Le migliori pentole per un piano cottura a induzione

I fornelli a induzione stanno diventando più popolari per un motivo. Sono economici e il processo di cottura è veloce e sicuro. Tuttavia, il meccanismo funziona solo quando si utilizzano piatti speciali in grado di creare un campo elettromagnetico. Le migliori padelle per una cucina a induzione mantengono la loro integrità a lungo, hanno un rivestimento antiaderente. Pertanto, il cibo non perde la sua struttura e utili macro e microelementi.

Quale azienda è meglio scegliere una padella per un fornello a induzione?

Molte sono le offerte sul mercato di aziende produttrici di utensili da cucina, stoviglie e piccoli elettrodomestici. Hanno un prezzo, un nome, un materiale diversi. Questo è molto confuso e confuso quando si sceglie un prodotto di qualità. Le migliori padelle per cucine a induzione sono state individuate tra le seguenti società:

• Gipfel È un marchio tedesco di stoviglie, che ha iniziato la produzione nel 1997. I fondatori hanno solo 2 requisiti per i prodotti: affidabilità e durata. Ecco perché studiano attentamente la storia di qualsiasi prodotto. La base per i coltelli è spade da samurai e per pentole o padelle, in acciaio inossidabile a cinque strati.
• Tefal - L'azienda francese è famosa in tutto il mondo, è diventata famosa nel 1954. Il fondatore Mac Gregoire ha applicato un rivestimento in teflon all'alluminio e ha notato le sue proprietà uniche. Quindi, il mondo è stato presentato con un rivestimento antiaderente. Ora la produzione ha acquisito una scala enorme e non si limita solo ai piatti.
• Staub - azienda francese per la produzione di stoviglie in ghisa smaltata e ceramica. Hanno fatto studi speciali che hanno permesso di applicare lo smalto in un modo nuovo, lasciando piccoli pori. Le stoviglie vengono così immerse in micro gocce di olio ad ogni utilizzo, diventando antiaderenti.
• Rondell risale al 1988, quando il ristoratore tedesco Schustav Schmidt acquista una fabbrica di pentole in alluminio. Impregna i suoi prodotti con uno spirito cavalleresco e conferisce loro un'elevata resistenza. Fino al 2006 l'azienda era impegnata nella produzione di piatti solo per professionisti. Ma dal 2007 è stata lanciata una linea di piatti per la casa.
• Nadoba È un giovane marchio ceco che produce prodotti dal 2003. La loro caratteristica distintiva è l'utilizzo di una lega utilizzata per gli strumenti chirurgici. Le stoviglie non si deformano, non sono impregnate di odori e non arrugginiscono. Tutte le fasi della produzione sono meccanizzate, ma all'uscita ogni unità viene controllata manualmente.
• Lodge È il più antico produttore specializzato in pentole in ghisa. Dal 1896, i fondatori hanno perfezionato la tecnologia. Il loro successo risiede nella composizione di olio unica sviluppata che impregna ogni prodotto. Permea profondamente il materiale denso, quindi la loro ghisa non ha bisogno di essere calcinata.
• Stoviglie in metallo Neva È una società russa che opera dal 1999. Durante questo periodo, hanno adeguato l'intero ciclo di produzione delle pentole in alluminio, brevettando 15 nuove tecnologie. I loro prodotti sono sicuri per l'uomo anche dopo un uso prolungato.
• Biol È una società ucraina che fornisce merci ai paesi della CSI e all'Europa da oltre 18 anni. I dirigenti pongono grande enfasi sulla sostenibilità mantenendo il prezzo accessibile per i clienti al dettaglio.
• Mayer & Boch È un marchio con una storia di 100 anni, iniziata in una piccola bottega di fabbro ferraio, dove il ragazzo Otto Mayer osservava il lavoro del padre. Fin dall'infanzia sognava di creare piatti che non si arrugginissero. Collaborando nella loro giovinezza con il loro amico Kurt Boch, hanno avviato la produzione di utensili da cucina in acciaio inossidabile.
• Paderno È un produttore italiano che produce stoviglie per ristoranti dal 1925. Oggi l'azienda collabora con le più grandi scuole di cucina, che privilegiano affidabilità e durata.

