Các loại ớt tốt nhất
Hồ tiêu là một loại rau đa năng, có thể bảo quản được trong mùa đông, ăn tươi quanh năm và có thể chế biến thanh nhiệt. Cả hai loại ngọt và đắng của loại rau này thường được sử dụng trong tất cả các loại salad, trong món đầu tiên và thứ hai. Tuy nhiên, chỉ những loại tiêu tốt nhất mới có thể làm hài lòng với hương vị của chúng, sẽ được thảo luận dưới đây.
Nội dung
Mô tả các giống ớt
Có nhiều loại ớt ngọt và cay. Một số được trồng tốt nhất ở ngoài trời, trong khi những loại khác rất tốt để trồng trong nhà kính. Cả hai lựa chọn đều được xem xét trong xếp hạng này. TOP bao gồm những giống có năng suất cao, ngon, đẹp và dễ chăm sóc. Về cơ bản, các loại rau được trình bày ở đây đã được trồng từ hơn 30-50 năm, nhưng cũng có những đại diện tương đối trẻ.
Đây là bảy loại ớt hàng đầu trông như thế nào:
- Phép lạ California Là một loại rau được lai tạo giữa đầu vào năm 1928. Trên lãnh thổ Liên bang Nga, nó phân bố ở các vùng phía tây bắc (vùng Leningrad, Petrozavodsk, v.v.) và ở miền trung nước Nga, bao gồm cả Ural. Nó được đặc trưng bởi những bụi cây mạnh mẽ với chồi đàn hồi có thể cùng lúc chứa đến 20 quả. Cây cao khoảng 100 cm, cao hơn nhiều so với các lựa chọn tương tự.
- Bogatyr - Giống có quả thon dài màu đỏ đậm. Chúng được phân biệt bởi vỏ dày, cùi ngọt, ít hạt nên rất dễ làm sạch. Chúng được sử dụng để làm món lecho và salad rau tươi, cũng như nhồi, nướng trong lò và nướng. Loại này được người bán đặc biệt ưa chuộng vì chất lượng, cách trình bày và hương vị tuyệt vời.
- Nuốt - Quả của giống này trong quá trình chín chuyển màu từ xanh lục, đầu tiên là vàng, sau đó chuyển sang cam, và trước khi thu hoạch chúng chuyển sang màu đỏ. Đặc điểm cơ bản là bề mặt nhẵn, vị ngọt không đắng, cùi chắc nhưng không dai, mùi dễ chịu. Loại cây này được chăm sóc một cách tỉ mỉ và ngay cả những người mới làm vườn cũng có thể trồng nó.
- Ramiro - Thuộc giống trung muộn và cần gieo hạt vào giữa tháng 2. Cả trong nhà kính polycarbonate và ngoài đồng, sự ra quả bắt đầu vào khoảng cuối tháng Tám. Ưu điểm của nó là khả năng chống lại nhiều loại bệnh và không cần đến đất. Anh ấy cảm thấy tuyệt vời và không ở trong đất đen.
- Bạch kim - Ớt chín sớm, thích hợp trồng ngoài đồng, trong nhà kính. Những bụi cây không cao lắm - khoảng 50 cm, nhưng chúng có thân cây chắc chắn. Các quả đặt hoàn hảo và không bị vỡ vụn. Mặc dù kích thước nhỏ, cây có thể dễ dàng chịu được tải trọng cao của nhiều loại rau và không bị gãy dưới trọng lượng của chúng. Hạt tiêu của giống này có tỷ lệ nảy mầm tốt hơn các đối thủ cạnh tranh.
- Quà tặng từ Moldova - giống giữa sớm, được nông dân ưa chuộng vì chăm sóc cầu kỳ và không kén đất. Nó có thể được sử dụng cả màu đỏ khi đạt độ chín kỹ thuật và màu vàng khi quả đã hình thành hoàn chỉnh. Cây chống chịu hoàn hảo với sự thay đổi thất thường của thời tiết nên phát triển tốt cả ở miền Nam và miền Bắc. Rau đủ lớn với thành dày.
