De beste druesortene

Det er mer enn 3000 druesorter, men ikke alle kan glede seg med en god høst, edel smak, presentasjon, enkel pleie. Vi har samlet bare gode typer som kan spises rå eller brukes til å lage vin, juice, kompott, rosiner. Rangeringen av de beste druesortene inkluderer representanter for både kantinen og den tekniske gruppen. Etter å ha studert beskrivelsene nøye, kan du velge det mest vellykkede alternativet for Moskva-regionen, Sentralstripen eller Sør-Russland.

Beskrivelse av druesorter

Hver av de presenterte typene har god smak, god innhøsting og lite krevende vekstforhold og pleie. Alle av dem kan dyrkes både av profesjonelle vindyrkere og nybegynnere.

TOP-10 beste varianter av bær inkluderer:

• Arcadia - tabelltype, som er bæreren av genene til kardinalen og Moldova. Den tilhører de tidlige og modner i perioden 115 til 125 dager. Busker - middels til kraftige. Bærdyrking er utbredt i Midt-Russland på grunn av frostbestandighet, inkludert i Ural.
• Oval hvit kishmish - den preges av små, pene, blekgrønne bær. Deres karakteristiske trekk ligger i fravær av utviklede frø og i nærvær av en tynn hud, som praktisk talt ikke kjennes når fersk frukt konsumeres.
• Pinot noir - en teknisk type druer dyrket for tilberedning av eliteviner. Den dyrkes i Frankrike, Italia, Spania, Amerika. Ved morfologiske forskjeller og biologiske egenskaper er det nær den økologisk-geografiske gruppen fra Vest-Europa.
• Baikonur - har et spesifikt utseende: bærene er langstrakte, med en spiss ende. Dens viktigste fordeler: normal reaksjon på lave temperaturer og motstand mot varme, også i fravær av høyt fuktighetsnivå, rynker fruktene ikke og beholder en søt smak.
• Riesling - utad ser denne arten ut som en hvit rosin, men den grønne fargen er lysere, og bærene er mye større. Formen deres er den samme runden. Oftest brukes de til å produsere miljøvennlige juice, tørre, musserende og sterke viner. Den vokser i Bulgaria, Frankrike, Italia og flere andre land.
• Cabernet Sauvignon - en av de mest populære typene blant vinprodusenter, som tilhører den tekniske gruppen. Den kommer fra Frankrike, og dyrkes i Bulgaria, Romania, USA og mange andre land i verden. Cabernet Sauvignon motstår perfekt forskjellige skadedyr: grårot, drueorm, etc.
• Til minne om Negrul - interessant på grunn av presentasjonen og utmerket holdekvalitet, som gjør at den kan vokse med suksess for massesalg. Det er imidlertid bedre å ikke bruke denne druesorten i store mengder for pasienter med diabetes på grunn av den høye konsentrasjonen av sukker i frukten - 14,3%.
• Isabel - den mest skandaløse typen i rangeringen, som lenge har vært forbudt for dyrking for kommersielle formål i EU. Årsaken til beryktet var den angivelig høye konsentrasjonen av metanol i sammensetningen. Imidlertid er det fortsatt populært i private vingårder på grunn av sin upretensiøse pleie og mangel på behov for behandling av plantevernmidler.
• Transformasjon - en hybrid oppnådd ved å kombinere genene til Radiant Kishmish og Talisman.Det er verdifullt på grunn av den tidlige modningsperioden på 110-125 dager. Bærene preges av sin rikdom og utmerkede presentasjon.
• Opprinnelig - Dette navnet tilsvarer frukttypen: rosa farge, stor størrelse, langstrakt form med en flatt ende, en vakker gjeng. Den dyrkes både for seg selv og for salg. Fruktene er ganske kjøttfulle og saftige.

De beste kultivatorene

Hvordan valgte vi

For å forberede TOPPEN studerte vi mange anmeldelser av erfarne vinbønder og mange karakteristikker av varianter - fra å holde kvalitet til smaken av bær.