Valutazione delle pentole per fornello a induzione

Il top è stato compilato sulla base di recensioni di prodotti di grandi negozi online, test, recensioni, raccomandazioni di chef dilettanti e famosi. Dopo aver confrontato le opinioni degli esperti, è stato determinato quali pentole sono adatte per i piani a induzione ei parametri a cui è necessario prestare attenzione:

• Materiale;
• Diametro;
• Prezzo;
• Spessore parete / fondo;
• Velocità di riscaldamento;
• Uniformità della diffusione della temperatura;
• Altezza della parete;
• Indicatore di riscaldamento;
• Maniglia, tipo di attacco;
• La presenza di una copertura;
• Il modulo;
• Semplicità di cura;
• La quantità di olio utilizzato;
• Tipo di prodotto compatibile;
• Adatto per l'uso in forno.

Tutti i candidati al rating hanno risultati positivi nelle caratteristiche elencate e sono molto apprezzati dagli acquirenti.

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Le migliori bistecchiere per piano cottura a induzione

Le padelle della griglia hanno un fondo a coste, che crea l'effetto di una griglia per barbecue. L'alternanza di zone più fritte con zone meno lavorate sigilla il succo all'interno del prodotto. Il piatto finito risulta essere più sano, perché l'aggiunta di olio non è richiesta o necessaria in quantità minima. La selezione è stata effettuata tra 13 modelli, ma solo 3 sono risultati i migliori.

GiPfel Caleffi 0711

L'aspetto di Caleffi è subito evidente. La struttura in alluminio pressofuso a doppia faccia consente di cucinare carni, pesce, verdure e panini caldi. La parte superiore si chiude ermeticamente senza lasciare nemmeno il minimo spazio. Pertanto, non è necessario preoccuparsi di schizzi durante la cottura. La forma rettangolare è comoda in quanto l'area di copertura diventa più utile, poiché ospita un volume maggiore di prodotti senza "stratificazione".

Vantaggi

• Misura grande 28x22 cm;
• Manico in bachelite non riscaldante;
• Comodo da lavare;
• Leggero;
• Non macchia il piano cottura.

svantaggi

• Il prezzo è sopra la media.

Il produttore allega un libro di cucina con ricette squisite per questo modello. Quindi, dai uno sguardo nuovo al menu del giorno e migliora le tue abilità culinarie.

Tefal Jamie Oliver

Il nome dà già fiducia nella qualità del prodotto, in quanto ha ricevuto l'approvazione dal famoso chef Jamie Oliver. Il corpo in alluminio pressofuso è rivestito con la durevole tecnologia Titanium Pro. Le costole sono selezionate in modo che il succo scorra negli incavi e impregni il piatto. Nel mezzo c'è un elemento distintivo per il marchio: un indicatore di riscaldamento, che, una volta riscaldato, diventa rosso. La maniglia è fissata a rivetti speciali e può essere facilmente rimossa se necessario. Pertanto, il mantenimento della pulizia diventa possibile anche in luoghi difficili da raggiungere.

Vantaggi

• È possibile lavare in lavastoviglie con un ciclo delicato;
• Indicatore di riscaldamento;
• Leggero;
• Manico in acciaio gommato.

svantaggi

• Possibile sovrapprezzo dovuto al coinvolgimento di Jamie Oliver.

Per il processo di spegnimento, è necessario acquistare una copertura speciale, tenendo conto della forma degli incavi per lo scarico del liquido. Dal momento che il solito consente delle fessure sui lati, attraverso le quali fuoriesce il vapore e gli schizzi volano fuori.

Staub New classic di Staub 26х26 cm

La padella in ghisa ha una forma quadrata e 2 opzioni di colore: nero o rosso. Questo materiale è ideale per friggere la carne in quanto non abbassa la temperatura. La bistecca è sigillata con una crosta superiore, fritta dall'interno e non languisce nel suo stesso succo. Il peso elevato è compensato da due maniglie sui lati.Il prodotto può essere utilizzato nel forno, il che consente di risparmiare notevolmente tempo, poiché non è necessario trasferire gli ingredienti su un altro piatto.

Vantaggi

• C'è un beccuccio per la salsa;
• Dimensioni convenienti:
• Può essere lavato in lavastoviglie;
• Le maniglie in fusione non si allentano.

svantaggi

• Pesante, quindi lavare delicatamente per evitare di scheggiare il lavandino
• Difficile da lavare.

L'acquisto di una bistecchiera per una cucina a induzione di Staub sarà piacevole per un buongustaio amante delle bistecche di carne di vari gradi di tostatura.

Le migliori pentole a induzione a tutto tondo

Le padelle universali sono una buona soluzione in una piccola cucina. Il risparmio di spazio non influisce in alcun modo sulla qualità della cottura. Per l'analisi, sono state prese in considerazione 11 proposte e le 3 seguenti si sono rivelate le migliori.

