As melhores variedades de repolho

O repolho branco é o habitante vegetal mais comum de todos os vegetais. São feitos rolos de repolho, borscht, sopa de repolho, saladas, costeletas, bolinhos e muitos outros pratos. No entanto, nem todos os tipos deste vegetal são igualmente bons e podem orgulhar-se de condições de cultivo pouco exigentes, uma boa colheita, sabor brilhante, apresentação, excelente qualidade de conservação. As melhores variedades de repolho de maturação precoce, média e tardia são apresentadas nesta classificação e correspondem ao máximo possível às características especificadas.

Descrição das variedades de repolho

Mais de 200 variedades deste vegetal são conhecidas, mas apenas 20-50 espécies são muito populares entre os agricultores e jardineiros. Ao estudar inúmeras características: do rendimento à transportabilidade, como resultado, 10 das opções mais interessantes foram selecionadas:

• Rinda É um híbrido de couve branca de maturação média, desenvolvido pela Monsanto. Possui cabeças esféricas que amadurecem 75-80 dias após a germinação. No entanto, isso é influenciado pelas condições e a região de cultivo.
• Kazachok - outro híbrido com pequenas cabeças de couve com peso a partir de 1,5 kg. Pertence às primeiras espécies e amadurece dentro de 50 dias a partir do plantio das mudas. É caracterizada por um pequeno coto e resistência à bacteriose mucosa. Em geral, o vegetal sobrevive bem aos ataques da maioria das pragas.
• Atria - um híbrido caracterizado por folhas verdes flexíveis com uma superfície lisa. É fermentado, salgado, usado em saladas frescas, usado para fazer bolinhos e rolinhos de repolho, guisado com carne. Cabeças de repolho são bem conservadas até a colheita, inclusive não apodrecendo pela raiz.
• Pão de Açucar - uma das variedades mais doces do ranking, portanto, ao fermentar, não requer açúcar adicional. Também faz rolos de repolho recheados excelentes, suculentos, macios e macios. Durante o armazenamento, o vegetal não perde suas propriedades úteis e sabor.
• Branca de Neve - tem boa qualidade de conservação e transportabilidade, transferindo com tranquilidade o transporte em longas distâncias. Devido a essas propriedades, muitas vezes é cultivado para venda em escala comercial. A adaptabilidade das cabeças à limpeza mecânica também contribui para isso.
• Krautman - uma variedade com um período de maturação médio, demora cerca de 4 meses desde a germinação das sementes até à colheita. Apresenta uma roseta de folhas organizada e compacta, tem uma ótima aparência e é excelente para implementação. Distingue-se no contexto geral por um alto grau de manutenção da qualidade e facilidade de transporte.
• Siberiano - pelo nome torna-se imediatamente claro que, em primeiro lugar, esta variedade de repolho é mais adequada para a Sibéria. Isso é indicado por sua resistência a geadas periódicas e exigentes quanto ao tipo de solo.
• Presente - uma espécie bastante antiga com um período de maturação médio a tardio. As cabeças jovens são muito macias e suculentas, a colheita do inverno torna-se mais dura. No entanto, o sabor delicado e doce ainda é preservado, o que torna possível a utilização do "Gift" fresco e termicamente processado.
• Glória - variedade de período de maturação médio, que cai em 100-110 dias. Caracteriza-se por uma colheita saudável e bonita, pelo que é óptima para o cultivo com o objectivo de posterior comercialização.Em geral, esta espécie não exige cuidados, mas ainda precisa de alimentação.
• namorados - uma das variedades favoritas dos jardineiros, cultivada com sucesso nas regiões sul e norte da Rússia. É uma verdura de maturação tardia, cuja colheita terá de esperar cerca de 170 dias a partir do momento da germinação. Mas essa expectativa é plenamente justificada por cabeças saborosas, suculentas e doces.

Os melhores fitolamps

Como escolhemos

Escrever uma classificação só se tornou possível após um estudo aprofundado das avaliações de jardineiros amadores e técnicos agrícolas profissionais. Inicialmente, foram considerados 30 candidatos, mas após analisar suas características e características, restaram 10 variedades mais dignas.