Her er hva som ble fokus for oppmerksomhet:

• Variasjon - hvit, svart, rosa, vin, rød;
• Modningsbetingelser - tidlig, midt, sent;
• Vekt og størrelse på bunter;
• Bærens diameter og form;
• Frukt smak og saftighet;
• Skal tetthet;
• Sukkerinnhold;
• Surhet;
• Behov for pleie;
• Frostbestandighet;
• Motstand mot forskjellige skadedyr;
• Type - ikke dekker eller krever beskyttelse med en film;
• Produktivitet;
• Avlsmetode;
• Rootstock-kompatibilitet;
• Rot av stiklinger.
• Krav til klimatiske forhold for vekst;

Også når vi valgte gode varianter, la vi merke til deres typetabell eller tekniske. Omfanget av applikasjonen ble også tatt i betraktning - å spise rå, lage rosiner, produsere juice, vin, champagne.

De beste tørketrommelene for grønnsaker og frukt

De beste hvite druesortene

Denne typen konsumeres rå, brukes til å lage juice, rosiner, hvitvin. Bærene er lysegrønne, nesten hvite, ovale eller runde. Den dyrkes ofte for salg. Vi presenterer 2 av de beste druesortene i henhold til vinprodusentenes vurderinger, som er valgt for sin saftige masse, delikate smak og utmerkede holdekvalitet.

Arcadia

Denne tabellsorten, opprinnelig fra Ukraina, er oppnådd ved å krysse den kjente arten "Moldova" og "Cardinal". Det er en tidlig type og modnes 115-125 dager i august. Anlegget har store klynger som veier fra 500 g til 2 kg. Arcadias bær er ovale, hvite, kjøttfulle og saftige og veier fra 9 til 16 g. Huden er tett, men ikke hard og søt. Fruktene har en liten muskatnøtt.

"Arcadia" tilpasser seg lett forskjellige vekstforhold, slik at den kan plantes ikke bare sør i Russland. Plantene er upretensiøse å ta vare på og tåler frost ned til -22 grader Celsius. Stiklingene roter godt og gir et sterkt rotsystem. Det er to typer beskjæring av busker - korte og lange. Modne frukter ligger i lang tid og utmerker seg ved god transportabilitet, derfor er de spesielt relevante for salg.

Fordeler

• Middels sykdomsresistens;
• Deilig juice;
• Høy produktivitet;
• Lav surhet - 4-6 g / l;
• Skudd modnes perfekt.

ulemper

• Følsom for overforsyning av gjødsel;
• Med forhøyet eller for tørr jord kan frukten sprekke.

Omtalene sier at i gjennomsnitt er antall fruktskudd 55-75%, og fruktbarhetsgraden er på nivået 1,1-1,5.

Oval hvit kishmish

Druen "Kishmish oval white" har mange synonymer - Sultanina, Avtoby, Murray River Pino, etc. Den kommer fra landene i Midt-Østen og Sentral-Asia, er resultatet av en nyremutasjon av representanter for den østlige økologisk-geografiske gruppen. Buskene er store og skuddene modnes godt, men for å øke bærenes størrelse anbefales det fortsatt å bruke gibberellin etter at eggstokken dukker opp.

Ovale hvite rosiner har ingen eller underutviklede frø, og det er derfor de ofte blir valgt. Den tynne, gjennomsiktige huden, som er lett å tygge, har gjort et godt rykte for denne arten. Bærene er ganske søte på grunn av sukkerinnholdet på 22-30% og surheten på 6 g / l. I gjennomsnitt går det 160 dager fra knoppene åpnes til de modnes. Det er verdifullt på grunn av et godt utbytte på 100-200 c / ha, men for dette må jordbruksteknologien være på et høyt nivå.

Kishmishs klynger er mellomstore og veier ca 230 g. Fruktene er små, ovale i form med kjøttfull masse. De brukes både friske og brukes til å høste hvite rosiner, lage bedon, soya, gylden sabza. Sultanina har bevist seg godt, spesielt på grunn av utmerket holdekvalitet og problemfri transportabilitet. Derfor bør det i beskrivelsen av sorten nevnes at den er best egnet for salg.

Fordeler

• Frostbestandig - tåler temperaturer opp til -22 ° С;
• Krevende for jord;
• Enkel å trimme;
• God kompatibilitet med grunnstammer;
• Utmerket rotningshastighet for stiklinger;

ulemper

• Ikke veldig høy motstand mot skadedyr og soppsykdommer.

På grunn av det høye utbyttet og presentasjonen blir denne druen ofte dyrket for salg.

