Najlepšie odrody viniča

Existuje viac ako 3000 odrôd hrozna, ale nie každý z nich môže potešiť dobrou úrodou, ušľachtilou chuťou, prezentáciou a ľahkou starostlivosťou. Zhromaždili sme iba dobré druhy, ktoré sa dajú konzumovať v surovom stave alebo sa používajú na výrobu vína, džúsov, kompótov, hrozienok. Hodnotenie najlepších odrôd viniča zahŕňa zástupcov jedálne aj technickej skupiny. Po dôkladnom preštudovaní ich opisov si môžete vybrať najúspešnejšiu možnosť pre moskovský región, stredný pás alebo juh Ruska.

Opis odrôd viniča

Každý z prezentovaných druhov má dobrú chuť, dobrú úrodu a nenáročné pestovateľské podmienky a starostlivosť. Všetky môžu pestovať ako profesionálni vinári, tak aj začínajúci špecialisti.

Medzi TOP 10 najlepších odrôd bobúľ patrí:

• Arkádia - tabuľkový typ, ktorý je nositeľom génov kardinála a Moldavska. Patrí medzi skoré a dozrieva v období od 115 do 125 dní. Bush - stredný až silný. Pestovanie bobúľ je v Strednom Rusku rozšírené kvôli mrazuvzdornosti, a to aj na Urale.
• Oválny biely kishmish - vyznačuje sa malými, úhľadnými, bledozelenými bobuľami. Ich charakteristickým znakom je absencia vyvinutých semien a prítomnosť tenkej šupky, ktorá sa pri konzumácii čerstvého ovocia prakticky necíti.
• Rulandské modré - technický druh hrozna vypestovaného na prípravu elitných vín. Pestuje sa vo Francúzsku, Taliansku, Španielsku, Amerike. Morfologickými rozdielmi a biologickými charakteristikami je blízky ekologicko-geografickej skupine zo západnej Európy.
• Bajkonur - má špecifický vzhľad: bobule sú podlhovasté, s hrotitým koncom. Jeho kľúčové výhody: normálna reakcia na nízke teploty a odolnosť voči teplu, tiež pri absencii vysokej úrovne vlhkosti, ovocie nezvráska a zachováva si sladkú chuť.
• Rizling - navonok tento druh vyzerá ako biela hrozienka, ale jeho zelená farba je bledšia a bobule sú oveľa väčšie. Ich tvar je rovnaký okrúhly. Najčastejšie sa používajú na výrobu ekologických diétnych štiav, suchých, šumivých a silných vín. Rastie v Bulharsku, Francúzsku, Taliansku a niekoľkých ďalších krajinách.
• Cabernet sauvignon - jeden z najobľúbenejších druhov medzi vinármi, patriaci do technickej skupiny. Pochádza z Francúzska a pestuje sa v Bulharsku, Rumunsku, USA a v mnohých ďalších krajinách sveta. Cabernet Sauvignon dokonale odoláva rôznym škodcom: sivej hnilobe, červom hroznovým atď.
• Na pamiatku Negrul - zaujímavé svojou prezentáciou a vynikajúcou kvalitou uchovania, ktorá umožňuje úspešné pestovanie pre masový predaj. Pre pacientov s cukrovkou je však lepšie túto odrodu hrozna nepoužívať vo veľkých množstvách kvôli vysokej koncentrácii cukrov v ovocí - 14,3%.
• Isabel - najškandalóznejší typ v hodnotení, ktorého pestovanie na komerčné účely v EÚ je už dlho zakázané. Dôvodom známosti bola údajne vysoká koncentrácia metanolu v kompozícii. Naďalej však zostáva populárny v súkromných viniciach kvôli nenáročnej starostlivosti a nedostatku potreby ošetrenia pesticídmi.
• Transformácia - hybrid získaný kombináciou génov Radiant Kishmish a Talisman.Je cenný kvôli skorému obdobiu dozrievania 110 - 125 dní. Bobule sa vyznačujú svojou bohatosťou a vynikajúcou prezentáciou.
• Originál - tento názov úplne zodpovedá druhu ovocia: ružová farba, veľká veľkosť, podlhovastý tvar so splošteným koncom, krásny strapec. Pestuje sa ako pre seba, tak aj na predaj. Plody sú dosť mäsité a šťavnaté.

