De bästa grytorna

En bra kastrull behövs för att göra matlagningen trevlig och inte för huvudvärk. Det är viktigt att maten inte håller fast vid den, den är lätt att rengöra, repar inte vid kontakt med tvättmedel, absorberar inte matlukt och påverkar inte dess smak. Vårt betyg av de bästa krukorna hjälper dig att välja sådana rätter, som inkluderar säkra och bekväma modeller av aluminium, glas, emalj, keramik med en vanlig och tjock botten.

Kokkärl betyg

För att underlätta valet av användare delades TOP upp i flera sektioner med hänsyn till materialet för tillverkning av krukor - emaljerat, gjutjärn, aluminium, glas, keramik. När man analyserade varje position uppmärksammades säkerhet, användarvänlighet, enkel skötsel av produkter, förhållandet mellan deras pris och kvalitet, tillgänglighet på marknaden och design.

Produkter lades till betyget efter att ha studerat följande egenskaper:

• Tillverkningsmaterial - stål, gjutjärn, aluminium, glas, keramik;
• Syfte - rätter som de är lämpliga för;
• Volym, form och diameter;
• Färg och mönster;
• Material och sätt att fästa handtagen;
• Väggarnas och bottenens tjocklek, liksom dess typ (vanligt eller flerskiktat);
• Form och material på lock och handtag på dem;
• Kompatibel med spisar - el, gas, induktion;
• Kan användas i ugn och mikrovågsugn;
• Kan diskas i diskmaskin;
• Bordsvikt;
• Motstånd mot mekanisk belastning;
• Reaktion på höga och låga temperaturer;
• Kompatibel med skrapor och olika rengöringsmedel.

När man studerade varornas egenskaper och recensioner om dem togs det i beaktande om väggarna absorberar dofterna av mat, om dess arom, smak och användbara egenskaper förändras under tillagningen.

Bästa emaljkruka

Detta är namnet på rätterna av stål och belagda med speciell emalj. Den kan användas på vilken spis som helst - gas, el, induktion. Den är lätt att rengöra och behöver inte dyra rengöringsmedel. En sådan produkt är motståndskraftig mot deformation och höga temperaturer, därför är den lämplig för användning på öppen eld. Bland de 7 sökande bestämde sig experter på expertpro.techinfus.com/sv/ på en, den säkraste och mest bekväma modellen.

Metrot Oliva 7,5 l

Disken är gjorda av rostbeständigt stål, så de serveras i flera år utan några klagomål. På sidorna finns två tjocka handtag för enkelt grepp. På grund av bristen på överlägg på dem måste du dock använda grytlappar. Locket är gjort av transparent glas för enkel matlagningskontroll.

Modellen "Metrot" i betyg av krukor sticker ut för sin stora volym - 7,5 liter, vilket är lämpligt för att förbereda både första och andra kurser. Det är särskilt relevant i en stor familj. På grund av sin stora volym väger produkten 2,28 kg. Tack vare emaljbeläggningen försämras inte metallbotten under lång tid.

Disken har en platt och tjock botten, som maten inte brinner till. Värmen fördelas jämnt över hela området, vilket eliminerar matsmältningen av enskilda livsmedel. Ytan värms upp snabbt, vilket påskyndar processen. Den är kompatibel med alla typer av spis - el, gas, induktion.

Fördelar:

• Kan diskas i diskmaskin;
• Locket har ett hål för ångutlopp;
• Lätt att städa;
• Emaljen repas inte vid kontakt med slipande ämnen;
• Upphöjda handtag.

Nackdelar:

• Omslaget "går" lite;
• Vit, lätt smutsad färg.

I recensionerna skriver de att handtaget på locket praktiskt taget inte värms upp, så det är bekvämt att följa förberedelserna. Användarna noterar också möjligheten att bearbeta många produkter här - från spannmål till potatis.

Kokkärl av gjutjärn

De är de mest hållbara och håller i 10-20 år utan att förlora sina estetiska egenskaper. De kännetecknas av en jämn fördelning av värme och dess långvariga bevarande. Av 8 utmanare om titeln bäst blev två modeller vinnare, som uppfyllde kriterierna säkerhet, enkelt underhåll, enkel användning.

Biol 0206, 6 l

En gjutjärnsmodell som utför parallella funktioner av en kittel tack vare dess tjocka väggar. Det är nästan omöjligt att förstöra det, om inte med en stark inverkan på en hård yta. Produkten motstår höga temperaturer och utsätts inte för deformation på grund av deras inflytande.

