As melhores caçarolas

Uma boa panela é necessária para tornar o cozimento agradável e não uma dor de cabeça. É importante que os alimentos não grudem, sejam fáceis de limpar, não risquem ao entrar em contacto com os detergentes, não absorvem os odores dos alimentos e não alteram o seu sabor. A nossa classificação das melhores panelas irá ajudá-lo a escolher tais pratos, que incluem modelos seguros e confortáveis ​​de alumínio, vidro, esmalte, cerâmica com fundo regular e espesso.

Classificação das panelas

Para facilitar a escolha dos usuários, o TOP foi dividido em várias seções, levando em consideração os materiais de confecção dos potes - esmaltado, ferro fundido, alumínio, vidro, cerâmica. Na análise de cada posição, foi dada atenção à segurança, facilidade de uso, facilidade de manutenção dos produtos, relação entre preço e qualidade, disponibilidade no mercado e design.

Os produtos foram adicionados à classificação após estudar as seguintes características:

• Material de fabricação - aço, ferro fundido, alumínio, vidro, cerâmica;
• Finalidade - pratos para os quais são adequados;
• Volume, forma e diâmetro;
• Cor e padrão;
• Materiais e método de fixação das alças;
• A espessura das paredes e do fundo, bem como o seu tipo (normal ou multicamadas);
• Forma e materiais das tampas e alças;
• Compatível com fogões - elétricos, gás, indução;
• Adequado para uso em forno e micro-ondas;
• Seguro para máquina de lavar louça;
• Peso da louça;
• Resistência ao estresse mecânico;
• Reação a altas e baixas temperaturas;
• Compatível com raspadores e diversos detergentes.

Além disso, ao estudar as características dos produtos e as avaliações sobre eles, foi levado em consideração se as paredes absorvem os cheiros dos alimentos, se seu aroma, sabor e propriedades úteis mudam durante o cozimento.

Melhor Pote De Esmalte

Este é o nome dos pratos de aço e revestidos com esmalte especial. Pode ser usado em qualquer fogão - gás, elétrico, indução. É fácil de limpar e não precisa de detergentes caros. Este produto é resistente à deformação e altas temperaturas, portanto, é adequado para uso em fogo aberto. Entre os 7 candidatos, os especialistas em expertpro.techinfus.com/pt/ escolheram um, o modelo mais seguro e conveniente.

Metrot Olive 7,5 l

Os pratos são feitos de aço anti-ferrugem, por isso servem durante anos sem reclamar. Nas laterais, há 2 alças grossas para fácil manuseio. No entanto, devido à falta de sobreposições neles, você terá que usar pegadores de panela. A tampa é feita de vidro transparente para facilitar o controle do cozimento.

O modelo “Metrot” na classificação de tachos destaca-se pelo seu grande volume - 7,5 litros, que é adequado para a preparação de primeiro e segundo pratos. É especialmente relevante em uma família grande. Devido ao seu grande volume, o produto pesa 2,28 kg. Graças ao revestimento de esmalte, a base metálica não se deteriora por muito tempo.

Os pratos têm um fundo plano e grosso, ao qual os alimentos não queimam. O calor é distribuído uniformemente por toda a área, o que elimina a digestão de alimentos individuais. A superfície esquenta rapidamente, o que acelera o processo. É compatível com qualquer tipo de fogão - elétrico, gás, indução.

Vantagens:

• Seguro para máquina de lavar louça;
• A tampa possui um orifício para saída do vapor;
• Fácil de limpar;
• O esmalte não é riscado em contato com substâncias abrasivas;
• Alças levantadas.

Desvantagens:

• A capa "anda" um pouco;
• Cor branca, facilmente suja.

Nos comentários eles escrevem que a alça da tampa praticamente não esquenta, por isso é conveniente acompanhar o preparo. Além disso, os usuários observam a possibilidade de processar muitos produtos aqui - de cereais a batatas.

Panelas de ferro fundido

Eles são os mais duráveis ​​e duram de 10 a 20 anos sem perder suas propriedades estéticas. Eles são caracterizados por uma distribuição uniforme de calor e sua preservação a longo prazo. Dos 8 candidatos ao título dos melhores, os vencedores foram 2 modelos que cumprem os critérios de segurança, facilidade de manutenção, facilidade de utilização.

Biol 0206, 6 l

Um modelo em ferro fundido que desempenha paralelamente as funções de um caldeirão devido às suas paredes espessas. É quase impossível estragá-lo, exceto com um forte impacto em uma superfície dura. O produto resiste bem a altas temperaturas e não está sujeito a deformações devido a sua influência.

