Labākie virtuves naži

Daudzu ēdienu gatavošanas ātrums ir atkarīgs no virtuves naža kvalitātes. Veikalu plauktos var atrast visdažādākos modeļus. Lielākā daļa cilvēku nesaprot, kuru labāk pirkt un uz kāda pamata to izvēlēties. Lai palīdzētu sakārtot gatavošanas rīku atšķirības, tika izveidots rangs, kurā iekļauti labākie dažādu ražotāju virtuves naži.

Virtuves nažu ražotāji

Viens no svarīgiem virtuves piederumu izvēles kritērijiem ir ražotāja reputācija un uzticamība. expertpro.techinfus.com/lv/ ir izvēlējusies uzticamākās virtuves nažu firmas:

• Samura Ir uzņēmums, kas dibināts 2003. gadā un ir balstīts uz japāņu filozofiju un dzīves principiem. Viņa izveido augstas kvalitātes asmeņus ar unikālu dizainu. 90% no visas produkcijas ir roku darbs. Uzņēmuma sortimentā ir 18 virtuves asmeņu līnijas un stilīgāki piederumi virtuvei.
• Rondels - virtuves piederumu ražotājs, kura vēsture ir balstīta uz leģendu par tāda paša nosaukuma dunci. Viduslaikos bruņinieki kopā ar viņu devās karagājienā. Un 1988. gadā vācu restorāns izveido uzņēmumu, kura mērķis ir pārveidot šī ieroča spēku virtuves instrumentos. Tad katalogs tika papildināts ar galda piederumu kolekcijām, kuru kvalitāte ir atzīta visā pasaulē.
• Nadoba - Čehijas luksusa trauku un virtuves instrumentu ražotājs. Klienti mīl viņa produktus par Eiropas kvalitātes un pieņemamu cenu apvienojumu. Krievijas tirgū zīmola produkti parādījās nesen, taču saimniecēm tas uzreiz patika.
• Kanetsugu Ir japāņu virtuves piederumu ražotājs, ko nevar saukt par tipisku. Uzņēmuma tehnologi daudz laika velta rokturu ergonomikai. Ražošanā tiek izmantotas jaunākās tehnoloģijas un pārbaudīti materiāli.
• Hatamoto mājas Ir japāņu zīmols, kas ražo traukus vairāk nekā 30 gadus. Zīmola asmeņi ir populāri visā pasaulē. Tie ir izgatavoti no cirkonija keramikas, kas ir daudz izturīgāka par tēraudu un nereaģē ar pārtiku jebkurā temperatūrā. Zīmola sortimentā ir dažādu krāsu kolekcijas, kas iederēsies jebkurā virtuvē.
• Berghoff Ir Beļģijas uzņēmums, kas kopš 1993. gada ražo traukus un virtuves piederumus. Zīmola produkti ir pārstāvēti 60 valstīs, un katalogā ir vairāk nekā 1000 vienību. Katras partijas kvalitāte tiek stingri kontrolēta no skicēšanas līdz iesaiņošanai.
• Fismens Vai zīmols parādījās 2009. gadā. Krievijā produktu tirdzniecība tiek organizēta 120 zīmolu veikalu tīklā. Zīmola sortimentā ir vairāk nekā 3000 preču, kuras katru gadu tiek atjauninātas. Ražotājs piedāvā traukus mājas lietošanai, kā arī kafejnīcām un restorāniem.
• Garāks - zīmols, kas uzsver stingru angļu stilu. Piedāvājumā ir virtuves piederumi, galda piederumi un citi virtuves piederumi no nerūsējošā tērauda. Uzņēmums īpaši uzrauga savu produktu kvalitāti un videi draudzīgumu.
• Zanussi Ir Itālijas ražotājs, kas ienāca tirgū 1916. gadā. Zīmola produktu vizītkarte ir izteikts stils. Uzņēmuma tehnologi meklē ideālu jauno tehnoloģiju un dizaina risinājumu kombināciju, lai zīmola aprīkojums paliktu pirms laika.
• Victorinox Ir Šveices uzņēmums, kura galvenā uzmanība tiek pievērsta armijas asmeņiem, galda piederumiem, pulksteņiem un citiem piederumiem. Viņa ir dzimusi 1884. gadā, 2005. gadā izpirka galveno konkurentu un kļuva par pasaules tirgus līderi šajā virzienā.

