De bästa sorterna av paprika

Peppar är en mångsidig grönsak som kan konserveras på vintern, ätas färsk året runt och värmebehandlas. Både söta och bittra sorter av denna grönsak används ofta i alla sallader, i första och andra rätter. Men bara de bästa sorterna av peppar kan behaga med deras smak, vilket kommer att diskuteras nedan.

Beskrivning av paprika

Det finns många sorter av söt och varm paprika. Vissa odlas bäst utomhus, andra är bra för växthusodling. Båda alternativen beaktas i detta betyg. TOPPEN innehöll de mest produktiva, välsmakande, vackra och lättskötta sorterna. I grund och botten har de grönsaker som presenteras här odlats i mer än 30-50 år, men det finns också relativt unga representanter.

Så här ser de sju bästa paprikorna ut:

• Kaliforniens mirakel Är en mitten av tidig grönsak som föddes 1928. På Rysslands territorium distribueras den i de nordvästra regionerna (Leningrad, Petrozavodsk-regionerna etc.) och i centrala Ryssland, inklusive Ural. Det kännetecknas av kraftfulla buskar med elastiska skott som samtidigt kan rymma upp till 20 frukter. Växten är cirka 100 cm lång, vilket är mycket mer än liknande alternativ.
• Bogatyr - en sort med långsträckta frukter i en djupröd färg. De kännetecknas av en tät hud, söt massa och få frön, därför är de mycket lätta att rengöra. De används för att göra sallader med lecho och färska grönsaker, samt fyllda, bakade i ugnen och grillade. Denna typ är särskilt populär bland säljare på grund av sin goda hållkvalitet, presentation och utmärkta smak.
• Svälja - frukterna av denna sort i mognadsprocessen ändrar färg från grön, först till gul och sedan till orange, och redan innan skörden blir de röda. Deras viktigaste egenskaper är slät yta, söt smak utan bitterhet, fast men inte tuff massa, behaglig lukt. Växten är opretentiös i vården och även nybörjare trädgårdsmästare kan odla den.
• Ramiro - tillhör de mellersta sena sorterna och kräver sådd till plantor i mitten av februari. Både i ett växthus i polykarbonat och i ett öppet fält börjar frukten i slutet av augusti. Dess fördelar är motståndskraft mot många sjukdomar och mindre krävande mot jorden. Han mår bra och inte i svart jord.
• vitt guld - tidiga mogna paprika, lämpliga för odling i det öppna fältet, i växthus. Buskarna är inte särskilt höga - cirka 50 cm, men de har starka stammar. Frukterna stelnar perfekt och smular inte. Trots sin lilla storlek tål växten lätt den höga belastningen på många grönsaker och bryter inte under deras vikt. Pepparkärnor av denna sort har bättre groning än konkurrenter.
• Present från Moldavien - mitten av tidig sort, populär bland jordbrukare på grund av sin kräsna vård och krävande jord. Den kan användas både i rött när den når teknisk mognad och i gult när frukten redan är helt formad. Växten tolererar perfekt vädret, därför växer det bra både i söder och i de norra regionerna. Grönsakerna är tillräckligt stora med tjocka väggar.
• Jalapeno - en av de mest kända heta paprikorna, som är relevanta för betning, grillning, bakning, tillsättning av olika sallader och första rätter. På grund av buskarnas lilla storlek och opretentiösitet för kvarhållandena odlas den framgångsrikt även hemma på fönsterbrädor.

Den bästa jorden för växter

Hur valde vi

För alla paprika har köpare samma krav - att de är goda, vackra och växer i stora mängder utan onödigt krångel. Därför, när man skrev TOPPEN, delades uppmärksamheten mellan de så kallade inre och externa egenskaperna hos grönsaker.

För att fatta det slutgiltiga beslutet om att lägga till specifika sorter till betyget analyserades följande egenskaper:

• Sorten är söt eller kryddig;
• Syfte - för växthus och / eller öppen mark;
• Fröns spiringskvalitet;
• Produktivitet;
• Motstånd mot frost och olika skadedjur;
• Krävande vård - toppdressing och vattning;
• Tid för fruktinsamling;
• Antalet frön inuti;
• Håller kvalitet;
• Säljbart skick;
• Smakegenskaper;
• Kulinariska användningsområden;
• Rikedom och användning av komposition.