Rondell Mocco RDA-276 24 cm

Il rappresentante della linea speciale dell'azienda Rondell, decorata nei colori del caffè. Il corpo è in alluminio estruso, ricoperto da un solido strato di TriTitan Spectrum. La maniglia in acciaio è rivettata. Ma disconnettersi non è facile, il che fornisce una buona sicurezza. Lo spessore delle pareti e del fondo è uniforme - 3,5 mm. Allo stesso tempo, la deformazione è esclusa grazie a una rete speciale.

Vantaggi

• Prezzo;
• Adatto per lavastoviglie;
• Manico rivestito in silicone;
• Aspetto.

svantaggi

• I graffi possono apparire con un'agitazione imprecisa;
• Kit senza copertura.

Nelle recensioni della padella per il fornello a induzione, ci sono storie sul servizio del prodotto per 4 anni. I clienti vogliono ripetere le loro scelte precedenti.

Nadoba Vilma 728216 28 cm

La padella antiaderente a induzione è realizzata in fusione di alluminio. Il rivestimento ILAG Ultimate a quattro strati è particolarmente resistente: fortificato con minerali crea forti legami. Questo è un bel momento per chi ama mescolare gli ingredienti con una forchetta. Gli ingegneri cechi hanno pensato a materiali in grado di resistere alle alte temperature, inclusa una maniglia in bachelite. Pertanto, il piatto può essere facilmente finito in forno.

Vantaggi

• Grande taglia;
• È accettabile mescolare con strumenti di metallo;
• 5 anni di garanzia;
• Prezzo accessibile con materiali costosi.

svantaggi

• Le maniglie rimovibili devono essere serrate quando vengono allentate.

L'indicatore della temperatura è comodamente posizionato direttamente sull'impugnatura. Cambia colore da nero a rosso vivo ed è visibile anche a padella piena.

Lodge L8DSK3 26 cm

Una padella in ghisa per cucine a induzione è più simile a una casseruola, poiché ha un'altezza della parete di 8 cm La durata del prodotto non pone dubbi, poiché non ci sono materiali combinati. Anche due manici sono realizzati con il metodo del pezzo unico. Questo tipo è davvero multifunzionale, perché oltre alla solita frittura e stufatura, è adatto per la cottura di torte al forno.

Vantaggi

• Convenienza;
• Resistenza all'usura;
• Volume capiente - 2,5 litri;
• Si riscalda in modo uniforme.

svantaggi

• Asciugare bene per evitare la corrosione;
• Peso 3,4 kg.

I proprietari consigliano di adottare un approccio responsabile alla cura del prodotto. Dare la preferenza al lavaggio manuale con spazzole di metallo duro o salviette.

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Le migliori padelle per frittelle per fornelli a induzione

Le teglie per frittelle facilitano la preparazione dei tuoi muffin preferiti. Sono dotati di lati bassi per un facile lancio e un fondo più spesso. Quindi, i prodotti sono uniformemente rubicondi, omogenei, leggeri. Il confronto di 9 modelli popolari ha portato alla selezione delle 3 opzioni più degne di nota:

Pentole in metallo Neva Ferrat induzione 59224

Il primo candidato nella categoria della produzione russa, che lo rende disponibile per l'acquisto. I lati sono alti 2 cm e la transizione con il fondo è arrotondata. Pertanto, i bordi della pasta sono lisci. Rivestimento antiaderente di nuova generazione PC in titanio applicato in 5 strati. Grazie ad esso, l'applicazione dell'olio è necessaria solo prima della prima frittura. La maniglia è in bachelite, fissata al corpo con viti.

Vantaggi

• 1 anno di garanzia del produttore;
• Prezzo;
• Fusione di alluminio;
• Spessore fondo 6 mm.

svantaggi

• Può sembrare pesante - 1,3 kg.

Il rivestimento Titan PC è realizzato a base di acqua con l'aggiunta di farmaci utilizzati in medicina.Questa tecnologia è classificata come la più sicura secondo GOST.

Biol 04221

La teglia per frittelle è adatta agli amanti delle ricette classiche, in quanto realizzata in ghisa. Un manico in legno lavorato con meccanismo removibile aggiunge "qualità". L'altezza dei lati è di soli 1,5 cm, quindi non è difficile raccogliere una torta sottile. Le porzioni sono di medie dimensioni - 18 cm di diametro, adatte per il ripieno, tubi per dessert pieghevoli.

