Najlepsze odmiany winogron

Istnieje ponad 3000 odmian winogron, ale nie każda z nich może zadowolić dobrym zbiorem, szlachetnym smakiem, prezentacją, łatwością pielęgnacji. Zebraliśmy tylko dobre gatunki, które można jeść na surowo lub wykorzystać do produkcji wina, soków, kompotów, rodzynek. Ranking najlepszych odmian winogron obejmuje przedstawicieli zarówno stołówki, jak i grupy technicznej. Po dokładnym przestudiowaniu ich opisów możesz wybrać najbardziej udaną opcję dla regionu moskiewskiego, pasa centralnego lub południa Rosji.

Opis odmian winogron

Każdy z prezentowanych gatunków ma dobry smak, dobre zbiory oraz niewymagające warunki uprawy i pielęgnacji. Wszystkie z nich mogą być uprawiane zarówno przez profesjonalnych winiarzy, jak i początkujących specjalistów.

TOP-10 najlepszych odmian jagód to:

• Arkadia - typ stołu, który jest nosicielem genów kardynała i Mołdawii. Należy do wczesnych i dojrzewa w okresie od 115 do 125 dni. Krzewy - średnie do silnych. Uprawa jagód jest szeroko rozpowszechniona w Centralnej Rosji ze względu na mrozoodporność, w tym na Uralu.
• Owalny biały kiszmisz - wyróżnia się drobnymi, zgrabnymi, bladozielonymi jagodami. Ich cechą charakterystyczną jest brak rozwiniętych nasion oraz obecność cienkiej skórki, która praktycznie nie jest odczuwalna podczas spożywania świeżych owoców.
• Pinot noir - techniczny rodzaj winogron uprawianych w celu przygotowania elitarnych win. Jest uprawiany we Francji, Włoszech, Hiszpanii, Ameryce. Ze względu na różnice morfologiczne i cechy biologiczne jest zbliżony do grupy ekologiczno-geograficznej z Europy Zachodniej.
• Bajkonur - ma specyficzny wygląd: jagody są wydłużone, ze spiczastym końcem. Jego kluczowe zalety: normalna reakcja na niskie temperatury i odporność na ciepło, także przy braku wysokiego poziomu wilgoci, owoc nie marszczy się i zachowuje słodki smak.
• Riesling - na zewnątrz gatunek ten wygląda jak biała rodzynka, ale jego zielony kolor jest jaśniejszy, a jagody są znacznie większe. Ich kształt jest taki sam, okrągły. Najczęściej wykorzystywane są do produkcji przyjaznych środowisku soków dietetycznych, win wytrawnych, musujących i mocnych. Rośnie w Bułgarii, Francji, Włoszech i kilku innych krajach.
• Cabernet Sauvignon - jeden z najpopularniejszych typów wśród winiarzy, należący do grupy technicznej. Pochodzi z Francji i jest uprawiany w Bułgarii, Rumunii, USA i wielu innych krajach świata. Cabernet Sauvignon doskonale jest odporny na różne szkodniki: szarą zgniliznę, liścia winogronowe itp.
• Ku pamięci Negrula - ciekawa ze względu na prezentację i doskonałą jakość utrzymania, która pozwala z powodzeniem uprawiać ją do masowej sprzedaży. Jednak lepiej nie stosować tej odmiany winorośli w dużych ilościach u pacjentów z cukrzycą ze względu na wysokie stężenie cukrów w owocach - 14,3%.
• Brunatnożółty - najbardziej skandaliczny typ w rankingu, który od dawna jest zakazany do uprawy w celach komercyjnych w UE. Powodem rozgłosu było rzekomo wysokie stężenie metanolu w składzie. Jednak pozostaje popularny w prywatnych winnicach ze względu na bezpretensjonalną pielęgnację i brak konieczności stosowania pestycydów.
• Transformacja - hybryda uzyskana poprzez połączenie genów Radiant Kishmish i Talisman.Jest cenny ze względu na wczesny okres dojrzewania 110-125 dni. Jagody wyróżniają się bogactwem i doskonałą prezentacją.
• Oryginalny - nazwa ta w pełni odpowiada rodzajowi owocu: kolor różowy, duży rozmiar, wydłużony kształt ze spłaszczonym końcem, piękny pęczek. Jest uprawiany zarówno dla siebie, jak i na sprzedaż. Owoce są dość mięsiste i soczyste.