Os seguintes parâmetros foram tomados para a análise:

• Período de amadurecimento - no início, no meio da temporada e no final;
• Finalidade - para salga e fermentação, consumo in natura, tratamento térmico;
• Produtividade - quantidade de 1 sq. m.;
• Condições de cultivo exigentes - solo, clima, irrigação, fertilização, etc.;
• Um método aceitável de cultivo é por meio de mudas ou sementes diretamente em terreno aberto;
• Porcentagem de germinação;
• Qualidade da cabeça - saturação de cor, sabor, integridade da folha;
• Resistência à geada e diversas pragas;
• Peso e dimensões dos vegetais;
• Tipo de apresentação e transportabilidade;
• Composição - quantidade de açúcar, ácido ascórbico, etc .;
• Método de limpeza - manualmente ou por meio de equipamento especial;
• Duração do armazenamento na cave e condições óptimas para tal;
• Resistente a fissuras;
• Propósitos de cultivo - para você ou para venda.

Além disso, ao tentar determinar quais variedades de repolho são boas, levamos em consideração as regiões adequadas para o cultivo.

As melhores variedades de cenouras

As melhores variedades de repolho precoce

No início é chamado de vegetal que amadurece 75-100 dias a partir do momento da germinação. Na maioria das vezes é consumido fresco ou guisado, adicionado à sopa de borscht e de repolho. Nem sempre é adequado para armazenamento no inverno, mas geralmente mantém-se bem até dezembro-janeiro. Isso inclui as variedades descritas abaixo.

Rinda

A couve precoce "Rinda" destina-se ao consumo in natura, para tratamento térmico e armazenamento no inverno. No entanto, o período máximo que um vegetal pode suportar é de 4-5 meses. Os frutos têm uma espiga densa de repolho e um sabor adocicado, de cor verde-clara densa com folhas finas e macias. Graças a isso, é fácil de preparar e adequado para uma ampla variedade de pratos: borscht, salada, rolos de repolho, etc.

Rinda amadurece cedo - 75-85 dias após o desembarque. A planta cresce bem e não exige cuidados, por isso é facilmente cultivada no campo. É muito produtivo e apresenta excelentes resultados em climas subtropicais e temperados continentais. Cabeças maduras pesam cerca de 3-7 kg, têm aparência comercial e toleram facilmente o transporte.

Vantagens

• Coto pequeno;
• Alta porcentagem de mudas;
• As mudas são muito fortes com o cuidado adequado;
• Resistência a pragas;
• Sente-se bem em vários tipos de solo.

desvantagens

• Para aumentar o rendimento, recomenda-se afrouxar regularmente o solo.

Rinda pode ser plantada em estufas, mas deve ser cultivada com mudas, com posterior plantio em campo aberto.

Kazachok

Este é um híbrido registrado no registro estadual da Federação Russa em 1996 e cultivado em todas as regiões da Rússia, tanto para si mesmo quanto para fins comerciais. Isso é facilitado pelo cuidado pouco exigente e pelo comportamento normal em solos de vários tipos - de argiloso a preto. A autoria pertence a vários criadores: A. V. Kryuchkov, S. V. Koroleva e alguns outros.

Kazachok é um dos líderes no conteúdo de ácido ascórbico. Contém mais de 42,9% desta substância, o resto é proteína, açúcar, etc. Graças a isso, é indispensável no inverno, quando o sistema imunológico é atacado por vários vírus.

Kazachok é a melhor variedade de repolho precoce, leva cerca de 90 dias desde o momento da germinação até o amadurecimento.No entanto, na ausência de geadas, com rega e alimentação regulares, este período pode ser encurtado. São cerca de 17 folhas por cabeça, perfeitamente preservadas - praticamente não são atacadas por pragas e se enrolam de maneira uniforme. O vegetal tem uma cor verde intensa e um sabor agradável e adocicado.

Vantagens

• Composição química rica;
• Excelente rendimento - 31,8-41,6 t / ha;
• Coto pequeno;
• As folhas não são duras;
• Os frutos são suculentos.

desvantagens

• Resistência média à quilha e bacteriose vascular;
• Na seca, é possível rachar.

De acordo com as avaliações, Kazachok tem um sabor excelente e é adequado para a colheita mecanizada. Por isso, muitas vezes é cultivado em grandes volumes para posterior comercialização, o que também é facilitado por sua excelente segurança no transporte e apresentação.

As melhores variedades de repolho tardio

O repolho tardio é colhido no início de setembro. Em média, tem prazo de 135 a 180 dias. Ele é usado para preparar saladas frescas, rolos de repolho e ensopado, adicionar ao borscht e sopa de repolho, fazer bolinhos. Essas variedades são excelentes para armazenamento no inverno. Os parâmetros especificados correspondem a dois tipos, que são descritos a seguir.

Atria

Hybrid "Atria" - os resultados do trabalho de três criadores: N. N. Dunenkova, O. P. Varivoda e L. V. Emelyanova. Ele está incluído no registro estadual da Federação Russa em várias regiões da Rússia - Kursk, Lipetsk, Tambov, Voronezh e Belgorod. Este repolho foi adicionado à classificação devido à alta plasticidade das folhas e ao seu excelente sabor. Esta variedade, devido à sua apresentação, é adequada ao cultivo para fins de comercialização em feiras e lojas.

