Geriausi virtuviniai peiliai

Daugelio patiekalų kepimo greitis priklauso nuo virtuvinio peilio kokybės. Parduotuvių lentynose galima rasti pačių įvairiausių modelių. Daugelis žmonių nesupranta, kurį geriau pirkti ir kokiu pagrindu jį pasirinkti. Siekiant padėti išsiaiškinti maisto gaminimo įrankių skirtumus, buvo sukurtas reitingas, kuriame buvo geriausi skirtingų gamintojų virtuviniai peiliai.

Virtuvinių peilių gamintojai

Vienas iš svarbiausių virtuvės reikmenų pasirinkimo kriterijų yra gamintojo reputacija ir patikimumas. expertpro.techinfus.com/lt/ išrinko patikimiausias virtuvinių peilių firmas:

• Samura Tai įmonė, kuri buvo įkurta 2003 metais ir remiasi japonų filosofija ir gyvenimo principais. Ji sukuria išskirtinio dizaino aukštos kokybės peiliukus. 90% visos produkcijos yra rankinis darbas. Įmonės asortimente yra 18 virtuvinių peilių linijų ir daugybė stilingų virtuvės aksesuarų.
• Rondell - indų gamintojas, kurio istorija remiasi to paties pavadinimo durklo legenda. Viduramžiais riteriai kartu su juo ėjo į kampanijas. O 1988 m. Vokietijos restoranas sukūrė įmonę, kurios tikslas - šio ginklo galią paversti virtuvės įrankiais. Tada katalogas buvo papildytas indų kolekcijomis, kurių kokybė pripažinta visame pasaulyje.
• Nadoba - Čekijos prabangių indų ir virtuvės įrankių gamintojas. Klientai mėgsta jo gaminius dėl europietiškos kokybės ir prieinamų kainų derinio. Prekės ženklo produktai Rusijos rinkoje pasirodė neseniai, tačiau šeimininkėms tai iškart patiko.
• Kanetsugu Yra Japonijos virtuvės reikmenų gamintojas, kurio negalima pavadinti tipiškais. Įmonės technologai daug laiko skiria rankenų ergonomikai. Gamyboje naudojamos naujausios technologijos ir patikrintos medžiagos.
• Hatamoto namai Yra japonų prekės ženklas, gaminantis indus daugiau nei 30 metų. Prekės ženklo peiliai yra populiarūs visame pasaulyje. Jie pagaminti iš cirkonio keramikos, kuri yra daug stipresnė nei plienas ir nereaguoja su maistu bet kokioje temperatūroje. Prekės ženklo asortimente yra įvairių spalvų kolekcijos, kurios tiks bet kurioje virtuvėje.
• Berghoffas Yra Belgijos įmonė, gaminanti indus ir virtuvės reikmenis nuo 1993 m. Prekės ženklo produktai yra atstovaujami 60 šalių, o kataloge yra daugiau nei 1000 prekių. Kiekvienos partijos kokybė yra griežtai kontroliuojama nuo eskizo iki pakuotės.
• Fissmanas Ar prekės ženklas pasirodė 2009 m. Rusijoje produktų pardavimas organizuojamas 120 firminių parduotuvių tinkle. Prekės ženklo asortimente yra daugiau nei 3000 prekių, kurios kasmet atnaujinamos. Gamintojas siūlo stalo reikmenis, skirtus naudoti namuose, taip pat kavinėms ir restoranams.
• Aukštesnė - prekės ženklas, pabrėžiantis griežtą anglišką stilių. Asortimente yra indai, stalo įrankiai ir kiti virtuvės reikmenys iš nerūdijančio plieno. Įmonė ypač stebi savo produktų kokybę ir ekologiškumą.
• Zanussi Ar Italijos gamintojas į rinką pateko 1916 m. Prekės ženklo produktų vizitinė kortelė yra ryškus stilius. Bendrovės technologai ieško tobulo naujų technologijų ir dizaino sprendimų derinio, kad prekės ženklo įranga išliktų anksčiau laiko.
• Victorinox Yra Šveicarijos įmonė, kurios pagrindinis akcentas yra armijos peiliai, stalo įrankiai, laikrodžiai ir kiti priedai. Ji gimė 1884 m., 2005 m. Išpirko pagrindinį konkurentą ir tapo pasaulio rinkos lydere šia linkme.

