Најбоље сорте паприке

Паприка је свестрано поврће које се може конзервирати за зиму, јести свеже током целе године и термички обрађивати. И слатке и горке сорте овог поврћа често се користе у свим врстама салата, у првом и другом јелу. Међутим, само најбоље сорте бибера могу угодити својим укусом, о чему ће бити речи у наставку.

Опис сорти паприке

Постоји много врста слатке и љуте паприке. Неке је најбоље узгајати на отвореном, док су друге одличне за узгајање у стакленицима. Обе опције су узете у обзир у овој оцени. ТОП је укључивао најпродуктивније, укусне, лепе и најнестарије сорте. У основи, овде представљене врсте поврћа гаје се више од 30-50 година, али има и релативно младих представника.

Ево како изгледа првих седам паприка:

• Калифорнијско чудо Је средње рано поврће узгајано 1928. године. На територији Руске Федерације распрострањен је у северозападним регионима (Лењинградска, Петрозаводска област итд.) И у централној Русији, укључујући Урал. Карактеришу га моћни грмови са еластичним изданцима, који истовремено могу да садрже до 20 плодова. Биљка је висока око 100 цм, што је много више од сличних опција.
• Богатир - сорта са издуженим плодовима дубоко црвене боје. Одликује их густа кожа, слатка пулпа, мала количина семена, па се врло лако чисте. Од њих се праве лечо и салате од свежег поврћа, као и пуњене, печене у рерни и роштиљане. Ова врста је посебно популарна међу продавцима због доброг квалитета одржавања, презентације и одличног укуса.
• Прогутати - плодови ове сорте у процесу сазревања мењају боју од зелене, прво у жуту, а затим у наранџасту, а већ пре бербе постају црвени. Њихове кључне карактеристике су глатка површина, слаткаст укус без горчине, чврста, али не жилава целулоза, пријатног мириса. Биљка је непретенциозна у нези и чак и почетници вртларци могу је узгајати.
• Рамиро - спада у средње касне сорте и захтева сетву на саднице средином фебруара. И у стакленику од поликарбоната и на отвореном тлу, плодање почиње крајем августа. Његове предности су отпорност на бројне болести и незахтевност према тлу. Осећа се сјајно и није на црном тлу.
• бело злато - рано зрела паприка, погодна за узгој на отвореном терену, у пластеницима. Грмље није врло високо - око 50 цм, али има јака дебла. Плодови се савршено стежу и не распадају се. Упркос малој величини, биљка лако може да издржи велико оптерећење бројним поврћем и не ломи се под њиховом тежином. Семе паприке ове сорте има бољу клијавост од конкурената.
• Поклон из Молдавије - средње рана сорта, популарна међу пољопривредницима због избирљиве неге и незахтевне земље. Може се користити и у црвеној боји када достигне техничку зрелост и у жутој када су плодови већ потпуно обликовани. Биљка савршено подноси временске неприлике, стога добро успева и на југу и у северним регионима. Поврће је довољно велико са дебелим зидовима.
• Јалапено - једна од најпознатијих љутих папричица која је релевантна за кисељење, печење на роштиљу, печење, додавање разним салатама и првим јелима. Због мале величине грмља и непретенциозности према условима притвора, успешно се гаји чак и код куће на прозорским даскама.

Најбоље земљиште за биљке

Како смо изабрали

За све паприке купци имају исте захтеве - да буду укусне, лепе и да расте у великим количинама без непотребних мука. Због тога је приликом писања ТОП-а пажња била подељена између такозваних унутрашњих и спољних квалитета поврћа.

Да би се донела коначна одлука о додавању одређених сорти у рејтинг, анализиране су следеће карактеристике:

• Сорта је слатка или зачињена;
• Намена - за стакленике и / или отворено тло;
• Квалитет клијања семена;
• Продуктивност;
• Отпорност на мраз и разне штеточине;
• Захтевна нега - храњење и напајање;
• Време сакупљања воћа;
• Број семена унутра;
• Одржавање квалитета;
• Тржишно стање;
• Квалитет укуса;
• Методе кувања;
• Богатство и употреба композиције.

