frugtbare skud), er det ikke særlig rentabelt at dyrke det til produktion af store mængder vin.

Riesling modner, som de fleste druer, i begyndelsen af ​​det tredje årti af september. I gennemsnit tager det ham fra 148 til 160 dage, jo varmere, jo bedre er processen. Bunken med buske er lille eller mellemstor: bredde - ca. 7 cm, længde - ca. 9 cm, vægt - ca. 100 g. Bærens diameter er 11-15 mm, den har en afrundet form og en tynd, stærk hud. Inde er saftig papirmasse og 2-4 små frø.

Fordele

• Sen åbning af øjnene
• Skimmel forbedrer sammensætningen;
• Frugtmodning fortsætter indtil de sidste måneder af efteråret;
• Sorte individualitet;
• Tåler godt vinter;
• Velegnet ikke kun til vinfremstilling.

ulemper

• Ikke meget modstandsdygtig over for rådne og meldug;
• Modtagelig for bakteriekræft;
• En ejendommelig smag;
• Det er muligt at kaste blomster.

Et bær, der har lidt af ædle rådne, mister meget fugt, hvilket resulterer i, at indholdet af sukker og aromatiske stoffer øges i sammensætningen.

Cabernet Sauvignon

Det er en af ​​de mest populære og bedste druesorter til produktion af rødvin. Det er en krydsning mellem Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. Indtil 1990 var denne art førende med hensyn til dyrkning i verden, indtil Merlot omgåede den. Buskene er uhøjtidelige over for pleje og vækst under helt forskellige klimatiske forhold, derfor begynder nybegyndere til vinfremstilling ofte deres dyrkning.

Cabernet Sauvignon er relativt frostbestandig, men den er primært beregnet til dyrkning i varmt tempereret klima på grund af sin sene modning. Det producerer en meget syrlig vin med en rig smag på grund af den høje koncentration af tanniner i sammensætningen. Det er kendetegnet ved den originale smag og aroma af solbær. Det har et højt alkoholindhold, hvorfor denne sort ofte blandes med andre, blødere.

Fordele

• Ædel smag;
• Behagelig aroma;
• Efter at have drukket vin baseret på den, har du ikke hovedpine;
• Pæne frugter;
• Bærene smuldrer praktisk talt ikke.

ulemper

• Ikke særlig velegnet til dyrkning i Sibirien.

Dyrkerne mener, at det til en effektiv dyrkning af disse druer er bedre at vælge flade lerområder med fremragende dræning eller udsat for bakker.

De bedste sorte druesorter

Druer kaldes sorte på grund af de mørke bær i en dyb lilla farve. Jo mere moden den er, jo stærkere er denne skygge. Denne sort er meget populær til dyrkning til produktion af vin i stor skala såvel som til fremstilling af rosiner. I denne TOP-kategori beskrives de mest produktive og velsmagende sorter.

Til minde om Negrul

Sorten "Memory of Negrul" adskiller sig markant fra dens analoger i sin ovale form og meget mørk, næsten sort farve. Det er kendetegnet ved store, stærke, tunge klynger, der vejer ca. 320 g og måler ca. 20x12 cm. De er ret smukke og bevarer deres præsentation i lang tid. Denne drue indeholder mange sukkerarter - 14,3%, så patienter med diabetes bør bruge den med forsigtighed.

Udbyttet af sorten er anstændigt - 105 centners pr. Hektar, og det kan forbedres endnu mere med udviklingen af ​​landbrugsteknologi. Modne bær er bløde og saftige, men deres smag er ikke original.Deres størrelse er ca. 3x1,9 cm, og deres vægt er 5-7 g. Hukommelse af Negrul hører til bordvarianterne, der primært er beregnet til råforbrug.

Fordele

• Øget modstandsdygtighed over for grå skimmel og andre parasitter;
• Fremragende vintermodstand;
• Stor tæthed;
• Frugterne knækker næsten aldrig;
• Ingen sur smag.

ulemper

• Ved beskæring har det brug for en mere aktiv belastning med øjnene.

Generelt har Pamyati Negrul god smag og er ikke særlig krævende i pleje, derfor er den velegnet til dyrkning i dachas af amatører.

Isabel

Vi præsenterer en amerikansk hybridkultur, opdrættet ved at krydse to arter - Vitis Vinifer og Vitis Labruska. Han er også kendt i verden som Fragola og Albany Surprise. Denne afgrøde dyrkes i Bali, Brasilien, Japan, Rusland. Det er termofilt og føles godt i høje lufttemperaturer. Denne drue modstår perfekt forskellige skadedyr, herunder dæmonisk phylloxera. Takket være dette behøver buskene ikke at blive behandlet med pesticider.