Najlepší kultivujúci

Ako sme si vybrali

Aby sme pripravili TOP, študovali sme veľa recenzií skúsených vinohradníkov a množstvo charakteristík odrôd - od udržiavania kvality až po chuť bobúľ.

Tu sa presne stalo stredobodom pozornosti:

• Odroda - biela, čierna, ružová, vínová, červená;
• Termíny dozrievania - skoré, stredné, neskoré;
• Hmotnosť a veľkosť zväzkov;
• Priemer a tvar bobúľ;
• Ovocná chuť a šťavnatosť;
• Hustota šupky;
• Obsah cukru;
• Kyslosť;
• Potreba starostlivosti;
• Mrazuvzdornosť;
• Odolnosť voči rôznym škodcom;
• Typ - nezakrýva alebo vyžaduje ochranu fóliou;
• Produktivita;
• Šľachtiteľská metóda;
• Kompatibilita s podnožou;
• Zakorenenie odrezkov.
• Požiadavky na klimatické podmienky rastu;

Pri výbere dobrých odrôd sme tiež dbali na ich typ - tabuľkový alebo technický. Zohľadnil sa aj rozsah ich použitia - jesť surové, vyrábať hrozienka, vyrábať džúsy, vína, šampanské.

Najlepšie sušičky na zeleninu a ovocie

Najlepšie odrody bieleho hrozna

Tento druh sa konzumuje surový, používa sa na výrobu džúsu, hrozienok, bieleho vína. Bobule sú bledozelené, takmer biele, oválneho alebo okrúhleho tvaru. Často sa pestuje na predaj. Predstavujeme 2 z najlepších odrôd viniča podľa recenzií vinárov, ktoré sú vybrané pre svoju šťavnatú dužinu, jemnú chuť a vynikajúcu kvalitu uchovania.

Arkádia

Táto stolová odroda, pôvodom z Ukrajiny, sa získava krížením známych druhov „Moldavsko“ a „Kardinál“. Je to skorý typ a dozrieva v auguste 115 - 125 dní. Rastlina má veľké zhluky s hmotnosťou od 500 g do 2 kg. Bobule Arcadie majú oválny tvar, sú biele, mäsité a šťavnaté, vážia od 9 do 16 g. Šupka je hustá, ale nie tvrdá a sladkastá. Plody majú miernu muškátovú príchuť.

"Arcadia" sa ľahko prispôsobuje rôznym podmienkam pestovania, takže ju možno vysádzať nielen na juhu Ruska. Sadenice sú nenáročné na starostlivosť a vydržia mrazy až do -22 stupňov Celzia. Rezne dobre zakorenia a dajú silný koreňový systém. Existujú dva typy prerezávania kríkov - krátke a dlhé. Zrelé plody ležia dlho a vyznačujú sa dobrou prenosnosťou, preto sú obzvlášť dôležité pre predaj.

Výhody

• Stredná odolnosť voči chorobám;
• Lahodný džús;
• Vysoká produktivita;
• Nízka kyslosť - 4-6 g / l;
• Výhonky dozrievajú perfektne.

nevýhody

• Citlivé na nadmerný prísun hnojív;
• Pri zvýšenej alebo nadmerne suchej pôde môže ovocie prasknúť.

Recenzie hovoria, že v priemere je počet plodiacich výhonkov 55-75% a miera plodnosti je na úrovni 1,1-1,5.

Oválny biely kishmish

Hroznová „Kishmish oval white“ má veľa synoným - Sultanina, Avtoby, Murray River Pino atď. Pochádza z krajín Stredného východu a strednej Ázie, je výsledkom mutácie obličiek zástupcov východnej ekologicko-geografickej skupiny. Kríky sú veľké a výhonky dobre dozrievajú, ale na zväčšenie veľkosti bobúľ sa po objavení vaječníka stále odporúča použiť giberelín.

