De beste variantene av paprika

Pepper er en allsidig grønnsak som kan konserveres om vinteren, spises fersk hele året og varmebehandles. Både søte og bitre varianter av denne grønnsaken brukes ofte i alle slags salater, i første og andre kurs. Imidlertid er det bare de beste variantene av pepper som kan behage med sin smak, som vil bli diskutert nedenfor.

Beskrivelse av varianter av paprika

Det er mange varianter av søt og varm paprika. Noen dyrkes best utendørs, mens andre er gode for drivhusdyrking. Begge alternativene vurderes i denne vurderingen. TOPPEN inkluderte de mest produktive, smakfulle, vakre og lettstelt varianter. I utgangspunktet har de grønnsakstyper som presenteres her blitt dyrket i mer enn 30-50 år, men det er også relativt unge representanter.

Slik ser de syv beste paprikaene ut:

• California mirakel Er en midt-tidlig grønnsak oppdrettet i 1928. På den russiske føderasjonens territorium distribueres den i de nordvestlige regionene (Leningrad, Petrozavodsk-regionene osv.) Og i det sentrale Russland, inkludert Ural. Den er preget av kraftige busker med elastiske skudd, som samtidig kan holde opptil 20 frukter. Planten er omtrent 100 cm høy, noe som er mye mer enn lignende alternativer.
• Bogatyr - et utvalg med langstrakte frukter i en dyp rød farge. De er preget av en tett hud, søt masse, en liten mengde frø, så de er veldig enkle å rengjøre. De brukes til å lage lecho og ferske grønnsakssalater, samt fylte, bakt i ovnen og grillet. Denne typen er spesielt populær blant selgere på grunn av god holdekvalitet, presentasjon og utmerket smak.
• Svelg - fruktene av denne sorten i modningsprosessen endrer farge fra grønn, først til gul og deretter til oransje, og allerede før høsting blir de røde. Hovedegenskapene deres er glatt overflate, søt smak uten bitterhet, fast, men ikke tøff masse, behagelig lukt. Planten er upretensiøs i stell, og til og med nybegynnere kan dyrke den.
• Ramiro - tilhører de midterste senvarianter og krever såing av frøplanter i midten av februar. Både i et drivhus av polykarbonat og i et åpent felt, begynner fruktingen rundt slutten av august. Fordelene er motstand mot mange sykdommer og lite krevende for jorden. Han føler seg bra og ikke i svart jord.
• hvitt gull - tidlig moden paprika, egnet for dyrking i det åpne felt, i drivhus. Buskene er ikke veldig høye - ca 50 cm, men de har sterke trunker. Fruktene stivner perfekt og smuldrer ikke. Til tross for sin lille størrelse tåler planten lett den høye belastningen på mange grønnsaker og bryter ikke under vekten. Pepperfrø av denne sorten har bedre spirehastighet enn konkurrenter.
• Gave fra Moldova - Midt tidlig sort, populær blant bønder på grunn av sin kresne pleie og lite krevende jord. Den kan brukes både i rødt når den når teknisk modenhet, og i gul når frukten allerede er fullformet. Planten tåler perfekt værets ubehag, derfor vokser den godt både i sør og i de nordlige områdene. Grønnsakene er store nok med tykke vegger.
• Jalapeno - en av de mest berømte paprikaene, som er relevant for sylting, grilling, baking, tilsetning av forskjellige salater og første retter. På grunn av den lille størrelsen på buskene og upretensiøsitet for forholdene for forvaring, blir den vellykket dyrket selv hjemme på vinduskarmer.

Den beste jorda for planter

Hvordan valgte vi

For alle paprikaer har kjøperne de samme kravene - at de er smakfulle, vakre og vokser i store mengder uten unødvendig bry. Derfor, når du skrev TOPPEN, ble oppmerksomheten delt mellom de såkalte interne og eksterne kvalitetene til grønnsaker.

For å ta den endelige avgjørelsen om å legge til spesifikke varianter i karakteren, ble følgende egenskaper analysert:

• Sorten er søt eller krydret;
• Formål - for drivhus og / eller åpen mark;
• Frø spiring kvalitet;
• Produktivitet;
• Motstand mot frost og ulike skadedyr;
• Krevende pleie - fôring og vanning;
• Tid for fruktinnsamling;
• Antall frø inni;
• Holde kvalitet;
• Salgbar tilstand;
• Smakskvaliteter;
• Tilberedningsmetoder;
• Rikdom og bruk av komposisjon.