Não vale a pena esperar por uma colheita rápida - leva 135 a 145 dias para as cabeças amadurecerem. A cabeça madura tem uma tonalidade azulada e folhas grandes, finas e não rígidas. Em vista disso, é especialmente popular entre os fãs de repolho recheado, é muito fácil cortá-lo em borsch e saladas. Atria dá bons resultados - 350-1000 centners por hectare, dependendo da qualidade do atendimento. A cultura vegetal adora umidade e é praticamente indiferente à alimentação.

Vantagens

• Cabeças pequenas e elegantes, pesando até 2-3 kg;
• Cabecinha de repolho;
• Excelente resistência ao mofo cinzento;
• Exigente para o solo;
• Ele fica ainda mais suculento com o tempo;
• As cabeças não racham.

desvantagens

• Não dura muito.

Apesar de ser uma das melhores variedades de repolho tardio, o Atria mantém a sua apresentação e sabor até fevereiro-março, desde o momento da colheita (desde que seja colocado em cave ou em qualquer outro local fresco).

Pão de Açucar

A variedade recebeu esse nome por um motivo, as cabeças realmente têm um sabor muito doce. Esta espécie pertence à espécie de maturação tardia e foi inscrita no registro estadual da Federação Russa apenas em 2008. Em primeiro lugar, destina-se a implementação posterior, mas geralmente é cultivado para uso doméstico. O autor de "Pão de Açúcar" é S. V. Dubinin, A. N. Lukyanenko e I. N. Dubinina.

A couve apresenta rebentos bons e saudáveis, desde o momento do aparecimento até ao início da maturação técnica do fruto, demora cerca de 5 meses. O vegetal distingue-se por uma potente roseta de folhas e de grande tamanho, a altura da cabeça é em média 40 cm .As folhas e as espigas de couve são doces, densas, macias, suculentas; ambos são bons para comer.

Vantagens

• Existem cabeças pequenas e grandes - de 2 a 7 kg;
• O rendimento está no nível de 398-551 c / ha;
• A produção de produtos comercializáveis ​​não é inferior a 93%;
• A safra pode ser colhida após a geada;
• Pode ser usado cru ou processado termicamente.

desvantagens

• Cabeças individuais podem ter um gosto ligeiramente amargo imediatamente após a coleta.

Se a safra colhida não for doce o suficiente, é recomendável deixá-la por 2 a 4 semanas antes de usar.

As melhores variedades de repolho para armazenamento de inverno

A safra colhida geralmente é armazenada no porão.Condições ótimas de detecção - umidade de até 90%, temperatura - cerca de 0 graus Celsius. Os principais requisitos para um vegetal são que os frutos não quebrem com o tempo, não percam suas propriedades úteis e sabor. Isso corresponde a 2 tipos, que serão discutidos nesta seção.

Branca de Neve

Repolho "Branca de Neve" refere-se a maturação tardia e não perde sua apresentação por muito tempo. Pode ser transportado por longas distâncias sem afetar negativamente o sabor e as folhas. Como resultado, esta variedade é muito popular entre os vendedores de vegetais. As cabeças jovens podem ser colhidas em agosto, mas estão totalmente maduras apenas no início de setembro. A colheita aparece em 127-150 dias.

A Branca de Neve é ​​quase sempre cultivada por sementes e sua taxa de germinação é várias vezes maior do que a dos concorrentes. As mudas toleram a colheita e o transplante em terreno aberto, são resistentes a geadas pequenas e curtas. A colheita está em boas condições e riqueza - de 4,7 a 7,5 kg por 1 m². m. Cabeças maduras pesam cerca de 3-5 kg ​​e têm folhas grandes, portanto, essa variedade de repolho branco é mais adequada para repolho recheado.

Vantagens

• É conservado fresco até 7 meses à temperatura de 0 ° C;
• Não requer amontoamento frequente;
• Riscos mínimos de rachaduras na cabeça;
• Ela cresce em quase qualquer solo, não afeta muito o rendimento;
• Alta concentração de vitaminas.

desvantagens

• Cabeças de repolho muito grandes estragam mais rápido;
• Os vegetais colhidos em clima úmido precisam ser secos.

Como mostram as críticas, "Branca de Neve" é realmente armazenada por muito tempo, mas a umidade neste local não deve ultrapassar 90%.