- Ớt jalapeno - một trong những loại ớt cay nổi tiếng nhất, có thể dùng để ngâm, nướng, nướng, thêm vào các món salad khác nhau và các món đầu tiên. Do kích thước nhỏ của bụi cây và không thích điều kiện giam giữ, nó được trồng thành công ngay cả ở nhà trên ngưỡng cửa sổ.
Chúng tôi đã chọn như thế nào
Đối với tất cả các loại ớt, người mua có yêu cầu giống nhau - đó là ngon, đẹp và trồng với số lượng lớn mà không gặp rắc rối không cần thiết. Vì vậy, khi viết TOP, sự chú ý được phân chia giữa cái gọi là chất lượng bên trong và bên ngoài của rau.
Để đưa ra quyết định cuối cùng về việc thêm các giống cụ thể vào xếp hạng, các đặc điểm sau đã được phân tích:
- Loại có vị ngọt hoặc cay;
- Mục đích - cho nhà kính và / hoặc bãi đất trống;
- Chất lượng nảy mầm của hạt giống;
- Năng suất;
- Khả năng chống lại sương giá và các loại sâu bệnh khác nhau;
- Yêu cầu chăm sóc - cho ăn và tưới nước;
- Thời điểm thu hái quả;
- Số lượng hạt bên trong;
- Giữ chất lượng;
- Tình trạng thị trường;
- Phẩm chất vị giác;
- Phương pháp nấu ăn;
- Của cải và sử dụng các thành phần.
Ớt ngọt tốt nhất cho nhà kính
Trồng loại cây này trong nhà kính khó hơn trồng ngoài trời. Trong điều kiện đó, nó cần được chăm sóc cẩn thận và thành thạo hơn, tưới nước thường xuyên và bón thúc bằng nhiều loại phân bón khác nhau. Và không phải loại nào cũng phù hợp cho việc này. Chúng tôi xin giới thiệu 3 loại ớt chuông tốt nhất cho trường hợp này, được chọn lọc nhờ khả năng chống chịu các loại sâu bệnh, thu hoạch ngon và ngon, chất lượng và hình thức quả tuyệt vời.
Phép lạ California
Giống California Miracle là một trong những giống lâu đời nhất trên thế giới, được lai tạo vào năm 1928. Nó thuộc loại ớt ngọt vừa và sớm. Nhà máy được phân biệt bởi sức sống của bụi, thân và cành khỏe. Nhưng thú vị nhất là những quả có chiều dài trên 6 cm, có đặc điểm là thành dày (khoảng 6 - 8 mm), cùi nhiều và mọng nước.
Loại rau này khá ngọt do có hàm lượng đường cao, theo chỉ tiêu này, nó dẫn đầu so với các giống khác từ mức đánh giá này. Ở giai đoạn chín kỹ thuật, quả có màu xanh, sau chuyển dần sang màu đỏ và giòn. Nó được đặc trưng bởi chất lượng thương mại tốt và năng suất cao - lên đến 10 kg trên 1 sq. m. Vụ mùa được thu hoạch trong khoảng 120-130 ngày sau khi trồng cây con.
Ưu điểm
- Chịu được bệnh héo dọc;
- Trái cây sạch và mịn;
- Thực tế không bị thối rữa trong quá trình bảo quản;
- Số lượng hạt nhỏ;
- 14-15 quả xuất hiện trên một bụi.
nhược điểm
- Nên bảo quản ở nhiệt độ 0-2 ° C và độ ẩm 90-95%.
Theo đánh giá, phép lạ California được nhồi với thịt và nấm, nó được sử dụng để làm lecho và được tiêu thụ tươi.
Bogatyr
Không giống như phép lạ ở California, Bogatyr có quả có màu đỏ đậm, gần như đỏ tía, có chiều dài thuôn dài, hoàn toàn mịn và đều. Đây là một giống giữa vụ được đưa vào đăng ký của nhà nước Nga vào năm 1996. Nó được lai tạo bởi các nhân viên của Viện nghiên cứu Moldavian. Trọng lượng tối thiểu của ớt là 150 g.