O Biol 0206 não altera o sabor dos alimentos e não libera toxinas ao ser aquecido, portanto, alimentos prontos são totalmente seguros para a saúde. Com o tempo, as paredes e o fundo não enferrujam nem riscam, mantendo uma aparência estética. Você pode usar com segurança um raspador e pós de limpeza para cuidar do produto. A fixação segura das pegas evita que se partam.

O modelo vazio pesa 6,3 kg e não é fácil levantá-lo com o conteúdo. Com um diâmetro de boca de 26 cm, até produtos grandes podem ser facilmente acomodados aqui. Devido às paredes de 3,5 mm de espessura e ao fundo grosso da panela (4 mm), aquece bem. Portanto, cozinhar leva menos tempo. Um total de 6 litros estão dentro.

Vantagens:

• Altura da parede - 16 cm;
• Pode ser usado no forno;
• A forma expandindo em direção ao topo, o que permite que o calor seja distribuído uniformemente;
• Adequado para fogões de indução;
• A tampa pode ser usada como frigideira.

Desvantagens:

• Pesado;
• Com medo de alimentos ácidos.

Em revisões, antes de cozinhar, é recomendável aquecer o fundo por 2-3 minutos para evitar queimar alimentos.

LE Creuset 4.2 L

Este modelo é vendido em 11 cores - do cinza ao preto. Ele vem com uma tampa plana e não transparente, para que o conteúdo não seja visível. Devido à falta de saída de vapor, pode formar-se uma sobrepressão no interior, por isso às vezes é necessário abri-la ligeiramente para evitar a fervura.

As panelas LE Creuset são feitas de ferro 100% fundido, que é praticamente indestrutível com o tempo. É resistente a riscos e não requer o uso de lâminas especiais. O tipo monolítico de alças garante sua fixação firme nas paredes, e o tamanho grande proporciona uma pegada confortável.

Em seu interior comporta 4,2 litros de alimentos, que podem ser armazenados imediatamente na geladeira. Ele esfria lentamente e aquece rapidamente sem queimar até o fundo. Portanto, a probabilidade de toxinas entrarem no corpo é minimizada. O produto apresenta boa condutividade térmica, agilizando o cozimento.

Vantagens:

• Pode ser colocado no forno;
• Compatível com fogão de indução;
• Fundo liso;
• Estabilidade de superfície;
• Compatível com lava-louças.

Desvantagens:

• Preço Alto.

Segundo as avaliações, o modelo é relevante como alternativa à panela e ao caldeirão na hora de preparar pilaf, ensopados e outros pratos semelhantes.

Caçarola de cerâmica

Tais pratos fabricantes de panelas oferece com menos frequência do que o alumínio e o ferro fundido. É versátil - pode ser usado tanto para cozinhar no fogão como no forno. Você também pode armazenar alimentos prontos sem alterar seu sabor e propriedades úteis. Um modelo tornou-se líder na análise das características do produto.

Oval de apetite 1,2 l

Utensílios de cozinha universais adequados para cozinhar e armazenar alimentos. É escolhido por sua segurança sanitária. O material cerâmico de que são feitas as paredes, o fundo e a tampa não emite toxinas. Além disso, graças a ele, a cor e o sabor dos pratos não mudam.

O modelo Appetite se mantém aquecido por muito tempo e evita que alimentos frios esquentem rapidamente.A cerâmica resiste aos efeitos de baixas e altas temperaturas, excluindo o aparecimento de fissuras. No entanto, ela tem medo de danos mecânicos e pode quebrar se cair.

Por ser de boa qualidade, a panela pode ser lavada com segurança com uma esponja e um raspador de qualquer detergente. Nada queima no fundo, então o consumo de óleo é reduzido automaticamente. Para mexer os alimentos, você pode usar talheres de metal, madeira ou silicone. Isso não se reflete nas propriedades antiaderentes.

Vantagens:

• Fixação monolítica e segura de alças;
• Forma oval, conveniente para assar;
• Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• Tampa grossa e bem ajustada;
• Não é muito pesado como para uma olaria.

Desvantagens:

• Absorve odores de alimentos;
• Volume pequeno - 1,2 l.

O produto pode ser usado no forno somente se a temperatura máxima for de 220 graus.

Panela de vidro

O recipiente de vidro resistente ao calor pode suportar temperaturas de até 220-300 graus, o que permite que você use tanto no fogão como no forno. Você pode cozinhar, estufar e assar produtos nele. Também é adequado para armazenar alimentos prontos, que não perdem o sabor no processo. Apresentamos um vencedor nesta categoria.

Borcam 59003, 2 l

A panela de vidro Borcam 59003 é adequada tanto para fogões a gás quanto elétricos e de indução. Não risca o revestimento quando em contato próximo. O modelo é seguro, pois é feito de materiais naturais que não emitem toxinas nocivas quando aquecidos.