Isabella har et godt udbytte, mens det ikke rigtig har brug for befrugtning. På trods af at disse er spisedruer, laver de ret velsmagende vin og juice. Men på kommerciel skala er produktionen af ​​sådanne drikkevarer urentabel og endda forbudt i EU. Ofte fremstilles der vin derhjemme til dig selv.

Fordele

• Afdækning
• Skallen efterlader let papirmassen;
• Saftig;
• Blød.

ulemper

• Sen modning.

I Rusland dyrkes "Isabella" i Dagestan og Krasnodar-territoriet. Det kan dog vokse frit i Sibirien, Moskva-regionen, Chernozem-regionen, Volgograd og Rostov-regionerne.

De bedste lyserøde druesorter

Dette er den mest interessante bær, hvis farve er ved krydset mellem hvidt og sort. De kan spises friske, bruges til at tørre rosiner eller juice. Nogle gange laver de vin. Til disse formål er de to nedenfor beskrevne sorter bedst egnede.

Transformation

Den nye sort "Preobrazhenie" er en anden hybrid i rangordningen skabt af opdrætteren V. N. Krainov. Det blev opnået ved at krydse to uafhængige arter "Radiant Kishmish" og "Talisman". Planten har en tidlig modenhed omkring 110-125 dage. Den hører til gruppen af ​​druer til spisebrug, der hovedsagelig er bestemt til konsum.

Den flok "Transfiguration" er cylindrisk-konisk eller konisk og vejer fra 0,7 til 1,5 kg. Bærene er konvekse, ovale, langstrakte, lyserøde i farve, vejer ca. 15 g og måler ca. 36x24 mm. Deres karakteristiske træk er saftighed, let voksagtig blomstring og let surhed, mens frugtens surhedsgrad er relativt lav - 6-8 g / l. Pulpen indeholder en stor mængde juice og meget sukker - op til 19%, så denne druesort er bedst egnet til fremstilling af juice og kompot.

Fordele

• Gennemsnitlig resistens over for svampeinfektioner;
• Let tilpasning til vejrændringer
• God frostbestandighed - op til -23C °;
• Kræsne om jordkvaliteten;
• Enkelhed i pleje.

ulemper

• Ikke særlig godt beskyttet mod parasitter.

Vellykket dyrkning af "Transfiguration" kræver god belysning og ingen træer i nærheden.

Original

Den pågældende drue er en spisedrue og hører til mellem-moden modning. Frugterne modnes omkring 135-145 dage. Buskene vokser godt og danner store vinstokke. Klipperne vejer ca. 600 g og er tilspidsede. Bær indtages hovedsageligt friske, undertiden bruges til at fremstille konserves, syltetøj, kompotter. De er kendetegnet ved deres store størrelse (30x22 mm), langstrakt ovoid form og stærk hud.

Sorten "Original" er ret frugtbar - 65-80% med en koefficient på 1,2-1,7. Men til dette skal vinstokke skæres i 8-12 øjne.Hans udbytte er gennemsnitlig, selvom druerne modstår rådne, meldug, meldug godt og er godt bevaret i frost. Han elsker pleje og kræver et højt niveau af landbrugsteknologi.

Fordele

• Stærk vækst af buske
• God modenhed af skud;
• Produktivitet - 120 centners pr. Hektar;
• Børster har en præsentation;
• Bærene er saftige.

ulemper

• Der er en masse umodne stedbørns høst.

Ifølge anmeldelser er dets kød lidt flydende, og skrællen mærkes praktisk talt ikke, når man bider bæret.

Hvilken druesort er bedre

Til plantning med det formål at spise friske bær, tilberede kompot og juice til sig selv plantes der druer til druer. Dem, der er professionelt engageret i vinfremstilling, rådes til at være opmærksomme på repræsentanterne for den tekniske gruppe, der er specielt udvalgt til at få vin, champagne og rosiner i kommerciel skala.

Her er hvad druesort er godt under forskellige forhold:

• Arcadia, Baikonur, Riesling er fremragende til dyrkning i det centrale Rusland.
• I den sydlige del af Den Russiske Føderation (Krasnodar Territory og Dagestan) kan du dyrke oval hvid Kishmish, Cabernet Sauvignon, Memory of Negrul, Transfiguration.
• I Moskva-regionen har Original, Isabella og Pinot noir bevist sig perfekt.

For ikke at blive forvirret i et så bredt udvalg af druesorter, skal du omhyggeligt studere deres beskrivelse og egenskaber, læse anmeldelserne af vinavlere og vinproducenter, bestemme målene for dyrkning og først derefter foretage dit valg.