Labākās auksti kūpinātas kūpinātavas

Nav šaubu par gatavā veidā iegādātu auksti kūpinātu produktu bīstamību, jo to apstrādei bieži izmanto bīstamus "šķidros dūmus". Tie, kas rūpējas par savu veselību, bet nav gatavi atteikties no šādas gaļas, zivīm, siera, var izmantot alternatīvu iespēju un iegādāties īpašu kameru mājā vai kafejnīcā. Iepazīstoties ar populāro iespēju priekšrocībām un trūkumiem, nebūs tik grūti izvēlēties labāko auksti kūpināto kūpinātavu.

Kuram uzņēmumam labāk izvēlēties auksti kūpinātu kūpinātavu

Parasti šādu iekārtu ražotājus var iedalīt 2 kategorijās: mājas un profesionālu dūmu ģeneratoru piegādātāji aukstai smēķēšanai. Abas kompānijas ir pārstāvētas mūsu reitingā.

Katrs uzņēmums ir sīkāk aprakstīts zemāk:

• Merkele - mājas dūmu ģeneratoru ražotājs zivju, gaļas, siera kūpināšanai. Tie ir populāri mednieku, vasaras iedzīvotāju, mazu kafejnīcu īpašnieku vidū. Liels pieprasījums pēc tiem ir saistīts ar gatavā ēdiena dabiskumu, kas iegūts, neizmantojot garšas pastiprinātājus, konservantus un ķīmiskas vielas. Tās dizains ir saliekams un tāpēc viegli kopjams. Tvertnes klātbūtne kondensāta savākšanai nodrošina augstas kvalitātes pārtiku un nepatīkamu smaku neesamību.
• Dūms Dimičs - labi pazīstams vietējais smēķētāju ražotājs dažādu produktu aukstai kūpināšanai, sākot no gaļas līdz dārzeņiem. Tās agregāti ir izpelnījušies popularitāti, pateicoties to glītajiem izmēriem, labam aprīkojumam, pienācīgai jaudai (no 2,9 W), labam kompresora darbam - aptuveni 2,5 litriem minūtē. Vidēji tie sver 2,5 kg, un tiem ir tiesības uz laiku līdz diviem gadiem.
• Kūpināts Ir virkne dūmu ģeneratoru mājas lietošanai, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda un aprīkoti ar izturīgu un drošu silikona rokturi. Tie atšķiras ar iespēju noņemt dibenu, lai vienību varētu viegli notīrīt no pelniem, un konstrukcijas stiprināšanas pie konteinera vieglumu. Viņiem raksturīgs ilgs akumulatora darbības laiks - līdz 15 stundām, biezi un piesātināti dūmi.
• Iterma - uzņēmums, kas ražo profesionālu aprīkojumu restorāniem, kafejnīcām, bāriem. Uzņēmums sāka darbu 2004. gadā un ražo dažādas krāsnis, elektriskās krāsnis, rūpnieciskās kūpinātavas. Pēdējie tiek piegādāti ar nerūsējošā tērauda paplāti un restēm, uz kurām var kūpināt gaļu, zivis, sieru. Šīs ierīces ir ērti lietot, pateicoties taimera klātbūtnei ar automātisku izslēgšanu.
• Hobbi Smoke - Ar šo zīmolu tiek pārdoti 5 dažāda lieluma aukstu dūmu smēķētāju veidi. Jo lielāka ir ierīce, jo ilgāk process tiek uzturēts. To priekšrocības ir konstrukciju demontāžas vienkāršība, tīrīšanas vieglums, 10 gadu garantija, ekonomisks mikroshēmu patēriņš (apmēram 130 g stundā). Tie ir pieejami arī labā iepakojumā, kurā iekļauta grāmata ar interesantām receptēm.
• OSSA Rauchergerate - šim uzņēmumam pieder Helia Smoker kūpinātāju sērija, ko tā ražo kopš 1983. gada. Viņiem ir dubultsienu nerūsējošais tērauds un minimāli siltuma zudumi, kas palielina to efektivitāti. Šeit pagatavotie produkti saglabā sulīgumu, oriģinālo smaržu un garšu. Šīs ierīces ir ērti izmantot taimera ar automātisku izslēgšanu dēļ.