Virtuvinių peilių įvertinimas

Indų ir virtuvės reikmenų pasirinkimas priklauso nuo užduočių, kurias vartotojas nustato jam. Trumpą daržovių peilį nepatogu pjaustyti mėsai, o duonai nėra nieko geresnio už dantytas ašmenis. Kad įrankis nepriliptų ploniems sūrio ar dešros gabalėliams, geriausia naudoti pjaustyklės modelį. Sudarydami įvertinimą ekspertai-expertpro.techinfus.com ekspertai ištyrė rinkoje siūlomų virtuvės įrankių ypatybes, profesionalių virėjų apžvalgas ir nuomones, namų šeimininkių apžvalgas. Lyginant produktus ir pridedant juos prie geriausiųjų TOP, buvo atsižvelgta į šiuos kriterijus:

• Rankenos medžiaga;
• Draugiškumas aplinkai;
• Naudojimo paprastumas;
• Plieno stiprumas;
• Aukščiausios kokybės kokybė;
• Prieinamumas parduotuvėse.

Svarbi ir produktų kaina. Kasdienio maisto gaminimo mėgėjai turėtų investuoti į porą brangių ašmenų su gera ašmenimis. Tiems, kurie retai pasirodo savo virtuvėje ir nori pietauti kavinėje, pakanka nusipirkti biudžetą pagrindinių modelių.

Geriausi kamščiatraukiai

Geriausi plieniniai virtuviniai peiliai

Plieniniai peiliai yra tvirtesni už kitus. Jie susidoroja su bet kokio kietumo produktais, nenulūžta, kai numeta. Ir jų asortimentas rinkoje yra labai platus. Tačiau šias priemones reikia reguliariai galąstis, o supjaustžius mėsą, žuvį ar kitus kvapus produktus, jas reikia kruopščiai nuplauti, kad pašalintų kvapus. expertpro.techinfus.com/lt/ ekspertai analizuoja šio segmento atstovus ir pasirinko 4 patogiausius modelius.

Samura Damascus 20 cm

Geras vientisas japonų pagamintas Damasko plieno virtuvinis peilis. Ašmenys galandami iš 2 pusių, o tai užtikrina aukštos kokybės pjovimą. Prieš parduodant įrankis yra nupoliruotas rankomis, kad būtų užtikrinta puiki išvaizda ir didelis atsparumas dilimui.

„Mozaika Damascus“ plienas suteikia šiam europietiškam virėjo peiliui puikų atspalvį. Jis parduodamas firminėje pakuotėje su įmontuotu galandimo įtaisu. „Bolster“ apsaugo tvirtą G10 plieninę rankeną nuo mikrobų. Dėl savo sunkios rankenos, storų ilgų ašmenų su centriniu tašku šis profesionalus virtuvinis peilis leidžia lengvai pjaustyti paukštieną, mėsą, žuvį arba supjaustyti daržoves ir žoleles.

Privalumai

• Ergonomiška rankena;
• Antikorozinė ašmenų danga;
• 67 įsibėgėjimo sluoksniai;
• Geras standumas;
• Didelis atsparumas dilimui.

trūkumų

• Kaina (nuo 7000 rublių).

Modelį sukūrė japonų dizaineriai, padedami profesionalių virėjų, todėl jis puikiai tinka rankai ir yra patogus daugeliui maisto produktų tvarkyti.

