Geriausios užkepėlės

Kad virimas būtų malonus, o ne galvos skausmas, reikia gero puodo. Svarbu, kad maistas jo neliptų, jį būtų lengva valyti, jis nesusibraižytų, kai liečiasi su plovikliais, nesugeria maisto kvapų ir neturi įtakos jo skoniui. Mūsų geriausių puodų įvertinimas padės jums pasirinkti tokius indus, įskaitant saugius ir patogius aliuminio, stiklo, emalio, keramikos modelius su taisyklingu ir storu dugnu.

Keptuvių įvertinimas

Siekiant palengvinti vartotojų pasirinkimą, TOP buvo padalintas į keletą skyrių, atsižvelgiant į vazonų gamybos medžiagas - emaliuotas, ketaus, aliuminio, stiklo, keramikos. Analizuojant kiekvieną poziciją, buvo atkreiptas dėmesys į saugumą, naudojimo paprastumą, paprastą produktų priežiūrą, jų kainos ir kokybės santykį, prieinamumą rinkoje ir dizainą.

Produktai buvo pridėti prie įvertinimo ištyrus šias charakteristikas:

• Gamybinė medžiaga - plienas, ketaus, aliuminio, stiklo, keramikos;
• Paskirtis - indai, kuriems jie tinka;
• Tūris, forma ir skersmuo;
• Spalva ir raštas;
• Medžiagos ir rankenų tvirtinimo būdas;
• Sienų ir dugno storis, taip pat jo tipas (įprastas arba daugiasluoksnis);
• Dangčių ir jų rankenų forma bei medžiagos;
• Suderinamas su elektrinėmis, dujinėmis, indukcinėmis krosnimis;
• Tinka naudoti orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje;
• Plauti indaplovėje;
• Stalo indų svoris;
• Atsparumas mechaniniam įtempimui;
• Reakcija į aukštą ir žemą temperatūrą;
• Suderinamas su grandikliais ir įvairiais plovikliais.

Be to, tiriant prekių savybes ir apžvalgas apie jas, buvo atsižvelgta į tai, ar sienos sugeria maisto kvapus, ar gaminant kinta jo aromatas, skonis ir naudingos savybės.

Geriausias emalio puodas

Taip vadinami indai, pagaminti iš plieno ir padengti specialiu emaliu. Jis gali būti naudojamas bet kurioje viryklėje - dujinėje, elektrinėje, indukcinėje. Jį lengva valyti, jam nereikia brangių ploviklių. Toks gaminys yra atsparus deformacijoms ir aukštai temperatūrai, todėl tinka naudoti ant atviros ugnies. Tarp 7 pretendentų ekspertai fran-des.deigusxpro.com apsisprendė dėl vieno, saugiausio ir patogiausio modelio.

Metrot Olive 7,5 l

Indai pagaminti iš rūdijimui atsparaus plieno, todėl be jokių priekaištų tarnauja metus. Šonuose yra 2 storos rankenos, kad būtų lengviau suimti. Tačiau dėl to, kad trūksta jų perdangų, turėsite naudoti indų laikiklius. Dangtis pagamintas iš skaidraus stiklo, kad būtų lengviau valdyti kepimą.

Vazonų reitinge esantis modelis „Metrot“ išsiskiria dideliu tūriu - 7,5 litro, kuris tinka ruošti tiek pirmąjį, tiek antrąjį patiekalus. Tai ypač aktualu daugiavaikėje šeimoje. Dėl didelio tūrio produktas sveria 2,28 kg. Dėl emalio dangos metalinis pagrindas ilgą laiką nepablogėja.

Indai turi plokščią ir storą dugną, prie kurio maistas nedega. Šiluma tolygiai pasiskirsto po visą plotą, o tai pašalina atskirų maisto produktų virškinimą. Paviršius greitai įkaista, o tai pagreitina procesą. Jis suderinamas su bet kokio tipo viryklėmis - elektrinėmis, dujinėmis, indukcinėmis.

Privalumai:

• Plauti indaplovėje;
• Dangtyje yra skylė garo išleidimui;
• Lengva valyti;
• Emalis nėra subraižytas kontaktuojant su abrazyvinėmis medžiagomis;
• Pakeltos rankenos.

Trūkumai:

• Viršelis šiek tiek „vaikšto“;
• Balta, lengvai sutepta spalva.

