De beste soorten kool

Witte kool is de meest voorkomende groentebewoner van alle groenten. Er worden koolrolletjes, borsjt, koolsoep, salades, schnitzels, dumplings en vele andere gerechten van gemaakt. Niet alle soorten van deze groente zijn echter even goed en kunnen bogen op niet veeleisende groeiomstandigheden, een goede oogst, heldere smaak, presentatie en uitstekende houdbaarheid. De beste koolsoorten van vroege, midden- en late rijping worden in deze beoordeling gepresenteerd en komen zoveel mogelijk overeen met de gespecificeerde kenmerken.

Beschrijving van koolsoorten

Er zijn meer dan 200 soorten van deze groente bekend, maar slechts 20-50 soorten zijn erg populair bij boeren en tuinders. Door tal van kenmerken te bestuderen: van opbrengst tot transporteerbaarheid, werden als resultaat 10 van de meest interessante opties geselecteerd:

• Rinda Is een hybride van gemiddeld rijpende witte kool, ontwikkeld door Monsanto. Het heeft bolvormige koppen die 75-80 dagen na ontkieming rijpen. Dit wordt echter beïnvloed door de omstandigheden en het teeltgebied.
• Kazachok - een andere hybride met kleine koolkoppen met een gewicht van 1,5 kg. Het behoort tot de vroegste soorten en rijpt binnen 50 dagen na verplanten. Het wordt gekenmerkt door een kleine stronk en weerstand tegen slijmbacteriose. Over het algemeen overleeft de groente de aanvallen van de meeste plagen goed.
• Atria - een hybride gekenmerkt door flexibele groene bladeren met een glad oppervlak. Het wordt gefermenteerd, gezouten, gebruikt in verse salades, gebruikt voor het maken van dumplings en koolrolletjes, gestoofd met vlees. Kroppen kool worden goed bewaard tot de oogst, ook niet rot bij de wortel.
• Suikerbrood - een van de zoetste variëteiten in de beoordeling, daarom heeft het bij het gisten geen extra suiker nodig. Het maakt ook uitstekende, sappige, malse en zachte koolrolletjes. Tijdens opslag verliest de groente zijn nuttige eigenschappen en smaak niet.
• Sneeuwwitje - heeft een goede houdbaarheid en transporteerbaarheid, transporteert rustig over lange afstanden. Vanwege deze eigenschappen wordt het heel vaak op commerciële schaal te koop aangeboden. Ook het aanpassingsvermogen van de koppen aan mechanische reiniging draagt ​​hieraan bij.
• Krautman - een ras met een gemiddelde rijpingsperiode, van kieming van zaden tot oogst duurt ongeveer 4 maanden. Het heeft een nette en compacte bladrozet, ziet er geweldig uit en is prima uit te voeren. Het onderscheidt zich tegen de algemene achtergrond door een hoge houdbaarheid en transportgemak.
• Siberisch - de naam maakt meteen duidelijk dat deze koolsoort allereerst het meest geschikt is voor Siberië. Dit wordt aangegeven door zijn weerstand tegen periodieke vorst en kieskeurig voor de grondsoort.
• Cadeau - een vrij oude soort met een midden late rijping. Jonge kroppen zijn erg zacht en sappig, het overwinterde gewas wordt taaier. De delicate en zoete smaak blijft echter behouden, waardoor het mogelijk is om de "Gift" zowel vers als thermisch verwerkt te gebruiken.
• Heerlijkheid - een verscheidenheid aan gemiddelde rijpingsperiode, die valt op 100-110 dagen. Het kenmerkt zich door een gezonde en mooie oogst, daarom is het optimaal om te telen met als doel verdere marketing.Over het algemeen vereist deze soort niet veel verzorging, maar hij heeft wel voeding nodig.
• Valentijn - een van de favoriete variëteiten van tuinders, die met succes wordt gekweekt in de zuidelijke en noordelijke regio's van Rusland. Dit is een laatrijpe groente waarvan de oogst ongeveer 170 dagen zal moeten wachten vanaf het moment van ontkiemen. Maar deze verwachting wordt volledig gerechtvaardigd door smakelijke, sappige en zoete kroppen.