Krautman

Um híbrido de couve branca da empresa holandesa Bejo Zaden. Foi inscrito no registro estadual da Federação Russa em 1993 e é cultivado em praticamente toda a Rússia, com exceção das regiões do Baixo Volga e do Médio Volga. O amadurecimento ocorre 120-140 dias após o plantio das mudas, a germinação geralmente chega a 90%. As cabeças ficam densas e bem organizadas, pesando de 1,5 a 4 kg.

O Krautman tem folhas lisas, o que o torna fácil de usar para cozinhar os mesmos rolos de repolho. Também agrada com um bom rendimento - de 300 a 900 c / ha ou cerca de 9 kg por 1 sq. m. O vegetal tem um sabor doce, que se deve à alta concentração de açúcar aqui - 4,6%. Esta variedade é útil para o enfraquecimento da imunidade devido ao conteúdo de ácido ascórbico.

Vantagens

• Armazena bem - pelo menos até março;
• Resistente a rachaduras,
• Resiste perfeitamente a doenças fúngicas;
• O número de nutrientes nas cabeças do repolho não diminui com o tempo;
• Você pode cozinhar, fermentar, ferver.

desvantagens

• Quando maduras, as cabeças do repolho podem cair um pouco de lado;
• Não é a maior resistência da quilha.

O repolho krautman jovem é muito suculento e macio, mas durante o armazenamento torna-se mais rígido.

As melhores variedades de repolho para a Sibéria

Para o cultivo na Sibéria, é necessário escolher variedades de repolho resistentes à geada, que não tenham medo de uma queda periódica de temperatura e tenham excelente germinação de sementes nessas condições. Para este propósito, eles freqüentemente compram uma espécie especialmente criada descrita nesta seção.

Siberiano

O repolho branco "Sibiryachka" é uma variedade de meia estação, ideal para cultivo nas regiões norte. É resistente a baixas temperaturas e não é particularmente exigente com o solo. O período de amadurecimento de um vegetal dura de 125 a 140 dias. A contagem realiza-se desde o aparecimento dos primeiros rebentos até à vindima, que nos melhores anos ultrapassa os 500-600 centners / ha com os devidos cuidados.

Sibiryachka é uma boa variedade de repolho para campo aberto e uma das líderes em prazo de validade. Poupa substâncias úteis e não perde a apresentação após 4-5 meses na cave. Mas para isso você precisa monitorar a temperatura (ideal - 0 graus) e umidade (recomendado - até 90%). As cabeças são resistentes a rachaduras e respondem com calma ao transporte de longo prazo.Portanto, essa variedade é uma candidata ideal para vendas.

Vantagens

• O diâmetro ideal dos vegetais é de 20 a 25 cm;
• Superfície lisa;
• As folhas são macias;
• Suculento;
• Contém muitas vitaminas e nutrientes.

desvantagens

• O coto não é pequeno;
• Cor verde pálida.

A mulher siberiana é bastante suculenta, por isso é adequada para fazer suco de repolho. Ele também é usado para fazer costeletas magras, rolos de repolho, saladas, borscht.

As melhores variedades de repolho para a região de Moscou

Quase todas as variedades de repolho são adequadas para a região de Moscou, no entanto, há um tipo especial que oferece a colheita mais rica e deliciosa.

Presente

A variedade em questão é uma das mais antigas da Rússia, foi incluída no registro estadual da Federação Russa em 1961 e aprovada para plantio em todas as regiões do país. A couve tem um período de maturação médio e é colhida de 20 de agosto a 15 de setembro. Em média, os frutos amadurecem por cerca de 115-135 dias. A essa altura, não há calor na região de Moscou, mas ainda não está frio, então as cabeças estão perfeitamente preservadas - elas não racham nem apodrecem.

O presente é amplamente distribuído entre os agricultores que o cultivam para venda. Isso é facilitado pelo rigor nas condições de detenção e pela possibilidade de armazenamento sem problemas de vegetais por 6 a 7 meses, até março. Além disso, esta espécie é interessante do ponto de vista da produtividade, mas aqui há uma distribuição considerável dos números - de 580 a 910 c / ha. A comercialização está no nível de 95-99%.

Vantagens

• As folhas crescem inteiras;
• Não se torna excessivamente rígido durante o armazenamento;
• Cheiro bom;
• Gosto doce;
• A suculência do vegetal.

desvantagens

• Quando fermentado, é duro.

Mesmo os iniciantes assumem o cultivo da variedade de repolho "Gift" por causa da despretensão das mudas às condições climáticas e de solo.

