Las mejores sartenes para una placa de inducción.

Las cocinas de inducción se están volviendo más populares por una razón. Son económicos y el proceso de cocción es rápido y seguro. Sin embargo, el mecanismo funciona solo cuando se utilizan platos especiales capaces de crear un campo electromagnético. Las mejores sartenes para una cocina de inducción conservan su integridad durante mucho tiempo, tienen un revestimiento antiadherente. Por lo tanto, la comida no pierde su estructura y macroelementos y microelementos útiles.

¿Qué empresa es mejor para elegir una sartén para una cocina de inducción?

Hay muchas ofertas en el mercado de empresas que fabrican utensilios de cocina, platos y pequeños electrodomésticos. Tienen un precio, nombre, material diferente. Esto es muy confuso y confuso al elegir un producto de calidad. Las mejores sartenes para cocinas de inducción se destacaron entre las siguientes empresas:

• Soldado americanopfel Es una marca alemana de vajilla, que inició su producción en 1997. Los fundadores solo tienen 2 requisitos para los productos: confiabilidad y durabilidad. Por eso estudian con detenimiento la historia de cualquier producto. La base de los cuchillos son espadas samuráis, y para ollas o sartenes, acero inoxidable de cinco capas.
• Tefal - La empresa francesa es popular en todo el mundo, se hizo famosa en 1954. El fundador Mac Gregoire aplicó un revestimiento de teflón al aluminio y notó sus propiedades únicas. Entonces, se introdujo al mundo un revestimiento antiadherente. Ahora la producción ha adquirido una escala enorme y no se limita solo a los platos.
• Staub - empresa francesa para la producción de vajilla de hierro fundido esmaltado y cerámico. Hicieron estudios especiales que permitieron aplicar el esmalte de una nueva forma, dejando pequeños poros. Así, los platos se empapan en microgotitas de aceite con cada uso, volviéndose antiadherentes.
• Rondell se remonta a 1988, cuando el restaurador alemán Schustav Schmidt compra una fábrica de utensilios de cocina de aluminio. Impregna sus productos de espíritu caballeresco y les confiere una alta resistencia. Hasta 2006, la empresa se dedicaba a la producción de platos solo para profesionales. Pero desde 2007, se lanzó una línea de utensilios de cocina.
• Nadoba Es una joven marca checa que produce productos desde 2003. Su característica distintiva es el uso de una aleación utilizada para instrumentos quirúrgicos. La vajilla no se deforma, no está impregnada de olores y no se oxida. Todas las etapas de producción están mecanizadas, pero a la salida cada unidad se verifica manualmente.
• Presentar - el fabricante más antiguo especializado en utensilios de cocina de hierro fundido. Desde 1896, los fundadores han perfeccionado la tecnología. Su éxito radica en la composición de aceite única desarrollada que impregna cada producto. Permea profundamente el material denso, por lo que su hierro fundido no necesita ser calcinado.
• Vajilla de metal Neva Es una empresa rusa que opera desde 1999. Durante este tiempo, han ajustado el ciclo completo de producción de utensilios de cocina de aluminio, patentando 15 nuevas tecnologías. Sus productos son seguros para los humanos incluso después de un uso prolongado.
• Biol Es una empresa ucraniana que lleva más de 18 años suministrando productos a los países de la CEI y Europa. Los ejecutivos ponen gran énfasis en la sostenibilidad mientras mantienen el precio asequible para los clientes minoristas.
• METROayer & Boch Es una marca con 100 años de historia que comenzó en un pequeño taller de herrería, donde el niño Otto Mayer veía trabajar a su padre. Desde pequeño, soñaba con crear platos que no se oxidaran. Trabajando en equipo en su juventud con su amigo Kurt Boch, establecieron la producción de utensilios de cocina de acero inoxidable.
• Paderno Es un fabricante italiano que produce vajillas para restaurantes desde 1925. Hoy la empresa coopera con las escuelas culinarias más importantes que priorizan la confiabilidad y la durabilidad.

Clasificación de sartenes para cocina de inducción.

