Las mejores cocinas de inducción

Las cocinas de inducción para colocar sobre la mesa garantizan una cocción conveniente, eficiente y segura. Son relevantes en ausencia del deseo o la posibilidad de comprar un horno estacionario. También se compran para casas de veraneo y cocinas pequeñas, en hostales y viviendas de alquiler. Esta técnica ahorra tiempo y costos de mantenimiento, pero para ello debe elegir modelos confiables y probados. Se comentan en el TOP, donde se presentan las mejores cocinas de inducción con 1 y 2 fuegos, se describen sus pros y contras.

¿Qué estufa es mejor: inducción o eléctrica?

Quemador electrico funciona según el principio de transferir el calor de los utensilios de cocina, que se forma cuando la corriente pasa a través de la resistencia. Los modelos de inducción no se calientan solos, sino que elevan la temperatura del fondo de la olla o sartén.

Para uso permanente, los modelos de inducción con control automático son más adecuados, pero no tienen horno... También requieren un mantenimiento más cuidadoso y, en caso de avería, son más difíciles de reparar. Como técnica presupuestaria, por ejemplo, en el país, es muy posible utilizar estufas eléctricas comunes.

Clasificación de la placa de inducción

La preparación de la revisión fue posible gracias a la selección de 7 líderes de 25 postulantes. Para compararlos se utilizaron los criterios de seguridad, conveniencia y versatilidad de uso, funcionalidad, estética. Al escribir el TOP, se prestó atención a las opiniones de los usuarios, incluidos los chefs profesionales.

Las características clave que influyeron en la elección de líderes fueron:

• Número y diámetro de quemadores - 1 o 2 piezas.;
• Tipo de revestimiento: vitrocerámica o vidrio templado;
• Peso y dimensiones del producto;
• Consumo de energía y posibilidad de su redistribución entre dos zonas;
• Color de la carrocería y de la superficie de trabajo;
• Método de control: mecánico o táctil, capacidad de respuesta de los botones;
• La presencia de la pantalla, su brillo y tamaño de los números, el idioma de la notificación;
• Diámetro y materiales de los utensilios de cocina adecuados;
• Seguridad operativa: apagado automático en ausencia de agua y sobrecalentamiento, protección de los niños;
• Funcionalidad: la presencia de un botón de "pausa", un regulador de potencia y temperatura, un temporizador de tiempo de cocción, que se mantiene caliente;
• Eficiencia y velocidad de calentamiento del fondo de los platos;
• Estabilidad en el tablero de la mesa y presencia de patas antideslizantes;
• No huele a quemado cuando los alimentos entran en contacto con vitrocerámica.

Para determinar qué cocina de inducción es mejor, además, se prestó atención a la facilidad de limpieza de la superficie, la resistencia a los productos químicos domésticos y el estrés mecánico. La relación entre precio y calidad de los productos también fue importante.

Cocinas de inducción de un quemador

Los modelos con una zona de calentamiento son económicos en comparación con los de dos quemadores. Sin embargo, cocinarlos en el caso de una familia numerosa lleva más tiempo. Esta opción es relevante cuando 1-2 personas viven en una casa o como alternativa temporal a un panel fijo.Los expertos de expertpro.techinfus.com/es/ analizaron 10 posiciones y, en base a su seguridad, conveniencia, funcionalidad, incluyeron en la calificación las 3 mejores opciones según las opiniones de los clientes.

Energía EN-919

El tablero de inducción "Energy EN-919" calienta directamente el fondo de los utensilios de cocina, sin desperdiciar "fuerzas" en el aire. Esto ahorra energía y acelera el proceso de cocción. En promedio, se necesitan 2-3 minutos para hervir 1 litro de agua. El modelo funciona con una potencia de 2000 W, que es comparable a dos quemadores de una estufa estacionaria. Tiene 6 modos, la transición entre los cuales se realiza presionando el botón correspondiente en la parte frontal de la carcasa.

Energy EN-919 tiene control sensible al tacto, realizado por medio de "botones" sensibles. Sin embargo, no siempre responden a los dedos mojados. Son fáciles de lavar cuando están sucios, como la propia superficie vitrocerámica, pero es mejor comprar detergentes especiales. Al tocar este panel, no hay riesgo de quemaduras por falta de calefacción. El modelo está equipado con una pantalla LCD digital que indica el estado de las baldosas.

Ventajas:

• Dimensiones 9 x 32 x 38 cm;
• Resistente a rayones;
• Se calienta mal;
• Se enfría rápidamente;
• No aparece olor a quemado en contacto con alimentos.

