As melhores panelas para uma placa de indução

Os fogões de indução estão se tornando mais populares por um motivo. São econômicos e o processo de cozimento é rápido e seguro. No entanto, o mecanismo funciona apenas quando são usados ​​pratos especiais capazes de criar um campo eletromagnético. As melhores panelas para um fogão por indução mantêm sua integridade por muito tempo, possuem um revestimento antiaderente. Portanto, o alimento não perde sua estrutura e macro e microelementos úteis.

Qual empresa é melhor escolher uma panela para fogão por indução?

Existem muitas ofertas no mercado de empresas produtoras de utensílios de cozinha, pratos e pequenos eletrodomésticos. Eles têm um preço, nome, material diferente. Isso é muito confuso e confuso ao escolher um produto de qualidade. As melhores panelas para fogões de indução foram escolhidos entre as seguintes empresas:

• Gipfel É uma marca alemã de baixelas, que iniciou a produção em 1997. Os fundadores têm apenas 2 requisitos para os produtos - eles são confiabilidade e durabilidade. É por isso que estudam cuidadosamente a história de qualquer produto. A base das facas são as espadas de samurai, e para os potes ou panelas, o aço inoxidável de cinco camadas.
• Tefal - A empresa francesa é popular em todo o mundo, tornou-se famosa em 1954. O fundador Mac Gregoire aplicou um revestimento de Teflon ao alumínio e percebeu suas propriedades únicas. Assim, o mundo foi presenteado com um revestimento antiaderente. Agora a produção ganhou uma escala enorme e não se limita apenas aos pratos.
• Staub - empresa francesa de produção de pratos esmaltados e de cerâmica em ferro fundido. Fizeram estudos especiais que permitiram aplicar o esmalte de uma nova forma, deixando pequenos poros. Assim, a cada utilização os pratos ficam embebidos em micro-gotas de óleo, tornando-se antiaderentes.
• Rondell remonta a 1988, quando o restaurateur alemão Schustav Schmidt compra uma fábrica de panelas de alumínio. Ela impregna seus produtos com um espírito cavalheiresco e lhes confere grande resistência. Até 2006, a empresa se dedicava à produção de pratos apenas para profissionais. Mas desde 2007, uma linha de pratos para o lar foi lançada.
• Nadoba É uma jovem marca checa que produz produtos desde 2003. Sua característica distintiva é o uso de uma liga usada para instrumentos cirúrgicos. Os pratos não são deformados, não estão impregnados de odores e não enferrujam. Todas as etapas da produção são mecanizadas, mas na saída cada unidade é verificada manualmente.
• Apresentar É o fabricante mais antigo especializado em panelas de ferro fundido. Desde 1896, os fundadores aperfeiçoaram a tecnologia. Seu sucesso está na composição de óleo única desenvolvida que impregna cada produto. Ele permeia profundamente o material denso, então seu ferro fundido não precisa ser calcinado.
• Talheres de metal Neva É uma empresa russa que opera desde 1999. Durante esse tempo, eles ajustaram o ciclo completo de produção de panelas de alumínio, patenteando 15 novas tecnologias. Seus produtos são seguros para humanos, mesmo após uso prolongado.
• Biol É uma empresa ucraniana que fornece produtos para os países da CEI e para a Europa há mais de 18 anos. Os executivos dão grande ênfase à sustentabilidade, enquanto mantêm o preço acessível para clientes de varejo.
• MAyer & Boch É uma marca com 100 anos de história que começou em uma pequena oficina de ferreiro, onde o menino Otto Mayer observava o pai trabalhar. Desde pequeno sonhava em criar pratos que não enferrujassem. Juntando-se ao amigo Kurt Boch na juventude, eles iniciaram a produção de utensílios de cozinha em aço inoxidável.
• Paderno É um fabricante italiano que desde 1925 produz talheres para restaurantes. Hoje a empresa colabora com as maiores escolas de culinária que priorizam confiabilidade e durabilidade.