Virtuves nažu vērtējums

Trauku un virtuves piederumu izvēle ir atkarīga no uzdevumiem, kurus lietotājs viņam uzstāda. Īss dārzeņu nazis ir neērts gaļas sagriešanai, un maizei nav nekā labāka par zobainu asmeni. Lai plānas siera vai desas šķēles nepieliptu instrumentam, vislabāk ir izmantot šķēlēja modeli. Apkopojot reitingu, eksperti no expertpro.techinfus.com/lv/ izpētīja tirgū piedāvāto virtuves rīku īpašības, profesionālo pavāru pārskatus un viedokļus, mājsaimnieču atsauksmes. Salīdzinot produktus un pievienojot tos labāko labāko TOPam, tika ņemti vērā šādi kritēriji:

• Rokturis materiāls;
• Videi draudzīgums;
• Lietošanas ērtums;
• Tērauda izturība;
• Augstākā kvalitāte;
• Pieejamība veikalos.

Svarīgas ir arī produktu izmaksas. Mīļotājiem ikdienas ēdiena gatavošanai vajadzētu tērēt naudu par pāris dārgiem asmeņiem ar labu asmeni. Tiem, kuri reti parādās savā virtuvē un dod priekšroku pusdienot kafejnīcā, pietiek ar budžeta pamatkomplektu komplekta iegādi.

Labākie korķviļķi

Labākie tērauda virtuves naži

Tērauda asmeņi ir izturīgāki nekā citi. Viņi tiek galā ar jebkuras cietības produktiem, neplīst, kad nokrīt. Un viņu sortiments tirgū ir ļoti plašs. Tomēr šie instrumenti regulāri jāasina, un pēc gaļas, zivju vai citu aromātisku produktu sagriešanas tie rūpīgi jānomazgā, lai noņemtu smakas. expertpro.techinfus.com/lv/ eksperti analizē šī segmenta pārstāvjus un izvēlējušies 4 ērtākos modeļus.

Samura Damaskā 20 cm

Labs viengabala virtuves nazis, kas izgatavots no japāņu Damaskas tērauda. Lāpstiņa ir asināta no 2 sāniem, kas nodrošina augstas kvalitātes griezumu. Pirms pārdošanas rīks ir ar roku pulēts, lai iegūtu perfektu izskatu un augstu nodilumizturību.

Mosaic Damascus tērauds piešķir izcilu pieskārienu šim Eiropas šefpavāra nazim. To pārdod firmas iepakojumā ar iebūvētu asināšanas ierīci. Bolster aizsargā izturīgo G10 tērauda rokturi no mikrobiem. Pateicoties smagajam rokturim, biezajam garajam asmenim ar centrālo punktu, šis profesionālais virtuves nazis ļauj ērti sagriezt mājputnus, gaļu, zivis vai sasmalcināt dārzeņus, garšaugus.

Priekšrocības

• Ergonomisks rokturis;
• Pretkorozijas asmens pārklājums;
• 67 slāņi ieskriešanās;
• Laba stingrība;
• Augsta nodilumizturība.

trūkumi

• Cena (no 7000 rubļiem).

Modeli ir izstrādājuši japāņu dizaineri ar profesionālu pavāru palīdzību, tāpēc tas lieliski iederas rokā un ir ērts lielākai daļai pārtikas produktu.