Najlepsi kultywujący

Jak wybraliśmy

Aby przygotować TOP, przeanalizowaliśmy wiele recenzji doświadczonych winiarzy i liczne cechy odmian - od zachowania jakości po smak jagód.

Oto, co dokładnie stało się przedmiotem uwagi:

• Odmiana - biała, czarna, różowa, winna, czerwona;
• Terminy dojrzewania - wczesne, średnie, późne;
• Waga i wielkość pęczków;
• Średnica i kształt jagód;
• Smak i soczystość owoców;
• Gęstość skórki;
• Zawartość cukru;
• Kwasowość;
• Potrzeba opieki;
• Mrozoodporność;
• Odporność na różne szkodniki;
• Typ - nie kryjący lub wymagający zabezpieczenia folią;
• Wydajność;
• Metoda hodowli;
• Zgodność z podkładkami;
• Ukorzenienie sadzonek.
• Wymagania dotyczące klimatycznych warunków wzrostu;

Również przy wyborze dobrych odmian zwracaliśmy uwagę na ich rodzaj - stołowy lub techniczny. Uwzględniono również zakres ich zastosowania - jedzenie na surowo, robienie rodzynek, produkcja soków, win, szampana.

Najlepsze suszarki do warzyw i owoców

Najlepsze odmiany winogron białych

Ten gatunek spożywany jest na surowo, używany do produkcji soków, rodzynek, białego wina. Jagody są bladozielone, prawie białe, owalne lub okrągłe. Często jest uprawiana na sprzedaż. Przedstawiamy 2 najlepsze odmiany winogron według opinii winiarzy, wyselekcjonowane ze względu na soczysty miąższ, delikatny smak i doskonałą jakość przechowywania.

Arkadia

Ta odmiana stołu, pochodząca z Ukrainy, pozyskiwana jest ze skrzyżowania znanych gatunków „Mołdawia” i „Kardynał”. Jest wczesnym typem i dojrzewa 115-125 dni w sierpniu. Roślina posiada duże kępy o wadze od 500 g do 2 kg. Jagody Arkadii są owalne, białe, mięsiste i soczyste, ważą od 9 do 16 g. Skórka jest gęsta, ale nie twarda i słodkawa. Owoce mają lekki posmak gałki muszkatołowej.

"Arkadia" z łatwością dostosowuje się do różnych warunków uprawy, dzięki czemu można ją sadzić nie tylko na południu Rosji. Sadzonki są bezpretensjonalne w pielęgnacji i mogą wytrzymać mrozy do -22 stopni Celsjusza. Sadzonki dobrze ukorzeniają się i dają mocny system korzeniowy. Istnieją dwa rodzaje przycinania krzewów - krótkie i długie. Dojrzałe owoce leżą długo i wyróżniają się dobrą przenośnością, dlatego są szczególnie przydatne w sprzedaży.

Zalety

• Średnia odporność na choroby;
• Pyszny sok;
• Wysoka wydajność;
• Niska kwasowość - 4-6 g / l;
• Pędy doskonale dojrzewają.

niedogodności

• Wrażliwy na nadpodaż nawozów;
• Na glebie podwyższonej lub przesuszonej owoce mogą pękać.

Z recenzji wynika, że ​​przeciętnie liczba pędów owocujących wynosi 55-75%, a płodność kształtuje się na poziomie 1,1-1,5.

Owalny biały kiszmisz

Winogrono „Kishmish owal biały” posiada wiele synonimów - Sultanina, Avtoby, Murray River Pino itp. Pochodzi z krajów Bliskiego Wschodu i Azji Centralnej, jest wynikiem mutacji nerek przedstawicieli wschodniej grupy ekologiczno-geograficznej. Krzewy są duże, a pędy dobrze dojrzewają, ale aby zwiększyć rozmiar jagód, nadal zaleca się stosowanie gibereliny po pojawieniu się jajnika.