De beste røde druene

Rosiner og rødvin lages oftest av slike druer. Det kan være sursøtt, avhengig av mengden sukker i bærene. Ofte er det flere frø inne i frukten. Denne vurderingen inkluderte de mest delikate, kresne og vakre variantene.

Pinot noir

Den røde tekniske karakteren Pinot Noir dyrkes først og fremst for produksjon av vin og juice. Den ble avlet i Burgund og ble utbredt i alle vinland i verden: Italia, Australia, New Zealand. Denne arten er også kjent som blauburgunder, noirien og spätburgunder. Druer er ikke enkle å dyrke, og det er derfor de ofte plantes av profesjonelle vinprodusenter.

Pinot noir har små eller mellomstore klynger (lengde - ca. 10 cm, bredde - ca. 7 cm), sylindrisk-konisk form. Bærens diameter er omtrent 15 mm. Huden deres er veldig tett, kjøttet er ømt og saftig, saften er nesten fargeløs. Fruktene er nesten svarte, med en uttalt søt smak og inneholder bare 2-3 ikke veldig harde frø.

Pinot noir har en lang vekstsesong - i gjennomsnitt modnes bær på 141-151 dager. Avlingen kan høstes rundt slutten av september. Buskene vokser godt og vintreet modner raskt nok - når fruktene modnes, er denne prosessen fullført med 85-90%. En fruktbar skyting gir omtrent 1,4-1,9 bunter, og en utviklet - omtrent 0,9.

Fordeler

• Gjennomsnittlig sukkerinnhold i juice - 21,4 g / 100 ml;
• Tidlig modning;
• Anstendig produktivitet;
• Tåler rolig lave temperaturer;
• Sterk smak.

ulemper

• Syrere av lignende varianter i vurderingen;
• Følsom for planteforhold;
• Ikke en veldig god reaksjon på flatt terreng.

Pinot noir kombineres sjelden med andre varianter for å lage viner, men noen ganger kombineres det med Chardonnay og Pinot gris i champagne.

Baikonur

Hybridsorten "Baikonur" ble oppnådd ved å krysse Beauty and the Talisman. Det modner en av de første på rangeringen - i begynnelsen av august. Buskene vokser aktivt. Buntene har en gjennomsnittlig tetthet og er ganske store - veier 500-1000 g. Bærene er nesten lilla, langstrakte, store og veier omtrent 11 g. I utgangspunktet blir de spist rå eller brukt til å tilberede rosiner.

Fruktene av Baikonur har en tett hud, så de blir ofte konsumert uten den. Deres smak er sterk og harmonisk, massen er ganske søt og saftig. Denne druesorten oppfører seg bedre ved lave temperaturer, for eksempel i Moskva-regionen. Buskene gir gode avlinger både i varme klima og i Midt-Russland på grunn av deres motstand mot frost.

Fordeler

• Utmerket transportabilitet;
• Høy motstand mot soppsykdommer;
• Vakker, presentasjon;
• Frukt ødelegges ikke lenge når de oppbevares i kjøleskapet;
• Lukter godt.

ulemper

• Krever forsiktig pleie;
• De har en svakhet for gjødsel.

Erfarne sommerboere bemerker i anmeldelser at buskene til denne druen har gjennomsnittlig immunitet mot grårot, oidium, mugg.

De beste druesortene til vin

Alkoholholdige drikker lages hovedsakelig av tekniske druesorter.Kantiner kan også brukes til dette, men mest hjemme, for å få små bunker vin eller champagne. Ofte kombineres flere typer kulturer i en sammensetning. Deretter vil vi fokusere på to av de mest populære bærtypene blant vinprodusenter som dyrkes over hele verden.

Riesling

Hvite druer fra Rieslings tekniske gruppe har mange navn - Lipka, Nederlands, Gewürztraube og en rekke andre. Den ble først oppdaget ved bredden av Rhinen i Tyskland, og i dag dyrkes den mye i Romania, Bulgaria, Ungarn og andre land. Siden avkastningen ikke er den høyeste (87% av fruktbare skudd), er det ikke veldig lønnsomt å dyrke den til produksjon av store mengder vin.

Riesling modner, som de fleste druer, i begynnelsen av det tredje tiåret av september. I gjennomsnitt tar det ham fra 148 til 160 dager, jo varmere, jo bedre er prosessen. Buskene er små eller mellomstore: bredde - ca 7 cm, lengde - ca 9 cm, vekt - rundt 100 g. Bærens diameter er 11-15 mm, den har en avrundet form og en tynn, sterk hud. Inni er saftig masse og 2-4 små frø.