Vantaggi

• Riscalda in modo uniforme;
• Attacco affidabile della maniglia;
• Prezzo basso;

svantaggi

• È presente porosità superficiale.

Prima del primo utilizzo, si consiglia di leggere attentamente le istruzioni. La superficie deve essere calcinata in un colore grigio, raffreddata, lubrificata con olio. È questo film protettivo che impedirà alla ruggine di distruggere il prodotto.

Mayer & Boch MB-22226

Il modello verde brillante è adatto a chi ha bisogno di acquistare una teglia per frittelle a un prezzo poco costoso. Il materiale principale è l'alluminio, facile da pulire dall'esterno. Il piano di lavoro ha un rivestimento ceramico spesso 40 micron in grado di resistere anche all'uso quotidiano. L'impugnatura in acciaio è rivestita di silicone per abbinarsi al colore della carrozzeria e non si riscalda. A differenza dei suoi concorrenti, M&B è leggero: solo 0,55 kg.

Vantaggi

• Prezzo;
• Solidità della vernice;
• Facile da pulire;
• Diametro 26 cm.

svantaggi

• Può deformarsi nel tempo.

La particolarità di una tale padella è la sua facilità di manutenzione. Ma il rivestimento in ceramica non consente al film d'olio di indugiare.

Per evitare scottature, l'olio viene aggiunto secondo necessità.

Le migliori padelle wok per piano cottura a induzione

Le padelle wok sono di origine asiatica. Sono stati inventati per la lavorazione del cibo ad alte temperature su un fuoco aperto. E poi erano già stati applicati per uso domestico. Con tale tostatura, verdure e carne non perdono vitamine, macronutrienti. Ci sono pochi modelli di questo tipo adatti per cucine a induzione, ma su 6 opzioni, 1 si è rivelata la più degna.

Paderno Cucina etnica 49604-36

Una buona versione della padella wok, adattata per l'uso da parte dei residenti europei. Il fondo è piatto, adatto per una presa sicura su superfici piane. Ma le dimensioni tradizionali cinesi sono state prese in considerazione e preservate: altezza 11 cm, diametro 36 cm Il manico sagomato con punta in legno non si riscalda. L'acciaio è stato scelto per l'esecuzione del modello. Resiste alle alte temperature e nel tempo diventa antiaderente.

Vantaggi

• Leggero 1,2 kg;
• Si riscalda / si raffredda rapidamente;
• Durevolezza;
• Impugnatura potente.

svantaggi

• La copertina è acquistata separatamente.

Quando si acquista questo tipo di stoviglie, è meglio acquistare immediatamente una spatola speciale. Le pareti alte si riscaldano in modo uniforme, quindi è facile bruciarsi su di esse.

Quale padella per un fornello a induzione è meglio acquistare?

Per scegliere la migliore padella per un fornello a induzione, è necessario basarsi sullo scopo di utilizzo, sul volume previsto di piatti pronti, sul materiale preferito e sulla forma. Per chi conduce uno stile di vita attivo, tiene d'occhio la propria figura, predilige le ricette in PP, la linea "grill" è adatta. Chi cerca versatilità dovrebbe guardare alle opzioni versatili. E gli amanti della cucina asiatica dovrebbero guardare nella categoria wok.

Le raccomandazioni generali per una conoscenza più rapida dell'assortimento sono le seguenti:

• GiPfel Caleffi 0711 - Il comodo design reversibile spinge i confini culinari.
• Tefal Jamie Oliver è facile da curare e da usare.
• Staub Il nuovo classico di Staub è per veri intenditori di carne.
• Il Rondell Mocco RDA-276 è un'opzione affidabile a un prezzo accessibile.
• Nadoba Vilma 728216 - ha tutte le funzioni necessarie, incluso un indicatore di temperatura.
• Lodge L8DSK3 è una casseruola in ghisa per tutti i tipi di piatti.
• Neva Metal Cookware Ferra induction 59224 è una scelta ecologica.
• Biol 04221 è una classica teglia per frittelle.
• Mayer & Boch MB-22226 è il candidato più economico nella classifica.
• Paderno Cucina etnica 49604-36 è un modello di wok ben adattato.

Per capire più nel dettaglio quali pentole sono adatte ai fornelli a induzione, puoi contattare i consulenti del negozio per chiedere aiuto.Meglio ancora, iscriviti a una master class con un bravo cuoco, che ti aiuterà a fare una scelta in base alle tue caratteristiche personali.