Owalne białe rodzynki nie mają nasion lub są słabo rozwinięte, dlatego często są wybierane. Cienka, przezroczysta, łatwa do żucia skórka zyskała dobrą opinię dla tego gatunku. Jagody są dość słodkie dzięki zawartości cukru 22-30% i kwasowości 6 g / l. Od momentu otwarcia pąków do momentu dojrzewania mija średnio 160 dni. Jest cenny ze względu na dobre plony 100-200 c / ha, ale do tego technika rolnicza musi być na wysokim poziomie.

Grona Kishmish są średniej wielkości i ważą około 230 g. Owoce są małe, owalne, z mięsistym miąższem. Stosuje się je zarówno świeże, jak i używane do zbioru białych rodzynek, do produkcji bedon, soja, golden sabza. Sultanina sprawdziła się w szczególności ze względu na doskonałą jakość przechowywania i bezproblemowy transport. Dlatego w opisie odmiany należy wspomnieć, że najlepiej nadaje się do sprzedaży.

Zalety

• Mrozoodporny - wytrzymuje temperatury do -22 ° С;
• Mało wymagająca dla gleby;
• Łatwe do przycięcia;
• Dobra kompatybilność z podkładkami;
• Doskonały współczynnik ukorzeniania sadzonek;

niedogodności

• Niezbyt wysoka odporność na szkodniki i choroby grzybowe.

Ze względu na wysoką wydajność i prezentację winogron ten jest często uprawiany na sprzedaż.

Najlepsze czerwone winogrona

Z takich winogron najczęściej wytwarza się rodzynki i czerwone wino. W zależności od ilości cukrów w jagodach może być słodko-kwaśny. Najczęściej w owocu znajduje się kilka nasion. Ta ocena obejmowała najsmaczniejsze, wybredne i piękne odmiany.

Pinot noir

Czerwony gatunek Pinot Noir jest uprawiany przede wszystkim do produkcji win i soków. Został wyhodowany w Burgundii i rozpowszechnił się we wszystkich krajach winiarskich świata: we Włoszech, Australii, Nowej Zelandii. Gatunek ten jest również znany jako blauburgunder, noirien i spätburgunder. Winogrona nie są łatwe w uprawie, dlatego najczęściej sadzone są przez profesjonalnych winiarzy.

Pinot noir ma małe lub średnie grona (długość - około 10 cm, szerokość - około 7 cm), kształt cylindryczno-stożkowy. Średnica jagody wynosi około 15 mm. Ich skórka jest bardzo gęsta, miąższ delikatny i soczysty, sok prawie bezbarwny. Owoce są prawie czarne, z wyraźnym słodkim smakiem i zawierają tylko 2-3 niezbyt twarde nasiona.

Pinot noir ma długi okres wegetacji - owoce dojrzewają średnio 141-151 dni. Zbiory można zbierać pod koniec września. Krzewy rosną dobrze, a winorośl dojrzewa wystarczająco szybko - do czasu dojrzewania owoców proces ten kończy się o 85-90%. Pędy owocne dają około 1,4-1,9 gron, a rozwinięte około 0,9.

Zalety

• Średnia zawartość cukru w ​​soku - 21,4 g / 100 ml;
• Wczesne dojrzewanie;
• Przyzwoita produktywność;
• Spokojnie toleruje niskie temperatury;
• Mocny smak.

niedogodności

• Kwasowość podobnych odmian w rankingu;
• Wrażliwy na warunki sadzenia;
• Niezbyt dobra reakcja na płaski teren.

Pinot noir rzadko łączy się z innymi odmianami w celu produkcji win, ale czasami łączy się je z Chardonnay i Pinot gris w szampanie.

Bajkonur

Odmiana mieszańcowa „Bajkonur” została uzyskana poprzez skrzyżowanie Piękna i Talizmanu. Dojrzewa jako jeden z pierwszych w rankingu - na początku sierpnia. Krzewy rosną aktywnie. Grona są średniej gęstości i dość duże - ważą 500-1000 g. Jagody są prawie fioletowe, wydłużone, duże, ważą około 11 g. W zasadzie je się je na surowo lub używa się do przygotowania rodzynek.