De beste fytolampen

Hoe hebben we gekozen

Het schrijven van een beoordeling werd pas mogelijk na een grondige studie van de beoordelingen van amateur-tuinders en professionele landbouwtechnici. Aanvankelijk werden 30 kandidaten overwogen, maar na analyse van hun kenmerken en kenmerken bleven er 10 meest waardige rassen over.

Voor de analyse zijn de volgende parameters genomen:

• Rijpingsperiode - vroeg, middenseizoen en laat;
• Doel - voor zouten en fermentatie, verse consumptie, warmtebehandeling;
• Productiviteit - hoeveelheid vanaf 1 m2 m.;
• Veeleisende groeiomstandigheden - bodem, weer, water geven, topdressing, enz .;
• Een aanvaardbare kweekmethode is door zaailingen of zaden direct in de volle grond te brengen;
• Kiemingspercentage;
• Kopkwaliteit - kleurverzadiging, smaak, bladintegriteit;
• Weerstand tegen vorst en verschillende plagen;
• Plantaardig gewicht en afmetingen;
• Presentatietype en transporteerbaarheid;
• Samenstelling - de hoeveelheid suiker, ascorbinezuur, enz .;
• Reinigingsmethode - handmatig of met behulp van speciale apparatuur;
• Opslagduur in de onderbouw en optimale condities hiervoor;
• Bestand tegen scheuren;
• Kweekdoeleinden - voor uzelf of te koop.

Bij het bepalen welke koolsoorten goed zijn, hebben we ook rekening gehouden met de regio's die geschikt zijn voor de teelt.

De beste soorten wortelen

De beste variëteiten vroege kool

Vroeg wordt een groente genoemd die 75-100 dagen rijpt vanaf het moment van ontkieming. Meestal wordt het vers of gestoofd geconsumeerd, toegevoegd aan borsjt- en koolsoep. Het is niet altijd geschikt voor opslag in de winter, maar blijft meestal goed tot december-januari. Deze omvatten de hieronder beschreven rassen.

Rinda

Vroege kool "Rinda" is bedoeld voor verse consumptie, voor warmtebehandeling en opslag in de winter. De maximale periode die een groente kan doorstaan ​​is echter 4-5 maanden. De vruchten hebben een dichte koolkool en zijn zoet van smaak, dichte, bleekgroene kleur met dunne, zachte bladeren. Hierdoor is het gemakkelijk te bereiden en geschikt voor een breed scala aan gerechten: borsjt, salade, koolbroodjes, enz.

Rinda rijpt vroeg genoeg - 75-85 dagen na ontscheping. De plant groeit goed en vraagt ​​niet veel verzorging, daarom is hij gemakkelijk op het veld te kweken. Het is zeer productief en geeft uitstekende resultaten in zowel subtropische als gematigde continentale klimaten. Rijpe kroppen wegen ongeveer 3-7 kg, zien er goed uit en verdragen gemakkelijk transport.

Voordelen

• Kleine stronk;
• Hoge kiemkracht;
• Zaailingen zijn erg sterk met de juiste zorg;
• Weerstand tegen ongedierte;
• Voelt heerlijk aan in verschillende grondsoorten.

nadelen

• Om de opbrengst te verhogen, is het aan te raden om de grond regelmatig los te maken.

Rinda kan in kassen worden geplant, maar het moet worden gekweekt door zaailingen, met verder planten in de volle grond.

Kazachok

Dit is een hybride, geregistreerd in het staatsregister van de Russische Federatie in 1996 en gekweekt in alle regio's van Rusland, zowel voor zichzelf als voor commerciële doeleinden. Dit wordt mogelijk gemaakt door niet veeleisende zorg en normaal gedrag op grond van verschillende soorten - van leemachtige tot zwarte aarde. Het auteurschap behoort toe aan verschillende fokkers: A. V. Kryuchkov, S. V. Koroleva en enkele anderen.

Kazachok is een van de leiders in het gehalte aan ascorbinezuur. Het bevat meer dan 42,9% van deze stof, de rest is proteïne, suiker, etc. Hierdoor is het onmisbaar in de winter, wanneer het immuunsysteem wordt aangevallen door verschillende virussen.

