Najlepšie rajnice

Na spríjemnenie varenia a nie na bolesť hlavy je potrebný dobrý kastról. Je dôležité, aby sa na nich jedlo nelepilo, ľahko sa čistilo, nepoškriabalo pri kontakte s čistiacimi prostriedkami, neabsorbovalo pachy z jedla a neovplyvňovalo jeho chuť. Naše hodnotenie najlepších hrncov vám pomôže vybrať také jedlá, ktoré zahŕňajú bezpečné a pohodlné hliníkové, sklenené, smaltované, keramické modely s pravidelným a hrubým dnom.

Hodnotenie panvíc

Pre uľahčenie výberu používateľov bol TOP rozdelený do niekoľkých sekcií, pričom sa zohľadnili materiály na výrobu hrncov - smaltované, liatinové, hliníkové, sklenené, keramické. Pri analýze jednotlivých pozícií bola pozornosť venovaná bezpečnosti, ľahkému použitiu, ľahkej starostlivosti o výrobky, pomeru ich ceny a kvality, dostupnosti na trhu a dizajnu.

Produkty boli pridané k hodnoteniu po preštudovaní nasledujúcich charakteristík:

• Výrobný materiál - oceľ, liatina, hliník, sklo, keramika;
• Účel - jedlá, pre ktoré sú vhodné;
• Objem, tvar a priemer;
• Farba a vzor;
• Materiály a spôsob upevnenia rukovätí;
• Hrúbka stien a dna, ako aj jeho typ (obyčajný alebo viacvrstvový);
• Tvar a materiál viečok a rúčok;
• Kompatibilné so sporákmi - elektrické, plynové, indukčné;
• Vhodné na použitie v rúre a mikrovlnnej rúre;
• Vhodné do umývačky riadu;
• Hmotnosť riadu;
• Odolnosť proti mechanickému namáhaniu;
• Reakcia na vysoké a nízke teploty;
• Kompatibilné so škrabkami a rôznymi čistiacimi prostriedkami.

Pri štúdiu charakteristík tovaru a hodnotení o nich sa tiež bralo do úvahy, či steny absorbujú pachy jedla, či sa počas varenia mení ich aróma, chuť a užitočné vlastnosti.

Najlepší smaltovaný hrniec

Toto je názov riadu vyrobeného z ocele a potiahnutého špeciálnym smaltom. Môže byť použitý na akýkoľvek sporák - plynový, elektrický, indukčný. Ľahko sa čistí a nepotrebuje drahé čistiace prostriedky. Takýto výrobok je odolný proti deformácii a vysokým teplotám, preto je vhodný na použitie na otvorenom ohni. Spomedzi 7 uchádzačov sa odborníci na expertpro.techinfus.com/sk/ rozhodli pre jeden, najbezpečnejší a najpohodlnejší model.

Metrot Olive 7,5 l

Riad je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, takže bez problémov slúži roky. Po stranách sú 2 hrubé rúčky pre ľahké uchopenie. Kvôli nedostatku prekrytí na nich však budete musieť použiť držiaky na hrnce. Veko je vyrobené z priehľadného skla pre ľahkú kontrolu varenia.

Model "Metrot" v hodnotení hrncov vyniká veľkým objemom - 7,5 litra, ktorý je vhodný na prípravu prvého aj druhého chodu. Je to dôležité najmä vo veľkej rodine. Vďaka značnému objemu váži výrobok 2,28 kg. Vďaka smaltovanému povlaku sa kovová základňa dlho nezhoršuje.

Jedlá majú ploché a hrubé dno, na ktoré sa neprihára jedlo. Teplo je rovnomerne rozložené na celú plochu, čo vylučuje trávenie jednotlivých potravín. Povrch sa rýchlo zahrieva, čo urýchľuje postup. Je kompatibilný s akýmkoľvek typom kachlí - elektrické, plynové, indukčné.

Výhody:

• Vhodné do umývačky riadu;
• Veko má otvor pre výstup pary;
• Ľahko sa čistí;
• Smalt nie je poškriabaný pri kontakte s abrazívnymi látkami;
• Zdvihnuté rukoväte.

Nevýhody:

• Obálka trochu „chodí“;
• Biela, ľahko znečistiteľná farba.