„Rondell Cascara“ 17,8 cm

Patogiausias naudoti santoku peilis, rašoma expertpro.techinfus.com/lt/. Bakelito rankena yra neslystanti ir patogiai tinka jūsų rankai. Sukibimas yra patikimas. Dvipusis galandimas leidžia lengvai susidoroti su sunkiausiais gaminiais. Jie netgi gali pjaustyti šaldytą mėsą. Aštrų instrumento galiuką apsaugo visas plastikinis mini dėklas. Specialūs grioveliai neleidžia pjaustomam produktui prilipti prie ašmenų.

Privalumai

• Įperkama kaina (nuo 850 rublių);
• Subalansuotas dizainas;
• Ilgai išlaiko galandimą;
• Rokvelo kietumas 52–55 HRC;
• Gražus įdėklas ašmenų pavidalu ant rankenos.

trūkumų

• Neparduodamas visur;
• Negalima plauti indaplovėje.

Modelis tinka ekonomiškiems maisto gaminimo mėgėjams. Remiantis klientų atsiliepimais, tai yra geriausias kainos ir kokybės santykis. Jei periodiškai aštrinate ašmenis, atsisakote indaplovės, po naudojimo kruopščiai nuplaukite ir sausai nuvalykite, įrankis tarnaus daugelį metų.

Nadoba Marta 12,5 cm

Universalus „Nadobos“ modelis pirmauja biudžetinio segmento virtuvinių peilių reitinge. Jis pagamintas iš puikaus aukščiausios kokybės nerūdijančio plieno ir ilgą laiką galandamas. Ašmenų ilgis yra optimalus - 12,5 cm. Tai leidžia jums aktyviai naudoti įrankį ruošiant daugybę patiekalų. Įrankis pagamintas iš tvirto plieno, naudojant karšto kalimo technologiją, kuri pagerina metalinę konstrukciją ir daro ją atsparesnę dilimui.

Rankena turi unikalų mikroreljefą, kurio dėka instrumentas neišlenda iš rankų.„Rockwell“ modelio kietumas yra 56–58 HRC. Smailėjantis ašmenų profilis suteikia vienodą pjovimo jėgą.

Privalumai

• Maža kaina (370 rublių);
• 10 metų garantija;
• Galima įsigyti daugumoje parduotuvių;
• Gražus vaizdas.

trūkumų

• Šiek tiek sunkus.

Universalų „Nadoba“ ašmenis lengva prižiūrėti. Jis retai turi būti aštrus ir yra tinkamas indaplovėms. 10 metų gamintojo garantija užtikrina ilgą jo tarnavimo laiką.

„Kanetsugu 21 Excel“ 17 cm

Geros kokybės japoniškos virtuvės ašmenys. „Santoku“ yra bendros paskirties įrankis, naudojamas smulkinant ir pjaustant įvairius maisto produktus. Dėl specialaus mikrodantinio pjovimo krašto jis susitvarkys su bet kokia užduotimi. Ašmenys pagaminti iš patvaraus 1K6 molibdeno-vanadžio plieno. Gamybos metu jis apdorojamas krio būdu, dėl kurio įrankis yra atsparus šoninėms apkrovoms, užtikrinamas tolygus pjovimas ir pagerinamas atsparumas galandimui. Derva impregnuota laminato rankena puikiai telpa moters ar vyro rankoje.

Privalumai

• Vienpusis mikro dantytas galandimas;
• Ergonomiška rankena;
• Kokybiškos medžiagos;
• Gražus vaizdas.

trūkumų

• Neįmanoma paaštrinti savęs;
• Ašmenis pritvirtinkite tik prie pusės rankenos.

Kad įrankis tarnautų ilgiau, gamintojas rekomenduoja juo nepjaustyti kaulų ar šaldytų maisto produktų. Geriausia naudoti ne stiklo, metalo ar akmens paviršius kaip pjovimo lentą, bet standartinę medinę galinę lentą.