Owoce Bajkonuru mają gęstą skórkę, dlatego często są spożywane bez niej. Ich smak jest mocny i harmonijny, miąższ dość słodki i soczysty. Ta odmiana winogron zachowuje się lepiej w niskich temperaturach, na przykład w regionie moskiewskim. Ze względu na odporność na mróz, krzewy dają dobre plony zarówno w ciepłym klimacie, jak iw centralnej Rosji.

Zalety

• Doskonała przenośność;
• Wysoka odporność na choroby grzybowe;
• Piękna prezentacja;
• Owoce nie psują się przez długi czas podczas przechowywania w lodówce;
• Ładnie pachnie.

niedogodności

• Wymaga starannej konserwacji;
• Mają słabość do nawozów.

Doświadczeni mieszkańcy lata zauważają w recenzjach, że krzewy tego winogrona mają średnią odporność na szarą zgniliznę, oidium, mączniaka.

Najlepsze odmiany winogron na wino

Napoje alkoholowe są produkowane głównie z technicznych odmian winogron.Można do tego wykorzystać również kantyny, ale najczęściej w domu, aby dostać małe partie wina lub szampana. Często w jednej kompozycji łączy się kilka rodzajów kultury. Następnie skupimy się na dwóch najpopularniejszych wśród winiarzy typach jagód uprawianych na całym świecie.

Riesling

Białe winogrona z grupy technicznej Riesling mają wiele nazw - Lipka, Nederlands, Gewürztraube i wiele innych. Po raz pierwszy odkryto go na brzegach Renu w Niemczech, a dziś jest szeroko uprawiany w Rumunii, Bułgarii, na Węgrzech i innych krajach. Ponieważ jego plon nie jest najwyższy (87% owocnych pędów), uprawa go do produkcji dużych ilości wina nie jest zbyt opłacalna.

Riesling, podobnie jak większość winogron, dojrzewa na początku trzeciej dekady września. Średnio zajmuje mu to od 148 do 160 dni, im cieplej, tym lepszy proces. Krzewy są małe lub średniej wielkości: szerokość - ok. 7 cm, długość - ok. 9 cm, waga - ok. 100 g. Średnica jagody 11-15 mm, ma zaokrąglony kształt i cienką, mocną skórkę. Wewnątrz jest soczysty miąższ i 2-4 małe nasiona.

Zalety

• Późne otwarcie oczu;
• Pleśń poprawia skład;
• Dojrzewanie owoców trwa do ostatnich miesięcy jesieni;
• Indywidualność odmianowa;
• Dobrze znosi zimę;
• Nadaje się nie tylko do produkcji wina.

niedogodności

• Niezbyt odporny na gnicie i mączniaka prawdziwego;
• Podatny na raka bakteryjnego;
• Specyficzny smak;
• Możliwe jest zrzucanie kwiatów.

Jagoda, która ucierpiała na szlachetną zgniliznę, traci dużo wilgoci, w wyniku czego w składzie wzrasta zawartość cukrów i substancji aromatycznych.

Cabernet Sauvignon

Jest to jedna z najpopularniejszych i najlepszych odmian winorośli do produkcji win czerwonych. Jest to skrzyżowanie Sauvignon Blanc i Cabernet Franc. Do 1990 roku gatunek ten był liderem w uprawie na świecie, dopóki Merlot go nie ominął. Krzewy są bezpretensjonalne w pielęgnacji i rosną w zupełnie innych warunkach klimatycznych, dlatego często nowicjusze w winiarstwie podejmują się ich uprawy.

Cabernet Sauvignon jest stosunkowo mrozoodporny, ale ze względu na późne dojrzewanie jest przeznaczony głównie do uprawy w ciepłym klimacie umiarkowanym. Daje bardzo cierpkie wino o bogatym smaku dzięki dużej zawartości garbników w składzie. Charakteryzuje się oryginalnym smakiem i aromatem czarnej porzeczki. Ma wysoką zawartość alkoholu, dlatego często jest mieszana z innymi, bardziej miękka.