De bästa fytolamporna

De bästa paprikorna för växthuset

Det är svårare att odla denna växt i ett växthus än utomhus. Under sådana förhållanden behöver den mer noggrann och kompetent vård, regelbunden vattning och toppdressing med olika gödselmedel. Och inte alla typer är lämpliga för detta. Vi presenterar de tre bästa sorterna av paprika för ett sådant tillfälle, utvalda för deras motståndskraft mot olika skadedjur, god och välsmakande skörd, utmärkt behållningskvalitet och presentation av frukten.

Kaliforniens mirakel

California Miracle-sorten är en av de äldsta i världen, född upp 1928. Det tillhör medelstort tidigt och subtyp av paprika. Växten utmärks av sina kraftfulla buskar, starka stammar och grenar. Men det mest intressanta är frukterna som når en längd på mer än 6 cm. De kännetecknas av tjocka väggar (ca 6-8 mm), köttig och saftig massa.

Grönsaken är ganska söt på grund av sin höga sockerhalt, enligt denna indikator ligger den före andra sorter från detta betyg. På den tekniska mognadens skede är frukterna gröna och blir sedan gradvis röda och krispiga. Det kännetecknas av goda kommersiella kvaliteter och högt utbyte - upp till 10 kg per 1 kvm. m. Grödan skördas cirka 120-130 dagar efter transplantation.

Fördelar

• Motståndskraftig mot vertikill vila;
• Släta och rena frukter;
• Ruttnar praktiskt taget inte under lagring;
• Liten mängd frön;
• 14-15 frukter visas på en buske.

nackdelar

• Bör förvaras vid 0-2 ° C och 90-95% luftfuktighet.

Enligt recensioner är Kaliforniens mirakel fylld med kött och svamp, det används för att göra lecho och konsumeras färskt.

Bogatyr

Till skillnad från det kaliforniska miraklet har Bogatyr frukt av en djupröd, nästan vinröd färg, långsträckt i längd, perfekt slät och jämn. Detta är en mellansäsongssort som ingår i det ryska statsregistret 1996. Den föddes upp av personalen vid Moldavian Research Institute. Minsta vikt för paprika är 150 g.

Hjälten ger en anständig skörd - cirka 400 kg från 1 hektar mark. I genomsnitt kan 7 kg köttiga frukter skördas från en buske. Mognad sker inom 150-160 dagar, de första bälgena bildas ungefär 130 dagar efter uppkomsten. Deras hud är ganska tjock, men inte tuff, så mogna grönsaker är bra för att äta råa. De bakas dock framgångsrikt, stuvas och grillas.

Fördelar

• Högt innehåll av C-vitamin;
• Frostbeständighet;
• Mättnad med aminosyror;
• Hög transportabilitet;
• Det tål frysning bra i frysen.

nackdelar

• Inte fruktens längsta hållbarhet.

"Bogatyr" väljs också på grund av dess höga utbyte, opretentiösa vård och utmärkta, söta smak. På grund av dess adekvata reaktion på frost passar denna pepparsort bäst i Sibirien.

Svälja

Växten i fråga är stor, med spridningstoppar, cirka 50 cm höga. Färgen på frukten varierar från grön till röd, beroende på tidpunkten för mogningen. Toppen inträffar ungefär 120 dagar efter groning. Utbytet varierar från 5 till 6 kg per 1 kvm. m. kan denna siffra ökas genom regelbunden vattning och matning av buskarna.

Svalan är en av de mer anpassningsbara sorterna för odling i växthus. Frukten är konformad och har en tät hud. Deras vikt når 100 g och väggtjockleken är cirka 7 mm. Grönsaker kännetecknas av utmärkt smak, är motståndskraftiga mot vertikill visshet och bevaras perfekt vid mognadstidpunkten.

Fördelar

• Anpassar sig enkelt efter vädret.
• Samtidig mognad av de flesta frukter;
• Den täta huden skyddar frukten från skador;
• Brist på bitterhet;
• Tål lätt frost på hösten.

nackdelar

• Massor av frön inuti;
• Inte så länge.