Geriausi keraminiai virtuviniai peiliai

Namų šeimininkės keramiką mėgsta dėl mažo svorio ir ilgo poreikio peiliukų galandimo nebuvimo. Be to, ši medžiaga nesugeria kvapų ir yra higieniškesnė, kai naudojama kartu su skirtingais produktais. Tačiau jų peiliai yra trapūs. Juos galima lengvai sulaužyti numetant ant grindų. Ekspertų-expertpro.techinfus.com komanda ištyrė šį rinkos segmentą ir atrinko 3 geriausius modelius.

„Hatamoto Home“ 15 cm

Puikus nebrangus keramikos šefo peilis. Sveria mažiau nei metaliniai modeliai ir turi aštrų pjovimo briauną. Modelis sugeba supjaustyti minkščiausius pomidorus, neišleisdamas iš jų sulčių. Sultinga duona, esant spaudimui, nesugniuždys ir nesutrupės. Taip pat priemonė tinka darbui su vaisiais, grybais, mėsos ar žuvies filė, dešrelėmis.

Patogi plastikinė rankena yra suformuota, todėl ašmenys laikui bėgant neiškris iš pagrindo. Dėl karščiui atsparios guminės dangos įrankis neslysta rankoje. Ašmenis lengva prižiūrėti. Pjovimo metu jis nesubraižo, nebijo ploviklių, nerūdija, nereikia 4-5 metų galandimo. Tačiau jo negalima mesti ar per daug pjauti.

Privalumai

• Ryškus dizainas iš 5 skirtingų spalvų;
• Nereikia aštrinti;
• Pjovimo krašto atsparumas dilimui;
• Įperkama kaina (nuo 450 rublių).

trūkumų

• Jokio viršelio;
• Trapi ašmenys.

Norėdami išlaikyti ašmenų darbines savybes, peilį reikia laikyti specialioje dėžėje arba ant stovo. Tačiau reikia būti atsargiems, kad keramika neliestų metalo. Tokiu atveju „Hatamoto“ pažangiausias kraštas nebus pažeistas.

„Berghoff Eclipse“ 14 cm

Gerai subalansuotas santoku keramikos peilis. Tiesus pjovimo briauna tinka įvairioms kulinarinėms užduotims atlikti. Platus peilis leidžia patogiai surinkti supjaustytą maistą ant ašmenų. Firminė termoplastine guma padengta lenkta rankena puikiai tinka rankoje ir suteikia modeliui patrauklią išvaizdą. Komplekte yra apsauginis dėklas patogiam įrankio laikymui ir gabenimui.

Privalumai

• Šviesa;
• Ergonomiška rankena;
• Satino apdaila ant ašmenų;
• Platus „Eclipse“ asortimentas.

trūkumų

• Reikalinga tinkama priežiūra.

Geriau iš Berghoffo įrankius plauti rankomis. Dažnas indaplovės naudojimas gali sugadinti ašmenų kraštą. Taip pat nerekomenduojama naudoti įrankio ant viryklės ar šalia kitų stiprios šilumos šaltinių.

Geriausios keptuvės

„Fissman Margo“ 13 cm

Stilingiausias santoku juodas virtuvinis peilis, rašoma expertpro.techinfus.com/lt/.Didelis kietumas (83–86 HRC) leidžia be kaulų supjaustyti bet kokias daržoves, vaisius, sūrius, dešreles, mėsą ar žuvį. Modelis sveria tik 160 g. Juodojo cirkonio karbido ašmenys yra lygūs ir aštrūs. Šios savybės pasiekiamos naudojant aukštos temperatūros 48 valandų degimą.

Juodosios keramikos atsparumas dilimui yra didesnis nei kitų tipų peiliai. Jo nereikia pagaląsti ir lengva valyti. Patys puikiausi patiekalai gali būti paruošti naudojant „Fissman“ įrankį. Medžiaga nereaguoja su maistu, nesugeria kvapų.