Најбоље фитолампе

Најбоље слатке паприке за пластеник

Теже је узгајати ову биљку у стакленику него на отвореном. У таквим условима потребна му је пажљивија и компетентнија брига, редовно заливање и прихрана разним ђубривима. И нису све врсте погодне за ово. Представљамо 3 најбоље сорте паприке-паприке за такав случај, одабране због отпорности на разне штеточине, добре и укусне бербе, одличног квалитета чувања и презентације плода.

Калифорнијско чудо

Сорта "Цалифорниа Мирацле" једна је од најстаријих на свету, узгајана давне 1928. године. Припада средње раној и подврсти слатке паприке. Биљка се одликује снагом грмља, снажним деблима и гранама. Али најзанимљивије су плодови који достижу дужину већу од 6 цм. Карактеришу их дебели зидови (око 6-8 мм), месната и сочна пулпа.

Поврће је прилично слатко због високог садржаја шећера, према овом показатељу је испред осталих сорти из ове оцене. У фази техничке зрелости плодови су зелени, а затим постепено постају црвени и хрскави. Одликује се добрим комерцијалним квалитетима и високим приносом - до 10 кг по 1 квадратном метру. м. усев се сакупља за око 120-130 дана након садње садница.

Предности

• Отпоран на вертикуларно увенуће;
• Глатко и чисто воће;
• Практично не труне током складиштења;
• Мала количина семена;
• На једном грму се појављује 14-15 плодова.

недостаци

• Чувати на 0-2 ° Ц и 90-95% влажности.

Према рецензијама, калифорнијско чудо пуњено је месом и печуркама, користи се за прављење лечоа и конзумира се свеже.

Богатир

За разлику од калифорнијског чуда, Богатир има плодове тамноцрвене, готово бордо боје, издужене дужине, савршено глатке и уједначене. Ово је сорта средње сезоне која је укључена у руски државни регистар 1996. Узгајало га је особље молдавског истраживачког института. Минимална тежина паприке је 150 г.

Јунак даје пристојну жетву - око 400 кг са 1 хектара земље. У просеку се са једног грма може убрати 7 кг меснатих плодова. Сазревање се дешава у року од 150-160 дана, прве махуне настају око 130 дана након клијања. Кора им је прилично густа, али не и жилава, па је зрело поврће одлично за јести сирово. Међутим, такође се успешно пеку, динстају, пеку на роштиљу.

Предности

• Висок садржај витамина Ц;
• Отпорност на мраз;
• Засићење аминокиселинама;
• Висока преносивост;
• Добро подноси смрзавање у замрзивачу.

недостаци

• Није најдужи рок трајања воћа.

"Богатир" је такође изабран због високог приноса, непретенциозне неге и одличног, слатког укуса. Због своје адекватне реакције на мраз, ова врста паприке је најприкладнија за Сибир.

Прогутати

Биљка о којој је реч је крупна, са раширеним врховима, висока око 50 цм. Боја плода варира од зелене до црвене, у зависности од времена сазревања. Врхунац се јавља око 120 дана након клијања. Принос се креће од 5 до 6 кг по 1 квадратном метру. м., овај индикатор се може повећати редовним заливањем и храњењем грмља.

Ластавица је једна од погоднијих сорти за гајење у пластеницима. Плодови су у облику конуса и густе љуске. Њихова тежина достиже 100 г, а дебљина зида је око 7 мм. Поврће се одликује изврсном укусом, отпорно је на вертикуларно вењење и савршено је очувано до времена сазревања.

Предности

• Лако се прилагођава временским неприликама;
• Истовремено сазревање већине плодова;
• Густа кожица штити плод од оштећења;
• Недостатак горчине;
• Подноси лагане мразеве у јесен.