Kazachok is de beste variëteit van vroege kool, het duurt ongeveer 90 dagen vanaf het moment van ontkiemen tot het rijpen.Bij afwezigheid van vorst, met regelmatig water geven en voeren, kan deze periode echter worden verkort. Er zijn ongeveer 17 bladeren per hoofd, die perfect bewaard blijven - ze worden praktisch niet aangevallen door ongedierte en krullen gelijkmatig. De groente heeft een intens groene kleur en een prettige, zoete smaak.

Voordelen

• Rijke chemische samenstelling;
• Uitstekende opbrengst - 31,8-41,6 t / ha;
• Kleine stronk;
• De bladeren zijn niet taai;
• De vruchten zijn sappig.

nadelen

• Gemiddelde weerstand tegen kiel- en vasculaire bacteriose;
• Kraken is mogelijk tijdens droogte.

Volgens beoordelingen heeft Kazachok een uitstekende smaak en is het geschikt voor gemechaniseerd oogsten. Daarom wordt het heel vaak in grote volumes gekweekt voor verdere verkoop, wat ook wordt vergemakkelijkt door zijn uitstekende veiligheid tijdens transport en presentatie.

De beste variëteiten van late kool

Late kool wordt begin september geoogst. Gemiddeld rijpt het in 135 tot 180 dagen. Het wordt gebruikt om verse salades, koolrolletjes en stoofpot te bereiden, toe te voegen aan borsjt en koolsoep, knoedels te maken. Deze rassen lenen zich uitstekend voor winterstalling. De opgegeven parameters komen overeen met twee typen, die hieronder worden beschreven.

Atria

Hybride "Atria" - de resultaten van het werk van drie fokkers: N. N. Dunenkova, O. P. Varivoda en L. V. Emelyanova. Het is opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie in verschillende regio's van Rusland - Koersk, Lipetsk, Tambov, Voronezh en Belgorod. Deze kool werd aan de beoordeling toegevoegd vanwege de hoge plasticiteit van de bladeren en vanwege zijn uitstekende smaak. Dit ras is door zijn presentatie geschikt om te telen voor marketingdoeleinden op markten en in winkels.

Het is niet de moeite waard om op een snelle oogst te wachten - het duurt 135 tot 145 dagen voordat de kroppen rijp zijn. De rijpe kop heeft een blauwachtige tint en grote, dunne, niet stijve bladeren. Met het oog hierop is het vooral populair bij fans van gevulde kool, het is vrij gemakkelijk om het in borsch en salades te hakken. Atria geeft goede resultaten - 350-1000 cent per hectare, afhankelijk van de kwaliteit van de zorg. De groentecultuur houdt van vocht en staat praktisch onverschillig tegenover voeding.

Voordelen

• Nette, kleine hoofden met een gewicht tot 2-3 kg;
• Kleine kool;
• Uitstekende weerstand tegen grijze schimmel;
• Niet veeleisend voor de bodem;
• Na verloop van tijd wordt het nog sappiger;
• De koppen barsten niet.

nadelen

• Niet erg lang bewaard.

Ondanks dat dit een van de beste variëteiten van late kool is, behoudt Atria zijn presentatie en smaak tot februari-maart vanaf het moment van oogst (mits in een kelder of op een andere koele plaats).

Suikerbrood

Het ras heeft deze naam niet voor niets gekregen, de kroppen hebben een erg zoete smaak. Deze soort behoort tot de laatrijpe soort en is pas in 2008 in het staatsregister van de Russische Federatie opgenomen. Allereerst is het bedoeld voor verdere implementatie, maar wordt het vaak gekweekt voor thuisgebruik. De auteur van "Sugar Loaf" is S. V. Dubinin, A. N. Lukyanenko en I. N. Dubinina.

Kool heeft goede, gezonde scheuten, vanaf het moment van verschijnen tot het begin van de technische rijpheid van het fruit, duurt het ongeveer 5 maanden. De groente onderscheidt zich door een krachtige bladrozet en groot formaat, de krophoogte is gemiddeld 40 cm Bladeren en koolkoppen zijn zoet, dicht, zacht, sappig; beide zijn goed om te eten.