Apžvalgose jie rašo, kad dangtelio rankena praktiškai nešildo, todėl patogu sekti paruošimą. Taip pat vartotojai atkreipia dėmesį į galimybę čia perdirbti daugybę produktų - nuo javų iki bulvių.

Ketaus keptuvės

Jie yra patvariausi ir tarnauja 10-20 metų, neprarandant estetinių savybių. Jiems būdingas tolygus šilumos paskirstymas ir ilgalaikis jo išsaugojimas. Iš 8 pretendentų į geriausiųjų vardą nugalėtojais tapo 2 modeliai, atitinkantys saugos, priežiūros paprastumo, naudojimo paprastumo kriterijus.

Biol 0206, 6 l

Ketaus modelis, kuris dėl storų sienų atlieka lygiagrečias katilo funkcijas. Jo sugadinti beveik neįmanoma, išskyrus stiprų smūgį į kietą paviršių. Produktas gerai atsparus aukštai temperatūrai ir nėra deformuojamas dėl jų įtakos.

„Biol 0206“ nekeičia maisto skonio ir kaitinant neišleidžia toksinų, todėl paruoštas maistas yra visiškai saugus sveikatai. Laikui bėgant sienos ir dugnas nerūdija ir nesusibraižo, išlaikant estetinę išvaizdą. Produkto priežiūrai galite saugiai naudoti grandiklį ir valymo miltelius. Patikimas rankenų tvirtinimas neleidžia jiems nulūžti.

Tuščias modelis sveria 6,3 kg, jį pakelti su turiniu nėra lengva. Su burnos skersmeniu 26 cm čia galima lengvai sutalpinti net didelius gaminius. Dėl 3,5 mm storio sienelių ir storo keptuvės dugno (4 mm) jis gerai sušyla. Taigi virimui reikia mažiau laiko. Iš viso viduje yra 6 litrai.

Privalumai:

• Sienos aukštis - 16 cm;
• Galima naudoti orkaitėje;
• Į viršų besiplečianti forma leidžia tolygiai paskirstyti šilumą;
• Tinka indukcinėms viryklėms;
• Dangtį galima naudoti kaip keptuvę.

Trūkumai:

• Sunkus;
• Bijo rūgštaus maisto.

Apžvalgose, prieš ruošiant maistą, rekomenduojama 2-3 minutes pašildyti dugną, kad nesudegtų maistas.

„LE Creuset“ 4,2 l

Šis modelis parduodamas 11 spalvų - nuo pilkos iki juodos. Jis tiekiamas su plokščiu, neskaidriu dangteliu, todėl jo turinio nematyti. Dėl to, kad nėra garo išleidimo angos, viduje gali susidaryti viršslėgis, todėl kartais reikia jį šiek tiek atidaryti, kad būtų išvengta virimo.

„LE Creuset“ indai gaminami iš 100% ketaus, kuris laikui bėgant praktiškai nesunaikinamas. Jis atsparus įbrėžimams ir nereikia naudoti specialių peilių. Monolitinio tipo rankenos užtikrina tvirtą jų tvirtinimą prie sienų, o didelis dydis - patogų sukibimą.

Viduje telpa 4,2 litro maisto, kurį galima nedelsiant laikyti šaldytuve. Jis lėtai vėsta ir greitai įkaista, nesudegęs iki dugno. Todėl toksinų patekimo į organizmą tikimybė yra sumažinta iki minimumo. Produktas pasižymi geru šilumos laidumu, pagreitina virimą.

Privalumai:

• Galima dėti į orkaitę;
• Suderinama su indukcine virykle;
• Lygus dugnas;
• Paviršiaus stabilumas;
• Tinka su indaplove.

Trūkumai:

• Auksta kaina.

Remiantis apžvalgomis, gaminant plovą, troškinius ir kitus panašius patiekalus, modelis yra tinkamas kaip troškinio ir katilo alternatyva.

Keramikinis troškinys

Tokie patiekalai puodų gamintojai siūlo rečiau nei aliuminio ir ketaus. Jis yra universalus - jį galima naudoti tiek gaminant maistą ant viryklės, tiek orkaitėje. Jame taip pat galite laikyti paruoštą maistą, nekeisdami jo skonio ir naudingų savybių. Vienas modelis tapo lyderiu analizuojant produkto charakteristikas.