Rondell Cascara 17,8 cm

Visērtākais santoku nazis, ko lietot saskaņā ar expertpro.techinfus.com/lv/. Bakelīta rokturis ir neslīdošs un ērti iekļaujas jūsu rokā. Saķere ir uzticama. Divpusēja asināšana ļauj viegli tikt galā ar visgrūtākajiem izstrādājumiem. Viņi pat var sagriezt saldētu gaļu. Instrumenta aso galu aizsargā pilnīgs plastmasas mini korpuss. Īpašas rievas neļauj sagrieztam izstrādājumam pielipt pie asmens.

Priekšrocības

• Pieejama cena (no 850 rubļiem);
• Līdzsvarots dizains;
• Ilgi saglabā asināšanu;
• Rokvela cietība 52-55 HRC;
• Skaists ieliktnis asmens formā uz roktura.

trūkumi

• Nepārdod visur;
• Nav piemērots trauku mazgājamajai mašīnai.

Modelis ir piemērots ekonomiskiem ēdiena gatavošanas mīļotājiem. Saskaņā ar klientu atsauksmēm tā ir vislabākā cenas un kvalitātes attiecība. Ja jūs periodiski asināt asmeni, atsakieties no trauku mazgājamās mašīnas, pēc lietošanas rūpīgi izskalojiet un noslaukiet sausu, rīks kalpos daudzus gadus.

Nadoba Marta 12,5 cm

Nadobas daudzpusīgais modelis pārspēj budžeta segmenta virtuves nažu reitingu. Tas ir izgatavots no izcila augstākās kvalitātes nerūsējošā tērauda un tiek uzasināts ilgu laiku. Asmens garums ir optimāls - 12,5 cm. Tas ļauj aktīvi izmantot instrumentu daudzu ēdienu pagatavošanā. Instruments ir izgatavots no cieta tērauda, ​​izmantojot karstās kalšanas tehnoloģiju, kas uzlabo metāla konstrukciju un padara to izturīgāku pret nodilumu.

Rokturim ir unikāls mikroreljefs, pateicoties kuru instruments neizlīst no rokām.Modeļa Rokvela cietība ir 56-58 HRC. Ķīļveida asmens profils nodrošina vienmērīgu griešanas spēku.

Priekšrocības

• Zema cena (370 rubļi);
• 10 gadu garantija;
• Var iegādāties lielākajā daļā veikalu;
• Skaists skats.

trūkumi

• Mazliet smags.

Daudzpusīgo Nadoba asmeni ir viegli kopt. Tas reti prasa asināšanu un ir piemērots trauku mazgājamajai mašīnai. 10 gadu ražotāja garantija nodrošina tā ilgo kalpošanas laiku.

Kanetsugu 21 Excel 17 cm

Labas kvalitātes japāņu virtuves asmens. Santoku ir vispārējas nozīmes rīks, ko izmanto dažādu pārtikas produktu sasmalcināšanai un sagriešanai. Pateicoties īpašajai mikrozobainajai griešanas malai, tā tiks galā ar jebkuru uzdevumu. Asmens ir izgatavots no izturīga 1K6 molibdēna-vanādija tērauda. Ražošanas laikā tas tiek apstrādāts ar krioapstrādi, kā rezultātā instruments ir izturīgs pret sānu slodzēm, tiek nodrošināta vienmērīga griešana un uzlabota asināšanas pretestība. Ar sveķiem piesūcināts lamināta rokturis lieliski iekļaujas sievietes vai vīrieša rokā.

Priekšrocības

• Vienpusēja mikrozobu asināšana;
• Ergonomisks rokturis;
• Kvalitatīvi materiāli;
• Skaists skats.

trūkumi

• Nav iespējams sevi asināt;
• Asmens uzstādīšana tikai pusei roktura.

Lai rīks kalpotu ilgāk, ražotājs iesaka ar to negriezt kaulus vai saldētus ēdienus. Kā griešanas dēli labāk neizmantot stikla, metāla vai akmens virsmas, bet gan standarta koka gala dēli.