Som recensionerna visar är denna peppar lämplig för användning färsk, värmebehandlad och konserverad. Men under påverkan av höga temperaturer dör många användbara ämnen.

De bästa sorterna av paprika för utomhusbruk

Förvuxna plantor planteras i öppen mark. Om du sår en grönsak med frön har det helt enkelt inte tid att mogna innan frosten börjar. Därför måste växten vara frostbeständig och ha "immunitet" mot många skadedjur. Dessa egenskaper motsvarar tre typer, beskrivna nedan. De bästa paprikafrön valdes från 20 varianter med följande parametrar: utmärkt hållkvalitet, presentation, oklanderlig smak, rik och "vänlig" skörd.

Ramiro

Mellansäsongstillväxt av "Ramiro" är en av de sötaste i detta betyg. Det är uppskattat av trädgårdsmästare för sin rika fruktsmak och utmärkta avkastning. I genomsnitt bildar en buske upp till 10-12 paprika som väger cirka 150 g och cirka 10 cm långa. Väggtjockleken är 5-6 mm, så det är särskilt relevant för fyllning med kött, ris och andra grönsaker. Massan är mycket välsmakande - mjuk, söt, saftig, öm, men med ett överflöd av regn kan en något uttryckt bitterhet förekomma.

Ramiro är lämplig för odling både utomhus och i växthus. Det reagerar bra på vattning och utfodring med organiska gödningsmedel. Den odlas uteslutande i plantor, och detta kommer att kräva stor erfarenhet. På grund av den långsträckta ovala formen ser grönsaken mer ut som peppar. Denna sort är av italienskt ursprung och ser ut som chili.

Fördelar

• Stunted och tar inte mycket plats i växthuset;
• Stora frukter;
• Säljbart skick;
• Ser aptitretande ut;
• Lätt att städa.

nackdelar

• En strumpeband krävs för full mognad av frukten.

Denna sort visar god resistens mot virala och svampsjukdomar, bara i sällsynta fall drabbas av stolbur.

vitt guld

Denna sort av peppar fick sitt namn på grund av sin gyllene färg. Ryska uppfödare arbetade med sin avel. Ursprungligen var grönsaken avsedd för odling i norr med hårdnackat väder, men efter en tid spreds "Vitt guld" över hela Ryssland och idag finns det i trädgårdarna i Moskva-regionen. Det är populärt bland sommarboende på grund av dess tidiga mogning - efter 110-120 dagar från planteringsdagen.

Denna typ har stora frukter som väger upp till 250 g. De kännetecknas av en kubisk form, ljusgul färg och stark söt smak. Denna sort är resistent mot extrema temperaturer och inte krävande för jordens kvalitet, men växer bäst i soliga områden. Grönsaken motstår pålitligt tobaksmosaikviruset, men kan påverkas av trådmaskar, fästingar och bladlöss.

Fördelar

• Enkel transport;
• Lagringstid - från 20 dagar;
• Opretentiös vård;
• Höga avkastningsgrader;
• Utmärkta produktegenskaper.

nackdelar

• Tål inte torka särskilt bra.

På tal om vilka sorter av peppar som är bättre, bör det noteras att buskarna på denna växt är starka och samtidigt kompakta. Frukterna används ofta i matlagning - för att göra lecho och olika sallader, fylla med alla typer av fyllningar.

Present från Moldavien

Denna sort kommer från Moldavien, vilket inte är svårt att gissa utifrån namnet. Det har varit känt för trädgårdsmästare sedan 1973, det var vid denna tid som linje 115/60 och White Capia korsades framgångsrikt. "Moldaviens gåva" odlas framgångsrikt praktiskt taget över hela Rysslands territorium och känns bra i alla klimat, utom den subarktiska. Grönsaken planteras både på det öppna fältet och i uppvärmda växthus och i växthus, men den beter sig bäst i öppet solljus.