Fordeler

• Sen åpning av øynene;
• Mugg forbedrer sammensetningen;
• Fruktmodningen fortsetter til de siste månedene av høsten;
• Varietal individualitet;
• Tåler godt vinter;
• Egnet ikke bare for å lage vin.

ulemper

• Ikke veldig motstandsdyktig mot råte og mugg;
• Utsatt for bakteriekreft;
• En særegen smak;
• Det er mulig å kaste blomster.

Et bær som har lidd av edel råte, mister mye fuktighet, som et resultat av at innholdet av sukker og aromatiske stoffer øker i sammensetningen.

Cabernet Sauvignon

Det er en av de mest populære og beste druesortene for produksjon av rødviner. Det er et kryss mellom Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. Fram til 1990 var denne arten ledende når det gjelder dyrking i verden, til Merlot gikk utenom den. Buskene er upretensiøse for å ta vare på og vokse under helt andre klimatiske forhold, så nybegynnere i vinfremstilling tar ofte opp dyrkingen.

Cabernet Sauvignon er relativt frostbestandig, men den er primært ment for å vokse i varme tempererte klima på grunn av sen modning. Den produserer en veldig syrlig vin med en rik smak på grunn av den høye konsentrasjonen av tanniner i sammensetningen. Den er preget av den originale smaken og aromaen av solbær. Den har høyt alkoholinnhold, og derfor blandes denne sorten ofte med andre, mykere.

Fordeler

• Edel smak;
• Hyggelig aroma;
• Etter å ha drukket vin basert på den, har du ikke hodepine;
• Ryddig frukt;
• Bærene smuldrer praktisk talt ikke.

ulemper

• Ikke veldig godt egnet for dyrking i Sibir.

Dyrkere mener at det er bedre å velge flate leireområder med utmerket drenering eller utsatt i åser for effektiv dyrking av disse druene.

De beste sort druesorter

Druer kalles svart på grunn av de mørke bærene i en dyp lilla farge. Jo mer moden den er, jo sterkere er denne skyggen. Denne sorten er veldig populær for dyrking for produksjon av vin i stor skala, så vel som for tilberedning av rosiner. I denne TOPP-kategorien er de mest produktive og smakfulle variantene beskrevet.

Til minne om Negrul

Sorten "Memory of Negrul" skiller seg betydelig fra analogene i sin ovale form og veldig mørk, nesten svart farge. Den er preget av store, sterke, tunge klynger som veier ca 320 g og måler ca 20x12 cm. De er ganske vakre og beholder presentasjonen i lang tid. Denne druen inneholder mye sukker - 14,3%, så pasienter med diabetes bør bruke den med forsiktighet.

Utbyttet av sorten er anstendig - 105 centners per hektar, og det kan forbedres enda mer med utvikling av jordbruksteknologi. Modne bær er myke og saftige, men deres smak er ikke original.Størrelsen er omtrent 3x1,9 cm, og vekten er 5-7 g. Minne fra Negrul tilhører bordvarianter som primært er beregnet på rå konsum.

Fordeler

• Økt motstand mot gråskimmel og andre parasitter;
• Utmerket vintermotstand;
• Høy tetthet;
• Fruktene sprekker nesten aldri;
• Ingen sur smak.

ulemper

• Ved beskjæring trenger den en mer aktiv belastning med øynene.

Generelt har Pamyati Negrul god smak og er ikke spesielt krevende i pleie, derfor er den egnet for dyrking i dachaer av amatører.

Isabel

Vi presenterer en amerikansk hybridkultur, oppdrettet ved å krysse to arter - Vitis Vinifer og Vitis Labruska. Han er også kjent i verden som Fragola og Albany Surprise. Denne avlingen dyrkes på Bali, Brasil, Japan, Russland. Det er termofilt og føles bra i høye lufttemperaturer. Denne druen motstår perfekt forskjellige skadedyr, inkludert demonisk phylloxera. Takket være dette trenger ikke buskene å behandles med plantevernmidler.

Isabella har et godt utbytte, mens det egentlig ikke trenger gjødsling. Til tross for at dette er borddruer, lager de ganske velsmakende vin og juice. Men i kommersiell skala er produksjonen av slike drinker ulønnsom og til og med forbudt i EU. Ofte lages vin av det hjemme, for deg selv.