Privalumai

• Ilgai išlieka aštrus;
• Gerai subalansuota konstrukcija;
• Veikiant nerūdija ir netamsėja;
• Vienoda ašmenų struktūra;
• Gamyboje naudojama tik aplinkai nekenksminga medžiaga.

trūkumų

• Kaina yra didesnė už vidutinę (apie 3000 rublių).

Juodi peiliai virtuvėje atrodo ypač stilingai, jei surenkama visa kolekcija. Geriau juos laikyti specialiame firminiame stende, o ne stalo įrankių stalčiuje. Tai prailgins įrankių tarnavimo laiką.

Geriausi virtuviniai peilių rinkiniai

Perkeliant ar atnaujinant virtuvę, rekomenduojama įsigyti jau paruoštų peilių rinkinių. Jie turės visus reikalingus modelius, įrankiai bus to paties stiliaus, o kaina pasirodys palankesnė. Profesionaliam naudojimui gamintojai siūlo dešimčių virimo įrankių rinkinius, tačiau namams pakanka 3-10 prietaisų. „expertpro.techinfus.com/lt/“ ekspertai ištyrė daugiau nei dešimt virtuvinių peilių, pagamintų iš plieno ir keramikos, rinkinių, tarp kurių jie išrinko 3 geriausius segmento atstovus.

Aukštesni „Langford 5“ peiliai ir žirklės su stovu

„Langford“ rinkinyje yra 5 pagrindo peiliai, pagaminti iš 420S45 nerūdijančio plieno. Visi instrumentai gaminami griežtu stiliumi. Juodos klasikinės rankenos ir lengvas stovas tinka bet kokiam interjero stiliui. Tarp jų yra virėjas, iškaulinėjimas, naudingumas, peilių pjaustymas ir lupimas. Rinkinyje taip pat yra guminis medinis stovas ir virtuvės žirklės. Rankenos pagamintos iš patvaraus plastiko, jos patogiai telpa rankoje. Apgalvoto mikroreljefo dėka instrumentai neišlenda iš rankų.

Privalumai

• Įperkama kaina (nuo 3000 rublių);
• Galima įsigyti daugelyje parduotuvių.
• Pridedamos visos pagrindinės maisto gaminimo priemonės;
• Didelis standumas.

trūkumų

• Negalima plauti indaplovėje.

„Taller Langford“ yra pagrindinis biudžeto peilis, skirtas naudoti namuose. Rūpindamiesi įrankiais, turite laikytis minimalių reikalavimų: plauti rankomis, sausai nuvalyti, laikyti pilname stende, kad nesugadintumėte pjovimo krašto.

„Zanussi Genua 5“ peiliai

Virtuvės komplekte „Zanussi“ yra 5 angliavandenilių nerūdijančio plieno peiliai. Jiems nereikia jokios ypatingos priežiūros, tačiau jie keletą metų išlieka aštrūs. Pjovimo briauna nerūdija ir yra atspari mechaniniams pažeidimams. Ant jo nėra įbrėžimų ar lustų. Patentuota plieno danga suteikia peiliams ypač sklandų paviršių ir neleidžia pjaustomiems ingredientams jų prilipti. Ergonomiškas rankenų dizainas užtikrina patogų kepimą.

Privalumai

• Aštrūs ašmenys;
• Rankenų neslystanti medžiaga;
• Įperkama kaina (nuo 2700 rublių);
• Galima plauti indaplovėje švelniu ciklu.

trūkumų

• Stovo nėra.

„Zanussi Genua“ virtuvės peiliai tinka reguliariai intensyviai naudoti. Firminį jų stendą galima įsigyti atskirai, tačiau jo kaina yra didesnė už patį komplektą.