Voordelen

• Er zijn zowel kleine als grotere koppen - van 2 tot 7 kg;
• De productiviteit ligt op het niveau van 398-551 c / ha;
• De output van verhandelbare producten is niet minder dan 93%;
• Gewas kan na vorst worden geoogst;
• Kan rauw of thermisch verwerkt worden gebruikt.

nadelen

• Individuele kroppen kunnen direct na het verzamelen licht bitter smaken.

Als het geoogste gewas niet zoet genoeg is, is het aan te raden om het 2-4 weken te laten staan ​​voor gebruik.

De beste soorten kool voor winteropslag

Het geoogste gewas wordt meestal in de kelder opgeslagen.Optimale detentievoorwaarden - vochtigheid tot 90%, temperatuur - ongeveer 0 graden Celsius. De belangrijkste vereisten voor een groente zijn dat de vruchten na verloop van tijd niet barsten, hun nuttige eigenschappen en smaak niet verliezen. Dit komt overeen met 2 typen, die in deze paragraaf worden besproken.

Sneeuwwitje

Kool "Sneeuwwitje" verwijst naar late rijping en verliest zijn presentatie niet lang. Het kan over lange afstanden worden vervoerd zonder de smaak en bladeren negatief te beïnvloeden. Als gevolg hiervan is deze variëteit erg populair bij groenteverkopers. Jonge kroppen kunnen in augustus worden geoogst, maar zijn pas begin september volledig rijp. Het gewas verschijnt in 127-150 dagen.

Sneeuwwitje wordt bijna altijd gekweekt door zaden en de kiemkracht is meerdere keren hoger dan die van concurrenten. Zaailingen tolereren plukken en verplanten in de volle grond, ze zijn bestand tegen kleine en korte vorst. Het gewas is in goede staat en welvarend - van 4,7 tot 7,5 kg per vierkante meter. m. Rijpe kroppen wegen ongeveer 3-5 kg ​​en hebben grote bladeren, dus deze variëteit aan witte kool is het meest geschikt voor gevulde kool.

Voordelen

• Het wordt tot 7 maanden vers bewaard bij een temperatuur van 0 ° C;
• Vereist niet vaak harken;
• Minimale risico's op hoofdscheuren;
• Het groeit op bijna elke grond, het heeft geen grote invloed op de opbrengst;
• Hoge concentratie vitamines.

nadelen

• Te grote koolkoppen bederven sneller;
• Groenten die bij vochtig weer worden geoogst, moeten worden gedroogd.

Zoals uit de recensies blijkt, wordt "Sneeuwwitje" echt lang bewaard, maar de luchtvochtigheid op deze plek mag niet hoger zijn dan 90%.

Krautman

Een hybride van witte kool van het Nederlandse bedrijf Bejo Zaden. Het werd in 1993 opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie en wordt praktisch overal in Rusland verbouwd, met uitzondering van de regio's Beneden-Wolga en Midden-Wolga. Het rijpen vindt plaats 120-140 dagen na het planten van de zaailingen, hun kieming bereikt meestal 90%. De koppen worden compact en netjes, met een gewicht van 1,5 tot 4 kg.

Krautman heeft gladde bladeren, waardoor het gemakkelijk is om dezelfde koolrolletjes te koken. Het behaagt ook met een goede opbrengst - van 300 tot 900 c / ha of ongeveer 9 kg per vierkante meter. m. De groente heeft een zoete smaak, wat te wijten is aan de hoge suikerconcentratie hier - 4,6%. Deze variëteit is nuttig voor een verzwakte immuniteit vanwege het gehalte aan ascorbinezuur.

Voordelen

• Slaat goed op - in ieder geval tot maart;
• Bestand tegen scheuren,
• Bestand tegen schimmelziekten;
• Het aantal voedingsstoffen in de koolkoppen neemt in de loop van de tijd niet af;
• Je kunt stoven, gisten, koken.

nadelen

• Als de kool rijp is, kunnen ze een beetje op hun kant vallen;
• Niet de hoogste kielweerstand.

Jonge krautman-kool is erg sappig en mals, maar wordt tijdens opslag stijver.

De beste koolsoorten voor Siberië

Voor de teelt in Siberië is het vereist om vorstbestendige koolsoorten te kiezen die niet bang zijn voor periodieke temperatuurdalingen en die onder dergelijke omstandigheden een uitstekende zaadkieming hebben. Voor dit doel kopen ze vaak een speciaal gefokte soort die in deze sectie wordt beschreven.