Classificação de panelas para fogão de indução

A lista principal foi compilada com base em análises de produtos de grandes lojas online, testes, análises, recomendações de chefs amadores e famosos. Após comparar as opiniões dos especialistas, foi determinado quais panelas são adequadas para placas de indução e os parâmetros aos quais você deve prestar atenção:

• Material;
• Diâmetro;
• Preço;
• Espessura da parede / fundo;
• Velocidade de aquecimento;
• Uniformidade de distribuição de temperatura;
• Altura da parede;
• Indicador de aquecimento;
• Pega, tipo de fixação;
• A presença de uma capa;
• A forma;
• Simplicidade de atendimento;
• A quantidade de óleo usada;
• Tipo de produto compatível;
• Adequado para uso no forno.

Todos os nomeados da classificação têm resultados positivos nas características listadas e são muito apreciados pelos compradores.

As melhores cafeteiras

Os melhores grelhadores para placa de indução

As assadeiras têm fundo estriado, o que cria o efeito de uma churrasqueira. A alternância de áreas mais fritas com áreas menos processadas sela o suco dentro do produto. O prato acabado acaba sendo mais saudável, pois a adição de óleo não é exigida ou necessária em quantidade mínima. A seleção foi realizada entre 13 modelos, mas apenas 3 foram os melhores.

GiPfel Caleffi 0711

O aparecimento de Caleffi é imediatamente evidente. A construção de alumínio fundido de dupla face permite cozinhar carnes, peixes, vegetais e sanduíches quentes familiares. A parte superior fecha hermeticamente, sem deixar a menor lacuna. Portanto, não há necessidade de se preocupar com respingos ao cozinhar. O formato retangular é conveniente na medida em que a área de cobertura torna-se mais útil, pois acomoda um maior volume de produtos sem "estratificação".

Vantagens

• Tamanho grande 28x22 cm;
• Cabo de baquelite sem aquecimento;
• Conveniente para lavar;
• Leve;
• Não mancha a placa.

desvantagens

• O preço está acima da média.

O fabricante inclui um livro de receitas com receitas requintadas para este modelo. Assim, dê uma nova olhada no menu do dia e aprimore suas habilidades culinárias.

Tefal Jamie Oliver

O nome já dá confiança na qualidade do produto, pois recebeu a aprovação do renomado chef Jamie Oliver. O corpo de alumínio fundido é revestido com uma tecnologia durável Titanium Pro. As costelas são selecionadas de modo que o suco escorra para as reentrâncias e encharque o prato. No meio há um elemento distintivo da marca - o indicador de aquecimento, que, ao ser aquecido, fica vermelho. O cabo é preso a rebites especiais e pode ser facilmente removido, se necessário. Assim, manter a limpeza torna-se possível mesmo em locais de difícil acesso.

Vantagens

• É possível lavar na máquina de lavar louça em um ciclo delicado;
• Indicador de aquecimento;
• Leve;
• Cabo de aço emborrachado.

desvantagens

• Possível superfaturamento devido ao envolvimento de Jamie Oliver.

Para o processo de extinção é necessária a aquisição de uma tampa especial, levando em consideração o formato das reentrâncias para escoamento do líquido. Já o usual permite fendas nas laterais, por onde o vapor escapa e salpicos saem.

Staub Novo clássico por Staub 26х26 cm

A frigideira de ferro fundido tem formato quadrado e 2 opções de cores: preta ou vermelha. Este material é ideal para fritar carne, pois não baixa a temperatura. O bife é selado com uma crosta superior, frito por dentro e não definha no próprio suco. O peso pesado é compensado por duas alças nas laterais.O produto pode ser utilizado no forno, o que economiza bastante tempo, já que não há necessidade de transferir os ingredientes para outro prato.

Vantagens

• Há um bico de molho;
• Tamanho conveniente:
• Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• As alças do elenco não se soltam.

desvantagens

• Pesado, então lave com cuidado para evitar lascar a pia
• Difícil de lavar.

Comprar uma grelha para um fogão de indução da Staub será agradável para um amante gourmet de bifes de vários graus de torrefação.

As melhores panelas de indução versáteis

Panelas universais são uma boa solução em uma cozinha pequena. A economia de espaço não afeta de forma alguma a qualidade do cozimento. Para a análise, foram consideradas 11 propostas, e as 3 seguintes revelaram-se as melhores.