Labākie BBQ grili

Labāko auksti kūpināto smēķētāju vērtējums

Lai sagatavotu šo TOP, mēs par pamatu izmantojām klientu atsauksmes un ekspertu padomus. Visi atlasītie smēķētāji tika salīdzināti viens ar otru pēc šādām īpašībām, lai noteiktu labākos:

• Ierīces tips - mājas vai profesionāls;
• Mērķis - zivju, gaļas, bekona, siera, dārzeņu kūpināšana;
• Svars un izmēri;
• Materiāli korpusa un plauktu ražošanai;
• Sienas un apakšas biezums;
• Dūmu filtrēšanas pakāpe un tā drošība;
• Nepieciešamo izejvielu veids;
• Skaidu patēriņš;
• Pārtikas apstrādes temperatūra;
• Gatavotu ēdienu svešu smaku trūkums;
• Vadības metode - mehāniska vai elektroniska;
• Izrāde.

Mēs pievērsām uzmanību arī garantijas kartes darbības ilgumam, preču cenas un kvalitātes kombinācijai.

Labākās elektriskās restes mājām

Labākās mājās gatavotas auksti kūpinātas kūpinātavas

Mājās parasti tiek izmantotas mazas ierīces ar ovālas formas dūmu ģeneratoru ar tilpumu līdz 3-5 litriem. Tie ir vairākas reizes lētāki nekā profesionālie modeļi un ir piemēroti jebkura veida ēdienu - gaļas, zivju, siera un pat dārzeņu - pagatavošanai. No 10 analizētajām iespējām mēs šajā vērtējuma kategorijā iekļāvām 4 labākās auksti kūpinātās kūpinātavas ar visaugstākās kvalitātes un drošākajiem dūmiem.

Merkele Optima

Merkel Optima ierīce ir paredzēta zivju, speķa, vistas, siera aukstai kūpināšanai. Tas ir aprīkots ar konteineru šķeldu iekraušanai 1,3, 2,5 un 5 litros. Ēdiena gatavošana ar to ļauj izvairīties no kaitējuma veselībai, jo kancerogēni, kvēpi un pelni kopā ar tvaikiem nosēžas īpašā tarā darvas un kondensāta savākšanai.

Kameras korpuss ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda ar optimālu biezumu 2 mm, kas paātrina gatavošanu. Ierīci ir ērti lietot - ja nepieciešams, pelni ātri noņem caur noņemamo dibenu, un koka vāks iztur augstu temperatūru un praktiski nesasilst. Struktūras demontāžas iespēja padara to viegli kopjamu.

Priekšrocības

• Autonomais smēķēšanas laiks - līdz 8 stundām;
• Kameras tilpums - no 0,1 līdz 8 m3;
• Garantija tiek nodrošināta uz 10 gadiem;
• Augstas kvalitātes barjeru tīrīšanas sistēma;
• Automātiska vajadzīgās temperatūras uzturēšana - 20 grādi;
• Dūmu ģenerators neizdziest spontāni.

trūkumi

• Iegūtais kondensāts jāiztukšo biežāk.

Kūpinātavā Merkel Optima ir 9 līmeņu paplātes dzesētājs un paaugstināta efektivitāte par 12%.

Dūmu Dymych 01M

Šī kūpinātava ļauj ēdiena gatavošanas laikā saglabāt maksimāli noderīgas vielas, jo tās tās pārstrādā 19 līdz 40 grādu temperatūrā. Tas darbojas ar mikroshēmām, kuru patēriņš ir diezgan ekonomisks. Ierīcei ir laba veiktspēja - 2,5 litri minūtē un tā darbojas ar 0,012 MPa spiedienu.

Šim modelim ir kompakts izmērs - 470x120x175 mm, un tas sver 1,77 kg un telpā neaizņem daudz vietas. Tā ietilpība šķeldu iekraušanai ir 0,6 kg, tāpēc izejvielu atjaunošana bieži vien nav nepieciešama. Kūpinātavas korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​kas viegli var izturēt pārmērīga mitruma un augstas temperatūras negatīvo ietekmi. Komplektā ir viss nepieciešamais darbam - silikons un gofrēta šļūtene, gaisa kompresors, pats dūmu ģenerators.