Oválne biele hrozienka nemajú žiadne alebo nedostatočne vyvinuté semená, preto sú často vyberané. Tenká, priehľadná koža, ktorá sa ľahko žuje, si u tohto druhu získala dobrú povesť. Bobule sú pomerne sladké kvôli obsahu cukru 22 - 30% a kyslosti 6 g / l. V priemere uplynie 160 dní od okamihu, keď sa puky otvoria, až kým nedozrejú. Je cenný z dôvodu dobrého výnosu 100 - 200 c / ha, ale preto musí byť poľnohospodárska technológia na vysokej úrovni.

Kišmišove zhluky sú stredne veľké a vážia asi 230 g. Plody sú malé, oválneho tvaru s mäsitou dužinou. Používajú sa čerstvé aj na zber bielych hrozienok, výrobu bedónu, sóje, zlatej sabzy. Sultanina sa osvedčila najmä pre svoju vynikajúcu kvalitu uchovania a bezproblémovú prepravu. V popise odrody by sa preto malo uviesť, že sa najlepšie hodí na predaj.

Výhody

• Mrazuvzdorný - odoláva teplotám až do -22 ° С;
• Nenáročné na pôdu;
• Ľahko sa orezáva;
• Dobrá kompatibilita s podpníkmi;
• Vynikajúca miera zakorenenia odrezkov;

nevýhody

• Nie veľmi vysoká odolnosť proti škodcom a plesňovým chorobám.

Vďaka svojej vysokej úrode a prezentácii sa toto hrozno často pestuje na predaj.

Najlepšie červené hrozno

Z takéhoto hrozna sa najčastejšie vyrábajú hrozienka a červené víno. Môže to byť sladkokyslé, v závislosti od množstva cukrov v bobuliach. Najčastejšie sa vo vnútri ovocia nachádza niekoľko semien. Toto hodnotenie zahŕňalo najchutnejšie, najnáročnejšie a najkrajšie odrody.

Rulandské modré

Červený Pinot Noir technickej kvality sa primárne pestuje na výrobu vín a džúsov. Bol chovaný v Burgundsku a rozšíril sa vo všetkých vinárskych krajinách sveta: v Taliansku, Austrálii, na Novom Zélande. Tento druh je tiež známy ako blauburgunder, noirien a spätburgunder. Pestovanie hrozna nie je ľahké, preto ho najčastejšie sadia profesionálni vinári.

Pinot noir má malé alebo stredne veľké zhluky (dĺžka - asi 10 cm, šírka - asi 7 cm), valcovito-kužeľovitý tvar. Priemer bobule je približne 15 mm. Ich pokožka je veľmi hustá, mäso je jemné a šťavnaté, šťava je takmer bezfarebná. Plody sú takmer čierne, s výraznou sladkou chuťou a obsahujú iba 2 - 3 nie veľmi tvrdé semená.

Rulandské biele má dlhé vegetačné obdobie - bobule v priemere dozrievajú za 141 - 151 dní. Úrodu je možné zberať zhruba koncom septembra. Kroviny rastú dobre a vinič dozrieva dostatočne rýchlo - v čase dozrievania plodov je tento proces ukončený na 85 - 90%. Plodný výhonok dáva asi 1,4 - 1,9 zväzku a rozvinutý - asi 0,9.

Výhody

• Priemerný obsah cukru v šťave - 21,4 g / 100 ml;
• Skoré dozrievanie;
• Slušná produktivita;
• Pokojne toleruje nízke teploty;
• Výrazná chuť.

nevýhody

• V hodnotení je kyslejšia z podobných odrôd;
• Citlivé na podmienky výsadby;
• Nie veľmi dobrá reakcia na rovný terén.

Pinot noir sa na výrobu vín zriedka kombinuje s inými odrodami, niekedy sa však kombinuje so šampanským Chardonnay a Pinot gris.

Bajkonur

Hybridná odroda "Bajkonur" sa získala krížením Krásky a talizmanu. Dozrieva jedna z prvých v rebríčku - začiatkom augusta. Kroviny aktívne rastú. Klastre majú priemernú hustotu a sú pomerne veľké - s hmotnosťou 500 - 1 000 g. Bobule sú takmer fialové, podlhovasté, veľké, s hmotnosťou okolo 11 g. V zásade sa konzumujú surové alebo sa používajú na prípravu hrozienok.