Labākie keramikas virtuves naži

Mājsaimnieces mīl keramiku par mazo svaru un ilgu laiku, kad nav nepieciešams asināt nažus. Arī šis materiāls neuzsūc smakas un ir higiēniskāks, ja to lieto kopā ar dažādiem produktiem. Tomēr viņu asmeņi ir trausli. Tos var viegli salauzt, nometot uz grīdas. Ekspertu-expertpro.techinfus.com komanda ir izpētījusi šo tirgus segmentu un izvēlējusies 3 labākos modeļus.

Hatamoto mājas 15 cm

Lielisks lēts keramikas šefpavāra nazis. Sver mazāk nekā metāla modeļi, un tai ir asa griešanas mala. Modelis spēj sagriezt mīkstākos tomātus, neizlaižot no tiem sulu. Sulīga maize zem spiediena nesabruks un nesadrupīs. Arī rīks ir piemērots darbam ar augļiem, sēnēm, gaļas vai zivju filejām, desām.

Ērtajam plastmasas rokturim ir veidots dizains, tāpēc asmens laika gaitā neizkritīs no pamatnes. Pateicoties karstumizturīgam gumijas pārklājumam, rīks neslīd rokā. Asmeni ir viegli kopt. Griešanas laikā tas nesaskrāpē, nebaidās no mazgāšanas līdzekļiem, nerūsē, neprasa asināšanu 4-5 gadus. Bet to nevajadzētu nomest vai sagriezt pārāk stipri.

Priekšrocības

• Spilgts dizains 5 dažādās krāsās;
• Nav nepieciešams asināt;
• Griešanas malas nodilumizturība;
• Pieejama cena (no 450 rubļiem).

trūkumi

• Nav vāka;
• Trausls asmens.

Lai saglabātu asmens darba īpašības, nazis jāuzglabā īpašā kastē vai uz statīva. Bet ir jāuzmanās, lai keramika nesaskartos ar metālu. Šajā gadījumā jūsu Hatamoto līderis netiks sabojāts.

Berghoff Eclipse 14 cm

Labi sabalansēts santoku keramikas nazis. Taisnā griešanas mala ir piemērota dažādiem kulinārijas uzdevumiem. Plašais asmens ļauj ērti savākt sagriezto pārtiku uz asmens. Paraksts ar termoplastisku gumijas pārklājumu izliekts rokturis lieliski iederas rokā un piešķir modelim pievilcīgu izskatu. Komplektā ietilpst aizsargvāciņš ērtai instrumenta uzglabāšanai un transportēšanai.

Priekšrocības

• Gaisma;
• Ergonomisks rokturis;
• Satīna apdare uz asmens;
• Plašs Eclipse klāsts.

trūkumi

• Nepieciešama pienācīga aprūpe.

Labāk ir mazgāt instrumentus no Berghoff ar rokām. Bieža trauku mazgājamās mašīnas lietošana var sabojāt asmeņa malu. Tāpat nav ieteicams izmantot instrumentu uz plīts vai citu spēcīga karstuma avotu tuvumā.

Labākās cepamās pannas

Fissman Margo 13 cm

Stilīgākais melnais santoku virtuves nazis saskaņā ar expertpro.techinfus.com/lv/.Augsta cietība (83–86 HRC) ļauj viņiem bez kauliem sagriezt visus dārzeņus, augļus, sierus, desas, gaļu vai zivis. Modeļa svars ir tikai 160 g. Melnā cirkonija karbīda asmens ir gluds un ass. Šīs īpašības tiek sasniegtas, izmantojot augstas temperatūras 48 stundu apdedzināšanu ražošanā.

Melnās keramikas nodilumizturība ir augstāka nekā cita veida nažiem. To nav nepieciešams asināt, un to ir viegli notīrīt. Visizsmalcinātākos ēdienus var pagatavot, izmantojot rīku Fissman. Materiāls nereaģē ar pārtiku, neuzsūc smakas.