Apetito ovalas 1,2 l

Universalūs indai, tinkami maistui gaminti ir laikyti. Jis pasirenkamas dėl jo saugos sveikatai. Keraminė medžiaga, iš kurios gaminamos sienos, dugnas ir dangtis, neišskiria toksinų. Be to, jo dėka patiekalų spalva ir skonis nesikeičia.

„Appetite“ modelis ilgą laiką palaiko šilumą ir neleidžia greitai įkaisti šalto maisto.Keramika atlaiko žemos ir aukštos temperatūros poveikį, išskyrus plyšių atsiradimą. Tačiau ji bijo mechaninių pažeidimų ir gali numesti.

Kadangi keptuvė yra geros kokybės, ją galima saugiai nuplauti kempine ir grandikliu, naudojant bet kokį ploviklį. Niekas nedega iki dugno, todėl naftos suvartojimas automatiškai sumažėja. Maistui maišyti galite naudoti metalinius, medinius arba silikoninius stalo įrankius. Tai neatsispindi nelipniose savybėse.

Privalumai:

• Monolitinis, saugus rankenų tvirtinimas;
• Ovalios formos, patogu kepti;
• Galima plauti indaplovėje;
• Storas, prigludęs dangtis;
• Nelabai sunki, kaip ir keramikai.

Trūkumai:

• Sugeria maisto kvapus;
• Mažas tūris - 1,2 l.

Produktą galima naudoti orkaitėje tik tuo atveju, jei maksimali temperatūra yra 220 laipsnių.

Stiklinė keptuvė

Karščiui atsparus stiklinis indas gali atlaikyti iki 220–300 laipsnių temperatūrą, o tai leidžia jį naudoti tiek viryklėje, tiek orkaitėje. Joje galite virti, troškinti, kepti produktus. Jis taip pat tinka laikyti gatavą maistą, kuris proceso metu nepraranda skonio. Pateikiame vieną šios kategorijos nugalėtoją.

„Borcam“ 59003, 2 l

Stiklinė „Borcam 59003“ keptuvė tinka tiek dujinėms, tiek elektrinėms viryklėms ir indukcinėms kaitlentėms. Glaudžiai kontaktuodamas, jis nesubraižo dangos. Modelis yra saugus, nes yra pagamintas iš natūralių medžiagų, kurios kaitinant neišskiria kenksmingų toksinų.

„Borcam 59003“ dėl lygių sienų ir dugno lengva valyti, nes mikroporose nesikaupia nešvarumai. Tam galite naudoti bet kokius miltelių ir gelio produktus. Stiklo gaminys nebijo žemos temperatūros ir toleruoja šalčius iki –30 laipsnių, todėl jame maistą leidžiama laikyti šaldiklyje.

Produktas nesugeria kvapų ir neperduoda jų į kitus indus. Dėl to jis gali būti naudojamas tiek maistui gaminti, tiek laikyti šaldytuve. Tai leidžia pašildyti maistą mikrobangų krosnelėje. Dėl savo estetinės išvaizdos patiekalus galite patiekti ant šventinio stalo tiesiai jame.

Privalumai:

• Plauti indaplovėje;
• Skaidrios sienos;
• Maistas viduje lėtai atvėsta;
• Nebijo druskos ir rūgščių poveikio;
• Gaminant maistą patogu stebėti maistą.

Trūkumai:

• Ant dangtelio trūksta rankenos;
• Nėra nelipnios dangos.

Tie, kurie jau nusipirko keptuvę, apie tai gerai kalba. Dėl nedidelio tūrio (2 l) indai neužima daug vietos šaldytuve. Tuo pačiu metu jo sienos yra aukštos - 80 mm, o skersmuo yra 250 mm.

Aliuminio keptuvės

Pagrindiniai tokių konteinerių privalumai yra jų maža kaina ir platus pasirinkimas. Tačiau maistas dažnai prilimpa prie šio dugno, todėl rekomenduojama rinktis brangesnius modelius su nelipnia danga. Iš jų ypatingo dėmesio nusipelno 2 produktai, kurie toliau vertinami reitinge.

Kukmaros marmuras 20 cm, 2 L

Puode „Kukmara Marble“ telpa 2 litrai, o to pakanka mažai šeimai. Gamybos medžiaga yra aliuminis, kuris pasižymi lengvumu ir mažomis sąnaudomis. Tačiau dėl neprilimpančios, marmurinės apdailos išlaidos padidėjo. Daugiasluoksnis dugnas prisideda prie ilgalaikio šilumos sulaikymo viduje ir tolygaus jos pasiskirstymo visame plote.