Biol 0206 förändrar inte matens smak och släpper inte ut gifter vid uppvärmning, därför är färdigmat helt säkert för hälsan. Med tiden rostar eller repas inte väggarna och botten, vilket bibehåller ett estetiskt utseende. Du kan säkert använda en skrapa och rengöringspulver för att ta hand om produkten. Det säkra fästet på handtagen hindrar dem från att brytas av.

Den tomma modellen väger 6,3 kg och det är inte lätt att lyfta den med innehållet. Med en mundiameter på 26 cm kan även stora föremål lätt matas in här. På grund av de 3,5 mm tjocka väggarna och den tjocka botten på pannan (4 mm) värms den upp bra. Så matlagning tar mindre tid. Totalt finns 6 liter inuti.

Fördelar:

• Vägghöjd - 16 cm;
• Kan användas i ugnen;
• Formen expanderar mot toppen, vilket gör att värmen fördelas jämnt;
• Lämplig för induktionskokare;
• Locket kan användas som en stekpanna.

Nackdelar:

• Tung;
• Rädd för sura livsmedel.

I recensioner rekommenderas det att du värmer botten i 2-3 minuter innan du lagar mat för att undvika att bränna mat.

LE Creuset 4,2 L.

Denna modell säljs i 11 färger - från grå till svart. Den levereras med ett plant, icke-transparent lock så att innehållet inte syns. På grund av bristen på ångutlopp kan ett övertryck byggas upp inuti, varför det ibland är nödvändigt att öppna det något för att undvika kokning.

LE Creuset köksredskap är gjorda av 100% gjutjärn, vilket är praktiskt taget oförstörbart över tiden. Den är reptålig och kräver inte användning av speciella paddlar. Den monolitiska typen av handtag säkerställer att de sitter fast på väggarna och den stora storleken ger ett bekvämt grepp.

Inuti rymmer 4,2 liter mat, som omedelbart kan förvaras i kylskåpet. Den svalnar långsamt och värms upp snabbt utan att brinna till botten. Därför minimeras sannolikheten för att toxiner kommer in i kroppen. Produkten har god värmeledningsförmåga, vilket påskyndar tillagningen.

Fördelar:

• Kan sättas i en ugn;
• Kompatibel med induktionskokare;
• Slät botten;
• Ytstabilitet;
• Passar med diskmaskin.

Nackdelar:

• Högt pris.

Enligt recensioner är modellen relevant som ett alternativ till en kastrull och gryta vid tillagning av pilaf, grytor och andra liknande rätter.

Keramisk gryta

Sådana rätter krukmakare erbjuder mindre ofta än aluminium och gjutjärn. Den är mångsidig - den kan användas både för matlagning på spisen och i ugnen. Du kan också förvara färdigmat i den utan att ändra smak och användbara egenskaper. En modell blev ledande inom analysen av produktegenskaper.

Aptit oval 1,2 l

Universal köksredskap som passar både för matlagning och förvaring. Det väljs för sin hälsosäkerhet. Det keramiska materialet från vilket väggar, botten och lock är tillverkade avger inte toxiner. Tack vare honom ändras inte färgen och smaken på rätterna.

Modellen ”Aptit” håller sig varm under lång tid och förhindrar att kall mat snabbt värms upp.Keramik tål låga och höga temperaturer med värdighet, exklusive sprickor. Hon är dock rädd för mekanisk skada och kan gå sönder om den tappas.

Eftersom pannan har god kvalitet, kan den tvättas säkert med en svamp och en skrapa med valfritt rengöringsmedel. Ingenting brinner till botten så oljeförbrukningen minskas automatiskt. För omrörning av mat kan du använda bestick av metall, trä eller silikon. Detta påverkar inte non-stick egenskaper.

Fördelar:

• Monolitisk, säker fastsättning av handtag;
• Oval form, bekväm för bakning;
• Kan tvättas i diskmaskinen;
• Tjockt, tätt passande lock;
• Inte särskilt tungt som för ett keramik.

Nackdelar:

• Absorberar matlukt;
• Liten volym - 1,2 l.

Produkten kan endast användas i ugnen om den maximala temperaturen är 220 grader.

Glaspanna

Den värmebeständiga glasbehållaren tål temperaturer upp till 220-300 grader, vilket gör att den kan användas både på kaminen och i ugnen. Du kan laga, gryta, baka produkter i den. Den är också lämplig för förvaring av färdigmat, som inte förlorar sin smak under processen. Vi presenterar en vinnare i denna kategori.

Borcam 59003, 2 l

Borcam 59003-glaspannan är lämplig för både gas- och elspis och induktionshällar. Det repar inte beläggningen när den är i tät kontakt. Modellen är säker eftersom den är gjord av naturliga material som inte avger skadliga toxiner vid upphettning.

