Најбоље сорте купуса

Бели купус је најчешћи становник поврћа међу свим поврћем. Од ње се праве кифлице, боршч, супа од купуса, салате, котлети, кнедле и многа друга јела. Међутим, нису све врсте овог поврћа подједнако добре и могу се похвалити незахтевним условима узгоја, добром жетвом, светлим укусом, презентацијом, одличним квалитетом чувања. У овом рејтингу представљене су најбоље сорте купуса раног, средњег и касног сазревања, које максимално одговарају наведеним карактеристикама.

Опис сорти купуса

Познато је више од 200 сорти овог поврћа, али само 20-50 врста је веома популарно код фармера и вртларара. Проучавајући бројне карактеристике: од приноса до преносивости, као резултат тога, изабрано је 10 најзанимљивијих опција:

• Ринда Је хибрид средње зрелог белог купуса, који је развио Монсанто. Има сферне главице које сазревају 75-80 дана након ницања. Међутим, на то утичу услови и регион узгоја.
• Казацхок - још један хибрид са малим главицама купуса тежине од 1,5 кг. Припада најранијим врстама и сазрева за 50 дана од пресађивања. Карактерише га мали пањ и отпорност на мукозну бактериозу. Генерално, поврће добро преживљава нападе већине штеточина.
• Атриа - хибрид који карактеришу флексибилни зелени листови глатке површине. Ферментисано је, сољено, користи се у свежим салатама, користи се за прављење кнедли и кифлица, динстано са месом. Главице купуса су добро очуване до бербе, укључујући не труљење у корену.
• Глава шећера - једна од најслађих сорти у рејтингу, стога, када ферментира, не захтева додатни шећер. Такође прави одличне, сочне, нежне и меке кифлице купуса. Током складиштења, поврће не губи корисна својства и укус.
• Снежана - има добар квалитет држања и преносивост, мирно преносећи превоз на велике удаљености. Због ових својстава, врло често се узгаја за продају у комерцијалним размерама. Томе такође доприноси прилагодљивост глава механичком чишћењу.
• Краутман - сорта са просечним периодом зрења, од клијања семена до бербе потребно је око 4 месеца. Одликује се уредном и компактном розетом лишћа, одлично изгледа и одличан је за примену. У односу на општу позадину одликује се високим степеном одржавања квалитета и лакоћом транспорта.
• Сибирски - из имена одмах постаје јасно да је, пре свега, ова сорта купуса најприкладнија за Сибир. На то указује његова отпорност на периодичне мразеве и избирљивост према типу тла.
• Поклон - прилично стара врста са средње касним периодом зрења. Младе главице су врло мекане и сочне, презимљени усев постаје жилавији. Међутим, нежни и слатки укус је и даље очуван, што омогућава употребу „Поклона“ и свежег и термички обрађеног.
• Слава - сорта просечног периода сазревања, која пада на 100-110 дана. Карактерише га здрава и лепа жетва, стога је оптимална за гајење с циљем даљег маркетинга.Генерално, ова врста је незахтевна за негу, али ипак јој је потребно храњење.
• Валентине - једна од омиљених сорти вртларара, која се успешно гаји у јужним и северним регионима Русије. Ово је поврће са касним сазревањем, чија ће берба морати да сачека око 170 дана од тренутка клијања. Али ово очекивање је у потпуности оправдано укусним, сочним и слатким главама.

Најбоље фитолампе

Како смо изабрали

Писање рејтинга постало је могуће тек након темељног проучавања рецензија аматерских вртлараца и професионалних пољопривредних техничара. У почетку је разматрано 30 кандидата, али након анализе њихових карактеристика и карактеристика остало је 10 највреднијих сорти.