Anh hùng cho thu hoạch khá - khoảng 400 kg từ 1 ha đất. Trung bình một bụi có thể thu hoạch được 7 kg quả bùi. Quá trình chín xảy ra trong vòng 150-160 ngày, những quả đầu tiên được hình thành khoảng 130 ngày sau khi nảy mầm. Vỏ của chúng khá dày, nhưng không dai, vì vậy rau chín rất tốt để ăn sống. Tuy nhiên, chúng cũng được nướng, hầm và nướng thành công.
Ưu điểm
- Hàm lượng vitamin C cao;
- Chống băng giá;
- Bão hòa với axit amin;
- Tính di động cao;
- Nó chịu được đông lạnh tốt trong tủ đông.
nhược điểm
- Không phải là thời hạn sử dụng lâu nhất của trái cây.
"Bogatyr" cũng được chọn vì năng suất cao, chăm sóc không cầu kỳ và hương vị tuyệt vời, ngọt ngào. Do có khả năng đáp ứng tốt với sương giá, giống tiêu này thích hợp nhất với Siberia.
Nuốt
Cây đang đề cập lớn, có ngọn xòe, cao khoảng 50 cm, màu sắc của quả thay đổi từ xanh đến đỏ, tùy thuộc vào thời điểm chín. Đỉnh cao xảy ra khoảng 120 ngày sau khi nảy mầm. Năng suất dao động từ 5 đến 6 kg trên 1 sq. m., chỉ số này có thể được tăng lên bằng cách tưới nước thường xuyên và cho bụi cây ăn.
Nhạn là một trong những giống thích hợp để trồng trong nhà kính. Quả hình nón và có vỏ dày. Trọng lượng của chúng đạt 100 g, và độ dày thành khoảng 7 mm. Rau được đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời, chống héo dọc và được bảo quản hoàn hảo trong thời gian chín.
Ưu điểm
- Dễ dàng thích ứng với sự thay đổi của thời tiết;
- Làm chín đồng thời hầu hết các loại trái cây;
- Lớp vỏ dày đặc bảo vệ quả khỏi bị hư hại;
- Thiếu đắng chát;
- Chịu được sương giá nhẹ vào mùa thu.
nhược điểm
- Rất nhiều hạt bên trong;
- Không lâu đâu.
Như các đánh giá cho thấy, loại tiêu này thích hợp để tiêu thụ tươi, chế biến nhiệt và đóng hộp. Tuy nhiên, dưới tác động của nhiệt độ cao, nhiều chất hữu ích bị chết.
Các loại ớt ngọt tốt nhất để sử dụng ngoài trời
Cây con mọc trước được trồng trên bãi đất trống. Nếu bạn gieo một loại rau bằng hạt, thì đơn giản là nó sẽ không có thời gian để chín trước khi bắt đầu có sương giá. Vì vậy, cây phải chịu được sương giá và “miễn nhiễm” với nhiều loại sâu bệnh. Các đặc điểm này tương ứng với 3 loại được mô tả dưới đây. Những hạt ớt chuông tốt nhất được lựa chọn từ 20 loại ớt có các thông số sau: chất lượng, trình bày, hương vị hoàn hảo, phong phú và “thân thiện”.
Ramiro
Mức tăng trưởng giữa mùa của "Ramiro" là một trong những mức tăng trưởng ngọt ngào nhất trong xếp hạng này. Nó được đánh giá cao bởi những người làm vườn vì hương vị trái cây phong phú và năng suất tuyệt vời. Trung bình, một bụi tạo thành 10-12 quả ớt nặng khoảng 150 g và dài khoảng 10 cm, thành dày 5-6 mm, vì vậy nó đặc biệt thích hợp để nhồi thịt, cơm và các loại rau khác. Cùi rất ngon - mềm, ngọt, mọng nước, mềm, tuy nhiên, khi có nhiều mưa, vị đắng nhẹ có thể xuất hiện.
Ramiro thích hợp trồng cả ngoài trời và trong nhà kính. Nó đáp ứng tốt với việc tưới nước và bón phân hữu cơ. Nó chỉ được trồng trong cây con, và điều này sẽ đòi hỏi kinh nghiệm đáng kể. Do có hình bầu dục thuôn dài nên rau trông giống ớt cay hơn. Giống ớt này có nguồn gốc từ Ý và giống ớt về hình dáng bên ngoài.