недостаци

• Много семена унутра;
• Не баш дуго.

Као што показују прегледи, овај бибер је погодан за конзумацију свеж, термички обрађен и конзервиран. Међутим, под утицајем високих температура многе корисне супстанце умиру.

Најбоље сорте слатке паприке за употребу на отвореном

Претходно узгајане саднице се саде на отвореном тлу. Ако посејете поврће семењем, онда једноставно неће имати времена да сазри пре почетка мраза. Због тога биљка мора бити отпорна на мраз и „имуна“ на многе штеточине. Ове карактеристике одговарају 3 врсте описане у наставку. Најбоље семе паприке одабрано је између 20 варијанти са следећим параметрима: одличан квалитет чувања, презентација, беспрекоран укус, богата и „пријатељска“ жетва.

Рамиро

Средњосезонски раст „Рамиро“ је један од најслађих у овој оцени. Баштовани га цене због богатог воћног укуса и одличног приноса. У просеку један грм формира до 10-12 паприка тежине око 150 г и дужине око 10 цм. Дебљина стијенке је 5-6 мм, па је посебно релевантна за пуњење месом, пиринчем и другим поврћем. Пулпа је врло укусна - мекана, слатка, сочна, нежна, међутим, уз обиље киша, може се појавити благо изражена горчина.

Рамиро је погодан за узгој на отвореном и у пластеницима. Добро реагује на заливање и храњење органским ђубривима. Узгаја се искључиво у садницама, а то ће захтевати знатна искуства. Због издуженог овалног облика, поврће више личи на љуту паприку. Ова сорта је италијанског порекла и по свом изгледу подсећа на чили.

Предности

• Закржљао и не заузима пуно простора у стакленику;
• Велико воће;
• Тржишно стање;
• Изгледа апетитно;
• Лако се чисти.

недостаци

• За потпуно сазревање плодова потребна је подвезица.

Ова сорта показује добру отпорност на вирусне и гљивичне болести, само у ретким случајевима погађа столбур.

бело злато

Име ове сорте паприке добило је због златне боје. На његовом узгоју радили су руски узгајивачи. У почетку је поврће било намењено за узгајање на северу са упором временом, али након неког времена „Бело злато“ се проширило по целој Русији и данас се налази у баштама Московске области. Популарно је међу летњим становницима због раног сазревања - након 110-120 дана од дана садње.

Ова врста има велике плодове тежине до 250 г. Карактеришу их кубични облик, јарко жута боја и јак слатки укус. Ова сорта је отпорна на екстремне температуре и незахтевна за квалитет тла, али најбоље успева на сунчаним подручјима. Поврће се поуздано одупире вирусу дуванског мозаика, али на њега могу утицати жичани црви, крпељи и уши.

Предности

• Једноставност транспорта;
• Трајање складиштења - од 20 дана;
• Непретенциозна брига;
• Високе стопе приноса;
• Одличне карактеристике производа.

недостаци

• Не подноси сушу јако добро.

Говорећи о томе које су сорте бибера боље, треба напоменути да су грмље ове биљке јаке и истовремено компактне. Плодови се широко користе у кувању - за прављење лечоа и разних салата, пуњење свим врстама надјева.

Поклон из Молдавије

Ова сорта долази из Молдавије, што није тешко погодити из имена. Баштованима је познато од 1973. године, у то време су успешно пређене линија 115/60 и Бела Капија. „Поклон Молдавије“ успешно се гаји практично на целој територији Русије и одлично се осећа у било којој клими, осим у субарктичкој. Поврће се сади на отвореном пољу, и у загрејаним пластеницима и у пластеницима, али најбоље се понаша на отвореном сунчевом светлу.