De beste fytolampene

De beste paprikaene til drivhuset

Det er vanskeligere å dyrke denne planten i et drivhus enn i det fri. Under slike forhold trenger den mer forsiktig og kompetent pleie, regelmessig vanning og toppdressing med forskjellige gjødsel. Og ikke alle typer er egnet for dette. Vi presenterer de tre beste variantene av paprika for et slikt tilfelle, valgt for deres motstand mot forskjellige skadedyr, god og velsmakende innhøsting, utmerket holdekvalitet og presentasjon av frukten.

California mirakel

Varianten "California Miracle" er en av de eldste i verden, oppdrettet i 1928. Den tilhører medium tidlig og undertype søt paprika. Planten preges av kraften fra buskene, sterke stammer og grener. Men det mest interessante er frukt som når en lengde på mer enn 6 cm. De er preget av tykke vegger (ca. 6-8 mm), kjøttfull og saftig masse.

Grønnsaken er ganske søt på grunn av sitt høye sukkerinnhold, ifølge denne indikatoren er den foran andre varianter fra denne vurderingen. På stadium av teknisk modenhet er fruktene grønne, og blir deretter gradvis røde og sprø. Den er preget av gode kommersielle kvaliteter og høyt utbytte - opptil 10 kg per 1 kvm. m. Avlingen høstes omtrent 120-130 dager etter planting av frøplanter.

Fordeler

• Motstandsdyktig mot vertikill visne;
• Glatt og ren frukt;
• Råtner praktisk talt ikke under lagring;
• Liten mengde frø;
• 14-15 frukter vises på en busk.

ulemper

• Bør oppbevares ved 0-2 ° C og 90-95% fuktighet.

Ifølge anmeldelser er California-mirakelet fylt med kjøtt og sopp, det brukes til å lage lecho og konsumeres fersk.

Bogatyr

I motsetning til det californiske miraklet har Bogatyr frukt av en dyp rød, nesten burgunderfarge, langstrakt i lengden, perfekt glatt og jevn. Dette er en mid-season variant som inngikk i det russiske statsregisteret i 1996. Den ble oppdrettet av personalet ved Moldavian Research Institute. Minste vekt på paprika er 150 g.

Helten gir en anstendig innhøsting - ca 400 kg fra 1 hektar land. I gjennomsnitt kan 7 kg kjøttfulle frukter høstes fra en busk. Modning skjer innen 150-160 dager, de første belgene dannes omtrent 130 dager etter fremveksten. Skallet deres er ganske tykt, men ikke tøft, så modne grønnsaker er ypperlige for å spise rå. Imidlertid er de også vellykket bakt, stuet, grillet.

Fordeler

• Høyt innhold av vitamin C;
• Frostbestandighet;
• Metning med aminosyrer;
• Høy transportabilitet;
• Den tåler å fryse godt i fryseren.

ulemper

• Ikke den lengste holdbarheten til frukt.

"Bogatyr" er også valgt på grunn av sitt høye utbytte, upretensiøs pleie og utmerket, søt smak. På grunn av den tilstrekkelige reaksjonen på frost, er denne paprikaen best egnet for Sibir.

Svelg

Planten det er snakk om er stor, med spredningstopper, ca 50 cm høye. Fruktens farge varierer fra grønn til rød, avhengig av modningstidspunktet. Toppen oppstår omtrent 120 dager etter spiring. Utbyttet varierer fra 5 til 6 kg per 1 kvm. m., kan denne indikatoren økes ved regelmessig vanning og mating av buskene.

Svelen er en av de mer tilpasningsdyktige variantene for dyrking i drivhus. Fruktene er kjegleformede og har en tett skinn. Vekten deres når 100 g, og veggtykkelsen er omtrent 7 mm. Grønnsaker er preget av utmerket smak, er motstandsdyktige mot vertikill visne og er perfekt bevart ved modningstidspunktet.