La parte superior se compiló sobre la base de reseñas de productos de grandes tiendas en línea, pruebas, reseñas, recomendaciones de chefs aficionados y famosos. Después de comparar las opiniones de los expertos, se determinó qué sartenes son adecuadas para las placas de inducción y los parámetros a los que debe prestar atención:

• Material;
• Diámetro;
• Precio;
• Espesor de pared / fondo;
• Velocidad de calentamiento;
• Uniformidad de la propagación de la temperatura;
• Altura de la pared;
• Indicador de calefacción;
• Mango, tipo de accesorio;
• La presencia de una tapa;
• La forma;
• Sencillez de atención;
• La cantidad de aceite utilizada;
• Tipo de producto compatible;
• Apto para uso en horno.

Todos los nominados de la calificación tienen resultados positivos en las características enumeradas y son muy apreciados por los compradores.

Las mejores cafeteras

Las mejores sartenes grill para placa de inducción.

Las sartenes para parrilla tienen un fondo acanalado, lo que crea el efecto de una parrilla de barbacoa. La alternancia de áreas más fritas con áreas menos procesadas sella el jugo dentro del producto. El plato terminado resulta más saludable, porque la adición de aceite no es necesaria ni necesaria en una cantidad mínima. La selección se realizó entre 13 modelos, pero solo 3 fueron los mejores.

GiPfel Caleffi 0711

La aparición de Caleffi es inmediatamente evidente. La construcción de aluminio fundido a presión de doble cara le permite cocinar carnes, pescados, verduras y sándwiches calientes familiares. La parte superior se cierra herméticamente sin dejar ni el más mínimo hueco. Por lo tanto, no hay que preocuparse por las salpicaduras al cocinar. La forma rectangular es conveniente porque el área de cobertura se vuelve más útil, ya que acomoda un mayor volumen de productos sin "capas".

Ventajas

• Tamaño grande 28x22 cm;
• Mango de baquelita sin calentamiento;
• Conveniente para lavar;
• Ligero;
• No mancha la encimera.

desventajas

• El precio está por encima de la media.

El fabricante adjunta un libro de cocina con exquisitas recetas para este modelo. Por lo tanto, revise el menú diario y mejore sus habilidades culinarias.

Tefal jamie oliver

El nombre ya da confianza en la calidad del producto, ya que recibió la aprobación del famoso chef Jamie Oliver. El cuerpo de aluminio fundido a presión está recubierto con tecnología Titanium Pro duradera. Las costillas se seleccionan para que el jugo fluya hacia los huecos y empape el plato. En el medio hay un elemento distintivo de la marca: un indicador de calefacción que, cuando se calienta, se vuelve rojo. El mango está sujeto a remaches especiales y se puede quitar fácilmente si es necesario. Por lo tanto, es posible mantener la limpieza incluso en lugares de difícil acceso.

Ventajas

• Es posible lavar en lavavajillas en ciclo delicado;
• Indicador de calefacción;
• Ligero;
• Mango de acero engomado.

desventajas

• Posible sobreprecio debido a la participación de Jamie Oliver.

Para el proceso de extinción, es necesario comprar una cubierta especial, teniendo en cuenta la forma de los huecos para drenar el líquido. Ya que el habitual permite ranuras en los laterales, por donde se escapa el vapor y salen las salpicaduras.

Staub Nuevo clásico de Staub 26х26 cm

La sartén de hierro fundido tiene forma cuadrada y 2 opciones de color: negro o rojo. Este material es ideal para freír carnes ya que no baja la temperatura. El bistec se sella con una costra superior, se fríe desde el interior y no languidece en su propio jugo. El gran peso se compensa con dos asas a los lados.El producto se puede utilizar en el horno, lo que ahorra mucho tiempo, ya que no es necesario transferir los ingredientes a otro plato.

Ventajas

• Hay un pico para salsa;
• Tamaño conveniente:
• Se puede lavar en el lavavajillas;
• Los mangos de yeso no se aflojan.

desventajas

• Pesado, por lo que debe lavarse suavemente para evitar que se rompa el fregadero.
• Difícil de lavar.

Comprar una sartén para parrilla para una cocina de inducción de Staub será agradable para un amante gourmet de los filetes de carne de varios grados de asado.

Las mejores sartenes de inducción versátiles

Las sartenes universales son una buena solución en una cocina pequeña. El ahorro de espacio no afecta en modo alguno la calidad de la cocción. Para el análisis se consideraron 11 propuestas y las 3 siguientes resultaron ser las mejores.