Rondell Mocco RDA-276 24 cm

O representante da linha especial da empresa Rondell, decorado com cores café. O corpo é feito de alumínio extrudado, coberto com uma camada sólida de TriTitan Spectrum. O cabo de aço é rebitado. Mas desconectar não é fácil, o que proporciona boa segurança. A espessura das paredes e do fundo é uniforme - 3,5 mm. Ao mesmo tempo, a deformação é excluída graças a uma malha especial.

Vantagens

• Preço;
• Adequado para máquinas de lavar louça;
• Cabo revestido de silicone;
• Aparência.

desvantagens

• Arranhões podem aparecer com movimentos imprecisos;
• Kit sem capa.

Nas análises da frigideira de indução, há histórias sobre o serviço do produto há 4 anos. Os clientes desejam repetir suas escolhas anteriores.

Nadoba Vilma 728216 28 cm

A bandeja de indução antiaderente é feita de alumínio fundido. O revestimento ILAG Ultimate de quatro camadas é particularmente durável - enriquecido com minerais cria ligações fortes. Este é um bom momento para quem gosta de mexer os ingredientes com um garfo. Os engenheiros tchecos pensaram em materiais que podem suportar altas temperaturas, incluindo um cabo de baquelite. Portanto, o prato pode ser facilmente terminado no forno.

Vantagens

• Tamanho grande;
• Mexer com ferramentas de metal é aceitável;
• Garantia de 5 anos;
• Preço acessível com materiais caros.

desvantagens

• As alças removíveis devem ser apertadas à medida que são afrouxadas.

O indicador de temperatura está convenientemente localizado na alça. Ele muda de cor de preto para vermelho brilhante e é visível mesmo com a panela cheia.

Lodge L8DSK3 26 cm

Uma frigideira de ferro fundido para fogões de indução se parece mais com uma panela de guisado, pois tem parede de 8 cm de altura A durabilidade do produto não é questionável, pois não há materiais combinados. Mesmo duas alças são feitas usando o método de uma peça. Este tipo é realmente multifuncional, pois além da habitual fritura e estufagem, é adequado para assar tortas no forno.

Vantagens

• Conveniência;
• Resistência ao desgaste;
• Volume amplo - 2,5 litros;
• Aquece uniformemente.

desvantagens

• Seque bem para evitar corrosão;
• Peso 3,4 kg.

Os proprietários são aconselhados a ter uma abordagem responsável ao cuidar do produto. Dê preferência à lavagem manual com escovas ou panos de metal duro.

Os melhores vapores

As melhores panquecas para fogão de indução

As panquecas facilitam o preparo de seus muffins favoritos. Eles apresentam lados baixos para facilitar a inversão e um fundo mais espesso. Assim, os produtos são uniformemente avermelhados, homogêneos, leves. A comparação de 9 modelos populares levou à seleção de 3 opções mais valiosas:

Panelas de metal Neva Ferra indução 59224

O primeiro indicado na categoria de produção russa, o que o torna disponível para compra. Os lados têm 2 cm de altura e a transição com o fundo é arredondada. Portanto, as bordas da massa são lisas. Revestimento antiaderente de nova geração Titanium PC aplicado em 5 camadas. Graças a ele, a aplicação de óleo só é necessária antes da primeira fritura. O cabo é em baquelite, fixado ao corpo com parafusos.

Vantagens

• Garantia do fabricante de 1 ano;
• Preço;
• Alumínio fundido;
• Espessura inferior 6 mm.

desvantagens

• Pode parecer pesado - 1,3 kg.

O revestimento de titânio PC é feito à base de água com adição de medicamentos usados ​​na medicina.Esta tecnologia é classificada como a mais segura de acordo com GOST.

Biol 04221

A forma para panquecas é indicada para os amantes das receitas clássicas, pois é feita em ferro fundido. Um cabo de madeira processada com um mecanismo removível adiciona "qualidade". A altura das laterais é de apenas 1,5 cm, por isso não é difícil pegar um bolo fino. As porções são de tamanho médio - 18 cm de diâmetro, adequadas para rechear e dobrar bisnagas de sobremesa.