As melhores variedades de repolho para decapagem e decapagem

Nem todos os tipos deste vegetal são adequados para decapagem e decapagem no inverno. Deve ser suficientemente macio, suculento e doce, armazenado por muito tempo sem perda de sabor e propriedades úteis. Com isso em mente, o TOP 2 das melhores variedades de sementes de repolho para campo aberto foi selecionado para o TOP, cujas vantagens e desvantagens são discutidas a seguir.

Glória

Apresentamos a escolha número 1 entre os vendedores de chucrute - a variedade "Slava". Ele era amado principalmente por seu rápido amadurecimento, que dura de 100 a 110 dias após o transplante de mudas em terreno aberto. Além disso, a popularidade do vegetal se deve à boa densidade e suculência da cabeça. Entre outras vantagens, vale destacar uma colheita decente - a partir de 1 sq. m. com capina regular, alimentação e irrigação, é possível obter de 6,5 a 9 kg. No entanto, em geral, Slava se sente bem mesmo em solo não muito úmido.

Este repolho é uma das melhores escolhas para o cultivo sem sementes devido à sua resistência à geada e resistência efetiva a várias pragas. Suas cabeças de repolho são suculentas e doces, contêm uma grande quantidade de ácido ascórbico - de 27 a 44 mg por 100 g. Aqui tem açúcar, mas para os mesmos diabéticos não é perigoso.

Vantagens

• Não tem tendência a rachar;
• Quando fermentado, fica macio;
• Contém muito suco;
• Cabeças bonitas e pequenas;
• Folhas finas, não duras.

desvantagens

• Não é armazenado por muito tempo - 3-4 meses (até janeiro-fevereiro).

Este repolho pode ser usado não apenas para decapagem e decapagem, mas também fresco. Ele também retém substâncias úteis após o tratamento térmico - estufar, ferver, assar.

namorados

Este é um híbrido testado pelo tempo, freqüentemente encontrado na Rússia Central, nos Urais. Foi divulgado por D.V.Patsuria, A.V. Kryuchkov e G.F.Monakhos, e entrou no registro estadual em 2004. Valentina está focada no cultivo tanto em chalés de verão quanto no campo (para fins comerciais).Também é adaptado com sucesso para cultivo em estufas.

Valentina amadurece como uma das últimas entre outras semelhantes na classificação - dentro de 150-180 dias. As cabeças têm um pequeno toco, portanto, menos resíduos são deixados com elas. Em média, eles pesam 3-4 kg. O rendimento de uma hortaliça é de 680-800 c / ha, em boas condições climáticas e com solo de boa qualidade, pode chegar a 1000 c / ha. Normalmente, a produção de produtos comercializáveis ​​é de 90%.

Vantagens

• Quando fermentado, fica doce e suculento;
• Não perde o sabor durante o armazenamento;
• Condição comercializável;
• Alta resistência à murcha fusarium;
• Quase nunca racha.

desvantagens

• Germinação de sementes não muito boa.

Que tipo de repolho é melhor

Para o cultivo em regiões com início de inverno, a escolha mais adequada seria variedades com um período de maturação de 70-100 dias. Também é importante que sejam resistentes à geada e não sejam muito exigentes quanto à qualidade do solo. Para quem planeja plantar repolho para armazenamento de longo prazo, é melhor comprar sementes com colheita tardia média.

Também é importante considerar o propósito de plantar um vegetal:

• A rinda com folhas finas e delicadas é indicada para a preparação de saladas frescas.
• Para crescer em campos agrícolas, por exemplo, para venda, você pode Kazachok com uma disposição para a colheita mecanizada.
• Atria provou seu valor no borscht, que ferve bem e ao mesmo tempo mantém suas propriedades benéficas.
• Fãs de costeletas de repolho e rolinhos de repolho devem dar uma olhada no Pão de Açúcar com folhas não duras, mas deliciosamente crocantes.
• Aqueles que decidiram estocar vegetais para o inverno são aconselhados a comprar Branca de Neve de boa qualidade.
• Para estufar e conservar, um Krautman moderadamente doce e suculento é o ideal.
• É mais eficaz para os habitantes da Sibéria cultivar Sibiryachka com um alto grau de resistência à geada.
• A colheita mais rica e deliciosa, que pode ser usada tanto para você como para venda, ostenta "Presente".
• O Slava é adequado para salgar em barricas e latas, o que não dá azedume durante o armazenamento.
• O vegetal em conserva mais delicioso é a "Valentina" em conserva, bastante doce, macia e saudável.

O ideal é que várias variedades cresçam no jardim para diversos fins - consumo fresco, salga, decapagem, cozinhar todos os tipos de pratos. Portanto, fique à vontade para comprar várias opções.