Rondell Mocco RDA-276 24 cm

El representante de la línea especial de la empresa Rondell, decorado en colores café. El cuerpo está hecho de aluminio extruido, cubierto con una capa sólida de TriTitan Spectrum. El mango de acero está remachado. Pero desconectarlo no es fácil, lo que proporciona una buena seguridad. El grosor de las paredes y el fondo es uniforme: 3,5 mm. Al mismo tiempo, se excluye la deformación gracias a una malla especial.

Ventajas

• Precio;
• Apto para lavavajillas;
• Mango recubierto de silicona;
• Apariencia.

desventajas

• Pueden aparecer arañazos con una agitación incorrecta;
• Kit sin funda.

En las revisiones de la sartén para la cocina de inducción, hay historias sobre el servicio del producto durante 4 años. Los clientes quieren repetir sus elecciones anteriores.

Nadoba Vilma 728216 28 cm

La bandeja de inducción antiadherente está hecha de aluminio fundido. El recubrimiento ILAG Ultimate de cuatro capas es particularmente duradero: fortificado con minerales crea fuertes lazos. Este es un buen momento para aquellos a quienes les gusta remover los ingredientes con un tenedor. Los ingenieros checos han pensado en materiales que puedan soportar altas temperaturas, incluido un mango de baquelita. Por lo tanto, el plato se puede terminar fácilmente en el horno.

Ventajas

• Talla grande;
• Es aceptable agitar con herramientas de metal;
• 5 años de garantía;
• Precio asequible con materiales caros.

desventajas

• Las asas extraíbles deben apretarse a medida que se aflojan.

El indicador de temperatura está convenientemente ubicado justo en el mango. Cambia de color de negro a rojo brillante y es visible incluso con una sartén llena.

Lodge L8DSK3 26 cm

Una sartén de hierro fundido para cocinas de inducción se parece más a una cacerola, ya que tiene una altura de pared de 8 cm. La durabilidad del producto no plantea dudas, ya que no hay materiales combinados. Incluso dos asas se fabrican con el método de una pieza. Este tipo es realmente multifuncional, porque además de freír y guisar habituales, es adecuado para hornear pasteles en el horno.

Ventajas

• Conveniencia;
• Resistencia al desgaste;
• Volumen espacioso - 2,5 litros;
• Se calienta uniformemente.

desventajas

• Seque bien para evitar la corrosión;
• Peso 3,4 kg.

Se aconseja a los propietarios que adopten un enfoque responsable en el cuidado del producto. Dé preferencia al lavado manual con cepillos o paños de metal duro.

Los mejores vapores

Las mejores sartenes para panqueques para cocina de inducción.

Los moldes para panqueques facilitan la preparación de sus muffins favoritos. Tienen lados bajos para voltearlos fácilmente y un fondo más grueso. Entonces, los productos son uniformemente rubicundos, homogéneos y ligeros. La comparación de 9 modelos populares llevó a la selección de las 3 opciones más valiosas:

Neva Metal Cookware Ferrat inducción 59224

El primer nominado en la categoría de producción rusa, que lo pone a la venta. Los lados tienen 2 cm de alto y la transición con el fondo es redondeada. Por tanto, los bordes de la masa quedan lisos. Recubrimiento antiadherente de nueva generación Titanium PC aplicado en 5 capas. Gracias a él, la aplicación de aceite solo se requiere antes de la primera fritura. El mango es de baquelita, fijado al cuerpo con tornillos.

Ventajas

• 1 año de garantía del fabricante;
• Precio;
• Aluminio moldeado;
• Espesor fondo 6 mm.

desventajas

• Puede parecer pesado: 1,3 kg.

El recubrimiento Titan PC se fabrica a base de agua con la adición de fármacos utilizados en medicina.Esta tecnología está clasificada como la más segura según GOST.

Biol 04221

El molde para crepes es adecuado para los amantes de las recetas clásicas, ya que está hecho de hierro fundido. Un mango de madera procesada con un mecanismo extraíble agrega "calidad". La altura de los lados es de solo 1,5 cm, por lo que no es difícil recoger una torta fina. Las porciones son de tamaño mediano, 18 cm de diámetro, muy adecuadas para rellenar, doblar tubos de postre.