Ưu điểm
- Còi cọc và không chiếm nhiều không gian trong nhà kính;
- Trái cây lớn;
- Tình trạng thị trường;
- Trông ngon miệng;
- Dễ dàng để làm sạch.
nhược điểm
- Cần có dụng cụ cắt để trái cây chín hoàn toàn.
Giống này cho thấy khả năng chống chịu tốt với các bệnh do vi rút và nấm, chỉ trong một số trường hợp hiếm hoi là bị nhiễm nấm mốc.
Bạch kim
Loại tiêu này có tên gọi như vậy vì màu vàng của nó. Các nhà lai tạo người Nga đã nghiên cứu việc lai tạo của nó. Ban đầu, loại rau này được dự định trồng ở miền Bắc với thời tiết khắc nghiệt, nhưng sau một thời gian, "Vàng trắng" đã lan rộng ra khắp nước Nga và ngày nay nó được tìm thấy trong các khu vườn của Vùng Moscow. Nó phổ biến trong các cư dân mùa hè do chín sớm - sau 110-120 ngày kể từ ngày trồng.
Loại này có quả to nặng tới 250 g, có đặc điểm hình khối, màu vàng tươi, vị ngọt đậm. Giống cây này có khả năng chịu được nhiệt độ khắc nghiệt và không phụ thuộc vào chất lượng của đất, nhưng phát triển tốt nhất ở những nơi nhiều nắng. Loại rau này có khả năng chống lại virus khảm thuốc lá một cách đáng tin cậy, nhưng có thể bị ảnh hưởng bởi giun xoắn, bọ ve và rệp.
Ưu điểm
- Dễ dàng vận chuyển;
- Thời hạn lưu trữ - từ 20 ngày;
- Chăm sóc tận tình;
- Tỷ lệ năng suất cao;
- Đặc tính sản phẩm tuyệt vời.
nhược điểm
- Không chịu hạn rất tốt.
Nói về giống tiêu nào tốt hơn, cần lưu ý rằng bụi của loại cây này rất khỏe và đồng thời cũng nhỏ gọn. Trái cây được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn - để làm lecho và các món salad khác nhau, nhồi với tất cả các loại nhân.
Quà tặng từ Moldova
Giống này đến từ Moldova, không khó để đoán ngay từ cái tên. Nó đã được những người làm vườn biết đến từ năm 1973, đó là thời điểm mà Line 115/60 và White Capia đã được lai thành công. "Gift of Moldova" được trồng thành công trên thực tế trên toàn lãnh thổ Nga và cho cảm giác tuyệt vời ở bất kỳ khí hậu nào, ngoại trừ vùng cận Bắc Cực. Rau được trồng cả ngoài đồng, trong nhà kính sưởi ấm và trong nhà kính, nhưng nó hoạt động tốt nhất dưới ánh sáng mặt trời.
Kích thước nhỏ của cây (chiều cao - khoảng 40 cm) nên có thể trồng trên ban công trong các căn hộ. Đối với một bụi, bạn cần một chậu 5-6 lít. Thời gian chín khoảng 110-125 ngày kể từ khi cây con được trồng trên bãi đất trống. Quả hình nón và chuyển sang màu đỏ nhạt trước khi thu hoạch. Tuy nhiên, chúng cũng có thể được loại bỏ với màu xanh nhạt; những loại rau này đã đạt độ chín kỹ thuật và thích hợp để nấu ăn.
Ưu điểm
- Thịt quả;
- Sau khi nấu chín, nó vẫn giữ được một số độ cứng;
- Rau ngon ngọt;
- Có thành dày, vừa phải để nhồi;
- Khá ngọt ngào.
nhược điểm
- Quả kéo dài vài tuần, không thuận lợi cho việc bảo tồn.
Những quả ớt này thường được đóng nguyên con trong các lọ nhỏ (0,5-1,0 l) do kích thước nhỏ. Chiều dài của trái trung bình là 8-11 cm, và trọng lượng dao động trong khoảng 90-120 g.