Plody Bajkonuru majú hustú šupku, takže sa často konzumujú aj bez neho. Ich chuť je silná a harmonická, dužina je celkom sladká a šťavnatá. Táto odroda hrozna sa lepšie správa pri nízkych teplotách, napríklad v moskovskom regióne. Kríky poskytujú dobrú úrodu tak v teplom podnebí, ako aj v strednom Rusku kvôli svojej odolnosti proti mrazu.

Výhody

• Vynikajúca prenosnosť;
• Vysoká odolnosť proti plesňovým chorobám;
• Krásna, prezentácia;
• Plody sa dlho nekazia, ak sú uložené v chladničke;
• Dobre vonia.

nevýhody

• Vyžaduje starostlivú údržbu;
• Majú slabosť pre hnojivá.

Skúsení obyvatelia leta v recenziách poznamenávajú, že kríky tohto hrozna majú priemernú imunitu proti šedej hnilobe, oidiu, plesniam.

Najlepšie odrody viniča

Alkoholické nápoje sa vyrábajú hlavne z technických odrôd viniča.Na to sa môžu použiť aj jedálne, ale väčšinou doma, aby sa získali malé dávky vína alebo šampanského. Často je v jednom zložení kombinovaných niekoľko druhov kultúry. Ďalej sa zameriame na dva najobľúbenejšie druhy bobúľ medzi vinármi, ktoré sa pestujú po celom svete.

Rizling

Biele hrozno z technickej skupiny Riesling má veľa mien - Lipka, Nederlands, Gewürztraube a množstvo ďalších. Prvýkrát bol objavený na brehu rieky Rýn v Nemecku a dnes sa hojne pestuje v Rumunsku, Bulharsku, Maďarsku a ďalších krajinách. Pretože jeho výnos nie je najvyšší (87% plodných výhonkov), nie je veľmi výhodné ho pestovať na výrobu veľkého množstva vína.

Rizling dozrieva, ako väčšina hrozna, začiatkom tretej dekády septembra. V priemere mu to trvá od 148 do 160 dní, čím je teplejší, tým lepší je proces. Zväzok kríkov je malej alebo strednej veľkosti: šírka - asi 7 cm, dĺžka - asi 9 cm, hmotnosť - asi 100 g. Priemer bobúľ je 11 - 15 mm, má guľatý tvar a tenkú, silnú šupku. Vo vnútri je šťavnatá dužina a 2-4 malé semienka.

Výhody

• Neskoré otvorenie očí;
• Pleseň zlepšuje zloženie;
• Zrenie ovocia pokračuje až do posledných jesenných mesiacov;
• Odrodová individualita;
• Dobre toleruje zimu;
• Vhodné nielen na výrobu vína.

nevýhody

• Nie je veľmi odolný proti hnilobe a múčnatke;
• Náchylné na bakteriálnu rakovinu;
• Zvláštna chuť;
• Je možné vylučovanie kvetov.

Bobule, ktoré utrpeli ušľachtilú hnilobu, stráca veľa vlhkosti, v dôsledku čoho sa v zložení zvyšuje obsah cukrov a aromatických látok.

Cabernet sauvignon

Je to jedna z najobľúbenejších a najlepších odrôd hrozna na výrobu červených vín. Je to kríženec medzi Sauvignon Blanc a Cabernet Franc. Do roku 1990 bol tento druh lídrom v oblasti kultivácie vo svete, až kým ho Merlot neobišiel. O kríky sa nenáročne starajú a rastú v úplne odlišných klimatických podmienkach, preto ich pestovanie často začínajú nováčikovia vo výrobe vína.

Cabernet Sauvignon je pomerne mrazuvzdorný, ale kvôli neskorému dozrievaniu je určený predovšetkým na pestovanie v teplom miernom podnebí. Produkuje veľmi koláčové víno s bohatou chuťou vďaka vysokej koncentrácii trieslovín v zložení. Vyznačuje sa originálnou chuťou a arómou čierneho ríbezle. Má vysoký obsah alkoholu, a preto je táto odroda často miešaná s inými, jemnejšia.