O Borcam 59003, devido às paredes e fundo lisos, é fácil de limpar, pois a sujeira não se acumula nos microporos. Para isso, você pode usar qualquer produto em pó e gel. Um produto de vidro não tem medo de baixas temperaturas e tolera geadas de até -30 graus, portanto, pode armazenar alimentos nele no freezer.

O produto não absorve odores e não os transfere para outros pratos. Graças a isto, pode ser utilizado tanto para cozinhar como para guardar no frigorífico. Permite reaquecer alimentos no microondas. Devido à sua aparência estética, você pode servir os pratos na mesa festiva dentro dela.

Vantagens:

• Seguro para máquina de lavar louça;
• Paredes transparentes;
• A comida esfria lentamente;
• Não tem medo dos efeitos do sal e dos ácidos;
• É conveniente observar os alimentos enquanto cozinha.

Desvantagens:

• Falta de alça na capa;
• Sem revestimento antiaderente.

Quem já comprou a panela fala bem dela. Devido ao pequeno volume (2 l), os pratos não ocupam muito espaço no frigorífico. Ao mesmo tempo, suas paredes são altas - 80 mm, e o diâmetro é 250 mm.

Panelas de alumínio

As principais vantagens desses contêineres são o baixo custo e a ampla seleção. No entanto, os alimentos geralmente grudam neste fundo, por isso é recomendável escolher modelos mais caros com um revestimento antiaderente. Dentre eles, 2 produtos merecem atenção especial, que são considerados mais adiante na classificação.

Mármore Kukmara 20 cm, 2 L

O pote "Kukmara Marble" tem capacidade para 2 litros, o que é suficiente para uma pequena família. O material de fabricação é o alumínio, que se caracteriza pela leveza e baixo custo. Mas, devido ao acabamento antiaderente em mármore, o custo aumentou. O fundo multicamadas contribui para a retenção de longo prazo do calor no interior e sua distribuição uniforme por toda a área.

Este modelo preserva a cor, as propriedades úteis e o sabor dos alimentos. Os alimentos permanecem quentes por mais tempo e você pode economizar energia no aquecimento. O produto possui alças monolíticas que são fixadas com segurança às paredes. Eles não ficam muito quentes, então pegadores de panela nem sempre são necessários.

O Kukmara Marble está equipado com uma tampa de vidro, que é conveniente para controlar o cozimento. Há uma grande alça na parte superior para fácil remoção. As paredes e o fundo têm uma espessura óptima de 6 mm, o que os impede de arrefecer durante muito tempo e permite um aquecimento rápido.Aqui você pode cozinhar vegetais, ovos, sopas, cereais - todos os pratos são feitos com produtos não ácidos.

Vantagens:

• Nada queima até o fundo;
• Sem odores de comida nas paredes;
• Pode ser usado no forno;
• Seguro para máquina de lavar louça;
• Compatível com pás de alumínio, madeira e silicone.

Desvantagens:

• Pesa 1,5 kg;
• Custo não baixo.

Segundo as avaliações, os pratos têm um tamanho muito conveniente - servem apenas para cozinhar pilaf e estufar legumes.

Nadoba Mineralica 4,3 l

O Nadoba Mineralica é feito inteiramente de alumínio fundido com laterais e fundo grossos. Graças a isso, são aquecidos uniformemente e também distribuem o calor, o que contribui para um cozimento de alta qualidade e preservação do sabor.

Nadoba Mineralica tem um diâmetro superior de 24 cm, então um frango inteiro ou um grande pedaço de carne podem entrar facilmente aqui. Devido ao volume de 4,3 litros de cada vez, você pode preparar alimentos por vários dias. Existem 2 alças curtas de baquelite para uma pegada fácil. Este material não aquece e por isso você pode irmãos durante o cozimento sem medo de se queimar.

O modelo possui uma tampa de vidro feita de um material resistente ao calor que resiste a altas temperaturas. Há uma alça de baquelite que você pode segurar com segurança enquanto cozinha. Para evitar que os alimentos queimem, o fundo da panela é de boa qualidade, antiaderente, o que facilita a limpeza.

Vantagens:

• Pode ser colocado em placas de indução;
• Fundo liso;
• Próprio para máquina de lavar louça;
• Não absorve odores de alimentos;
• Serve por muito tempo.

Desvantagens:

• Não é um preço baixo;
• Não é recomendado guardar alimentos por muito tempo.

As avaliações indicam que em caso de quebra da tampa nem sempre é possível comprá-la separadamente - surgem problemas com a seleção do tamanho e formato adequados.

Como escolher uma panela

Os utensílios de cozinha não devem absorver odores de alimentos e liberar toxinas para evitar riscos à saúde. É importante que os alimentos não grudem, as paredes aquecem rapidamente e arrefecem lentamente para manter os alimentos a uma temperatura confortável durante muito tempo. Para que o produto seja utilizado no forno e micro-ondas, é necessário escolher modelos com esta função.