Fordeler

• Tilpasser seg lett til værens ubehag;
• Samtidig modning av de fleste frukter;
• Den tette skinnet beskytter frukten mot skader;
• Mangel på bitterhet;
• Tåler lett frost om høsten.

ulemper

• Mange frø inni;
• Ikke veldig lenge.

Som evalueringene viser, er denne paprikaen egnet for konsum fersk, varmebehandlet og hermetisert. Imidlertid, under påvirkning av høye temperaturer, dør mange nyttige stoffer.

De beste variantene av paprika for utendørs bruk

Pre-vokst frøplanter er plantet i åpen mark. Hvis du sår en grønnsak med frø, vil den rett og slett ikke ha tid til å modnes før frosten begynner. Derfor må planten være frostbestandig og "immun" mot mange skadedyr. Disse egenskapene tilsvarer tre typer beskrevet nedenfor. De beste paprikafrøene ble valgt fra 20 varianter med følgende parametere: utmerket holdekvalitet, presentasjon, upåklagelig smak, rik og “vennlig” høst.

Ramiro

Midtsesongvekst av "Ramiro" er en av de søteste i denne vurderingen. Det blir verdsatt av gartnere for sin rike fruktsmak og gode utbytte. I gjennomsnitt danner en busk opptil 10-12 paprika som veier ca 150 g og ca. 10 cm lang. Veggtykkelsen er 5-6 mm, så den er spesielt relevant for fylling med kjøtt, ris og andre grønnsaker. Massen er veldig velsmakende - myk, søt, saftig, øm, men med en overflod av regn kan det oppstå litt uttrykt bitterhet.

Ramiro er egnet for dyrking både utendørs og i drivhus. Den reagerer godt på vanning og fôring med organisk gjødsel. Den dyrkes utelukkende i frøplanter, og dette vil kreve betydelig erfaring. På grunn av den langstrakte ovale formen ser grønnsaken mer ut som pepper. Denne varianten er av italiensk opprinnelse og ligner chili i utseendet.

Fordeler

• Stunted og tar ikke mye plass i drivhuset;
• Store frukter;
• Salgbar tilstand;
• Ser appetittvekkende ut;
• Lett å rengjøre.

ulemper

• Det er behov for strømpebånd for full modning av frukten.

Denne varianten viser god motstand mot virale og soppsykdommer, bare i sjeldne tilfeller blir rammet av stolbur.

hvitt gull

Denne varianten av pepper fikk navnet på grunn av sin gyldne farge. Russiske oppdrettere jobbet med avlen. Opprinnelig var grønnsaken ment for dyrking i nord med hardt vær, men etter en tid spredte "hvitt gull" seg over hele Russland, og i dag finnes det i hagene i Moskva-regionen. Den er populær blant sommerboere på grunn av den tidlige modningen - etter 110-120 dager fra plantedagen.

Denne typen har store frukter som veier opptil 250 g. De er preget av en kubisk form, lys gul farge og sterk søt smak. Denne sorten er motstandsdyktig mot ekstreme temperaturer og lite krevende for jordens kvalitet, men vokser best i solrike områder. Grønnsaken motstår pålitelig tobakksmosaikkviruset, men kan påvirkes av trådorm, flått og bladlus.

Fordeler

• Enkel transport;
• Oppbevaringstid - fra 20 dager;
• Upretensiøs pleie;
• Høye avkastningsgrader;
• Utmerkede produktegenskaper.

ulemper

• Tåler ikke tørke veldig bra.

Når vi snakker om hvilke varianter av pepper som er bedre, bør det bemerkes at buskene til denne planten er sterke og samtidig kompakte. Fruktene er mye brukt i matlaging - for å lage lecho og forskjellige salater, fylle med alle slags fyll.

Gave fra Moldova

Denne varianten kommer fra Moldova, som ikke er vanskelig å gjette fra navnet. Det har vært kjent for gartnere siden 1973, det var på denne tiden at linje 115/60 og White Capia ble vellykket krysset. "Gift of Moldova" vokser vellykket praktisk talt over hele Russlands territorium og føles bra i alle klima, bortsett fra den subarktiske. Grønnsaken er plantet i det åpne åkeren og i oppvarmede drivhus og i drivhus, men den oppfører seg best i åpent sollys.

