Labākās papriku šķirnes

Pipari ir daudzpusīgs dārzenis, kuru var saglabāt ziemai, visu gadu ēst svaigā veidā un termiski apstrādāt. Gan saldās, gan rūgtās šī dārzeņu šķirnes bieži izmanto visu veidu salātos, pirmajā un otrajā kursā. Tomēr tikai labākās piparu šķirnes spēj iepriecināt ar savu garšu, kas tiks aplūkota turpmāk.

Paprikas šķirņu apraksts

Ir daudz saldo un karsto papriku šķirņu. Dažus vislabāk audzēt brīvā dabā, bet citi ir lieliski piemēroti siltumnīcu audzēšanai. Šajā vērtējumā tiek aplūkotas abas iespējas. TOP ietvēra visproduktīvākās, garšīgākās, skaistākās un viegli kopjamās šķirnes. Būtībā šeit piedāvātie dārzeņu veidi tiek kultivēti vairāk nekā 30-50 gadus, taču ir arī salīdzinoši jauni pārstāvji.

Lūk, kā izskatās septiņi labākie pipari:

• Kalifornijas brīnums Ir vidēji agrs dārzenis, kas audzēts 1928. gadā. Krievijas Federācijas teritorijā tas tiek izplatīts ziemeļrietumu reģionos (Ļeņingradā, Petrozavodskas apgabalos utt.) Un Krievijas centrālajā daļā, ieskaitot Urālus. To raksturo spēcīgi krūmi ar elastīgiem dzinumiem, kas vienlaikus var turēt līdz 20 augļiem. Augs ir aptuveni 100 cm garš, kas ir daudz vairāk nekā līdzīgas iespējas.
• Bogatyr - šķirne ar iegareniem augļiem dziļi sarkanā krāsā. Tie atšķiras ar blīvu ādu, saldu mīkstumu, nelielu daudzumu sēklu, tāpēc tos ir ļoti viegli tīrīt. No tiem gatavo lečo un svaigu dārzeņu salātus, kā arī pilda, cep cepeškrāsnī un grilē. Šis veids ir īpaši populārs pārdevēju vidū, jo tam ir laba uzglabāšanas kvalitāte, noformējums un izcila garša.
• Norij - šīs šķirnes augļi nogatavošanās procesā maina krāsu no zaļas, vispirms uz dzeltenu, bet pēc tam uz oranžu, un jau pirms ražas novākšanas tie kļūst sarkani. To galvenās īpašības ir gluda virsma, salda garša bez rūgtuma, stingra, bet ne izturīga mīkstums, patīkama smarža. Augs ir nepretenciozs aprūpē, un to var audzēt pat iesācēji dārznieki.
• Ramiro - pieder vidēji vēlīnām šķirnēm un prasa sēt stādus februāra vidū. Gan polikarbonāta siltumnīcā, gan atklātā zemē augļi sākas aptuveni augusta beigās. Tās priekšrocības ir izturība pret daudzām slimībām un nepietiekama augsnē. Viņš jūtas lieliski un nav melnā augsnē.
• Baltais zelts - agri nogatavojušies pipari, kas piemēroti audzēšanai atklātā laukā, siltumnīcās. Krūmi nav pārāk augsti - apmēram 50 cm, bet tiem ir spēcīgi stumbri. Augļi lieliski sastingst un nesabrūk. Neskatoties uz mazo izmēru, augs var viegli izturēt lielu daudzu dārzeņu slodzi un neplīst zem to svara. Šīs šķirnes piparu sēklām ir labāks dīgtspēja nekā konkurentiem.
• Dāvana no Moldovas - vidēji agra šķirne, kas populāra lauksaimnieku vidū, ņemot vērā izvēlīgo kopšanu un nepretenciozo augsni. To var izmantot gan sarkanā krāsā, kad sasniegts tehniskais briedums, gan dzeltenā krāsā, kad augļi jau ir pilnībā izveidojušies. Augs lieliski panes laika apstākļu kaprīzes, tāpēc labi aug gan dienvidos, gan ziemeļu reģionos. Dārzeņi ir pietiekami lieli ar biezām sienām.
• Jalapeno - viens no slavenākajiem karstajiem pipariem, kas ir svarīgs marinēšanai, grilēšanai, cepšanai, pievienošanai dažādiem salātiem un pirmajiem ēdieniem. Sakarā ar mazu krūmu izmēru un nepretenciozitāti aizturēšanas apstākļiem, to veiksmīgi audzē pat mājās uz palodzēm.