„Victorinox Standart 5“ peiliai su stovu

Naminis 5 klasikinio stiliaus virtuvinių peilių rinkinys. Juodos rankenos tvarkingos, reljefinė danga neslysta rankose ir nebijo aukštos temperatūros. Visas šviesaus buko medienos stendas yra patogus įrankiams laikyti. Rinkinyje yra 2 pjovimo modeliai ir peiliai daržovėms, duonai ir pomidorams pjaustyti. Jų kietumas pagal Rockwell skalę yra 55–56 HRC.

Privalumai

• Patogios rankenos iš praktiško plastiko;
• Puikus gamyklos galandimas;
• Galima įsigyti daugelyje parduotuvių;
• Gražus ir gana patogus stovas.

trūkumų

• Kaina yra didesnė už vidutinę (nuo 9000 rublių).

Vartotojų atsiliepimai dažniausiai yra teigiami, tačiau yra keletas pasiūlymų pašalinti nedidelius gamintojo defektus.Kai kurie žmonės nori, kad daržovių peilio rankena būtų šiek tiek storesnė. Kiti - kad didelio pjovimo modelio ašmenys būtų tvirtesni.

Kuris virtuvinis peilis yra geresnis

Kiekvienoje virtuvėje turėtų būti 2-3 pagrindiniai peiliai, kuriuos galima naudoti skirtingose ​​situacijose. Ekspertai pirmiausia rekomenduoja įsigyti universalius modelius iš patvaraus plieno. Be šių, reikia gerų daržovių ašmenų. Tada turėtumėte pasirinkti tipus pagal savo kulinarinius pageidavimus. Žuvies mėgėjai norėtų įsigyti filė peilį ir kitus aksesuarus iš japoniškų linijų. Iš keramikos galima pasirinkti papildomas duonos, žolelių ar vaisių pjaustymo priemones.

Pasak expertpro.techinfus.com/lt/, geriausi plieno įrankiai yra šie:

• „Samura Damascus 20 cm“ - šefo peilis, pagamintas iš patvaraus ir lygaus Damasko plieno. Tai patiks virėjams mėgėjams ir profesionalams.
• „Rondell Cascara 17.8 cm“ yra patogiausias santoku modelis TOP. Dvipusis galandimas užtikrina sklandų pjovimą, o ergonomiška bakelito rankena suteikia gerą sukibimą.
• „Nadoba Marta“ yra biudžetinė universali priemonė, kuri pravers ruošiant daugybę patiekalų. Operacijos metu tuo rūpintis nebūtina, todėl netiks skrupulingiausiems savininkams.
• „Kanetsugu 21 Excel 17 cm“ yra gera japonų santoku mentė. Ašmenys pagaminti iš tvirto, krio būdu apdoroto plieno, kad atlaikytų didelę kasdieninę įtampą ir sunkius produktus.
• „Fissman Margo 13 cm“ - gražus juodos keramikos modelis. Jis pasižymi dideliu kietumu ir lengva priežiūra. Toks įrankis virtuvėje tarnaus ne vienerius metus, neprarasdamas darbinių savybių.
• „Taller Langford 5“ yra biudžeto rinkinys, kuriame yra 5 pagrindiniai peiliai, pagaminti iš patvaraus plieno, žirklės ir medinis stovas. To pakanka patogiam maisto ruošimui ir įrankių laikymui.
• „Victorinox Standart“ yra klasikinis 5 peilių rinkinys su juodomis patogiomis rankenomis ir šviesiais buko stendais.

Perkant peilį, taip pat svarbu patikslinti galandimo tipą, kad žinotumėte, kaip jį prižiūrėti naudojimo metu. Vėliau namuose savo rankomis galite pataisyti lygų kraštą. Keramikos srityje imsis tik meistrai, turintys specializuotų mašinų. Ašmenys, padengti apsauginiu sluoksniu, apskritai negali būti galandami. Ir modeliai, perdirbti gaminant lazeriu, veikimo metu neblunka ir praktiškai nereikalauja vėlesnės priežiūros.