V recenziách píšu, že rukoväť na veku sa prakticky nezohrieva, takže je vhodné sledovať prípravu. Používatelia tiež berú na vedomie možnosť spracovania mnohých produktov tu - od obilnín po zemiaky.

Liatinové panvice

Sú najtrvanlivejšie a vydržia 10 - 20 rokov bez straty estetických vlastností. Vyznačujú sa rovnomerným rozložením tepla a jeho dlhodobým uchovaním. Z 8 uchádzačov o titul najlepších sa stali víťazmi 2 modely, ktoré vyhovovali kritériám bezpečnosti, ľahkej údržby a ľahkého používania.

Biol 0206, 6 l

Liatinový model, ktorý vďaka svojim hrubým stenám vykonáva paralelne funkcie kotla. Pokaziť to je takmer nemožné, ibaže silným nárazom na tvrdý povrch. Produkt dobre odoláva vysokým teplotám a vďaka ich vplyvu nepodlieha deformáciám.

Biol 0206 nemení chuť jedla a pri zahriatí neuvoľňuje toxíny, takže hotové jedlo je pre zdravie úplne bezpečné. Steny a dno časom nehrdzavejú ani sa nepoškriabu, čím si zachovajú estetický vzhľad. Na starostlivosť o výrobok môžete bezpečne použiť škrabku a čistiace prášky. Spoľahlivé upevnenie rukovätí zabraňuje ich odlomeniu.

Prázdny model váži 6,3 kg a nie je ľahké ho zdvihnúť s obsahom. S priemerom úst 26 cm sa tu dajú ľahko umiestniť aj veľké výrobky. Vďaka 3,5 mm hrubým stenám a hrubému dnu panvice (4 mm) sa dobre zahrieva. Varenie teda trvá menej času. Celkovo je vo vnútri 6 litrov.

Výhody:

• Výška steny - 16 cm;
• Môže byť použitý v rúre;
• Tvar rozširujúci sa smerom hore, ktorý umožňuje rovnomerné rozloženie tepla;
• Vhodné pre indukčné sporáky;
• Veko je možné použiť ako panvicu.

Nevýhody:

• Ťažký;
• Strach z kyslých potravín.

V recenziách sa pred varením odporúča zahriať dno 2-3 minúty, aby nedošlo k spáleniu jedla.

LE Creuset 4,2 l

Tento model sa predáva v 11 farbách - od šedej po čiernu. Dodáva sa s plochým nepriehľadným vekom, takže obsah nie je viditeľný. Kvôli nedostatku výstupu pary sa vo vnútri môže hromadiť pretlak, a preto je niekedy potrebné ju mierne otvoriť, aby sa zabránilo varu.

Kuchynský riad LE Creuset je vyrobený zo 100% liatiny, ktorá je časom prakticky nezničiteľná. Je odolný proti poškriabaniu a nevyžaduje použitie špeciálnych čepelí. Monolitický typ rukovätí zaisťuje ich pevné pripevnenie k stenám a veľké rozmery poskytujú pohodlné držanie.

Do vnútra sa zmestí 4,2 litra potravín, ktoré je možné okamžite uložiť v chladničke. Ochladzuje sa pomaly a rýchlo sa zahrieva bez toho, aby sa pripálil ku dnu. Preto je pravdepodobnosť vstupu toxínov do tela minimalizovaná. Produkt má dobrú tepelnú vodivosť, čo urýchľuje varenie.

Výhody:

• Môže byť vložený do rúry;
• Kompatibilný s indukčným sporákom;
• Hladké dno;
• Stabilita povrchu;
• Hodí sa k umývačke riadu.

Nevýhody:

• Vysoká cena.

Podľa recenzií je model relevantný ako alternatíva k gulášu a kotlíku pri varení pilafu, dusených pokrmov a iných podobných jedál.

Keramický kastról

Také jedlá hrnce ponúka menej často ako hliník a liatina. Je všestranný - dá sa použiť ako na varenie na sporáku, tak aj v rúre. Môžete do nej uložiť aj hotové jedlo bez toho, aby ste zmenili jeho chuť a užitočné vlastnosti. Jeden model sa stal lídrom v oblasti analýzy charakteristík produktu.