Växtens lilla storlek (höjd - cirka 40 cm) gör det möjligt att odla den på balkonger i lägenheter. För en buske behöver du en 5-6 liters kruka. Mognadstiden är cirka 110-125 dagar från det att plantorna planteras i öppen mark. Frukten är konformad och blir ljusröd före skörden. De kan dock också tas bort med en ljusgrön nyans; sådana grönsaker har redan nått teknisk mognad och är lämpliga för matlagning.

Fördelar

• Köttig massa;
• Efter tillagning behåller den viss styvhet;
• Saftiga grönsaker;
• Tjockväggig, vilket är precis rätt för fyllning;
• Ganska söt.

nackdelar

• Fruktningen varar i flera veckor, vilket inte är särskilt bekvämt för bevarande.

Dessa paprikor är ofta stängda hela i små burkar (0,5-1,0 l) på grund av sin lilla storlek. Fruktens längd är i genomsnitt 8-11 cm och vikten ligger mellan 90-120 g.

De bästa heta paprikorna

Nästan inget konservering klarar sig utan peppar. Det läggs också till olika första och andra kurser. Beroende på sorten kan denna grönsak grillas, bakas i ugnen, marineras och till och med rullas snyggt i burkar. För sådana ändamål kommer den populära Jalapeno-typen att vara precis rätt.

Jalapeno

Det är en typ av chilipeppar uppkallad efter bosättningen Jalapa i Mexiko. Det är ganska kryddigt, men sämre i sin bitterhet än många andra liknande sorter. Inledningsvis, efter konsumtion, är smaken i munnen relativt mild och intensifieras sedan. Dess skarphet har ett index på 5 till 8 tusen poäng på Scoville-skalan. Därför används plantans frukter ofta som ett alternativ till en söt grönsak.

Jalapeno-frukter är röda eller gröna skida, beroende på mognadstiden. Deras vikt är cirka 45 g och längden är cirka 5-9 cm. Kompositionen är rik på vitaminer, spårämnen, eteriska oljor. Grönsaker bakas, grillas, stuvas, läggs till första rätter, inlagda, används i kryddor. Detta är en av få paprika som har funnits i rymden 1982.

Fördelar

• Matlagning mångsidighet;
• Bra frögroning;
• Snabb mognad - 75-85 dagar;
• Krävande vård;
• Den kan förvaras på papper i upp till 15 dagar vid en temperatur på +5 grader.

nackdelar

• Inte särskilt lämplig för fyllning på grund av små skida.

Vilken typ av peppar är bättre

Tidiga sorter av paprika passar bäst för utomhusodling i norr och mognar inom högst 100 dagar. Men i växthus kan du säkert plantera senare exemplar, särskilt om det finns uppvärmning inuti. Det rekommenderas att ha flera sorter av sådana grönsaker på webbplatsen. Stora frukter kan fyllas med kött, svamp och grönsaker, och små kan tillagas lecho, etc. Du behöver också het paprika för paprika, utan vilken nästan ingen första rätthet kan göra.

Många faktorer påverkar valet av en viss variation av peppar:

• Fans av heta grillade paprika bör vara uppmärksamma på den exotiska Jalapenos.
• Älskare av fyllda frukter rekommenderas att välja frön från Gift of Moldova, som ger utmärkt spiring och stora grönsaker. De kan fyllas med allt från kött till svamp.
• I färska sallader har sorten "White Gold" med en ganska öm och mjuk massa visat sig perfekt. Det är måttligt sött och passar bra med nästan alla ingredienser.
• För konservering och betning är det bäst att köpa sorten Ramiro, som ser ut som en kryddig jalapeno. Det visar sig också vara ganska gott när det stekt.
• Om peppar tillagas huvudsakligen lecho för vintern, skulle det mest optimala alternativet vara "Swallow" -typen. Den är ganska mjuk men behåller samtidigt sin styrka efter släckning.
• Efter värmebehandling kan den opretentiösa sorten Bogatyr skryta av sin utmärkta smak.
• Till salu året runt i växthus kan du odla Kaliforniens mirakel, vilket ger en god och välsmakande skörd.

När du väljer den bästa sorten av både söt och bitter paprika, rekommenderas det först och främst att vara uppmärksam på dess smak, och först då på noggrannheten för vård, utbyte och andra egenskaper.