Zalety

• Szlachetny smak;
• Przyjemny aromat;
• Po wypiciu opartego na nim wina nie boli cię głowa;
• Czyste owoce;
• Jagody praktycznie się nie kruszą.

niedogodności

• Niezbyt nadaje się do uprawy na Syberii.

Hodowcy uważają, że do efektywnej uprawy tych winogron lepiej wybrać płaskie obszary gliniaste z doskonałym drenażem lub wyeksponowane na wzgórzach.

Najlepsze odmiany czarnych winogron

Winogrona nazywane są czarnymi ze względu na ciemne jagody o głębokim fioletowym kolorze. Im bardziej dojrzały, tym silniejszy jest ten odcień. Odmiana ta jest bardzo popularna w uprawie do produkcji wina na dużą skalę, a także do przygotowania rodzynek. W tej TOP kategorii opisano najbardziej produktywne i smaczne odmiany.

Ku pamięci Negrula

Odmiana „Memory of Negrul” znacząco różni się od swoich odpowiedników owalnym kształtem i bardzo ciemnym, prawie czarnym kolorem. Charakteryzuje się dużymi, mocnymi, ciężkimi gronami o masie ok. 320 gi wymiarach ok. 20x12 cm, są dość piękne i długo zachowują swój wygląd. To winogrono zawiera dużo cukrów - 14,3%, więc pacjenci z cukrzycą powinni stosować go ostrożnie.

Plon odmiany jest przyzwoity - 105 centów z hektara, a wraz z rozwojem techniki rolniczej można go jeszcze bardziej poprawić. Dojrzałe jagody są miękkie i soczyste, ale ich smak nie jest oryginalny.Ich wielkość to około 3x1,9 cm, a waga 5-7 g. Na pamiątkę Negrula należy do odmiany stołowej, przeznaczonej głównie do spożycia na surowo.

Zalety

• Zwiększona odporność na szarą pleśń i inne pasożyty;
• Doskonała odporność na zimę;
• Duża gęstość;
• Owoce prawie nigdy nie pękają;
• Bez kwaśnego smaku.

niedogodności

• Podczas przycinania potrzebuje bardziej aktywnego ładunku oczami.

Ogólnie rzecz biorąc, Pamyati Negrul ma dobry smak i nie jest szczególnie wymagający w pielęgnacji, dlatego nadaje się do uprawy w daczach przez amatorów.

Brunatnożółty

Przedstawiamy amerykańską odmianę hybrydową, wyhodowaną ze skrzyżowania dwóch gatunków - Vitis Vinifer i Vitis Labruska. Znany jest także na świecie jako Fragola i Albany Surprise. Ta roślina jest uprawiana na Bali, Brazylii, Japonii, Rosji. Jest ciepłolubna i świetnie czuje się w wysokich temperaturach powietrza. To winogrono doskonale odporne na różne szkodniki, w tym demoniczną filokserę. Dzięki temu krzewów nie trzeba traktować pestycydami.

Isabella ma dobre plony, podczas gdy tak naprawdę nie potrzebuje nawożenia. Pomimo tego, że jest to winogron stołowy, daje całkiem smaczne wino i sok. Jednak na skalę handlową produkcja takich napojów jest nieopłacalna, a nawet zakazana w UE. Najczęściej wino robi się z niego w domu, dla siebie.

Zalety

• Bez pokrycia;
• Skórka łatwo opuszcza miąższ;
• Soczysty;
• Miękki.

niedogodności

• Późne dojrzewanie.

W Rosji "Isabella" jest uprawiana w Dagestanie i na terytorium Krasnodaru. Jednak może swobodnie rosnąć na Syberii, w obwodzie moskiewskim, w regionie Czarnoziemu, w obwodzie wołgogradzkim i rostowskim.

Najlepsze różowe odmiany winogron

To najciekawsza jagoda, której kolor znajduje się na styku bieli i czerni. Można je spożywać na świeżo, używać do suszenia rodzynek lub soku. Czasami robią wino. Do tych celów najlepiej nadają się 2 odmiany opisane poniżej.