Borcam 59003 är lätt att rengöra på grund av de släta väggarna och botten eftersom smuts inte ackumuleras i mikroporerna. För detta kan du använda alla pulver- och gelprodukter. En glasprodukt är inte rädd för låga temperaturer och tål frost ner till -30 grader, därför är det tillåtet att förvara mat i den i frysen.

Produkten absorberar inte lukt och överför dem inte till andra rätter. Tack vare detta kan den användas både för matlagning och för förvaring i kylskåp. Det låter dig värma upp maten i mikrovågsugnen. På grund av dess estetiska utseende kan du servera rätter på festbordet direkt i det.

Fördelar:

• Kan diskas i diskmaskin;
• Transparenta väggar;
• Maten inuti svalnar långsamt;
• Inte rädd för effekterna av salt och syror;
• Det är bekvämt att observera maten under tillagningen.

Nackdelar:

• Brist på handtag på locket;
• Ingen non-stick beläggning.

De som redan har köpt pannan talar bra om den. På grund av den lilla volymen (2 l) tar disken inte mycket utrymme i kylen. Dessutom är dess väggar höga - 80 mm och diametern är 250 mm.

Kokkärl av aluminium

De största fördelarna med sådana behållare är deras låga kostnad och breda urval. Maten håller sig dock fast vid denna botten, så det rekommenderas att välja dyrare modeller med en non-stick beläggning. Bland dem förtjänar 2 produkter särskild uppmärksamhet, som betraktas vidare i betyget.

Kukmara Marmor 20 cm, 2 L.

Krukan "Kukmara Marble" rymmer 2 liter, vilket räcker för en liten familj. Tillverkningsmaterialet är aluminium, som kännetecknas av lätthet och låg kostnad. Men på grund av den non-stick marmorfinishen har kostnaden ökat. Flerskiktsbotten bidrar till långvarig retention av värme inuti och dess jämna fördelning över hela området.

Denna modell behåller färg, användbara egenskaper och smak på maten. Maten förblir varm längre i den och du kan spara energi på uppvärmningen. Produkten har monolitiska handtag som sitter ordentligt på väggarna. De blir inte så heta, så grytlappar behövs inte alltid.

Kukmara Marble är utrustad med ett glaslock, vilket är bekvämt för att kontrollera matlagningen. Det finns ett stort handtag på toppen för enkel borttagning. Väggarna och botten har en optimal tjocklek på 6 mm, vilket hindrar dem från att kyla länge och låter dem värmas upp snabbt.Här kan du laga grönsaker, ägg, soppor, flingor - alla rätter är gjorda av icke-sura produkter.

Fördelar:

• Ingenting brinner till botten;
• Inga matlukter från väggarna;
• Kan användas i ugnen;
• Kan diskas i diskmaskin;
• Kompatibel med paddlar av aluminium, trä och silikon.

Nackdelar:

• Väger 1,5 kg;
• Inte låg kostnad.

Enligt recensioner har rätterna en mycket bekväm storlek - det är bara lämpligt för att laga pilaf och steka grönsaker.

Nadoba Mineralica 4,3 l

Nadoba Mineralica är tillverkad helt i gjuten aluminium med tjocka sidor och botten. Tack vare detta värmer de upp och fördelar jämnt på samma sätt, vilket bidrar till högkvalitativ matberedning och bevarar dess smak.

Nadoba Mineralica har en toppdiameter på 24 cm, så en hel kyckling eller en stor bit kött kan lätt komma in här. På grund av volymen på 4,3 liter åt gången kan du laga mat i flera dagar. För enkelt grepp finns 2 korta bakelithandtag. Detta material värms inte upp och för det kan du bröder under matlagning utan rädsla för att bli bränd.

Modellen har ett glaslock av ett värmebeständigt material som tål höga temperaturer. Här finns ett bakelithandtag som du säkert kan förstå när du lagar mat. För att undvika matförbränning är botten på pannan av god kvalitet, non-stick, vilket gör den lätt att rengöra.

Fördelar:

• Kan placeras på induktionshällar;
• Slät botten;
• Kan diskas i diskmaskin;
• Absorberar inte matlukt;
• Serverar länge.

Nackdelar:

• Inte ett lågt pris;
• Det rekommenderas inte att hålla maten inne länge.

Recensionerna indikerar att det i händelse av lockbrott inte alltid är möjligt att köpa det separat - problem uppstår med valet av lämplig storlek och form.