Desventajas:

• No hay ebullición automática:
• Sin bloqueo del panel de control.

En caso de sobrecalentamiento, la estufa se apaga automáticamente, lo que aumenta la seguridad de su funcionamiento.

Cocina de inducción Xiaomi Mijia Mi Home

El modelo "Cocina de Inducción Xiaomi Mijia Mi Home" tiene una superficie de trabajo redonda que se puede combinar con platos de diferentes diámetros. Es compatible con cualquier cacerola y sartén a la que esté magnetizado el imán. El dispositivo funciona sobre la base de generar un campo electromagnético y se enciende solo cuando hay un recipiente en la estufa. Esto ahorra energía y cocina los alimentos más rápido.

La placa de inducción de un quemador tiene 1 quemador, que se caracteriza por una gran área de contacto con los utensilios. Admite 5 modos de funcionamiento y reduce el campo generado para seguir con precisión la temperatura especificada en la receta. El modelo requiere un control mínimo, que se puede organizar mediante una conexión inalámbrica con un teléfono inteligente. El producto es estable sobre la mesa gracias a las patas, y la sartén no se desliza del quemador gracias al aro de silicona.

Ventajas:

• Identifica los utensilios adecuados;
• Opera en el rango de temperatura de 40 a 80 ° C, de 110 a 190 ° C;
• Cable de red de 1,5 m de largo;
• Potencia 2100 W;
• Bloqueo infantil.

Desventajas:

• Cuerpo de plástico blanco.

Las revisiones señalan la facilidad de cuidar la cerámica de vidrio: es suficiente aplicar un agente especial sobre ella, dejarla durante unos minutos y limpiarla con una servilleta.

Zigmund y Shtain ZIP-554

La cocina de inducción de sobremesa de un solo quemador Zigmund & Shtain ZIP-554 es adecuada para un uso continuo gracias a su potencia de 2000 W. El área de trabajo tiene un diámetro de 26 cm, lo que permite el uso de ollas y sartenes de diferentes diámetros. Las dimensiones del producto en sí son 6 x 29,5 x 37 cm y son convenientes para cocinas pequeñas. En la parte delantera hay un panel de control con pantalla táctil con "botones" sensibles.

Zigmund & Shtain ZIP-554 le permite programar la cocción con anticipación utilizando un temporizador de sonido de 180 minutos. La indicación de encendido, la potencia seleccionada y el tiempo de cocción facilitan el uso del producto. El cable de red de 1,2 m no limita en gran medida la elección de la ubicación de instalación del dispositivo. La caja de plástico es resistente a los arañazos y al estrés mecánico. Las cerámicas de vidrio no son difíciles de mantener y se pueden lavar fácilmente con agentes de limpieza especiales.

Ventajas:

• Mantiene la temperatura establecida;
• Hay un bloqueo para niños;
• La vida útil no es inferior a 3 años;
• Pies antideslizantes;
• La garantía es de 1 año.

Desventajas:

• Pesa 2,35 kg.

Para un funcionamiento seguro y una mayor vida útil, la placa de inducción de mesa de un solo quemador se apaga automáticamente cuando se sobrecalienta.

Placas de inducción de dos fuegos

Para redactar el TOP se estudiaron las características de 12 nominados, que se compararon en varias direcciones: estética, seguridad, usabilidad, versatilidad en la aplicación. En base a esto, el equipo de expertpro.techinfus.com/es/ decidió incluir en la calificación los 4 modelos más efectivos según las opiniones de los usuarios.

Galaxy GL3057

Un rasgo característico de la placa de inducción Galaxy GL3057 es la disposición vertical de los quemadores. Gracias a esto, ocupa menos espacio en la encimera, pero no es muy conveniente cuando se utilizan ambas zonas al mismo tiempo. El modelo no está equipado con un toque, sino con interruptores giratorios que se pueden girar fácilmente en la dirección deseada. Cada superficie tiene su propio regulador.

El Galaxy GL3057 funciona con 2,9 kW para acelerar el proceso de cocción. En este caso, el consumo de energía no aumenta mucho. El borde blanco alrededor de los quemadores le permite identificarlos rápidamente contra el fondo general y alinearlos con precisión con la parte inferior de los utensilios de cocina. Las zonas de trabajo de diferentes diámetros permiten utilizar platos pequeños y grandes. El revestimiento aquí es vitrocerámico y resistente a los agentes de limpieza "fuertes", pero es sensible a los impactos.