Výhody

• Ušľachtilá chuť;
• Príjemná aróma;
• Po pití vína, ktoré je založené na ňom, vás nebolí hlava;
• Čisté ovocie;
• Bobule sa prakticky nedrobia.

nevýhody

• Nie veľmi vhodné na pestovanie na Sibíri.

Pestovatelia sa domnievajú, že pre efektívne pestovanie tohto hrozna je lepšie zvoliť ploché hlinené oblasti s vynikajúcim odvodnením alebo exponované na kopcoch.

Najlepšie odrody čierneho hrozna

Hrozno sa nazýva čierne kvôli tmavým bobuliam sýtofialovej farby. Čím je zrelejšia, tým je tento odtieň silnejší. Táto odroda je veľmi obľúbená na pestovanie na výrobu vína vo veľkom meradle, ako aj na prípravu hrozienok. V tejto TOP kategórii sú opísané najproduktívnejšie a najchutnejšie odrody.

Na pamiatku Negrul

Odroda „Memory of Negrul“ sa od svojich analógov výrazne líši oválnym tvarom a veľmi tmavou, takmer čiernou farbou. Vyznačuje sa veľkými, silnými a ťažkými zhlukmi s hmotnosťou asi 320 g a rozmermi asi 20 x 12 cm, ktoré sú celkom pekné a dlho si zachovávajú svoju prezentáciu. Toto hrozno obsahuje veľa cukrov - 14,3%, preto by ho pacienti s cukrovkou mali používať opatrne.

Výnos odrody je slušný - 105 centov na hektár a dá sa ešte vylepšiť rozvojom poľnohospodárskej technológie. Zrelé bobule sú jemné a šťavnaté, ale ich chuť nie je originálna.Ich veľkosť je približne 3 x 1,9 cm a ich hmotnosť je 5 - 7 g. Pamäť Negrulu patrí k stolovým odrodám určeným predovšetkým na konzumáciu v surovom stave.

Výhody

• Zvýšená odolnosť proti plesni sivej a iným parazitom;
• Vynikajúca zimná odolnosť;
• Vysoká hustota;
• Plody takmer nikdy nepraskajú;
• Žiadna kyslá chuť.

nevýhody

• Pri prerezávaní potrebuje aktívnejšie zaťaženie očami.

Všeobecne platí, že Pamyati Negrul má dobrý vkus a nie je nijako zvlášť náročná na starostlivosť, preto je vhodná na kultiváciu v chatkách pre amatérov.

Isabel

Predstavujeme americký hybridný kultivar vyšľachtený krížením dvoch druhov - Vitis Vinifer a Vitis Labruska. Vo svete je tiež známy ako Fragola a Albany Surprise. Táto plodina sa pestuje na Bali, v Brazílii, Japonsku, Rusku. Je termofilný a cíti sa skvelo pri vysokých teplotách vzduchu. Toto hrozno dokonale odoláva rôznym škodcom vrátane démonickej fyloxéry. Vďaka tomu kríky nie je potrebné ošetrovať pesticídmi.

Izabela má dobrý výnos, zatiaľ čo v skutočnosti nepotrebuje hnojenie. Napriek tomu, že ide o stolové hrozno, pripravujú celkom chutné víno a džús. V komerčnom meradle je však výroba takýchto nápojov nerentabilná a v EÚ je dokonca zakázaná. Víno sa z neho najčastejšie vyrába doma, pre vlastnú potrebu.

Výhody

• Odkrývanie;
• Šupka ľahko opúšťa dužinu;
• Šťavnaté;
• Mäkký.

nevýhody

• Neskoré dozrievanie.

V Rusku sa „Isabella“ pestuje v Dagestane a na Krasnodarskom území. Môže však voľne rásť na Sibíri, v Moskovskej oblasti, v oblasti Černozem, vo Volgogradskej a Rostovskej oblasti.

Najlepšie ružové odrody hrozna

Toto je najzaujímavejšie bobule, ktorej farba je na križovatke bielej a čiernej. Môžu sa jesť čerstvé, používajú sa na sušenie hrozienok alebo džúsu. Niekedy robia víno. Na tieto účely sú najvhodnejšie 2 odrody opísané nižšie.