Priekšrocības

• Ilgi paliek asas;
• Labi līdzsvarota konstrukcija;
• Darbības laikā nerūsē un nesatumst;
• Vienveidīga asmens struktūra;
• Ražošanā tiek izmantots tikai videi draudzīgs materiāls.

trūkumi

• Cena ir virs vidējās (apmēram 3000 rubļu).

Melni naži virtuvē izskatās īpaši stilīgi, ja visa kolekcija ir samontēta. Labāk tos uzglabāt īpašā firmas stendā, nevis galda piederumu atvilktnē. Tas pagarinās instrumentu kalpošanas laiku.

Labākie virtuves nažu komplekti

Pārvietojot vai atjaunojot virtuvi, ieteicams iegādāties gatavus nažu komplektus. Viņiem būs visi nepieciešamie modeļi, instrumenti būs tādā pašā stilā, un cena iznāks labvēlīgāka. Profesionālai lietošanai ražotāji piedāvā desmitiem gatavošanas rīku komplektus, bet mājām pietiek ar 3-10 ierīcēm. Eksperti vietnē expertpro.techinfus.com/lv/ izpētīja vairāk nekā divpadsmit virtuves nažu komplektus, kas izgatavoti no tērauda un keramikas, starp kuriem viņi izvēlējās 3 labākos segmenta pārstāvjus.

Garāki Langford 5 naži un šķēres ar statīvu

Langforda komplektā ietilpst 5 pamatnes asmeņi, kas izgatavoti no 420S45 nerūsējošā tērauda. Visi instrumenti ir izgatavoti stingrā stilā. Melni klasiski rokturi un viegls statīvs ir piemēroti jebkuram interjera stilam. Starp tiem ir šefpavārs, atkaulošana, lietderība un nažu griešana un lobīšana. Komplektā ietilpst arī gumijas koka statīvs un virtuves šķēres. Rokturi ir izgatavoti no izturīgas plastmasas, tie ērti ietilpst rokā. Pateicoties pārdomātajam mikroreljefam, instrumenti neizlīst no rokām.

Priekšrocības

• Pieejama cena (no 3000 rubļiem);
• Pieejams daudzos veikalos.
• Visi galvenie ēdiena gatavošanas rīki ir iekļauti;
• Augsta stingrība.

trūkumi

• Nav piemērots trauku mazgājamajai mašīnai.

Taller Langford ir pamata budžeta nazis, kas paredzēts lietošanai mājās. Rūpējoties par instrumentiem, jums jāievēro obligātās prasības: mazgājiet ar rokām, noslaukiet sausu, uzglabājiet pilnīgā statīvā, lai nesabojātu griešanas malu.

Zanussi Genua 5 naži

Zanussi virtuves komplektā ietilpst 5 ogļūdeņraža nerūsējošā tērauda naži. Viņiem nav nepieciešama īpaša aprūpe, bet tie vairākus gadus paliek asi. Griešanas mala nerūsē un ir izturīga pret mehāniskiem bojājumiem. Uz tā nav skrāpējumu vai mikroshēmu. Īpašais tērauda pārklājums piešķir asmeņiem īpaši gludu apdari un novērš sagriezto sastāvdaļu pielipšanu tām. Ergonomisks roktura dizains ērtai ēdiena gatavošanai.

Priekšrocības

• Asas asmeņi;
• Rokturu pretslīdes materiāls;
• Pieejama cena (no 2700 rubļiem);
• Maigs un trauku mazgājamā mašīnā.

trūkumi

• Stends nav iekļauts.

Zanussi Genua virtuves naži ir piemēroti regulārai intensīvai lietošanai. Viņiem paredzētu firmas statīvu var iegādāties atsevišķi, taču tā cena ir augstāka nekā pats komplekts.