Ventajas

• Calienta uniformemente;
• Accesorio de mango confiable;
• Precio bajo;

desventajas

• Hay porosidad superficial.

Antes del primer uso, se recomienda leer atentamente las instrucciones. La superficie debe calcinarse a un color gris, enfriarse y lubricarse con aceite. Es esta película protectora la que evita que el óxido destruya el producto.

Mayer y Boch MB-22226

El modelo verde brillante es adecuado para aquellos que necesitan comprar un molde para panqueques a un precio económico. El material principal es el aluminio, fácil de limpiar desde el exterior. La superficie de trabajo tiene un revestimiento cerámico de 40 micrones de espesor que puede soportar incluso el uso diario. El mango de acero está recubierto de silicona para que coincida con el color del cuerpo y no se calienta. A diferencia de sus competidores, M&B es ligero: solo 0,55 kg.

Ventajas

• Precio;
• Solidez de la pintura;
• Fácil de limpiar;
• Diámetro 26 cm.

desventajas

• Puede deformarse con el tiempo.

La peculiaridad de una sartén de este tipo es su facilidad de mantenimiento. Pero el revestimiento cerámico no permite que la película de aceite permanezca.

Para evitar quemaduras, se agrega aceite según sea necesario.

Las mejores sartenes wok para placa de inducción.

Las sartenes wok son de origen asiático. Fueron inventados para procesar alimentos a altas temperaturas a fuego abierto. Y luego ya se aplicaron para uso doméstico. Con tal asado, las verduras y la carne no pierden vitaminas, macronutrientes. Hay pocos modelos de este tipo adecuados para cocinas de inducción, pero de 6 opciones, 1 resultó ser la más digna.

Cocina étnica Paderno 49604-36

Una buena versión de la sartén wok, adaptada para uso de los residentes europeos. La base es plana, adecuada para un agarre seguro en superficies planas. Pero las dimensiones tradicionales chinas se tuvieron en cuenta y se conservaron: altura 11 cm, diámetro 36 cm El mango moldeado con punta de madera no se calienta. El acero fue elegido para la ejecución del modelo. Puede soportar altas temperaturas y se vuelve antiadherente con el tiempo.

Ventajas

• Ligero 1,2 kg;
• Se calienta / enfría rápidamente;
• Durabilidad;
• Mango potente.

desventajas

• La funda se compra por separado.

Al comprar este tipo de utensilios de cocina, es mejor comprar inmediatamente una espátula especial. Las paredes altas se calientan de manera uniforme, por lo que es fácil quemarse con ellas.

¿Qué sartén para cocina de inducción es mejor comprar?

Para elegir la mejor sartén para una cocina de inducción, debe basarse en el propósito de uso, el volumen esperado de platos preparados, el material preferido y la forma. Para aquellos que llevan un estilo de vida activo, mantenerse en forma, prefieren recetas de PP, la línea "grill" es adecuada. Aquellos que buscan versatilidad deben mirar las opciones versátiles. Los conocedores de la cocina asiática deberían buscar en la categoría de wok.

Las recomendaciones generales para familiarizarse más rápidamente con el surtido son las siguientes:

• GiPfel Caleffi 0711: el cómodo diseño reversible supera los límites culinarios.
• Tefal Jamie Oliver es fácil de cuidar y usar.
• Staub New Classic de Staub es para verdaderos conocedores de la carne.
• El Rondell Mocco RDA-276 es una opción confiable a un precio asequible.
• Nadoba Vilma 728216: tiene todas las funciones necesarias, incluido un indicador de temperatura.
• Lodge L8DSK3 es una cacerola de hierro fundido para todo tipo de platos.
• Neva Metal Cookware Ferra inducción 59224 es una opción ecológica.
• Biol 04221 es un molde para panqueques clásico.
• Mayer & Boch MB-22226 es el nominado más barato en la clasificación.
• Paderno Ethnic cuisine 49604-36 es un modelo de wok bien adaptado.

Para comprender con más detalle qué ollas son adecuadas para cocinas de inducción, puede ponerse en contacto con los consultores de la tienda para obtener ayuda.Mejor aún, apúntate a una clase magistral con un buen cocinero, que te ayudará a tomar una decisión en función de tus características personales.