За анализу су узети следећи параметри:

• Период зрења - рани, средњи и касни;
• Намена - за сољење и ферментацију, свежу потрошњу, топлотну обраду;
• Продуктивност - количина од 1 кв. м.;
• Захтевни услови за раст - земљиште, време, заливање, прихрана итд.;
• Прихватљив начин узгоја је садницама или семеном директно на отворено тло;
• Проценат клијавости;
• Квалитет главе - засићеност боје, укус, интегритет лишћа;
• Отпорност на мраз и разне штеточине;
• Тежина и димензије поврћа;
• Тип презентације и преносивост;
• Састав - количина шећера, аскорбинске киселине итд .;
• Метода чишћења - ручно или помоћу посебне опреме;
• Трајање складиштења у подруму и оптимални услови за то;
• Отпоран на пуцање;
• Узгајање - за себе или за продају.

Такође, покушавајући да утврдимо које су сорте купуса добре, узели смо у обзир регије погодне за гајење.

Најбоље сорте шаргарепе

Најбоље сорте раног купуса

Рано се назива поврће које сазрева 75-100 дана од тренутка клијања. Најчешће се конзумира свеже или динстано, додаје се боршу и супи од купуса. Није увек погодно за складиштење зими, али обично остаје добро до децембра-јануара. То укључује доле описане сорте.

Ринда

Рани купус "Ринда" намењен је за свежу потрошњу, за термичку обраду и складиштење зими. Међутим, максимални период који поврће може да издржи је 4-5 месеци. Плодови имају густу главицу купуса и слатког укуса, густе, бледо зелене боје са танким, меким листовима. Захваљујући томе, лако се припрема и погодно је за широк спектар јела: боршч, салату, кифлице итд.

Ринда сазрева довољно рано - 75-85 дана након искрцавања. Биљка добро успева и није захтевна за бригу, стога је лако гајити на пољу. Веома је продуктиван и даје одличне резултате како у суптропској тако и у умерено континенталној клими. Зреле главе теже око 3-7 кг, имају тржишни изглед и лако подносе транспорт.

Предности

• Мали пањ;
• Висока стопа клијања;
• Саднице су врло јаке уз правилну негу;
• Отпорност на штеточине;
• Одлично се осећа у разним врстама тла.

недостаци

• Да би се повећао принос, препоручује се редовно опуштање тла.

Ринда се може садити у пластеницима, али мора се гајити садницама, уз даљу садњу на отвореном терену.

Казацхок

Ово је хибрид, регистрован у Државном регистру Руске Федерације 1996. године и узгајан у свим регионима Русије, како за себе, тако и у комерцијалне сврхе. Ово је олакшано незахтевном бригом и нормалним понашањем на тлу различитих врста - од иловаче до црне земље. Ауторство припада неколико узгајивача: А. В. Криуцхков, С. В. Королева и неки други.

Казачок је један од лидера у садржају аскорбинске киселине. Садржи више од 42,9% ове супстанце, остало су протеини, шећер итд. Због тога је незаменљив зими, када имуни систем нападају различити вируси.

Казачок је најбоља сорта раног купуса, потребно је око 90 дана од тренутка клијања до сазревања.Међутим, у одсуству мраза, уз редовно заливање и храњење, овај период се може скратити. По глави има око 17 листова који су савршено очувани - штеточине их практично не нападају и равномерно увијају. Поврће има интензивну зелену боју и пријатан, слаткаст укус.

Предности

• Богат хемијски састав;
• Одличан принос - 31,8-41,6 т / ха;
• Мали пањ;
• Листови нису жилави;
• Плодови су сочни.

недостаци

• Просечна отпорност на кобилицу и васкуларну бактериозу;
• Пуцање је могуће током суше.

Према рецензијама, Казацхок има одличан укус и погодан је за механизовану бербу. Због тога се врло често гаји у великим количинама за даљу продају, што му такође олакшава одлична сигурност током транспорта и презентације.

Најбоље сорте касног купуса

Касни купус бере се око почетка септембра. У просеку сазрева за 135 до 180 дана. Користи се за припрему свежих салата, кифлица и чорбе, додавање боршу и супи од купуса, прављење кнедли. Ове сорте су одличне за складиштење зими. Наведени параметри одговарају двема врстама које су описане у наставку.

Атриа

Хибрид "Атриа" - резултати рада три узгајивача: Н. Н. Дуненкова, О. П. Варивода и Л. В. Емелианова. Уврштен је у државни регистар Руске Федерације у неколико региона Русије - Курск, Липецк, Тамбов, Вороњеж и Белгород. Овај купус је додат у оцену због високе пластичности лишћа и због одличног укуса. Ова сорта је због своје презентације погодна за узгајање у сврху маркетинга на пијацама и у продавницама.