Chuť do jedla oválna 1,2 l

Univerzálny riad vhodný na varenie aj skladovanie potravín. Je vybraný pre svoju zdravotnú nezávadnosť. Keramický materiál, z ktorého sú vyrobené steny, dno a veko, nevypúšťa toxíny. Aj vďaka nemu sa nemení farba a chuť jedál.

Model Appetite udržuje dlho teplo a zabraňuje rýchlemu zahriatiu studených jedál.Keramika odoláva účinkom nízkych a vysokých teplôt, vylúči výskyt trhlín. Bojí sa však mechanického poškodenia a pri páde by sa mohla zlomiť.

Pretože je panvica kvalitná, dá sa bezpečne umyť špongiou a škrabkou s použitím ľubovoľného saponátu. Na spodku sa nič nespáli, takže spotreba oleja sa automaticky zníži. Na miešanie jedla môžete použiť kovové, drevené alebo silikónové príbory. To sa neodrazí na nepriľnavých vlastnostiach.

Výhody:

• Monolitické, bezpečné uchytenie rukovätí;
• Oválny tvar, vhodný na pečenie;
• Možno umývať v umývačke riadu;
• Silné, tesne priliehajúce veko;
• Nie veľmi ťažké ako na keramiku.

Nevýhody:

• Absorbuje pachy z jedla;
• Malý objem - 1,2 l.

Výrobok je možné použiť v rúre, iba ak je maximálna teplota 220 stupňov.

Sklenená panvica

Tepelne odolná sklenená nádoba vydrží teploty až 220 - 300 stupňov, čo vám umožňuje používať ju ako na sporáku, tak aj v rúre. Môžete v ňom variť, dusiť, piecť výrobky. Je vhodný aj na skladovanie hotových jedál, ktoré pri tom nestratia svoju chuť. Predstavujeme jedného výhercu v tejto kategórii.

Borcam 59003, 2 l

Sklenená panvica Borcam 59003 je vhodná pre plynové aj elektrické sporáky a indukčné varné dosky. Pri blízkom kontakte nepoškriabe povlak. Model je bezpečný, pretože je vyrobený z prírodných materiálov, ktoré pri zahrievaní nevypúšťajú škodlivé toxíny.

Borcam 59003 sa vďaka hladkým stenám a dnu ľahko čistí, pretože v mikropóroch sa nehromadí špina. K tomu môžete použiť akékoľvek práškové a gélové výrobky. Sklenený výrobok sa nebojí nízkych teplôt a toleruje mrazy až do -30 stupňov, preto je povolené skladovať v ňom potraviny v mrazničke.

Výrobok neabsorbuje pachy a neprenáša ich na iné jedlá. Vďaka tomu ho možno použiť ako na varenie, tak aj na uskladnenie v chladničke. Umožňuje vám ohriať jedlo v mikrovlnnej rúre. Vďaka svojmu estetickému vzhľadu môžete podávať jedlá na slávnostnom stole priamo v ňom.

Výhody:

• Vhodné do umývačky riadu;
• Priehľadné steny;
• Jedlo vo vnútri sa pomaly ochladzuje;
• Nebojí sa účinkov solí a kyselín;
• Počas varenia je vhodné jedlo pozorovať.

Nevýhody:

• Nedostatok rukoväte na veku;
• Žiadny nepriľnavý povlak.

Tí, ktorí si panvicu už kúpili, o tom hovoria dobre. Vďaka malému objemu (2 l) riad nezaberie v chladničke veľa miesta. Zároveň sú jeho steny vysoké - 80 mm a priemer je 250 mm.

Hliníkové panvice

Hlavnými výhodami takýchto kontajnerov sú ich nízke náklady a široký výber. Jedlo sa však často prilepí na toto dno, preto sa odporúča zvoliť si drahšie modely s nepriľnavým povlakom. Z nich si osobitnú pozornosť zaslúžia 2 produkty, ktoré sa v hodnotení zohľadňujú ďalej.

Kukmara mramor 20 cm, 2 L

Do hrnca „Kukmara Marble“ sa zmestia 2 litre, čo stačí pre malú rodinu. Materiál na výrobu je hliník, ktorý sa vyznačuje ľahkosťou a nízkou cenou. Ale vďaka nepriľnavej mramorovej úprave sa náklady zvýšili. Viacvrstvové dno prispieva k dlhodobému zadržiavaniu tepla vo vnútri a jeho rovnomernému rozloženiu po celej ploche.