Fordeler

• Avdekke;
• Skallet forlater lett massen;
• Saftig;
• Myk.

ulemper

• Sen modning.

I Russland dyrkes "Isabella" i Dagestan og Krasnodar-territoriet. Imidlertid kan den vokse fritt i Sibir, Moskva-regionen, Chernozem-regionen, Volgograd og Rostov-regionene.

De beste rosa druesortene

Dette er den mest interessante bæren, hvis farge er i krysset mellom hvitt og svart. De kan spises ferske, brukes til å tørke rosiner eller juice. Noen ganger lager de vin. For disse formålene er de to variantene beskrevet nedenfor best egnet.

Transformasjon

Den nye sorten "Preobrazhenie" er en annen hybrid i rangeringen, opprettet av oppdretter V. N. Krainov. Det ble oppnådd ved å krysse to uavhengige arter "Radiant Kishmish" og "Talisman". Planten har en tidlig modenhet, ca 110-125 dager. Den tilhører gruppen borddruer beregnet på konsum, hovedsakelig fersk.

Gjengen med "Transfiguration" er sylindrisk-konisk eller konisk, og veier fra 0,7 til 1,5 kg. Bærene er konvekse, ovale, langstrakte, rosa i farger, veier ca 15 g og måler ca 36x24 mm. Deres karakteristiske trekk er saftighet, lett voksaktig blomst og svak surhet, mens fruktens surhetsgrad er relativt lav - 6-8 g / l. Massen inneholder en stor mengde juice og mye sukker - opptil 19%, så denne druesorten er best egnet til å lage juice og kompott.

Fordeler

• Gjennomsnittlig motstand mot soppinfeksjoner;
• Enkel tilpasning til værforandringer;
• God frostbestandighet - opp til -23C °;
• Kresen om jordkvaliteten;
• Enkelhet med omsorg.

ulemper

• Ikke veldig godt beskyttet mot parasitter.

Vellykket dyrking av "Transfiguration" krever god belysning og ingen trær i nærheten.

Opprinnelig

Druen det er snakk om er en drue og tilhører den modne moden til sent. Fruktene modnes på omtrent 135-145 dager. Buskene vokser godt og danner store vinstokker. Gruppene veier omtrent 600 g og er koniske. Bær blir hovedsakelig konsumert ferske, noen ganger brukt til å lage konserver, syltetøy, kompott. De er preget av sin store størrelse (30x22 mm), langstrakt ovoid form og sterk hud.

Varianten "Original" er ganske fruktbar - 65-80% med en koeffisient på 1,2-1,7. Men for dette må vinstokkene kuttes i 8-12 øyne.Hans avling er gjennomsnittlig, selv om druene motstår råte, mugg, mugg godt og er godt bevart i frost. Han elsker omsorg og krever et høyt nivå av jordbruksteknologi.

Fordeler

• Sterk vekst av busker;
• God modenhet av skudd;
• Produktivitet - 120 centners per hektar;
• Pensler har presentasjon;
• Bærene er saftige.

ulemper

• Det er mye høst av umodne stebarn.

Ifølge vurderinger er kjøttet litt flytende, og skallet føles praktisk talt ikke når man biter i et bær.

Hvilken druesort er bedre

For å plante med det formål å spise ferske bær, tilberede kompott og juice til seg selv, plantes det vanligvis druer. De som er profesjonelt engasjert i vinfremstilling, anbefales å ta hensyn til representantene for den tekniske gruppen, som er spesielt valgt for å skaffe vin, champagne og rosiner i kommersiell skala.

Her er hva druesort er bra for forskjellige forhold:

• Arcadia, Baikonur, Riesling er utmerket for dyrking i Sentral-Russland.
• Sør i Russland (Krasnodar Territory og Dagestan) kan du dyrke oval hvit Kishmish, Cabernet Sauvignon, Memory of Negrul, Transformation.
• I Moskva-regionen har Original, Isabella og Pinot noir bevist seg perfekt.

For ikke å bli forvirret i et så bredt utvalg av druesorter, studer beskrivelsen og egenskapene nøye, les vurderingene av vinprodusenter og vinprodusenter, bestem målene for dyrking, og bare velg deretter.