Šis modelis išlaiko maisto spalvą, naudingas savybes ir skonį. Maistas jame ilgiau išlieka karštas ir galite sutaupyti energijos šildymui. Produktas turi monolitines rankenas, kurios yra tvirtai pritvirtintos prie sienų. Jie nėra labai karšti, todėl puodžių laikikliai ne visada reikalingi.

„Kukmara Marble“ turi stiklinį dangtį, kuris yra patogus valdyti kepimą. Viršuje yra didelė rankena, kad būtų lengva ją nuimti. Sienų ir dugno optimalus storis yra 6 mm, o tai ilgą laiką neleidžia jiems atvėsti ir leidžia greitai įkaisti.Čia galite virti daržoves, kiaušinius, sriubas, dribsnius - visi patiekalai gaminami iš nerūgščių produktų.

Privalumai:

• Niekas nedega iki dugno;
• Nuo sienų nėra maisto kvapų;
• Galima naudoti orkaitėje;
• Plauti indaplovėje;
• Suderinamas su aliuminio, medžio ir silikono mentėmis.

Trūkumai:

• Sveria 1,5 kg;
• Ne maža kaina.

Remiantis apžvalgomis, patiekalai yra labai patogaus dydžio - jie tiesiog tinka plovui virti ir daržovėms troškinti.

„Nadoba Mineralica“ 4,3 l

„Nadoba Mineralica“ yra visiškai pagaminta iš liejinio aliuminio storais šonais ir apačia. Dėl to jie yra tolygiai kaitinami ir taip pat paskirsto šilumą, o tai padeda kokybiškai gaminti maistą ir išsaugoti jo skonį.

„Nadoba Mineralica“ viršutinis skersmuo yra 24 cm, todėl čia gali lengvai patekti visa vištiena arba didelis mėsos gabalas. Dėl 4,3 litro tūrio vienu metu maistą galite ruošti kelias dienas. Yra 2 trumpos bakelito rankenos, kad būtų lengviau suimti. Ši medžiaga nešildo, todėl ruošdami maistą galite broliai, nebijodami sudegti.

Modelis turi stiklinį gaubtą iš karščiui atsparios medžiagos, kuri gali atlaikyti aukštą temperatūrą. Yra bakelito rankena, kurią galite saugiai suvokti gamindami maistą. Siekiant išvengti maisto deginimo, keptuvės dugnas yra geros kokybės, nelipnus, todėl jį lengva valyti.

Privalumai:

• Galima padėti ant indukcinių kaitlentių;
• Lygus dugnas;
• Galima plauti indaplovėje;
• Nesugeria maisto kvapų;
• Tarnauja ilgai.

Trūkumai:

• Ne maža kaina;
• Maisto nerekomenduojama ilgai laikyti viduje.

Apžvalgos rodo, kad sugedus dangčiui, ne visada įmanoma jį nusipirkti atskirai - problemų kyla dėl tinkamo dydžio ir formos pasirinkimo.

Kaip išsirinkti puodą

Virtuvės indai neturėtų sugerti maisto kvapų ir išskirti toksinus, kad būtų išvengta pavojaus sveikatai. Svarbu, kad maistas prie jo neliptų, sienos greitai įkaista ir lėtai atvėsta, kad maistas ilgą laiką būtų patogioje temperatūroje. Norint, kad produktas būtų naudojamas orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje, turite pasirinkti modelius su šia funkcija.

Kūno medžiaga

Košę, makaronus, uogienę virti patogiausia aliuminio modeliuose, kurie padeda jiems greičiau pasiekti. Tačiau, jei nėra tinkamos dangos, maistas gali degti iki dugno, todėl rekomenduojama rinktis indus su daugiasluoksniu, marmuriniu dugnu.

Troškinkite mėsą ir daržoves, gaminkite plovą ir gerai virkite sriubas iš emaliuotų gaminių su storomis sienelėmis. Jie ilgą laiką palaiko šilumą ir puikiai ją praleidžia, prisidedant prie vienodo maisto ruošimo. Tačiau jie turi būti atsargūs - stipriai netrinkite paviršiaus kietais grandikliais ir abrazyvinėmis valymo priemonėmis.

Kaip katilą ir kepimo indą galite naudoti keramikos gaminius, kurie atlaiko aukštą ir žemą temperatūrą. Jie leis ilgiau laikyti maistą šaldytuve, neprarandant skonio. Keraminių modelių alternatyva yra stiklo variantai.