Victorinox Standart 5 naži ar statīvu

Pašdarināts 5 klasiska stila virtuves nažu komplekts. Melnie rokturi ir kārtīgi, reljefs pārklājums neslīd rokās un nebaidās no augstas temperatūras. Pilnīgs statīvs no gaiša dižskābarža koka ir ērts instrumentu glabāšanai. Komplektā ietilpst 2 griešanas modeļi un naži dārzeņu, maizes un tomātu griešanai. Viņu cietība Rokvela skalā ir 55-56 HRC.

Priekšrocības

• Ērti rokturi no praktiskas plastmasas;
• Lieliska rūpnīcas asināšana;
• Pieejams daudzos veikalos;
• Jauks un diezgan ērts statīvs.

trūkumi

• Cena ir virs vidējās (no 9000 rubļiem).

Lietotāju atsauksmes galvenokārt ir pozitīvas, taču ir daži ieteikumi, kā novērst nelielus ražotāja defektus.Daži cilvēki vēlas, lai dārzeņu naza rokturis būtu nedaudz biezāks. Citi - lai lielā kapāšanas modeļa asmens būtu stingrāks.

Kurš virtuves nazis ir labāks

Katrā virtuvē jābūt 2-3 pamata nažiem, kurus var izmantot dažādās situācijās. Eksperti iesaka vispirms iegādāties universālus modeļus, kas izgatavoti no izturīga tērauda. Papildus tiem ir nepieciešams labs dārzeņu asmens. Pēc tam jums vajadzētu izvēlēties veidus, pamatojoties uz jūsu kulinārijas vēlmēm. Zivju cienītāji vēlētos iegādāties filejas nazi un citus aksesuārus no japāņu līnijām. No keramikas var izvēlēties papildu rīkus maizes, zaļumu vai augļu sagriešanai.

Saskaņā ar expertpro.techinfus.com/lv/, labākie tērauda instrumenti ir:

• Samura Damascus 20 cm ir šefpavāra nazis, kas izgatavots no izturīga un gluda Damaskas tērauda. Tas patiks pavāriem amatieriem un profesionāļiem.
• Rondell Cascara 17.8 cm ir ērtākais santoku modelis TOP. Divpusējā asināšana nodrošina vienmērīgu griezumu, un ergonomiskais bakelīta rokturis nodrošina labu saķeri.
• Nadoba Marta ir daudzpusīgs budžeta rīks, kas noderēs daudzu ēdienu pagatavošanā. Ekspluatācijas laikā nav nepieciešams par to rūpēties, tāpēc tas nebūs piemērots skrupulozākajiem īpašniekiem.
• Kanetsugu 21 Excel 17 cm ir labs japāņu santoku asmens. Asmens ir izgatavots no izturīga, ar krioapstrādātu tēraudu, lai izturētu lielu ikdienas stresu un izturīgus izstrādājumus.
• Fissman Margo 13 cm - skaists melnas keramikas modelis. To raksturo augsta cietība un ērta apkope. Šāds rīks kalpos virtuvē vairāk nekā vienu gadu, nezaudējot darba īpašības.
• Taller Langford 5 ir budžeta komplekts, kas ietver 5 pamata nažus, kas izgatavoti no izturīga tērauda, ​​šķēres un koka statīvu. Tas ir pietiekami, lai ērti pagatavotu un uzglabātu instrumentus.
• Victorinox Standart ir klasisks 5 nažu komplekts ar melniem ērtiem rokturiem un gaiša dižskābarža statīviem.

Pērkot nazi, ir svarīgi arī precizēt asināšanas veidu, lai zinātu, kā to kopt lietošanas laikā. Gludo malu vēlāk varat salabot mājās ar savām rokām. Keramikas jomā uzņemsies tikai amatnieki ar specializētām mašīnām dienestos. Asmeņus, kas pārklāti ar aizsargkārtu, nemaz nevar asināt. Un modeļi, kas apstrādāti ražošanā ar lāzeru, ekspluatācijas laikā nav blāvi un praktiski nav nepieciešami turpmāka apkope.