Transformácia

Nová odroda "Preobrazhenie" je ďalším hybridom v rebríčku, ktorý vytvoril chovateľ V. N. Krainov. Získal sa krížením dvoch nezávislých druhov „Radiant Kishmish“ a „Talisman“. Rastlina sa môže pochváliť skorou zrelosťou, asi 110 - 125 dní. Patrí do skupiny stolového hrozna určeného na konzumáciu hlavne čerstvého.

Parta „Premeny“ je valcovo-kužeľovitá alebo kužeľovitá, s hmotnosťou od 0,7 do 1,5 kg. Bobule sú vypuklé, oválne, podlhovasté, ružovej farby, vážia asi 15 g a merajú asi 36 x 24 mm. Ich charakteristickými vlastnosťami sú šťavnatosť, ľahký voskový kvet a mierna kyslosť, zatiaľ čo úroveň kyslosti ovocia je pomerne nízka - 6 - 8 g / l. Dužina obsahuje veľké množstvo šťavy a veľa cukru - až 19%, takže táto odroda hrozna je najvhodnejšia na výrobu džúsu a kompótu.

Výhody

• Priemerná odolnosť proti plesňovým infekciám;
• Ľahké prispôsobenie sa zmenám počasia;
• Dobrá mrazuvzdornosť - do -23 ° C;
• Náročný na kvalitu pôdy;
• Jednoduchosť starostlivosti.

nevýhody

• Nie veľmi dobre chránený pred parazitmi.

Úspešné pestovanie „Premeny“ si vyžaduje dobré osvetlenie a v blízkosti žiadne stromy.

Originál

Predmetné hrozno je stolové hrozno a patrí k stredne neskorému dozrievaniu. Plody dozrievajú asi 135 - 145 dní. Kríky dobre rastú a vytvárajú veľké vinice. Trsy vážia asi 600 g a sú zúžené. Bobule sa konzumujú hlavne čerstvé, niekedy sa z nich vyrábajú konzervy, džemy, kompóty. Vyznačujú sa veľkými rozmermi (30 x 22 mm), predĺženým vajcovitým tvarom a silnou pokožkou.

Odroda "Original" je dosť plodná - 65-80% s koeficientom 1,2-1,7. Ale kvôli tomu je potrebné vinič rozrezať na 8 - 12 očí.Jeho úroda je priemerná, hoci hrozno odoláva hnilobe, plesniam, plesniam dobre a je dobre zachované v mraze. Miluje starostlivosť a vyžaduje vysokú úroveň poľnohospodárskej technológie.

Výhody

• Silný rast kríkov;
• Dobrá zrelosť výhonkov;
• Produktivita - 120 centov na hektár;
• Kefy majú prezentáciu;
• Bobule sú šťavnaté.

nevýhody

• Existuje veľa nezrelej úrody nevlastných detí.

Podľa recenzií je jeho mäso mierne tekuté a šupka sa pri hryzení bobule prakticky necíti.

Ktorá odroda hrozna je lepšia

Na výsadbu s cieľom konzumácie čerstvých bobúľ, prípravu kompótu a džúsu pre seba sa zvyčajne vysádza stolové hrozno. Tí, ktorí sa vinárstvu venujú profesionálne, sa odporúča venovať pozornosť zástupcom technickej skupiny, ktorí boli špeciálne vybraní na získanie vína, šampanského a hrozienok v komerčnom meradle.

Tu je to, čo je odroda hrozna vhodná pre rôzne podmienky:

• Arcadia, Bajkonur, rizling sú vynikajúce pre pestovanie v strednom Rusku.
• Na juhu Ruskej federácie (Krasnodarské územie a Dagestan) môžete pestovať oválne biele Kishmish, Cabernet Sauvignon, Pamäť Negrul, Premenenie.
• V moskovskom regióne sa originálne osvedčili Isabella a Pinot noir.

Aby ste sa nenechali zmiasť tak širokou škálou odrôd viniča, pozorne si preštudujte ich popis a vlastnosti, prečítajte si recenzie vinohradníkov a vinárov, určte ciele kultivácie a až potom sa rozhodnite.