Vantagens

• Aquece uniformemente;
• Fixação de alça confiável;
• Preço baixo;

desvantagens

• A porosidade da superfície está presente.

Antes da primeira utilização, é recomendável ler atentamente as instruções. A superfície precisa ser calcinada a uma cor cinza, resfriada e lubrificada com óleo. É esta película protetora que evita que a ferrugem destrua o produto.

Mayer & Boch MB-22226

O modelo verde brilhante é adequado para quem precisa comprar uma forma de panqueca por um preço barato. O material principal é o alumínio, que é fácil de limpar por fora. A superfície de trabalho possui um revestimento de cerâmica de 40 mícrons que pode suportar até o uso diário. O cabo de aço é revestido com silicone para combinar com a cor do corpo e não aquece. Ao contrário de seus concorrentes, M&B é leve - apenas 0,55 kg.

Vantagens

• Preço;
• Solidez da pintura;
• Fácil de limpar;
• Diâmetro 26 cm.

desvantagens

• Pode deformar com o tempo.

A peculiaridade dessa frigideira é sua facilidade de manutenção. Mas o revestimento cerâmico não permite que a película de óleo se prolongue.

Para evitar queimaduras, adiciona-se óleo conforme necessário.

As melhores frigideiras wok para placa de indução

As frigideiras Wok são de origem asiática. Eles foram inventados para processar alimentos em altas temperaturas em fogo aberto. E então eles já foram aplicados para uso doméstico. Com essa torrefação, os vegetais e a carne não perdem vitaminas, macronutrientes. Existem poucos modelos adequados para fogões de indução, mas das 6 opções, 1 acabou sendo a mais válida.

Cozinha étnica de Paderno 49604-36

Uma boa versão da frigideira wok, adaptada para uso por residentes europeus. O fundo é plano, adequado para uma aderência segura em superfícies planas. Mas as dimensões tradicionais chinesas foram levadas em conta e preservadas - altura 11 cm, diâmetro 36 cm. O cabo moldado com ponta de madeira não esquenta. O aço foi escolhido para a execução do modelo. Ele pode suportar altas temperaturas e se torna antiaderente com o tempo.

Vantagens

• Leve 1,2 kg;
• Aquece / esfria rapidamente;
• Durabilidade;
• Punho poderoso.

desvantagens

• A capa é adquirida separadamente.

Ao comprar este tipo de panela, é melhor comprar imediatamente uma espátula especial. As paredes altas aquecem uniformemente, por isso é fácil se queimar nelas.

Qual frigideira para fogão de indução é melhor comprar?

Para escolher a melhor frigideira para um fogão de indução, você precisa basear-se na finalidade de uso, no volume esperado de pratos prontos, no material preferido e na forma. Para quem leva um estilo de vida ativo, mantenha a forma, prefere receitas em PP, a linha "grelhados" é indicada. Aqueles que procuram versatilidade devem olhar para as opções versáteis. Os conhecedores da culinária asiática devem olhar para a categoria wok.

As recomendações gerais para um conhecimento mais rápido do sortimento são as seguintes:

• GiPfel Caleffi 0711 - O design reversível conveniente empurra os limites culinários.
• Tefal Jamie Oliver é fácil de cuidar e usar.
• Staub O novo clássico da Staub é para os verdadeiros apreciadores de carne.
• O Rondell Mocco RDA-276 é uma opção confiável a um preço acessível.
• Nadoba Vilma 728216 - possui todas as funções necessárias, inclusive um indicador de temperatura.
• O Lodge L8DSK3 é uma panela de ferro fundido para todos os tipos de pratos.
• Neva Metal Cookware Ferra induction 59224 é uma escolha ambientalmente amigável.
• Biol 04221 é uma panqueca clássica.
• Mayer & Boch MB-22226 é o indicado mais barato na classificação.
• Paderno Ethnic cuisine 49604-36 é um modelo wok bem adaptado.

Para entender com mais detalhes quais panelas são adequadas para fogões por indução, entre em contato com os consultores da loja para obter ajuda.Melhor ainda, inscreva-se em uma master class com um bom chef, que o ajudará a fazer uma escolha com base em suas características pessoais.