Skersmuo

Jei jis yra didesnis nei 20 cm, tada į vidų be problemų tilps visos daržovės, mėsos kepsniai, vištiena, žuvis ir kt. Priešingu atveju turėsite visa tai supjaustyti gabalėliais, o tai kartais prieštarauja pasirinktam receptui. Norint optimaliai paskirstyti šilumą, skersmuo apačioje turėtų būti mažesnis nei viršuje. Jei norite pasirinkti indukcinę keptuvę, gerai, jei ji atitinka kaitvietės dydį, kad būtų išvengta nereikalingų energijos nuostolių.

Tomas

Mažai 2–3 žmonių šeimai pakanka iki 3 litrų talpos puodo. Tokiame inde galite gaminti pirmąjį ir antrąjį patiekalus kelias dienas. Tačiau jei juose planuojate gaminti ne sriubas ir garnyrus, tuomet galite apsiriboti kuklesnių dydžių modeliais. Jie aktualūs troškinant guliašą, žuvį, daržoves. Pavyzdžiui, uogienė visada kepama talpiame inde - nuo 5 litrų.

Sienos ir dugno storis

Jei yra daugiau nei 1 mm storio sienelių, indai ilgiau sušyla, bet ir lėčiau atvėsta. Jei jie yra ploni - mažiau nei 0,4 mm, tada dėl šiluminio poveikio jie gali deformuotis.

Vazonų dugno storis svyruoja nuo 2 iki 9 mm, priklausomai nuo medžiagos. Kuo jis tankesnis, tuo mažesnė tikimybė, kad maistas degs. Norint tolygiai šildyti ir lėtai vėsinti, geriau rinktis daugiasluoksnius gaminius.

Plokščių suderinamumas

Dauguma puodų, nepriklausomai nuo gamybos medžiagų, tinka visoms dujinėms ir elektrinėms orkaitėms. Jie turi būti specialiai pažymėti, kad būtų galima naudoti indukcines kaitlentes. Taip vadinami indai, kurių dugnas pasižymi feromagnetinėmis savybėmis ir sąveikauja su viryklės vario ritės srovėmis.

Kuris puodas geresnis

Idealiu atveju namuose turėtų būti indai iš visų medžiagų - ketaus, aliuminio, keramikos, stiklo. Kiekvienas iš jų yra skirtas savo tikslams - dribsnių, sriubų, makaronų, kompoto, uogienės virimui. Taip pat patartina rinktis skirtingų dydžių puodą - nuo 1 litro. Jei šeima maža, tuomet galite apsiriboti 3–5 litrais, nes erdvesni indai ne visada telpa į šaldytuvą.

Apibendrinant reikia pabrėžti savo nišos lyderius:

• Geriau virti sriubas, kompotus, želes, daržoves didelei šeimai arba kelias dienas iš anksto emaliuotame puode „Metrot Oliva“, kurio tūris yra 7,5 litro.
• Ketaus inde „Biol 0206“ patogu troškinti daržoves, mėsą, žuvį, virti plovą 6 litrams.
• Gera puodo alternatyva yra „LE Creuset 4.2 L“, kuri nedegina maisto iki dugno.
• Kepkite daržoves, mėsą, žuvį orkaitėje ovalo formos „Apetito“ keramikos inde, kurio tūris yra 1,2 litro.
• Norėdami patiekti karštus patiekalus, turėtumėte pasirinkti „Borcam 59003“ su karščiui atspariomis stiklinėmis sienomis.
• Virkite košę, įskaitant pieną, troškintas daržoves ir mėsą, virkite sriubas Kukmaroje su marmurine nelipnia danga, kurioje telpa 2 litrai.
• Universalus variantas, tinkamas paruošti tiek pirmąjį, tiek antrąjį patiekalus, yra Nadoba Mineralica 4,3 L iš keramikos.

Įvertinime atsižvelgiama į modelius iš visų šiandien egzistuojančių medžiagų, skirtų paruošti pirmąjį ir antrąjį patiekalus, garnyrus, gėrimus ir kt. Tyrimo metu buvo išsiaiškinta, kurie puodai yra geriausi ir nekenksmingiausi. Renkantis produktą tiesiog reikia nuspręsti dėl savo biudžeto ir tikslus. Mėgaukitės apsipirkimais!