Не вреди чекати брзу жетву - потребно је 135 до 145 дана да главице сазру. Зрела глава има плавкасту нијансу и велике, танке, а не круте листове. С обзиром на ово, посебно је популаран међу љубитељима пуњеног купуса, прилично је лако уситнити га на борш и салате. Атриа даје добре резултате - 350-1000 цента по хектару, у зависности од квалитета неге. Поврћарска култура воли влагу и практично је равнодушна према храњењу.

Предности

• Уредне, мале главе тежине до 2-3 кг;
• Мала глава купуса;
• Одлична отпорност на сиве плесни;
• Незахтевна према тлу;
• Временом постаје још сочнији;
• Главе не пуцају.

недостаци

• Није дуго чувано.

Упркос чињеници да је ово једна од најбољих сорти касног купуса, Атриа задржава презентацију и укус до фебруара-марта од тренутка бербе (под условом да је смештена у подрум или неко друго хладно место).

Глава шећера

Сорта је ово име добила с разлогом, главе заиста имају врло сладак укус. Ова врста припада касно сазревајућим врстама и унесена је у државни регистар Руске Федерације тек 2008. године. Пре свега, намењен је даљој примени, али се често гаји за кућну употребу. Аутор „Шећерне погаче“ је С. В. Дубинин, А. Н. Лукианенко и И. Н. Дубинина.

Купус има добре, здраве изданке, од тренутка појаве до почетка техничке зрелости плода, потребно је око 5 месеци. Поврће одликује моћна лисна розета и велика величина, висина главице је у просеку 40 цм. Листови и главице купуса су слатки, густи, мекани, сочни; обе су добре за јело.

Предности

• Постоје и мале и веће главе - од 2 до 7 кг;
• Продуктивност је на нивоу од 398-551 ц / ха;
• Производња тржишних производа није мања од 93%;
• Усев се може убрати након мраза;
• Може се користити сирово или термички обрађено.

недостаци

• Поједине главице могу одмах након сакупљања имати мало горкаст укус.

Ако убрани усев није довољно сладак, препоручује се да се остави 2-4 недеље пре употребе.

Најбоље сорте купуса за зимовање

Пожњевени усев обично се чува у подруму.Оптимални услови притвора - влажност до 90%, температура - око 0 степени Целзијуса. Главни захтеви за поврће су да плодови временом не пуцају, не губе корисна својства и укус. Ово одговара 2 типа, о којима ће бити речи у овом одељку.

Снежана

Купус "Снежана" односи се на касно сазревање и дуго не губи презентацију. Може се транспортовати на велике даљине без негативног утицаја на укус и лишће. Као резултат, ова сорта је изузетно популарна код продавача поврћа. Младе главице могу се убрати у августу, али су потпуно зреле тек почетком септембра. Усјев се појављује за 127-150 дана.

Снежана се скоро увек узгаја семеном и њена клијавост је неколико пута већа од оне код конкурената. Саднице толеришу брање и пресађивање на отворено тло, отпорне су на мале и кратке мразеве. Род је у добром стању и богатству - од 4,7 до 7,5 кг по 1 квадратном метру. м. Зреле главице теже око 3-5 кг и имају велике листове, тако да је ова сорта белог купуса најприкладнија за пуњени купус.

Предности

• Свеже се чува до 7 месеци на температури од 0 ° Ц;
• Не захтева често држање;
• Минимални ризици од пуцања главе;
• Расте на готово било ком тлу, не утиче много на принос;
• Висока концентрација витамина.

недостаци

• Превелике главице купуса брже се кваре;
• Поврће убрано по влажном времену захтева сушење.

Као што показују прегледи, "Снежана" се заиста дуго чува, али влажност на овом месту не би требало да прелази 90%.