Siberisch

Witte kool "Sibiryachka" is een variëteit in het middenseizoen, perfect voor de teelt in de noordelijke regio's. Het is bestand tegen lage temperaturen en is niet bijzonder kieskeurig over de bodem. De rijpingsperiode van een groente duurt 125 tot 140 dagen. Het tellen wordt uitgevoerd vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen tot de oogst, die in de beste jaren met de juiste zorg meer dan 500-600 cent / ha overschrijdt.

Sibiryachka is een goede koolvariëteit voor de vollegrond en een van de leiders op het gebied van houdbaarheid. Het bespaart nuttige stoffen en verliest zijn presentatie niet na 4-5 maanden in de kelder. Maar hiervoor moet u de temperatuur (optimaal - 0 graden) en vochtigheid (aanbevolen - tot 90%) bewaken. De koppen zijn bestand tegen scheuren en reageren rustig op langdurig transport.Daarom is dit ras een ideale kandidaat voor verkoop.

Voordelen

• De optimale diameter van groenten is van 20 tot 25 cm;
• Glad oppervlak;
• Bladeren zijn zacht;
• Sappig;
• Bevat veel vitamines en voedingsstoffen.

nadelen

• De stronk is niet klein;
• Lichtgroene kleur.

De Siberische vrouw is behoorlijk sappig, dus het is goed geschikt om koolsap van te maken. Het wordt ook gebruikt om magere schnitzels, koolrolletjes, salades, borsjt te maken.

De beste koolsoorten voor de regio Moskou

Bijna alle koolsoorten zijn geschikt voor de regio Moskou, maar er is één speciaal type dat de rijkste en lekkerste oogst oplevert.

Cadeau

Het ras in kwestie is een van de oudste in Rusland; het werd in 1961 opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie en goedgekeurd voor aanplant in alle regio's van het land. Kool heeft een gemiddelde rijpingsperiode en wordt geoogst van 20 augustus tot 15 september. Gemiddeld rijpen de vruchten ongeveer 115-135 dagen. Tegen die tijd is er geen hitte in de regio Moskou, maar het is nog niet koud, dus de koppen zijn perfect bewaard gebleven - ze barsten of rotten niet.

Het geschenk wordt op grote schaal verspreid onder de boeren die het te koop aanbieden. Dit wordt mogelijk gemaakt door de kieskeurigheid van de detentievoorwaarden en de mogelijkheid van probleemloze opslag van groenten gedurende 6-7 maanden, tot maart. Ook is deze soort interessant vanuit het oogpunt van opbrengst, maar hier is er een aanzienlijke spreiding van aantallen - van 580 tot 910 c / ha. De verhandelbaarheid ligt op het niveau van 95-99%.

Voordelen

• Bladeren groeien heel;
• Wordt niet overdreven stijf tijdens opslag;
• Lekkere geur;
• Zoete smaak;
• De sappigheid van de groente.

nadelen

• Als het wordt gefermenteerd, blijkt het hard te zijn.

Zelfs beginners nemen de teelt van de koolvariëteit "Gift" over vanwege de pretentie van zaailingen voor klimatologische en bodemomstandigheden.

De beste soorten kool voor beitsen en beitsen

Niet alle soorten van deze groente zijn geschikt voor beitsen en beitsen voor de winter. Het moet voldoende zacht, sappig en zoet zijn, lange tijd worden bewaard zonder verlies van smaak en nuttige eigenschappen. Met dit in gedachten is de TOP 2 geselecteerd voor de beste rassen van koolzaad voor vollegrond, waarvan de voor- en nadelen hieronder worden besproken.

Heerlijkheid

We presenteren de nummer 1 keuze onder de verkopers van zuurkool - de variëteit "Slava". Hij was vooral geliefd vanwege zijn snelle rijping, die 100-110 dagen duurt na het verplanten van zaailingen in de volle grond. De populariteit van de groente is ook te danken aan de goede dichtheid en sappigheid van de kop. Naast andere voordelen is het vermeldenswaard een behoorlijke oogst - vanaf 1 m2. m. met regelmatig wieden, voeren en water geven, is het mogelijk om van 6,5 tot 9 kg te krijgen. Over het algemeen voelt Slava zich echter goed, zelfs in niet erg natte grond.