Ventajas:

• Se lava fácilmente de la suciedad;
• Cocción rápida;
• Se enfría al instante;
• 10 niveles de potencia;
• Regulador de tiempo de cocción hasta 180 minutos.

Desventajas:

• No todos los platos son adecuados.

Galaxy GL3057, según las revisiones, es conveniente y seguro de usar: se apaga solo en ausencia de agua y platos. También aquí puede ajustar la temperatura en el rango de 60 a 240 ° C.

Kitfort KT-104

Una placa eléctrica diseñada para ser instalada sobre una mesa. El dispositivo recibió 2 quemadores del mismo tamaño, que son independientes entre sí. Cada uno de ellos tiene sus propios botones de control táctil con designaciones rusas. El modelo tiene varios modos: "leche", "mantener caliente", "freír". Con los "botones" correspondientes puede controlar la temperatura de calentamiento, la potencia y el tiempo de cocción.

Kitfort KT-104 tiene una encimera de vitrocerámica resistente a sustancias abrasivas y altas temperaturas, lo que hace que la placa de inducción sea fiable. Pero se las arregla peor con el estrés mecánico. El consumo máximo de energía es de 4000 W, y gracias a la posibilidad de cambiarlo, puede adaptarse a la receta y ahorrar energía. El fabricante ha proporcionado un apagado de seguridad en caso de sobrecalentamiento para un funcionamiento seguro.

Ventajas:

• Color negro, no se ensucia fácilmente;
• Números brillantes en la pantalla;
• No resbala sobre la mesa;
• Superficie perfectamente lisa;
• Calienta el fondo de la sartén rápidamente.

Desventajas:

• Dimensiones 6,5 x 60 x 36 cm.

Según las revisiones, no siempre es posible lidiar con los controles de inmediato. Por ejemplo, después del encendido, se enciende el indicador correspondiente de ambos quemadores y no es posible apagar el segundo.

Tesler PI-23

La cocina de inducción eléctrica de sobremesa "Tesler PI-23" hace que el proceso de cocción sea cómodo y rápido gracias a dos quemadores con diferente potencia: 1500 y 2000 W. Se puede ajustar desde 200 vatios. También proporciona la capacidad de cambiar la temperatura en el rango de 60-240 ° C, lo que le permite adaptarse a una receta y plato específicos. El modelo está equipado con un panel de control táctil con pantallas digitales independientes para un fácil control de la configuración.

El Tesler PI-23 tiene una seguridad bien pensada: hay un bloqueo contra la pulsación accidental de botones, protección contra el sobrecalentamiento y un apagado automático en ausencia de platos en el quemador. Para automatizar el control se ha implementado un temporizador que permite preseleccionar la duración de la cocción. Durante el trabajo, no es la superficie de trabajo la que se calienta, sino la sartén o la sartén, por lo que la probabilidad de quemarse es mínima.

Ventajas:

• Color negro, no se ensucia fácilmente;
• Pantalla grande;
• Botones sensibles;
• Designaciones en ruso;
• Fácil de limpiar.

Desventajas:

• Los quemadores son del mismo tamaño.

La gran distancia entre las áreas de trabajo elimina el contacto de los platos mientras los usa al mismo tiempo.

Caso S-Line 3500

Un rasgo característico del Caso S-Line 3500 es la ausencia de quemadores estrictamente delimitados, que se indican con solo 4 líneas blancas correspondientes. La estufa de mesa de inducción de dos quemadores tiene 12 niveles de potencia y mantiene un rango de temperatura de 60-240 grados. Estos parámetros se pueden ajustar en pasos para ahorrar energía y cocinar diferentes alimentos. En la parte frontal de la vitrocerámica, hay un panel de control táctil, que los platos no cubren.

El Caso S-Line 3500 tiene "botones" sensibles que se activan inmediatamente después de presionar. La superficie es adecuada para ollas y sartenes con un diámetro de 12-26 cm, pero deben tener un fondo plano. Trabajando a 4100 vatios, se garantiza una cocción rápida. Se proporciona un apagado automático para evitar el sobrecalentamiento. Aquí puede programar el tiempo de cocción con el temporizador.

Ventajas:

• Plataforma alta;
• Resistente a rayones;
• Imposible quemarse;
• Tiempo de funcionamiento del temporizador 180 minutos;
• Te mantiene caliente.

Desventajas:

• Pequeña pantalla;
• Pesa 4,9 kg.

Según las revisiones, el modelo es funcional: detecta los platos y los protege del sobrecalentamiento. El dispositivo se vende con una garantía de 2 años.