Ớt cay ngon nhất
Hầu như không có cách bảo quản nào có thể làm được nếu không có ớt cay. Nó cũng được thêm vào các khóa học đầu tiên và thứ hai khác nhau. Tùy thuộc vào giống, loại rau này có thể được nướng, nướng trong lò, ướp, và thậm chí cuộn gọn gàng trong lọ. Với những mục đích như vậy, loại Jalapeno phổ biến sẽ vừa phải.
Ớt jalapeno
Nó là một loại ớt được đặt tên theo khu định cư của Jalapa ở Mexico. Nó khá cay, nhưng kém hơn về vị đắng so với nhiều loại tương tự khác. Ban đầu, sau khi tiêu thụ, hương vị trong miệng tương đối nhẹ, sau đó tăng lên. Độ cay của nó có chỉ số từ 5 đến 8 nghìn điểm trên thang Scoville. Vì vậy, quả của cây thường được dùng thay thế cho một loại rau ngọt.
Quả Jalapeno có vỏ màu đỏ hoặc xanh, tùy thuộc vào thời kỳ chín. Trọng lượng khoảng 45 g, chiều dài khoảng 5-9 cm, thành phần giàu vitamin, vi lượng, tinh dầu. Rau được nướng, nướng, hầm, thêm vào các món đầu tiên, ngâm chua, dùng làm gia vị. Đây là một trong số ít ớt đã ở trong không gian vào năm 1982.
Ưu điểm
- Tính linh hoạt trong nấu nướng;
- Hạt nảy mầm tốt;
- Chín nhanh - 75-85 ngày;
- Chăm sóc không yêu cầu;
- Nó có thể được lưu trữ trong giấy lên đến 15 ngày ở nhiệt độ +5 độ.
nhược điểm
- Không thích hợp lắm để nhồi do vỏ nhỏ.
Loại tiêu nào ngon hơn
Các giống ớt ban đầu thích hợp nhất để trồng ngoài trời ở miền Bắc và trưởng thành trong vòng tối đa 100 ngày. Nhưng trong nhà kính, bạn có thể an toàn trồng các mẫu vật sau này, đặc biệt nếu bên trong có hệ thống sưởi. Bạn nên có nhiều loại rau như vậy trên trang web. Trái cây lớn có thể được nhồi với thịt, nấm và rau, và những trái nhỏ có thể được sử dụng để nấu lecho, v.v. Bạn cũng sẽ cần ớt cay cho ớt ngọt mà hầu như không có món đầu tiên nào có thể làm được.
Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn một loại tiêu cụ thể:
- Những người hâm mộ món ớt nướng nóng hổi nên chú ý đến món Jalapenos kỳ lạ.
- Những người yêu thích trái cây nhồi bông nên chọn hạt giống Gift of Moldova, loại hạt này cho khả năng nảy mầm tốt và rau to. Chúng có thể được nhồi với bất cứ thứ gì từ thịt đến nấm.
- Trong món salad tươi, loại "White Gold" với cùi khá mềm và mềm đã được chứng minh là hoàn hảo. Nó ngọt vừa phải và phù hợp với hầu hết các thành phần.
- Để bảo quản và ngâm chua, tốt nhất bạn nên mua loại Ramiro, giống jalapeno cay về bề ngoài. Nó cũng ngon khi chiên.
- Nếu hạt tiêu được chuẩn bị chủ yếu cho mùa đông, thì lựa chọn tối ưu nhất sẽ là loại "Swallow". Nó khá mềm, nhưng đồng thời vẫn giữ được sức mạnh sau khi dập tắt.
- Sau khi xử lý nhiệt, giống Bogatyr khiêm tốn có thể tự hào về hương vị tuyệt vời của nó.
- Để bán quanh năm trong nhà kính, bạn có thể trồng cây thần kỳ California, cho mùa màng bội thu và ngon.
Khi chọn giống ớt ngọt và cay tốt nhất, trước hết nên chú ý đến hương vị của nó, sau đó mới đến mức độ chính xác của việc chăm sóc, năng suất và các đặc điểm khác.
Bình luận