Labākā augsne augiem

Kā mēs izvēlējāmies

Attiecībā uz visiem pipariem pircējiem ir vienādas prasības - lai tie būtu garšīgi, skaisti un augtu lielos daudzumos bez liekas nepatikšanas. Tāpēc, rakstot TOP, uzmanība tika sadalīta starp tā sauktajām dārzeņu iekšējām un ārējām īpašībām.

Lai pieņemtu galīgo lēmumu par konkrētu šķirņu pievienošanu vērtējumam, tika analizētas šādas īpašības:

• Šķirne ir salda vai pikanta;
• Mērķis - siltumnīcām un / vai atklātai zemei;
• Sēklu dīgtspējas kvalitāte;
• Produktivitāte;
• Izturība pret salu un dažādiem kaitēkļiem;
• Prasīga aprūpe - barošana un laistīšana;
• Augļu savākšanas laiks;
• Sēklu skaits iekšpusē;
• Kvalitātes uzturēšana;
• Tirgojams stāvoklis;
• Garšas īpašības;
• Ēdienu gatavošanas metodes;
• Bagātība un kompozīcijas izmantošana.

Labākie fitolampi

Labākie saldie pipari siltumnīcai

Šo augu audzēt siltumnīcā ir grūtāk nekā brīvā dabā. Šādos apstākļos tai nepieciešama rūpīgāka un kompetentāka aprūpe, regulāra laistīšana un virskārta ar dažādiem mēslošanas līdzekļiem. Un ne visi veidi tam ir piemēroti. Šādam gadījumam mēs piedāvājam 3 labākās papriku šķirnes, kas izvēlētas pēc izturības pret dažādiem kaitēkļiem, labas un garšīgas ražas, izcilas uzturēšanas kvalitātes un augļu noformējuma.

Kalifornijas brīnums

Šķirne "California Miracle" ir viena no vecākajām pasaulē, kas audzēta jau 1928. gadā. Tas pieder vidēja agrā un saldo piparu apakštipam. Augu izceļas ar krūmu, spēcīgu stumbru un zaru sparu. Bet visinteresantākie ir augļi, kuru garums pārsniedz 6 cm.Tiem raksturīgas biezas sienas (apmēram 6-8 mm), gaļīga un sulīga mīkstums.

Dārzenis ir diezgan salds, pateicoties augstajam cukura saturam, saskaņā ar šo rādītāju tas ir priekšā citām šķirnēm no šī vērtējuma. Tehniskā brieduma stadijā augļi ir zaļi un pēc tam pamazām kļūst sarkani un kraukšķīgi. To raksturo labas komerciālās īpašības un augsta raža - līdz 10 kg uz 1 kv. m. Raža tiek novākta apmēram 120-130 dienu laikā pēc stādu stādīšanas.

Priekšrocības

• Izturīgs pret vertikilāru vītu;
• Gludi un tīri augļi;
• Glabāšanas laikā praktiski nepūst;
• Neliels sēklu daudzums;
• Uz viena krūma parādās 14-15 augļi.

trūkumi

• Glabājama 0-2 ° C temperatūrā un 90-95% mitrumā.

Saskaņā ar atsauksmēm Kalifornijas brīnums ir pildīts ar gaļu un sēnēm, no tā tiek izmantots lecho un tiek patērēts svaigā veidā.

Bogatyr

Atšķirībā no Kalifornijas brīnuma, Bogatyr augļi ir dziļi sarkanā, gandrīz bordo krāsā, iegareni garumā, pilnīgi gludi un vienmērīgi. Šī ir starpsezonas šķirne, kas iekļauta Krievijas valsts reģistrā 1996. gadā. To audzēja Moldāvijas Pētniecības institūta darbinieki. Minimālais paprikas svars ir 150 g.