Cómo elegir una placa de inducción

Cuantas más funciones tiene una técnica, más cara es. Pero esto tiene sentido solo si se utilizan. Por ejemplo, un temporizador y una alerta sonora evitarán que la comida se queme y la sopa se cocine demasiado. La opción de mantener caliente (calentamiento lento) es útil para conservar el sabor y el aroma originales del plato. Aquellos que quieran ahorrar energía deben mirar más de cerca los modelos con un medidor que calcula su consumo. Además, si no hay necesidad de alta potencia, los quemadores son relevantes, arrojándose el exceso de potencia entre sí.

Numero de quemadores

Para una familia pequeña de 2, es suficiente un modelo de 2 quemadores, en el que puede cocinar varias comidas al mismo tiempo. Si estamos hablando de un usuario, entonces uno puede limitarse a una superficie de trabajo. Cuando se utilizan dos zonas, el consumo de energía aumenta 2 veces, hasta 3000-4000 W. En consecuencia, la carga en la red eléctrica aumenta, por lo tanto, una cocina eléctrica de inducción de mesa de este tipo es relevante solo con un voltaje estable y un cableado probado.

Material de la superficie de trabajo

Las encimeras están hechas de vidrio templado y vitrocerámica, la segunda opción es más extendida y más cara. Este material no es tan exigente en el mantenimiento, pero es más fácil dañarlo por caída accidental de cualquier objeto. El vidrio es más resistente a los arañazos y al estrés mecánico, pero puede agrietarse. Para aumentar la vida útil, se recomienda elegir modelos con un marco protector especial.

Ancho y profundidad

Para los modelos de dos quemadores, las dimensiones estándar son de aproximadamente 5,9 x 54,2 x 35,7 cm. Con una gran cantidad de botones de control, la profundidad del dispositivo aumenta. Tales dimensiones permiten instalarlo en la encimera incluso en una cocina pequeña, sin ocupar mucho espacio. Si desea ahorrar espacio, es mejor dar preferencia a la disposición vertical de las áreas de trabajo.

Color

Esta técnica está disponible en blanco, gris, negro. Sobre un fondo oscuro, la suciedad y las grietas son más visibles, pero se ensucia más lentamente. Está muy extendido resaltar las áreas de trabajo con un tono claro para una alineación precisa con los platos. Pero en este caso, es más difícil lavarlos de grasa, depósitos de carbón, etc.

¿Qué placa de inducción es mejor?

La forma más conveniente de operar es un dispositivo con control táctil, para lo cual es suficiente presionar la marca correspondiente en la placa. Son más fáciles de limpiar que los interruptores giratorios.Para un funcionamiento seguro, es importante apagar automáticamente el dispositivo en ausencia de platos y agua en el recipiente, así como en caso de sobrecalentamiento. La superficie debe poder resistir los efectos de los productos químicos domésticos y la tensión mecánica menor.

Antes de elegir una cocina de inducción, debe considerar sus objetivos, las condiciones para su uso y las capacidades financieras:

• Si está interesado en un modelo poco exigente en cuanto a cuidados y resistente a la limpieza con agentes especiales, debería echar un vistazo más de cerca a Energy EN-919 con una zona de cocción.
• De los electrodomésticos de forma redonda que se combinan con precisión con platos de diferentes diámetros, la cocina de inducción doméstica Xiaomi Mijia Mi merece una atención especial por su suave consumo de energía.
• Entre los azulejos automatizados, una buena solución sería la compra de Zigmund & Shtain ZIP-554 con temporizador de 180 minutos, apagado automático por sobrecalentamiento y protección infantil.
• Para un uso regular en una familia de 2-3 personas, el Galaxy GL3057 con dos zonas de cocción, temporizador incorporado, 10 niveles de potencia y enfriamiento rápido después de la cocción es adecuado.
• Como opción universal, compatible con utensilios de cocina de cualquier material, es posible destacar la cocina de inducción de sobremesa "Kitfort KT-104" con apagado automático en caso de sobrecalentamiento.
• Se recomienda a los chefs experimentados que cocinan mucho con recetas que elijan el Tesler PI-23. Ofrece control de temperatura en un amplio rango y elimina la sobrecocción.
• Aquellos que buscan ahorrar tiempo en la cocina deben comprar el Caso S-Line 3500. Este es el modelo más poderoso en el ranking, lo que le permite procesar rápidamente cualquier alimento.

Las cocinas de inducción TOP incluyen modelos probados que han demostrado ser seguros, efectivos, funcionales y versátiles. Es mejor elegir una técnica teniendo en cuenta todos estos criterios.