Priekšrocības

• Ļauj gatavot videi draudzīgu ēdienu;
• Nedod nepatīkamu pēcgaršu;
• Saglabā produktu sulīgumu un oriģinālo garšu;
• Automātiskais darbs;
• Augšā ir ērti likt šķeldu.

trūkumi

• Šļūtene nav garākā - 74 cm;
• Komplektā nav smēķēšanas trauka.

Saskaņā ar atsauksmēm gaļu šajā ierīcē kūpina apmēram 5-15 stundas, zivis - no 3 līdz 12, desu - apmēram 5-10 un speķi - līdz 14 stundām.

Kūpināta 2 ģimene

Šī ir populāra auksti kūpināta kūpinātava mājām, pateicoties automātiskai darbībai un maziem izmēriem.Komplektā ietilpst tērauda dūmu ģenerators ar 2 mm biezām sienām, kas garantē ierīces izturību un ātru gatavošanu. Tas bija aprīkots ar vācu kompresoru ar filtru, kas novērš putekļu nokļūšanu pārtikā. Pateicoties tam, ēdiena garša nesabojājas un nekaitē veselībai.

Papildus visam pircējs saņem pjezo aizdedzinātu šķiltavu, kas atvieglo darbu ar ierīci. Komplektā ietilpst arī šķelda, tās nav daudz - 350 g, bet ar to pietiek vienai grāmatzīmei. Noderēs arī aukstā smēķēšanas recepšu kolekcija, kas paredzēta komplektā. Smoke 2 Family ir viegli salikt, pateicoties detalizētām instrukcijām.

Priekšrocības

• Koksnes smēķēšanas laiks no vienas cilnes - līdz 6 stundām;
• Materiāla izturība pret nodilumu un paaugstinātu mitrumu;
• Kameras ietilpība izejvielām - 0,5 kg;
• Augstas kvalitātes montāža;
• Karstumizturīga silikona caurule uz armatūras.

trūkumi

• Mazie dūmu ģeneratora izmēri - 26x10 cm.

Koptil 2 Family modelī varat pagatavot zivis, gaļu, bekonu un pat cietos sierus.

Iterma smēķētājs X1

Šis modelis tiek veiksmīgi izmantots gan mājās, gan sabiedriskās ēdināšanas iestādēs. Tas ir paredzēts dārzeņu, mājputnu, zivju, cūkgaļas, liellopa gaļas pagatavošanai. Šeit ir paredzēts elektriskais vadības bloks, kas atvieglo procesa vadību. Lietošanas ērtumu nodrošina taimeris 5-60 minūtes, kas novērš ēdiena sadedzināšanu. Ierīcei ir vidējie izmēri - 210x200x120 mm, taču to var viegli ievietot virtuvē.

Komplektā ietilpst elektriskais sildītājs ar kastīti ar trauku šķeldu iekraušanai; to var uzstādīt jebkurā konvekcijas krāsnī vai kombinētajā tvaikonī. Diemžēl režģi un ledus veidotājs jāpasūta atsevišķi, kas nav iekļauti pamatkomplektā. Elektriskais vads šeit ir termiski aizsargāts, kas paaugstina drošības līmeni ierīces darbības laikā.

Priekšrocības

• Diezgan laba jauda - 0,2 kW;
• Garantija tiek izsniegta uz visu gadu;
• Produkti ir mīksti un nav sausi;
• Nebojā garšu;
• Sastāvā saglabā labvēlīgas vielas.

trūkumi

• Sver 3 kg.

Šī ir stacionāra kūpinātava, kurai bez kļūdām nepieciešama piekļuve elektrībai.

Labākās profesionālās auksti kūpinātās kūpinātavas

Šādi modeļi galvenokārt ir īpašas krāsnis, līdzīgas mikroviļņu krāsnī. Viņiem ir lielāka iekšējā vieta produktu iekraušanai nekā sadzīves tehnikai. No 6 izskatītajām iespējām īpaša uzmanība jāpievērš divām vienībām, kas aprakstītas šajā TOP kategorijā. Šīs aukstās smēķēšanas kameras ir izvēlētas kā drošākās, ātrākās un daudzpusīgākās mašīnas.