Varonis dod pienācīgu ražu - apmēram 400 kg no 1 hektāra zemes. No viena krūma vidēji var novākt 7 kg gaļīgu augļu. Nogatavošanās notiek 150-160 dienu laikā, pirmās pākstis veidojas apmēram 130 dienas pēc dīgšanas. Viņu miza ir diezgan bieza, bet ne izturīga, tāpēc nogatavojušies dārzeņi ir lieliski piemēroti ēšanai neapstrādātā veidā. Tomēr tos arī veiksmīgi cep, sautē, grilē.

Priekšrocības

• Augsts C vitamīna saturs;
• Salizturība;
• Piesātinājums ar aminoskābēm;
• Augsta pārnesamība;
• Tas labi panes saldēšanu saldētavā.

trūkumi

• Nav garākais augļu derīguma termiņš.

"Bogatyr" tiek izvēlēts arī augstās ražas, nepretenciozās kopšanas un izcilās, saldās garšas dēļ. Pateicoties adekvātai reakcijai uz salu, šī paprikas šķirne ir vispiemērotākā Sibīrijai.

Norij

Attiecīgais augs ir liels, ar izkaisītiem galotnēm, aptuveni 50 cm augsts. Augļu krāsa atkarībā no nogatavošanās laika svārstās no zaļas līdz sarkanai. Maksimums notiek apmēram 120 dienas pēc dīgšanas. Raža svārstās no 5 līdz 6 kg uz 1 kv. m., šo rādītāju var palielināt, regulāri laistot un barojot krūmus.

Bezdelīga ir viena no piemērotākajām šķirnēm audzēšanai siltumnīcās. Augļi ir konusa formas un ar blīvu ādu. To svars sasniedz 100 g, un sienas biezums ir aptuveni 7 mm. Dārzeņiem ir raksturīga lieliska garša, tie ir izturīgi pret vertikālo vītu un ir lieliski saglabājušies līdz nogatavošanās brīdim.

Priekšrocības

• Viegli pielāgojas laika apstākļu kaprīzēm;
• Vienlaicīga vairuma augļu nogatavošanās;
• Blīvā miza aizsargā augļus no bojājumiem;
• Rūgtuma trūkums;
• Rudenī iztur vieglas sals.

trūkumi

• Iekšā daudz sēklu;
• Nav ļoti ilgi.

Kā liecina pārskati, šie pipari ir piemēroti patēriņam svaigi, termiski apstrādāti un konservēti. Tomēr augstas temperatūras ietekmē daudzas noderīgas vielas mirst.

Labākās saldo papriku šķirnes izmantošanai ārpus telpām

Iepriekš audzēti stādi tiek stādīti atklātā zemē. Ja jūs sējat dārzeņu ar sēklām, tad tam vienkārši nebūs laika nogatavoties pirms sala iestāšanās. Tāpēc augam jābūt salizturīgam un "imūnam" pret daudziem kaitēkļiem. Šīs īpašības atbilst 3 turpmāk aprakstītajiem veidiem. Labākās paprikas sēklas tika atlasītas no 20 variantiem ar šādiem parametriem: izcila glabāšanas kvalitāte, noformējums, nevainojama garša, bagātīga un “draudzīga” raža.

Ramiro

"Ramiro" pieaugums sezonas vidū ir viens no saldākajiem šajā vērtējumā. Dārznieki to novērtē par bagātīgo augļu garšu un lielisko ražu. Vidēji vienā krūmā veidojas līdz 10-12 paprikas, kuru svars ir aptuveni 150 g un garums ir apmēram 10 cm, sienu biezums ir 5-6 mm, tāpēc tas ir īpaši svarīgi gaļas, rīsu un citu dārzeņu pildīšanai. Mīkstums ir ļoti garšīgs - mīksts, salds, sulīgs, maigs, tomēr ar lietavu pārpilnību var parādīties nedaudz izteikts rūgtums.

Ramiro ir piemērots audzēšanai gan ārpus telpām, gan siltumnīcās. Tas labi reaģē uz laistīšanu un barošanu ar organisko mēslojumu. To audzē tikai stādos, un tam būs nepieciešama ievērojama pieredze. Iegarenas ovālas formas dēļ dārzenis vairāk izskatās pēc karstajiem pipariem. Šī šķirne ir itāļu izcelsmes un pēc izskata atgādina čili.