Краутман

Хибрид белог купуса холандске компаније Бејо Заден. Уписан је у државни регистар Руске Федерације 1993. године и узгаја се практично у целој Русији, са изузетком Доње и Волге. Сазревање се дешава 120-140 дана након садње садница, њихова клијавост обично достиже 90%. Главе расту густе и уредне, тежине од 1,5 до 4 кг.

Краутман има глатке листове, што олакшава употребу за кување истих кифлица. Такође радује и добар род - од 300 до 900 ц / ха или око 9 кг по 1 квадратном метру. м. Поврће има слатки укус, што је због високе концентрације шећера овде - 4,6%. Ова сорта је корисна за ослабљени имунитет због садржаја аскорбинске киселине.

Предности

• Добро се складишти - бар до марта;
• Отпоран на пуцање,
• Савршено се одупире гљивичним болестима;
• Број хранљивих састојака у главицама купуса временом се не смањује;
• Можете динстати, ферментирати, прокувати.

недостаци

• Када сазри, главице купуса могу мало пасти на бок;
• Није највећи отпор кобилице.

Млади краутмански купус је врло сочан и нежан, али током складиштења постаје крутији.

Најбоље сорте купуса за Сибир

За култивацију у Сибиру потребно је одабрати сорте купуса отпорних на мраз који се не плаше периодичног пада температуре и имају одличну клијавост семена под таквим условима. У ту сврху често купују посебно узгајане врсте описане у овом одељку.

Сибирски

Бели купус "Сибириацхка" је сорта у средњој сезони, савршена за узгој у северним регионима. Отпоран је на ниске температуре и није нарочито избирљив у земљишту. Период зрења поврћа траје од 125 до 140 дана. Бројање се врши од тренутка када се појаве први изданци до бербе, која у најбољим годинама прелази 500-600 центара / ха уз правилну негу.

Сибириацхка је добра сорта купуса за отворено тло и један је од лидера у погледу рока трајања. Штеди корисне супстанце и не губи своју презентацију након 4-5 месеци у подруму. Али за ово морате пратити температуру (оптимално - 0 степени) и влажност (препоручено - до 90%). Главе су отпорне на пуцање и мирно реагују на дуготрајан транспорт.Стога је ова сорта идеалан кандидат за продају.

Предности

• Оптимални пречник поврћа је од 20 до 25 цм;
• Изглачати површину;
• Листови су мекани;
• Јуици;
• Садржи много витамина и хранљивих састојака.

недостаци

• Пањ није мали;
• Бледо зелена боја.

Сибирка је прилично сочна, па је тако погодна за прављење сока од купуса. Од њега се праве и витки котлети, кифлице, салате, боршч.

Најбоље сорте купуса за Московски регион

Готово све сорте купуса погодне су за Московски регион, међутим постоји једна посебна врста која даје најбогатију и најукуснију жетву.

Поклон

Дотична сорта је једна од најстаријих у Русији; уврштена је у државни регистар Руске Федерације 1961. године и одобрена за садњу у свим регионима земље. Купус има просечан период зрења и бере се од 20. августа до 15. септембра. У просеку, плодови сазревају око 115-135 дана. У овом тренутку у московском региону нема топлоте, али још није хладно, тако да су главе савршено очуване - не пуцају и не труну.

Поклон се широко дистрибуира међу пољопривредницима који га узгајају на продају. То је олакшано избирљивошћу притворских услова и могућношћу несметаног складиштења поврћа 6-7 месеци, до марта. Такође, ова врста је занимљива са становишта приноса, али овде постоји знатно ширење бројности - од 580 до 910 ц / ха. Тржишност је на нивоу од 95-99%.

Предности

• Листови расту цели;
• Не постаје превише крут током складиштења;
• Лепо мирише;
• Сладак укус;
• Сочност поврћа.

недостаци

• Када се ферментира, испоставља се грубо.

Чак и почетници преузимају узгој сорте купуса "Поклон" због непретенциозности садница у климатским и земљишним условима.

Најбоље сорте купуса за кисељење и кисељење

Нису све врсте овог поврћа погодне за кисељење и кисељење за зиму. Требало би да буде довољно мекано, сочно и слатко, дуго складиштено без губитка укуса и корисних својстава. Имајући ово на уму, ТОП 2 су одабрани за најбоље сорте семена купуса за отворено тло, чије су предности и недостаци размотрени у наставку.