Hobbi Smoke 1.0

Šis ir viens no videi draudzīgākajiem auksti kūpinātajiem smēķētājiem, kas pie izejas rada atdzesētus un rūpīgi attīrītus dūmus. Tā rezultātā pārtikā tiek saglabāta lielākā daļa uzturvielu un oriģinālā garša. Pamata komplektā ietilpst šķelda, stiprinājumi ierīces montāžai un stiprināšanai, kompresors, pats dūmu ģenerators un šķiltavas.

Vienas izliktā izejmateriāla porcijas smēķēšanas laiks ir 2 stundas 20 minūtes. Tiesa, biezai gaļai vai lielām zivīm šajā laikā ne vienmēr ir laiks gatavot. Šajā laikā lietotāja uzmanība praktiski nav nepieciešama, jo automātiski tiek uzturēta vēlamā temperatūra. Šis dizains ir saliekams, un tāpēc to viegli notīra no netīrumiem. Katram pircējam tiek pasniegta grāmata ar interesantām receptēm.

Priekšrocības

• Garantija ir derīga 10 gadus;
• Viegla pelnu noņemšana - tikai dažu sekunžu laikā;
• Vienkārša piestiprināšana gandrīz jebkuram konteineram;
• Neliels mikroshēmu patēriņš - 130 g stundā;
• Maksimālais iespējamais konteinera tilpums ir līdz 5m3.

trūkumi

• Nav atrasts.

Helia smēķētājs 24

Šī ir profesionāla kūpinātava, ko izmanto lielveikalos, restorānos, kafejnīcās un citās ēdināšanas iestādēs. Atšķirībā no mājsaimniecības modeļiem tam ir mehāniska vadība, tāpēc tas prasa lielāku lietotāju uzmanību. Šis modelis ir uzrādīts krāsns formā, kurā varat cept, kūpināt, grilēt, mājputnus, jūras veltes, zivis, sieru, cūkgaļu, bekonu.

Dizains ir pilnībā noslēgts, dubultās sienas novērš siltuma zudumus un garantē ātru iesildīšanos. Durvis cieši pieguļ ķermenim, tāpēc mitrums un dūmi nenāk ārā un skābeklis neiekļūst iekšā. Tas novērš smaku sajaukšanās risku vienā kamerā un nesabojā ēdiena sākotnējo garšu. Ierīce darbojas bez strāvas līdz 60% laika, kas ietaupa elektroenerģiju.

Priekšrocības

• Piešķir produktiem skaistu zeltaini brūnu krāsu;
• Optimāls dūmu sadalījums;
• Taimeris ar automātisku izslēgšanu;
• Droši dūmi;
• Tur līdz 7 kg produktu;
• Termisko apstrādi veic, nepievienojot taukus, savā sulā.

trūkumi

• Lieli izmēri - 35x45x45 cm;
• Nav viegli;
• Attālums starp restēm nav ļoti liels.

Smēķēšanas skapī Helia Smoker 24 ir restes un korpuss, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​izturīgs pret pārmērīga mitruma, augstas temperatūras un mehāniskās slodzes negatīvo ietekmi.

Kuru auksti kūpinātu kūpinātavu labāk pirkt

Mājas lietošanai pilnīgi pietiek ar maziem dūmu ģeneratoriem, un restorānos, kafejnīcās, lielveikalos būs nepieciešami lielāki modeļi. Šīs iekārtas optimālais sienas biezums ir 1,5-2 mm, kas nodrošina vislabāko smēķēšanas rezultātu. Tam noderēs arī iebūvētais termostats, kas veicina vienmērīgu siltuma sadali tvertnes iekšpusē.

Šeit ir auksti kūpināta kūpinātava, kuru varat iegādāties noteiktam mērķim:

• Merkel Optima modelis lieliski veic zivju kūpināšanu.
• Mājputni būs garšīgi pagatavoti ierīcē Smoke Dymych 01M.
• Speķi un cūkgaļa ir lieliski piemēroti ar Koptil 2 Family palīdzību.
• Dārzeņu pārstrādei varat iegādāties Iterma Smoker X1.
• Hobbi Smoke 1.0 un Helia Smoker 24 labi derēs jebkuriem produktiem kafejnīcā, restorānā, lielveikalā.

Tikai pārdomāta kūpinātavas izvēle pēc iegādes ļaus neapšaubīt ar tās palīdzību sagatavoto produktu drošību, ieguvumus, labu garšu un smaržu.