Hur man väljer en kastrull

Kokkärl bör inte absorbera matlukt och släppa ut gifter för att undvika hälsorisker. Det är viktigt att maten inte håller fast vid den, väggarna värms snabbt upp och svalnar långsamt för att bibehålla en behaglig temperatur under lång tid. För att produkten ska kunna användas i ugnen och mikrovågsugnen måste du välja modeller med den här funktionen.

Kroppsmaterial

Matlagning av gröt, nudlar, sylt är bekvämast i aluminiummodeller, vilket hjälper dem att nå snabbare. Det är emellertid möjligt för mat att brinna till botten i avsaknad av en lämplig beläggning, därför rekommenderas att du väljer rätter med en flerskiktad marmorbotten.

Gryta kött och grönsaker, gör pilaf och laga soppor väl i emaljerade produkter med tjocka väggar. De håller värmen länge och leder den perfekt och bidrar till enhetlig matlagning. De måste dock vara försiktiga - gnugga inte ytan hårt med hårda skrapor och slipande rengöringsmedel.

Som kittel och bakbehållare kan du använda keramiska produkter som tål både höga och låga temperaturer med värdighet. De kommer att kunna hålla maten i kylen längre utan att tappa smak. Glasversioner är ett alternativ till keramiska modeller.

Diameter

Om det är mer än 20 cm kommer hela grönsaker, köttbiffar, kyckling, fisk etc. att passa in utan problem. Annars måste du klippa allt i bitar, vilket ibland strider mot det valda receptet. För optimal värmefördelning bör diametern längst ner vara mindre än längst upp. När det gäller att välja en induktionsform är det bra om den matchar kokplattans storlek för att undvika onödiga energiförluster.

Volym

För en liten familj på 2-3 personer räcker en kastrull med en kapacitet på upp till 3 liter. I en sådan behållare kan du göra första och andra kurser i flera dagar. Men om det inte är planerat att laga soppor och sidrätter i dem, kan du begränsa dig till modeller med mer blygsamma storlekar. De är relevanta för stuvning av gulasch, fisk, grönsaker. Sylt tillagas till exempel alltid i en rymlig behållare - från 5 liter.

Vägg- och bottentjocklek

Med väggar som är mer än 1 mm tjocka tar det längre tid att värma upp, men svalnar också långsammare. Om de är tunna - mindre än 0,4 mm, utsätts de för deformation på grund av temperatureffekter.

Tjockleken på krukornas botten varierar från 2-9 mm, beroende på material. Ju tätare det är, desto mindre sannolikt kommer maten att brinna. För enhetlig uppvärmning och långsam kylning är det bättre att välja flerskiktsprodukter.

Plattkompatibilitet

De flesta krukor, oavsett tillverkningsmaterial, är lämpliga för alla gasugnar. För att kunna användas med induktionshällar måste de vara speciellt märkta. Detta är namnet på rätter, vars botten har ferromagnetiska egenskaper och samverkar med strömmarna på hällens kopparspiral.

Vilken kastrull är bättre

Helst bör huset ha rätter gjorda av alla material - gjutjärn, aluminium, keramik, glas. Var och en av dem är utformad för sina egna syften - kokning av spannmål, soppor, pasta, kompott, sylt. Det är också tillrådligt att välja en kastrull i olika storlekar - från 1 liter. Om familjen är liten kan du begränsa dig till 3-5 liter, eftersom rymligare behållare inte alltid passar i kylen.

Sammanfattningsvis måste du markera ledarna i din nisch:

• Det är bättre att laga soppor, kompott, gelé, grönsaker för en stor familj eller flera dagar i förväg i en emaljerad kastrull "Metrot Oliva" med en volym på 7,5 liter.
• Det är bekvämt att steka grönsaker, kött, fisk och koka pilaf i en 6-liters "Biol 0206" gjutjärnsbehållare.
• Ett bra alternativ till kastrullen är LE Creuset 4,2 L, som inte bränner mat till botten.
• Du kan baka grönsaker, kött, fisk i ugnen i en oval formad "aptit" keramisk skål med en volym på 1,2 liter.
• För att servera varma rätter bör du välja Borcam 59003 med värmebeständiga glasväggar.
• Du kan laga gröt, inklusive i mjölk, gryta grönsaker och kött, laga soppor i Kukmara med en marmor non-stick beläggning, som rymmer 2 liter.
• Ett mångsidigt alternativ, lämpligt för att förbereda både första och andra kurser, är Nadoba Mineralica 4,3 L från keramik.

Betyget tar hänsyn till modeller från alla befintliga material för beredning av första och andra rätter, sidrätter, drycker etc. Under studien upptäcktes vilka krukor som är de bästa och mest ofarliga, när du väljer en produkt behöver du bara bestämma din budget och mål. Njut av shopping!