Слава

Представљамо избор бр. 1 међу продавцима киселог купуса - сорта "Слава". Волели су га пре свега због брзог сазревања, које траје 100-110 дана након пресађивања садница на отворено тло. Такође, популарност поврћа је и због добре густине и сочности главе. Између осталих предности, вреди напоменути пристојну жетву - од 1 кв. м. уз редовно уклањање корова, храњење и заливање, могуће је добити од 6,5 до 9 кг. Међутим, генерално се Слава осећа добро чак и на не баш влажном тлу.

Овај купус је један од најбољих избора за узгој без семена због своје отпорности на мраз и ефикасне отпорности на разне штеточине. Њене главице купуса су сочне и слатке, садрже велику количину аскорбинске киселине - од 27 до 44 мг на 100 г. Овде има шећера, али за исте дијабетичаре није опасно.

Предности

• Није склон пуцању;
• Када ферментира, постаје мекан;
• Садржи пуно сокова;
• Уредне, мале главе;
• Танко, не жилаво лишће.

недостаци

• Не чува се јако дуго - 3-4 месеца (до јануара-фебруара).

Овај купус се може користити не само за кисељење и кисељење, већ и свеж. Такође задржава корисне супстанце након топлотне обраде - динстања, кључања, печења.

Валентине

Ово је хибрид проверен временом, који се често налази у централној Русији, на Уралу. Изнели су га Д.В.Патсуриа, А.В.Криуцхков и Г.Ф.Монакхос, а у државни регистар је ушао 2004. године. Валентина је усредсређена на узгој како у летњим викендицама, тако и на пољима (у комерцијалне сврхе).Такође је успешно прилагођен за узгој у пластеницима.

Валентина сазрева једна од последњих међу сличним у рејтингу - у року од 150-180 дана. Главе имају мали пањ, па од њих остаје мање отпада. У просеку теже 3-4 кг. Принос поврћа је 680-800 ц / ха, у добрим временским условима и уз висококвалитетно земљиште може порасти на 1000 ц / ха. Типично, производња тржишних производа је од 90%.

Предности

• Када се ферментира, испада слатко и сочно;
• Не губи укус током складиштења;
• Тржишно стање;
• Велика отпорност на фусаријско увенуће;
• Готово никада не пуца.

недостаци

• Није баш добра клијавост семена.

Какав је купус бољи

За узгој у регионима са раном зимом најоптималнији избор биле би сорте са периодом сазревања од 70-100 дана. Такође је важно да су отпорни на мраз и да нису превише избирљиви у погледу квалитета тла. За оне који планирају садњу купуса за дуготрајно складиштење, боље је купити семе са просечном касном жетвом.

Такође је важно узети у обзир сврху садње поврћа:

• Ринда са танким и нежним листовима добро је погодна за припрему свежих салата.
• На пример, да бисте узгајали на пољима фарми, на продају, можете да Казацхок склоните механизованој берби.
• Атриа се доказала у боршу који добро кључа и истовремено задржава корисна својства.
• Љубитељи котлета од купуса и кифли купуса треба ближе да погледају Шећеру са не жилавим, али укусно хрскавим лишћем.
• Онима који су одлучили да залиху поврћа за зиму саветују да купе Снежана са добрим квалитетом чувања.
• За динстање и конзервирање, умерено слатки и сочни Краутман биће сасвим у реду.
• Најефикасније је за становнике Сибира да узгајају Сибириацхка са високим степеном отпорности на мраз.
• Најбогатија и најукуснија жетва, која се може користити и за себе и за продају, може се похвалити „Поклоном“.
• Слава је погодна за сољење у бурадима и лименкама, што не даје киселост током складиштења.
• Најукусније кисело поврће је кисело „Валентина“, прилично је слатко, мекано и здраво.

У идеалном случају, неколико врста би требало да расте у башти у разне сврхе - свежа потрошња, кисељење, кисељење, кување свих врста јела. Стога, слободно купите неколико опција.