Priekšrocības

• Stunted un neaizņem daudz vietas siltumnīcā;
• Lieli augļi;
• Tirgojams stāvoklis;
• Izskatās ēstgribīgi;
• Viegli tīrāms.

trūkumi

• Lai pilnībā nogatavotos augļi, ir nepieciešama prievīte.

Šī šķirne parāda labu izturību pret vīrusu un sēnīšu slimībām, tikai retos gadījumos to pārsteidz stolbur.

Baltais zelts

Šī piparu šķirne savu nosaukumu ieguva zelta krāsas dēļ. Krievijas selekcionāri strādāja pie tā audzēšanas. Sākotnēji dārzenis bija paredzēts audzēšanai ziemeļos ar spītīgiem laikapstākļiem, taču pēc kāda laika "Baltais zelts" izplatījās visā Krievijā, un šodien tas ir atrodams Maskavas apgabala dārzos. Vasaras iemītnieku vidū tas ir populārs agrā nogatavošanās dēļ - pēc 110–120 dienām no stādīšanas dienas.

Šim veidam ir lieli augļi, kuru svars ir līdz 250 g.Tiem raksturīga kubiskā forma, spilgti dzeltena krāsa un spēcīga salda garša. Šī šķirne ir izturīga pret temperatūras galējībām un nav prasīga pret augsnes kvalitāti, bet vislabāk aug saulainos apgabalos. Dārzenis droši izturas pret tabakas mozaīkas vīrusu, taču to var ietekmēt stiepļu tārpi, ērces un laputis.

Priekšrocības

• Ērta transportēšana;
• Uzglabāšanas ilgums - no 20 dienām;
• Nepretencioza aprūpe;
• Augsti ienesīguma rādītāji;
• Izcilas produkta īpašības.

trūkumi

• Ļoti nepanes sausumu.

Runājot par to, kuras piparu šķirnes ir labākas, jāatzīmē, ka šī auga krūmi ir spēcīgi un tajā pašā laikā kompakti. Augļus plaši izmanto ēdiena gatavošanā - lečo un dažādu salātu pagatavošanai, pildīšanai ar visu veidu pildījumiem.

Dāvana no Moldovas

Šī šķirne nāk no Moldovas, kuru nav grūti uzminēt pēc nosaukuma. Dārznieki to zina kopš 1973. gada, tieši šajā laikā veiksmīgi šķērsoja līniju 115/60 un Balto kapiju. "Moldovas dāvana" tiek veiksmīgi audzēta visā Krievijas teritorijā un jūtas lieliski jebkurā klimatā, izņemot subarktisko. Dārzenis tiek stādīts atklātā laukā, apsildāmās siltumnīcās un siltumnīcās, taču tas vislabāk izturas atklātā saules gaismā.

Augu mazais izmērs (augstums - apmēram 40 cm) ļauj to kultivēt uz balkoniem dzīvokļos. Vienam krūmam nepieciešams 5-6 litru katls. Nogatavošanās periods ir apmēram 110-125 dienas no brīža, kad stādi tiek stādīti atklātā zemē. Augļi ir konusa formas un pirms ražas novākšanas kļūst gaiši sarkani. Tomēr tos var noņemt arī ar gaiši zaļu nokrāsu, šādi dārzeņi jau ir sasnieguši tehnisko gatavību un ir piemēroti ēdiena gatavošanai.

Priekšrocības

• Gaļīga mīkstums;
• Pēc vārīšanas tas saglabā zināmu stingrību;
• Sulīgi dārzeņi;
• Biezsienu, kas ir piemērots tieši pildījumam;
• Diezgan salds.

trūkumi

• Augļi ilgst vairākas nedēļas, kas nav īpaši ērti saglabāšanai.

Šie pipari to mazo izmēru dēļ bieži tiek slēgti veseli, mazās burkās (0,5–1,0 l). Augļu garums ir vidēji 8-11 cm, un svars svārstās no 90-120 g.