Tento model si zachováva farbu, užitočné vlastnosti a chuť jedla. Jedlo v ňom zostane dlhšie horúce a vy môžete ušetriť energiu na ohreve. Výrobok má monolitické rukoväte, ktoré sú bezpečne pripevnené k stenám. Nezohrievajú sa veľmi, takže držiaky na hrnce nie sú vždy potrebné.

Kukmara Marble je vybavená skleneným vekom, ktoré je vhodné na ovládanie varenia. Na vrchu je veľká rukoväť pre ľahké vybratie. Steny a dno majú optimálnu hrúbku 6 mm, čo im bráni v dlhodobom ochladzovaní a umožňuje ich rýchle zahriatie.Tu môžete variť zeleninu, vajcia, polievky, obilniny - všetky jedlá sú vyrobené z nekyslých produktov.

Výhody:

• Nič nespáli do dna;
• Žiadne pachy jedál zo stien;
• Môže byť použitý v rúre;
• Vhodné do umývačky riadu;
• Kompatibilné s pádlami z hliníka, dreva a silikónu.

Nevýhody:

• Váži 1,5 kg;
• Nie nízke náklady.

Podľa recenzií majú jedlá veľmi pohodlnú veľkosť - je vhodný len na varenie pilafu a dusenie zeleniny.

Nadoba Mineralica 4,3 l

Nadoba Mineralica je vyrobená výhradne z tlakového liateho hliníka s hrubými bokmi a dnom. Vďaka tomu sú rovnomerne zahrievané a tiež distribuujú teplo, čo prispieva ku kvalitnému vareniu a zachovaniu jeho chuti.

Nadoba Mineralica má vrchný priemer 24 cm, takže sem ľahko vojde celé kurča alebo veľký kus mäsa. Vďaka objemu 4,3 litra naraz môžete jedlo pripravovať niekoľko dní. K dispozícii sú 2 krátke bakelitové rukoväte pre ľahké uchopenie. Tento materiál sa nezohrieva a môžete ho pripraviť počas varenia bez obáv z popálenia.

Model má sklenený kryt z tepelne odolného materiálu, ktorý odolá vysokým teplotám. K dispozícii je bakelitová rukoväť, ktorú môžete počas varenia bezpečne uchopiť. Aby ste sa vyhli pripáleniu jedla, spodok panvice je kvalitný, nepriľnavý, čo uľahčuje jeho čistenie.

Výhody:

• Možno umiestniť na indukčné varné dosky;
• Hladké dno;
• Vhodné do umývačky riadu;
• Neabsorbuje pachy z jedla;
• Slúži dlho.

Nevýhody:

• Nie nízka cena;
• Neodporúča sa uchovávať jedlo vo vnútri dlho.

Recenzie naznačujú, že v prípade rozbitia viečka nie je vždy možné ho kúpiť samostatne - problémy nastávajú pri výbere vhodnej veľkosti a tvaru.

Ako si vybrať hrniec

Kuchynský riad by nemal absorbovať pachy z potravín a uvoľňovať toxíny, aby sa predišlo zdravotným rizikám. Je dôležité, aby sa na nich jedlo neprilepilo, steny sa rýchlo zohriali a pomaly ochladili, aby sa jedlo udržiavalo pohodlne dlho. Aby ste mohli výrobok používať v rúre a mikrovlnnej rúre, musíte si zvoliť modely s touto funkciou.

Materiál tela

Varenie kaše, rezancov, džemu je najvýhodnejšie v hliníkových modeloch, ktoré im pomáhajú dosiahnuť rýchlejšie. Je však možné, že jedlo bude horieť až na dno pri absencii vhodného náteru, preto sa odporúča zvoliť pokrmy s viacvrstvovým mramorovým dnom.

Duste mäso a zeleninu, pripravte pilaf a dobre varte polievky v smaltovaných výrobkoch so silnými stenami. Udržiavajú teplo po dlhú dobu a vedú ho perfektne, čo prispieva k jednotnému vareniu. Musia však byť opatrní - povrch nečistite tvrdými škrabkami a abrazívnymi čistiacimi prostriedkami.