Deze kool is een van de beste keuzes voor pitloze teelt vanwege zijn vorstbestendigheid en effectieve weerstand tegen verschillende plagen. Haar koolkoppen zijn sappig en zoet, bevatten een grote hoeveelheid ascorbinezuur - van 27 tot 44 mg per 100 g. Er is hier suiker, maar voor dezelfde diabetici is het niet gevaarlijk.

Voordelen

• Niet vatbaar voor scheuren;
• Als het wordt gefermenteerd, wordt het zacht;
• Bevat veel sap;
• Nette, kleine hoofden;
• Dun, niet taai blad.

nadelen

• Het wordt niet erg lang bewaard - 3-4 maanden (tot januari-februari).

Deze kool kan niet alleen worden gebruikt voor beitsen en beitsen, maar ook vers. Het behoudt ook nuttige stoffen na warmtebehandeling - stoven, koken, bakken.

Valentijn

Dit is een beproefde hybride, die vaak wordt aangetroffen in Centraal-Rusland, in de Oeral. Het werd uitgebracht door D.V. Patatsuria, A.V. Kryuchkov en G.F. Monakhos, en werd in 2004 in het staatsregister opgenomen. Valentina is gefocust op het telen in zowel zomerhuisjes als in de velden (voor commerciële doeleinden).Het is ook met succes aangepast voor de teelt in kassen.

Valentina rijpt een van de laatste van vergelijkbare in de beoordeling - binnen 150-180 dagen. De koppen hebben een kleine stronk, waardoor er minder afval van overblijft. Gemiddeld wegen ze 3-4 kg. De opbrengst van een groente is 680-800 c / ha, bij goede weersomstandigheden en met hoogwaardige grond kan deze oplopen tot 1000 c / ha. Doorgaans bedraagt ​​de output van verhandelbare producten 90%.

Voordelen

• Als het gefermenteerd is, wordt het zoet en sappig;
• Verliest zijn smaak niet tijdens opslag;
• Verhandelbare staat;
• Hoge weerstand tegen verwelkingsziekte;
• Bijna nooit barst.

nadelen

• Niet erg goede zaadkieming.

Wat voor soort kool is beter

Voor het telen in regio's met vroege winter zijn rassen met een rijpingsduur van 70-100 dagen de meest optimale keuze. Het is ook belangrijk dat ze vorstbestendig zijn en niet erg kieskeurig over de kwaliteit van de grond. Voor degenen die van plan zijn kool te planten voor langdurige opslag, is het beter om zaden te kopen met een gemiddelde late oogst.

Het is ook belangrijk om na te denken over het doel van het planten van een groente:

• Rinda met dunne en delicate bladeren is zeer geschikt voor het bereiden van verse salades.
• Om te groeien op boerenvelden, bijvoorbeeld te koop, kunt u Kazachok met de beschikking over gemechaniseerd oogsten.
• Atria heeft zich bewezen in borsjt, dat goed kookt en tegelijkertijd zijn gunstige eigenschappen behoudt.
• Fans van koolkoteletten en koolrolletjes moeten de Sugarloaf met niet taaie, maar heerlijk knapperige bladeren eens nader bekijken.
• Degenen die hebben besloten om groenten in te slaan voor de winter, wordt geadviseerd Sneeuwwitje te kopen met een goede houdbaarheid.
• Voor stoven en conserveren is een matig zoete en sappige Krautman precies goed.
• Het is voor de inwoners van Siberië het meest effectief om Sibiryachka te kweken met een hoge mate van vorstbestendigheid.
• De rijkste en lekkerste oogst, die zowel voor jezelf als voor de verkoop kan worden gebruikt, heeft "Gift".
• Slava is geschikt om te zouten in vaten en blikken, wat geen zuurheid geeft tijdens opslag.
• De lekkerste ingelegde groente is de gepekelde "Valentina", deze is vrij zoet, zacht en gezond.

Idealiter zouden verschillende soorten in de tuin moeten groeien voor verschillende doeleinden - verse consumptie, beitsen, beitsen, allerlei soorten gerechten koken. Voel je daarom vrij om verschillende opties te kopen.