Labākie karstie pipari

Gandrīz bez konservēšanas nevar iztikt bez karstajiem pipariem. Tas tiek pievienots arī dažādiem pirmajiem un otrajiem kursiem. Atkarībā no šķirnes šo dārzeņu var grilēt, cept cepeškrāsnī, marinēt un pat kārtīgi sarullēt burkās. Šādiem nolūkiem populārais Jalapeno stils būs tieši piemērots.

Jalapeno

Tas ir čili piparu veids, kas nosaukts pēc apmetnes Meksikā Džalapā. Tas ir diezgan pikants, bet ar rūgtumu zemāks par daudzām citām līdzīgām šķirnēm. Sākumā pēc patēriņa garša mutē ir samērā maiga, un pēc tam pastiprinās. Tās asuma indekss ir Skovila skalā no 5 līdz 8 tūkstošiem punktu. Tāpēc auga augļus bieži izmanto kā alternatīvu saldajam dārzeņam.

Jalapeno augļi ir sarkanas vai zaļas pākstis, atkarībā no nogatavošanās perioda. To svars ir aptuveni 45 g, un garums ir apmēram 5-9 cm.Sastāvs ir bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem, ēteriskajām eļļām. Dārzeņus cep, grilē, sautē, pievieno pirmajiem ēdieniem, marinē, izmanto garšvielās. Šis ir viens no nedaudzajiem pipariem, kas kosmosā atradies 1982. gadā.

Priekšrocības

• Ēdienu gatavošanas daudzpusība;
• Laba sēklu dīgtspēja;
• Ātra nogatavošanās - 75-85 dienas;
• Nepietiekama aprūpe;
• To var uzglabāt papīrā līdz 15 dienām +5 grādu temperatūrā.

trūkumi

• Mazu pākšu dēļ nav īpaši piemērots pildīšanai.

Kāda veida pipari ir labāki

Agrīnās papriku šķirnes ir vispiemērotākās audzēšanai brīvā dabā ziemeļos un nogatavojas ne vairāk kā 100 dienu laikā. Bet siltumnīcās jūs varat droši stādīt vēlākus paraugus, it īpaši, ja iekšpusē ir apkure. Vietnē ieteicams būt vairāku šādu dārzeņu šķirnēm. Lielus augļus var pildīt ar gaļu, sēnēm un dārzeņiem, un mazos var izmantot, lai pagatavotu lecho utt. Jums būs nepieciešami arī karstie pipari saldajiem pipariem, bez kuriem gandrīz neviens pirmais ēdiens nevar iztikt.

Konkrētas piparu šķirnes izvēli ietekmē daudzi faktori:

• Karstu grilētu papriku cienītājiem jāpievērš uzmanība eksotiskajiem Jalapenos.
• Mīļotājiem ar pildītiem augļiem ieteicams izvēlēties Moldovas dāvanas sēklas, kas dod lielisku dīgtspēju un lielus dārzeņus. Tos var pildīt ar visu, sākot no gaļas līdz sēnēm.
• Svaigos salātos šķirne "White Gold" ar diezgan maigu un mīkstu mīkstumu ir sevi lieliski pierādījusi. Tas ir mēreni salds un lieliski der gandrīz visām sastāvdaļām.
• Saglabāšanai un marinēšanai vislabāk ir iegādāties Ramiro šķirni, kas pēc izskata atgādina pikantu jalapeno. Tas labi garšo arī cepot.
• Ja piparus ziemai gatavos galvenokārt lecho, tad visoptimālākais variants būtu "Swallow" tips. Tas ir diezgan mīksts, bet tajā pašā laikā pēc dzēšanas saglabā spēku.
• Pēc termiskās apstrādes nepretenciozā Bogatyr šķirne var lepoties ar izcilu garšu.
• Pārdošanā visu gadu siltumnīcās jūs varat audzēt Kalifornijas brīnumu, kas dod labu un garšīgu ražu.

Izvēloties vislabāko gan saldo, gan rūgto papriku šķirni, pirmkārt, ieteicams pievērst uzmanību tās garšai, un tikai pēc tam rūpīgumam, ražai un citām īpašībām.