Ako kotol a nádobu na pečenie môžete použiť keramické výrobky, ktoré vydržia vysoké aj nízke teploty. Umožnia vám uchovávať jedlo v chladničke dlhšie bez straty chuti. Alternatívou ku keramickým modelom sú sklenené varianty.

Priemer

Ak má viac ako 20 cm, potom sa dovnútra bez problémov zmestí celá zelenina, steaky z mäsa, kuracie mäso, ryby atď. V opačnom prípade to budete musieť celé nakrájať na kúsky, čo niekedy odporuje zvolenému receptu. Pre optimálne rozloženie tepla by mal byť priemer v spodnej časti menší ako v hornej časti. V prípade výberu indukčnej panvice je dobré, ak zodpovedá veľkosti varnej platne, aby sa predišlo zbytočným stratám energie.

Objem

Pre malú rodinu s 2 - 3 ľuďmi stačí hrniec s objemom až 3 litre. V takomto kontajneri môžete niekoľko dní robiť prvý a druhý kurz. Ak však v nich plánujete variť nie polievky a prílohy, môžete sa obmedziť na modely so skromnejšími veľkosťami. Sú relevantné na dusenie guláša, rýb, zeleniny. Napríklad džem sa vždy varí v priestrannej nádobe - od 5 litrov.

Hrúbka steny a dna

Ak sú steny hrubé viac ako 1 mm, pokrmy sa ohrejú dlhšie, ale tiež pomalšie. Ak sú tenké - menšie ako 0,4 mm, potom podliehajú deformácii v dôsledku tepelných účinkov.

Hrúbka dna hrncov sa pohybuje od 2 do 9 mm, v závislosti od materiálu. Čím je hustejšia, tým menej sa jedlo bude spáliť. Pre rovnomerné zahrievanie a pomalé chladenie je lepšie zvoliť viacvrstvové výrobky.

Kompatibilita dosiek

Väčšina hrncov, bez ohľadu na materiály výroby, je vhodná pre všetky plynové a elektrické rúry. Musia byť špeciálne označené na použitie s indukčnými doskami. Toto je meno pre riad, ktorého dno má feromagnetické vlastnosti a interaguje s prúdmi medenej špirály varnej dosky.

Ktorý hrniec je lepší

V ideálnom prípade by mal mať dom riad vyrobený zo všetkých materiálov - liatiny, hliníka, keramiky, skla. Každá z nich je určená na svoje vlastné účely - varenie obilnín, polievok, cestovín, kompótov, džemu. Je tiež vhodné zvoliť kastról rôznych veľkostí - od 1 litra. Ak je rodina malá, potom sa môžete obmedziť na 3 - 5 litrov, pretože priestrannejšie nádoby sa do chladničky nie vždy zmestia.

Na záver musíte zdôrazniť vodcov vo vašom výklenku:

• Je lepšie variť polievky, kompóty, želé, zeleninu pre veľkú rodinu alebo niekoľko dní vopred v smaltovanom kastróle „Metrot Oliva“ s objemom 7,5 litra.
• Je vhodné dusiť zeleninu, mäso, ryby, variť pilaf v liatinovej nádobe „Biol 0206“ na 6 litrov.
• Dobrou alternatívou k hrncu je LE Creuset 4,2 L, ktorý nespáli jedlo až na dno.
• V rúre môžete piecť zeleninu, mäso, ryby v oválnom keramickom riadu „Appetite“ s objemom 1,2 litra.
• Na podávanie teplých jedál by ste si mali zvoliť Borcam 59003 s tepelne odolnými sklenenými stenami.
• Varte kašu vrátane mlieka, dusenej zeleniny a mäsa, varte polievky v Kukmare s mramorovým nepriľnavým povlakom, ktorý pojme 2 litre.
• Univerzálnou možnosťou vhodnou na prípravu prvého aj druhého kurzu je Nádoba Mineralica 4,3 L z keramiky.

Hodnotenie zohľadňuje modely zo všetkých existujúcich materiálov na prípravu prvého a druhého chodu, príloh, nápojov atď. Počas štúdie sa zisťovalo, ktoré hrnce sú najlepšie a najškodlivejšie, pri výbere produktu je potrebné len rozhodnúť o vašom rozpočte a Ciele. Príjemné nakupovanie!