Transformacja

Nowa odmiana "Preobrazhenie" to kolejna hybryda w rankingu, stworzona przez hodowcę V. N. Krainova. Uzyskano go poprzez skrzyżowanie dwóch niezależnych gatunków "Radiant Kishmish" i "Talisman". Roślina charakteryzuje się wczesną dojrzałością, około 110-125 dni. Należy do grupy winogron stołowych przeznaczonych do spożycia głównie w stanie świeżym.

Pęczek „Przemienienia Pańskiego” ma kształt cylindryczno-stożkowy lub stożkowy o wadze od 0,7 do 1,5 kg. Jagody są wypukłe, owalne, wydłużone, różowe, ważą około 15 gi mierzą około 36x24 mm. Charakteryzują się soczystością, lekkim nalotem woskowym i lekką kwasowością, natomiast poziom kwasowości owoców jest stosunkowo niski - 6-8 g / l. Miąższ zawiera dużą ilość soku i dużo cukru - do 19%, więc ta odmiana winogron najlepiej nadaje się do produkcji soku i kompotu.

Zalety

• Średnia odporność na infekcje grzybicze;
• Łatwość adaptacji do zmian pogody;
• Dobra mrozoodporność - do -23C °;
• Wybredna jeśli chodzi o jakość gleby;
• Prostota opieki.

niedogodności

• Niezbyt dobrze chroniony przed pasożytami.

Skuteczna uprawa "Przemienienia Pańskiego" wymaga dobrego oświetlenia i braku drzew w pobliżu.

Oryginalny

Omawiane winogrono jest winogronem stołowym i należy do średnio późnego dojrzewania. Owoce dojrzewają około 135-145 dni. Krzewy dobrze rosną i tworzą duże pnącze. Pęczki ważą około 600 g i są zwężane. Jagody są głównie spożywane w postaci świeżej, czasami używane do przetworów, dżemów, kompotów. Wyróżniają się dużym rozmiarem (30x22 mm), wydłużonym, jajowatym kształtem i mocną skórką.

Odmiana „Original” jest dość plenna - 65-80% ze współczynnikiem 1,2-1,7. Ale w tym celu winorośl należy pociąć na 8-12 oczu.Jego plony są przeciętne, chociaż winogrona są odporne na gnicie, pleśń, pleśń i są dobrze zachowane w mrozie. Uwielbia opiekę i wymaga wysokiego poziomu techniki rolniczej.

Zalety

• Silny wzrost krzewów;
• Dobra dojrzałość pędów;
• Wydajność - 120 centów na hektar;
• Pędzle mają prezentację;
• Jagody są soczyste.

niedogodności

• Jest wiele niedojrzałych żniw pasierbów.

Według opinii jego miąższ jest lekko płynny, a skórka praktycznie nie jest wyczuwalna podczas gryzienia jagód.

Która odmiana winogron jest lepsza

Do sadzenia w celu jedzenia świeżych jagód, przygotowywania kompotu i soku dla siebie, zwykle sadzi się winogrona stołowe. Osoby zawodowo zajmujące się winiarstwem powinny zwrócić uwagę na przedstawicieli grupy technicznej, którzy zostali specjalnie wyselekcjonowani do pozyskiwania wina, szampana i rodzynek na skalę handlową.

Oto, jaka odmiana winogron jest dobra w różnych warunkach:

• Arcadia, Bajkonur, Riesling są doskonałe do uprawy w centralnej Rosji.
• Na południu Federacji Rosyjskiej (terytorium Krasnodaru i Dagestan) można uprawiać owalny biały Kishmish, Cabernet Sauvignon, Memory of Negrul, Transformation.
• W regionie moskiewskim doskonale sprawdzają się Original, Isabella i Pinot noir.

Aby nie pomylić się w tak szerokiej gamie odmian winogron, dokładnie przestudiuj ich opis i cechy, przeczytaj recenzje winiarzy i winiarzy, określ cele uprawy, a dopiero potem dokonaj wyboru.