Material do corpo

Cozinhar mingaus, macarrão e geléia é mais conveniente em modelos de alumínio, que os ajudam a chegar mais rápido. No entanto, é possível que os alimentos queimem até ao fundo na ausência de um revestimento adequado, por isso é recomendável escolher pratos com fundo de mármore multicamadas.

Cozinhe carne e legumes, faça pilaf e cozinhe bem as sopas em produtos esmaltados com paredes grossas. Mantêm o calor por muito tempo e conduzem-no perfeitamente, contribuindo para um cozimento uniforme. No entanto, eles precisam ter cuidado - não esfregue a superfície com força com raspadores duros e agentes de limpeza abrasivos.

Como caldeirão e recipiente para assar, você pode usar produtos de cerâmica que podem resistir a altas e baixas temperaturas. Eles permitirão que você mantenha os alimentos na geladeira por mais tempo sem perder o sabor. Uma alternativa aos modelos de cerâmica são as opções de vidro.

Diâmetro

Se tiver mais de 20 cm, cabem sem problemas legumes inteiros, bifes de carne, frango, peixe, etc., caso contrário terá de cortar tudo em pedaços, o que por vezes contradiz a receita escolhida. Para uma distribuição ideal de calor, o diâmetro na parte inferior deve ser menor do que na parte superior. No caso de escolher uma panela de indução, é bom que ela corresponda ao tamanho da placa de aquecimento para evitar perdas desnecessárias de energia.

Volume

Para uma família pequena de 2 a 3 pessoas, uma panela com capacidade de até 3 litros é suficiente. Nesse recipiente, você pode fazer o primeiro e o segundo cursos por vários dias. No entanto, se você planeja cozinhar não sopas e acompanhamentos, pode se limitar a modelos com tamanhos mais modestos. Eles são relevantes para estufar goulash, peixes, vegetais. A geléia, por exemplo, é sempre preparada em vasilhame - a partir de 5 litros.

Espessura da parede e fundo

Se houver paredes com mais de 1 mm de espessura, os pratos demoram mais para aquecer, mas também arrefecem mais lentamente. Se forem finos - menos de 0,4 mm, estão sujeitos a deformação como resultado de efeitos térmicos.

A espessura do fundo dos potes varia de 2 a 9 mm, dependendo do material. Quanto mais denso for, menos provável que a comida queime. Para aquecimento uniforme e resfriamento lento, é melhor escolher produtos multicamadas.

Compatibilidade de laje

A maioria das panelas, independentemente do material de fabricação, são adequadas para todos os fornos a gás e elétricos. Eles devem ser especialmente marcados para serem usados ​​com placas de indução. Este é o nome dado aos pratos, cujo fundo tem propriedades ferromagnéticas e interage com as correntes da bobina de cobre da placa.

Qual panela é melhor

Idealmente, a casa deve ter pratos feitos de todos os materiais - ferro fundido, alumínio, cerâmica, vidro. Cada um deles é destinado a seus próprios fins - cozinhar cereais, sopas, massas, compotas, geléias. Também é aconselhável escolher uma panela de tamanhos diferentes - a partir de 1 litro. Se a família for pequena, você pode se limitar a 3-5 litros, porque recipientes mais espaçosos nem sempre cabem na geladeira.

Concluindo, você precisa destacar os líderes em seu nicho:

• É preferível cozinhar sopas, compotas, geleias, vegetais para uma grande família ou com vários dias de antecedência numa caçarola esmaltada "Metrot Oliva" com um volume de 7,5 litros.
• É conveniente para cozer legumes, carne, peixe, cozinhar pilaf em um recipiente de ferro fundido "Biol 0206" para 6 litros.
• Uma boa alternativa à panela é o LE Creuset 4,2 L, que não queima os alimentos até o fundo.
• No forno pode cozer legumes, carnes e peixes numa travessa de cerâmica oval “Appetite” com um volume de 1,2 litros.
• Para servir pratos quentes, você deve escolher Borcam 59003 com paredes de vidro resistentes ao calor.
• Ferva o mingau, incluindo leite, ensopado de legumes e carne, cozinhe sopas em Kukmara com um revestimento antiaderente de mármore, que tem capacidade para 2 litros.
• Uma opção universal, adequada para preparar o primeiro e o segundo curso, é Nadoba Mineralica 4,3 L de cerâmica.

A avaliação considera modelos de todos os materiais existentes hoje, destinados ao preparo de primeiro e segundo pratos, acompanhamentos, bebidas, etc. Durante o estudo, descobriu-se quais potes são os melhores e mais inofensivos, na hora de escolher um produto basta decidir sobre o seu orçamento e metas. Aproveite as compras!