Мала величина биљке (висина - око 40 цм) омогућава је узгајање на балконима у становима. За један грм потребан вам је лонац од 5-6 литара. Период сазревања је око 110-125 дана од тренутка садње садница на отвореном тлу. Плод је у облику конуса и пре бербе постаје бледо црвен. Међутим, могу се уклонити и светло зеленом бојом; такво поврће је већ достигло техничку зрелост и погодно је за кување.

Предности

• Месната пулпа;
• После кувања задржава одређену крутост;
• Сочно поврће;
• Дебелих зидова, што је таман за пуњење;
• Слатко.

недостаци

• Плодање траје неколико недеља, што није баш погодно за конзервацију.

Ове паприке су због мале величине често затворене целе у мале тегле (0,5-1,0 л). Дужина плода је у просеку 8-11 цм, а тежина се креће између 90-120 г.

Најбоља љута паприка

Готово ниједно очување не може без љуте паприке. Такође се додаје разним првим и другим течајевима. У зависности од сорте, ово поврће може да се пече на роштиљу, пече у рерни, маринира, па чак и ваљано ваља у теглама. У такве сврхе, популарни стил Јалапено ће бити у праву.

Јалапено

То је врста чили паприке која је добила име по насељу у Мексику Јалапа. Прилично је зачињено, али инфериорно у својој горчини од многих других сличних сорти. У почетку, након конзумирања, укус у устима је релативно благ, а затим се појачава. Његова оштрина има индекс од 5 до 8 хиљада поена на Сцовиллеовој скали. Због тога се плодови биљке често користе као алтернатива слатком поврћу.

Плодови јалапена су црвене или зелене махуне, у зависности од периода сазревања. Њихова тежина је око 45 г, а дужина око 5-9 цм.Састав је богат витаминима, микроелементима, есенцијалним уљима. Поврће се пече, пече на роштиљу, динста, додаје у прва јела, кисели, користи у зачинима. Ово је једна од ретких паприка која је била у свемиру 1982. године.

Предности

• Свестраност кувања;
• Добра клијавост семена;
• Брзо сазревање - 75-85 дана;
• Незахтевна нега;
• Може се чувати у папиру до 15 дана на температури од +5 степени.

недостаци

• Није баш погодно за пуњење због малих махуна.

Каква је паприка боља

Ране сорте паприке су најприкладније за узгој на отвореном на северу и сазревају у року од највише 100 дана. Али у пластеницима можете безбедно посадити касније узорке, посебно ако је унутра грејање. На локацији је пожељно имати неколико врста таквог поврћа. Велико воће може да се пуни месом, печуркама и поврћем, а мало да се користи за кување лечоа итд. Требаће вам и љута папричица за слатку паприку, без које готово ниједно прво јело не може.

Многи фактори утичу на избор одређене сорте паприке:

• Љубитељи љуте паприке на жару треба да обрате пажњу на егзотичне Јалапеносе.
• Љубитељима пуњеног воћа саветује се да одаберу семе Поклона Молдавије које даје одличну клијавост и велико поврће. Могу се пунити било чиме, од меса до печурки.
• У свежим салатама, сорта "Бело злато" са прилично нежном и меком пулпом савршено се доказала. Умерено је сладак и одлично се слаже са готово свим састојцима.
• За очување и кисељење најбоље је купити сорту Рамиро, која својим изгледом подсећа на зачињени јалапено. Такође је доброг укуса када се пржи.
• Ако ће се паприка за зиму припремати углавном лечо, онда би најоптималнија опција била врста "Гутљај". Прилично је мекан, али истовремено задржава снагу након гашења.
• После термичке обраде, непретенциозна сорта Богатир може се похвалити одличним укусом.
• На продају током целе године у пластеницима можете узгајати калифорнијско чудо, које даје добру и укусну жетву.

При одабиру најбоље сорте и слатке и горке паприке, пре свега, препоручује се обраћање пажње на њен укус, а тек онда на захтевност неге, приноса и других карактеристика.