Den lille størrelsen på planten (høyde - ca. 40 cm) gjør det mulig å dyrke den på balkongene i leiligheter. For en busk trenger du en 5-6 liters gryte. Modningsperioden er omtrent 110-125 dager fra det tidspunkt plantene plantes i åpen bakke. Frukten er kjegleformet og blir blek rød før høsting. Imidlertid kan de også fjernes med en lysegrønn fargetone; slike grønnsaker har allerede nådd teknisk modenhet og er egnet for matlaging.

Fordeler

• Kjøttmasse;
• Etter matlaging beholder den noe stivhet;
• Saftige grønnsaker;
• Tykkvegget, som er riktig for fylling;
• Ganske søt.

ulemper

• Frukting varer i flere uker, noe som ikke er veldig praktisk for bevaring.

Disse paprikaene er ofte lukket hele i små krukker (0,5-1,0 l) på grunn av deres lille størrelse. Fruktens lengde er i gjennomsnitt 8-11 cm, og vekten varierer mellom 90-120 g.

De beste paprikaene

Nesten ingen konservering kan klare seg uten paprika. Det er også lagt til forskjellige første og andre kurs. Avhengig av sorten, kan denne grønnsaken grilles, bakes i ovnen, marineres og til og med rulles ryddig i krukker. For slike formål vil den populære Jalapeno-stilen være helt riktig.

Jalapeno

Det er en type chili pepper oppkalt etter bosetningen Jalapa i Mexico. Det er ganske krydret, men dårligere i bitterhet enn mange andre lignende varianter. I utgangspunktet, etter inntak, er smaken i munnen relativt mild, og forsterker seg. Skarpheten har en indeks på 5 til 8 tusen poeng på Scoville-skalaen. Derfor blir fruktene av planten ofte brukt som et alternativ til en søt grønnsak.

Jalapeno-frukter er røde eller grønne belger, avhengig av modningsperioden. Vekten deres er ca 45 g, og lengden er ca 5-9 cm. Sammensetningen er rik på vitaminer, mikroelementer, essensielle oljer. Grønnsaker blir bakt, grillet, stuet, lagt til første retter, syltet, brukt i krydder. Dette er en av de få paprikaene som har vært i verdensrommet i 1982.

Fordeler

• Matlaging allsidighet;
• God frøspiring;
• Rask modning - 75-85 dager;
• Krevende omsorg;
• Den kan lagres på papir i opptil 15 dager ved +5 grader.

ulemper

• Ikke veldig godt egnet for fylling på grunn av små belger.

Hva slags pepper er bedre

Tidlige varianter av paprika er best egnet for utendørs dyrking i nord og modnes innen maksimalt 100 dager. Men i drivhus kan du trygt plante senere eksemplarer, spesielt hvis det er oppvarming inne. Det anbefales å ha flere varianter av slike grønnsaker på nettstedet. Store frukter kan fylles med kjøtt, sopp og grønnsaker, og små kan brukes til å tilberede lecho osv. Du trenger også paprika til paprika, uten hvilken nesten ingen første rett kan klare.

Mange faktorer påvirker valget av et bestemt utvalg av pepper:

• Fans av varm grillet paprika bør ta hensyn til den eksotiske Jalapenos.
• Elskere av fylte frukter anbefales å velge frøene til gave fra Moldova, som gir utmerket spiring og store grønnsaker. De kan fylles med alt fra kjøtt til sopp.
• I friske salater har sorten "White Gold" med en ganske øm og myk masse bevist seg perfekt. Den er moderat søt og passer bra til nesten alle ingrediensene.
• For konservering og beising er det best å kjøpe Ramiro-sorten, som i utseendet ligner en krydret jalapeno. Det smaker også godt når det stekes.
• Hvis paprikaen hovedsakelig blir tilberedt lecho for vinteren, vil det mest optimale alternativet være typen "Svelge". Den er ganske myk, men beholder samtidig styrken etter slukking.
• Etter varmebehandling kan den upretensiøse sorten Bogatyr skryte av sin utmerkede smak.
• Til salgs hele året i drivhus, kan du dyrke California-miraklet, som gir en god og velsmakende høst.

Når du velger det beste utvalget av både søt og bitter paprika, anbefales det først og fremst å ta hensyn til smaken, og først da på nøyaktigheten av omsorg, utbytte og andre egenskaper.